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  Noticias  
 

Calentamiento Global 2011-04-19

 

Qué lo causa, qué efectos tiene y sus consecuencias Hace muchos siglos el mundo tenía un ritmo lento, debíamos preocuparnos por sembrar la tierra con nuestra manos, extraer agua para beber, aprovechar la luz del sol al máximo para hacer nuestras actividades porque después estabamos a oscuras y debíamos dormir...Pero este ritmo fue cambiando y el latido del corazón de la Tierra se fue acelerando, la población humana creció, comenzaron a existir las máquinas que funcionaban con carbón y por chimeneas expulsaban un humo negro…Pero este ritmo con el pasar de los años se acelero mucho más y se generó más industria, más productos, más alimento y esto gracias a que descubrimos el uso de un líquido negro que se encontraba escondido en las profundidades de la Tierra...el petróleo. La tierra se encuentra agotada, su corazón va muy rápido... y todo este cansancio ha generado un descontrol en sus procesos. Se ha producido mucho dióxido de carbono, CO2 por cada actividad y otros químicos que hemos emitido al aire, éstos hacen que suba la temperatura y con ellos se produzcan días muy calientes y días muy lluviosos...…Y ahora la pregunta es: ¿cómo podemos hacer para regresarle a la tierra lo que nos ha brindado?El calentamiento global es el resultado de todo lo que hemos contado. El planeta está cubierto por la atmósfera (capa conformada por diversos gases), que permite la entrada de algunos rayos solares y que permite que el calor de la Tierra no se escape. El problema es que con todas las actividades del hombre, estos gases han aumentado en la atmósfera generando cambios en el clima, un calentamiento de la Tierra que ya no es natural sino artificial y puede ser dañino para todos los seres vivos. Por el calentamiento, el agua dulce que se encuentra congelada en los polos, empieza a derretirse, el nivel del mar aumenta y se pueden generar inundaciones en las playas y zonas costeras. Muchas especies pueden extinguirse porque no han podido o no podrán adaptarse a las nuevas temperaturas. Pero todo este escenario podemos corregirlo si empezamos a actuar ya para mejorar las condiciones de nuestro planeta. < Anterior Siguiente > Escrito por Super User

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Nueva información sobre alimentos y nutrición 2011-04-18

 

Hay una reducción más grande en las lipoproteínas de baja densidad (el colesterol LDL, también conocido como el colesterol "malo") en la sangre cuando se consume los esteroles vegetales en cantidades más pequeñas más frecuentemente durante el día, en vez de una cantidad grande en una sola porción. Este descubrimiento es entre los hallazgos destacados en el nuevo número del 'Informe de investigaciones de alimentos y nutrición' del Servicio de Investigación Agrícola (ARS por sus siglas en inglés). Vea la edición en español aquí http://www.ars.usda.gov/is/espanol/np/fnrb/fnrb0411.es.htm Este boletín popular en línea informa sobre los descubrimientos por investigadores en los laboratorios del ARS en todas partes de EE.UU. Otros hallazgos en el nuevo número: * Exponer las zanahorias cortadas a la luz ultravioleta puede aumentar sus niveles de antioxidantes. * Un nuevo modelo matemático puede ayudar a los procesadores de alimentos y otros a seleccionar la mejor combinación de temperatura y concentraciones de sales y compuestos del humo para reducir o eliminar la contaminación microbiana del salmón ahumado. * Investigadores del ARS han descubierto métodos para producir el pan de alta calidad y libre de gluten que es más similar a la masa a base de trigo. El 'Informe de investigaciones de alimentos y nutrición' del ARS se ofrece con fotos en colores e ilustraciones en el sitio Web. Con hacer clic en el enlace "suscribirse", puede inscribirse para recibir una notificación cuando hay un nuevo número disponible en la web. Las investigaciones destacadas en este informe apoyan las prioridades de investigación del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés) de asegurar la seguridad de alimentos y mejorar la nutrición y la salud de los niños.ARS Fecha de publicación: 18/04/2011

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México: Sequía afecta a cinco mil has de limón 2011-04-15

 

La intensa sequía registrada en las últimas semanas ya causó afectaciones en municipios citrícolas de la entidad veracruzana, los productores reportan al menos unas cinco mil hectáreas dañadas por la falta de agua pues los sistemas de riego son insuficientes, afirmó César Cortés Bello, presidente nacional del Sistema Producto Lima Persa. Con esta problemática los productores se verán obligados a abaratar el costo del producto, pues por consecuencia no tienen el tamaño y la calidad que se requiere para la venta, por lo que también está en riesgo la exportación hacia el mercado europeo y el asiático. El problema se verá en mayo próximo, cuando inicie la cosecha de los cítricos, dijo el entrevistado, por lo anterior piden el apoyo de los gobiernos federal y estatal, pues la entidad veracruzana será severamente afectada en este sector de la citricultura. Cortés Bello puntualizó que la zona más afectada es Martínez de la Torres, donde las temperaturas han sido muy altas, sobrepasan los 40 grados centígrados y los sistemas de riego se han vuelto insuficientes, por lo que dijo que es necesario un plan emergente. Aunque explicó que es una problemática de cada temporada de sequía indicó que en el presente año las temperaturas registradas son más intensas, además de que en la cosecha del 2010 se registraron lluvias atípicas que favorecieron los cultivos, pero en el presente año no ha sido así, por lo que reiteró que las afectaciones ya se están haciendo presentes y los productores enfrentan graves problemas. El líder puntualizó que la zona sur y norte de Veracruz son muy importantes en la producción de cítricos y los fenómenos meteorológicos han golpeado al sector constantemente, y este ciclo no fue la excepción aunque con peores resultados, pues de 8 mil hectáreas al menos el 70 por ciento registra afectaciones. OEM Fecha de publicación: 14/04/2011

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LECCIONES APRENDIDAS OLA INVERNAL. 2011-04-13

 

OAT-RETOS-CONTROLES-PND-MEDIDAS DE ADAPTACION 1.Ordenamiento ambiental del territorio tarea asumida y vigilada por todos: gobierno central, autoridades locales y sociedad civil ejemplo: Corplatanos. Los delitos contra el OAT deben pasar a tener pesadas sanciones, incluso cárcel, pues el daño social y económico inducido por acción u omisión en esta materia puede ser aún más grave que, por ejemplo, la evasión de impuestos. El OAT, como estrategia de previsión de riesgo, debe ser piloto en esta área. 2.CONTROL: Planeación municipal y de las Corporaciones Autónomas Regionales (CAR). 3.Aprender a vivir con el cambio climático y será necesario considerar rangos de condiciones extremas del clima y sus impactos sobre la planificación económica, social y ambiental. 4.El país simplemente no estaba preparado: ni su gente ni sus instituciones 5.Los efectos del cambio climático son desastres provocados no únicamente por dinámicas globales, sino también agudizados o atenuados por acciones humanas 6.Hemos sido actores centrales: el desorden en la ocupación del territorio y la falta de incorporación de las variables ambientales en la planeación sectorial es responsabilidad nuestra. 7.Proliferación de enfermedades tropicales como malaria y dengue. 8.Pérdidas económicas, desde la destrucción de infraestructura vial, inundaciones de pueblos enteros y de tierras agropecuarias, hasta la destrucción de viviendas y grandes deslizamientos en zonas urbanas 9.Al abordar el tema de cambio climático, adaptación y mitigación, el Plan Nacional de Desarrollo menciona la necesidad de definir una política nacional de cambio climático y su implementación, pero le falta establecer estrategias y prioridades e identificar oportunidades y mecanismos de financiación con metas asociadas y desde luego asignarle un presupuesto adecuado. 10.MEDIDAS DE ADAPTACION: para los sistemas silvo-pastoriles (SSP) en ganadería y agroecología para producción sostenible 11.Definir metas, indicadores ,presupuesto u otras fuentes de financiación 12.Necesidad preparar al país para convivir con manifestaciones de climas extremos, tanto de épocas de sequía como de excesos de lluvia. Pero hace falta cuantificar y presupuestar estas acciones. 13.INFRAESTRUCTURA: desarrollar y adaptar un nuevo tipo de infraestructura vial y de telecomunicaciones- que garantice confiabilidad, movilidad y conectividad. Ej: recuperación de los bosques en las laderas de las carreteras, especialmente en las de alta pendiente podrían evitar deslizamientos. 14.RETOS: Adaptando sus políticas a cada región; recuperar ciénagas y humedales como sistemas de regulación hídrica natural; definir una estrategia nacional de pago por servicios ambientales, para la reconversión en el uso del suelo en las microcuencas; proteger la infraestructura vial con medidas de planificación territorial, e introducir la gestión ambiental en los currículos escolares. 15.Compensaciones por cambio de uso del suelo 16.Consultar con comunidades indígenas y afrodescendientes 17.Siembra de aárboles, retención de humedad, temperatura del suelo y barreras rompe-vientos– y de mitigación –mejor dieta para los animales y disminución de emisiones de metano por unidad producida. 18.Uso indebido de zonas de vocación forestal para la explotación agropecuaria es otro factor generador de desastres naturales. 19.Ubicación de vivienda en zonas de alto riesgo 20.Hacer efectivo el cambio de uso del suelo. Por Juan Pablo Ruiz Soto, especial para wwww.razonpublica.com

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MINAGRICULTURA PONE EN MARCHA EL PROGRAMA "DESARROLLO RURAL CON EQUIDAD, DRE EN REEMPLAZO DE AIS 2011-04-12

 

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural lanzó este lunes el Programa Desarrollo Rural con Equidad, DRE, en reemplazo de Agro Ingreso Seguro, AIS. Estará vinculado con políticas orientadas a fortalecer la seguridad alimentaria de los colombianos, mejorar la competitividad de la producción agropecuaria y reducir la desigualdad social en el campo. Para el 2011 contará con un presupuesto de 500 mil millones de pesos. Sin ser excluyente, priorizará el crédito subsidiado hacia los pequeños y medianos agricultores privilegiando la asignación de recursos a productores asociados y estimulará la integración de grandes y medianos con pequeños. Eficiencia, eficacia, equidad, efectividad, asociatividad e integración, seguridad alimentaria y cumplimiento de compromisos, son los lineamientos de política del DRE. Una Línea Especial de Crédito (LEC) y el Incentivo a la Capitalización Rural, serán los instrumentos crediticios del Programa “Desarrollo Rural con Equidad”. De esta línea de crédito especial, se beneficiarán los pequeños y medianos productores individuales o asociados. También serán beneficiarios los medianos o grandes productores siempre y cuando estén integrados con pequeños en donde la participación de los pequeños sea mínimo el 60 por ciento del área sembrada. Para ampliar la cobertura del DRE hacia los pequeños productores, se incrementó el tope del patrimonio de 108 a 145 salarios mínimos mensuales vigentes, es decir 77 millones 662 mil pesos. EL DRE contará con cuatro líneas de acción: 1.- Línea Especial de Crédito que financiará la siembra de productos básicos de la “Seguridad Alimentaria“ del país tales como el arroz, cebada, avena, fríjol, arveja, hortalizas, frutas, soya, plátano, yuca, papa y maíz. La LEC apoyará a más de cien mil usuarios medianos y pequeños con proyectos productivos por valor de dos billones 200 mil millones de pesos. 2.- Incentivo a la Capitalización Rural. Los topes máximos a recibir individual o asociativamente por los productores con cargo al Incentivo a la Capitalización Rural, ICR, se redujeron a la mitad para generar un aumento en la disponibilidad de recursos destinados a atender a un número mayor de pequeños y medianos agricultores. Serán beneficiarios del ICR los pequeños y medianos productores individuales y asociados y los grandes productores siempre que actúen como integradores, en donde la participación de los pequeños sea mínimo el 60 por ciento del área sembrada. Con el ICR se financiará también la plantación y mantenimiento de cultivos de tardío rendimiento, adecuación de tierras y manejo del recurso hídrico, adquisición de maquinaria y equipos para la producción agropecuaria y acuícola, infraestructura para la transformación primaria y comercialización de bienes, desarrollo de biotecnología y su incorporación en procesos productivos. Está prevista también una línea de apoyo a las pequeñas unidades de leche a fin de prepararlas a la entrada del TLC. Entre los cultivos de tardío rendimiento cubiertos con el ICR se encuentran las palmas de aceite, chontaduro, coco e iraca; caducifoliois como la pera, manzana, ciruela y durazno; la renovación de café, caucho y cacao; cítricos como los limones, naranjas, mandarinas y limas; espárragos; de los frutales el brevo, guanábana, guayaba, mango, pitahaya, uva y aguacate; el fique, macadamia y especies forestales. Los cultivos de tardío rendimiento no contemplados en el ICR se atenderán a través de las líneas de crédito ordinarias de FINAGRO y otros instrumentos de política pública. 3.- El DRE contempla otros instrumentos de apoyo no crediticios a los productores agropecuarios como el Incentivo a Proyectos de Riego y Drenaje. El administrador de los recursos será FINAGRO. El acuerdo con el IICA fue finalizado. La Universidad Nacional de Colombia hará el acompañamiento integral y la interventoría. Habrá una nueva convocatoria pública en el 2011 para proyectos de riego y drenaje. El monto del incentivo será del 70 por ciento, sobre el valor del proyecto, para pequeños y del 60 por ciento para medianos. 4.- El Incentivo a la Asistencia Técnica, IAT, será otro de los instrumentos de apoyo del DRE. Tendrán como objetivo aumentar la productividad y la competitividad, mejorar la oferta y calidad de servicios y promover la organización de los productores Henry Gaitán Urrea Políticas y Oferta Institucional MADR Cadenas Productivas www.minagricultura.gov.co

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Minagricultura prepara revolcón al programa Agro Ingreso Seguro. 2011-04-11

 

El Ministerio de Agricultura empieza a preparar los cambios que va a implementar, a partir de este año, en el programa Agro Ingreso Seguro (AIS), cuestionado en el anterior Gobierno al no asignarse adecuadamente los recursos para las diferentes actividades agropecuarias. El anuncio lo hizo el ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, quien en entrevista con EL HERALDO dijo que el programa tendrá hasta cambio de nombre. Se está pensando en escoger cual es el más apropiado. “Le vamos a dar una nueva fisonomía, además de un nuevo nombre. En los próximos días daremos a conocer los cambios que tendrá AIS”, dijo. Será un rediseño a fondo con el fin de que tenga más equidad y transparencia en la asignación de los dineros. “No solo será un cambio de nombre. Habrá cambios en los énfasis. El nuevo será la pequeña y mediana agricultura de tipo asociativo”, sostuvo. El presidente ejecutivo de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), Rafael Mejía, dijo que el programa es bueno siempre y cuando se dedique para lo cual fue diseñado, incluyendo su rediseño y mayores controles “La mediana y gran agricultura debe tener apoyo de AIS, no solo el pequeño productor, si Colombia quiere convertirse en proveedor de alimentos a nivel internacional”, afirmó. Mejía es de los que considera que el actual Gobierno debe priorizar la asignación de recursos por productos, no por estratificación del sector. Según el Ministerio todo estará rodeado de normas de transparencia, auditoría y vigilancia de manera estricta. El director ejecutivo de Asoganorte, Luis Vicente Támara, considera que AIS fue un programa bien concebido, para volver competitivo al sector agropecuario frente a los TLC, beneficiando a pequeños, medianos y grandes productores que han sabido invertir adecuadamente en el campo. “Lastimosamente, el programa fue aprovechado por algunos avivatos que le hicieron esguince a la Ley para sacar recursos adicionales”, añadió. Los ganaderos costeños consideran que es necesario hacerle algunos ajustes. “Se deben implementar mejores controles para que llegue a más gente y no quede en manos de unos pocos”, agregó. Restrepo Salazar confirmó que la meta del Gobierno es entregar $500 mil millones a través de Agro Ingreso Seguro. Todo depende de la modalidad de los proyectos. “No es un programa regionalizado, pero cada región tendrá su parte, según la calidad de los proyectos que se presenten”, dijo. El Ministro de Agricultura insistió en que “nos ocuparemos más de los pequeños y medianos agricultores, a diferencia de la anterior etapa que se ocupaba más de los grandes”. En torno a los dineros que se deben devolver por algunos empresarios, Restrepo Salazar reveló que hubo un proceso de conciliación, el cual está para ratificación en el Tribunal Superior de Cundinamarca. “Una vez se autorice esa conciliación, los que con avivatadas fraccionaron proyectos para hacerse a dos o tres subsidios, deberán devolver $14 mil millones al erario público”, explicó el titular del agro. Son siete acuerdos de conciliación cuyos titulares deben restituir la totalidad de los recursos al Estado. La devolución se hará en un plazo de 36 meses, a una tasa de interés del DTF más cinco puntos. http://www.elheraldo.co/economia/minagricultura-prepara-revolcon-al-programa-agro-ingreso-seguro

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6 Factores clave para el exito y liderazgo 2011-04-08

 

Habilidades básicas. Los empleadores, incluyendo a aquel para quien trabajas actualmente, aprecian a los empleados que pueden leer bien, escribir bien, y pensar bien. Para mejorar tu vocabulario puedes aprender una nueva palabra por día. Habilidades personales. ¿Sabes hablar bien? ¿Puedes interactuar con tus compañeros y tus clientes de una manera positiva y no confrontacional? ¿O con los iguales a ti, lo que están sobre ti o por debajo? ¿Puedes negociar y hablar de manera asertiva cuando es necesario? La inteligencia emocional es una habilidad clave para llegar y mantenerse adelante. Entusiasmo y conocimiento. Tu actitud será determinante. ¿Estas mostrando interés en las tendencias, metas y objetivos de tu departamento o la empresa? ¿Haces algo más de lo que te pide tu trabajo? Mientras mas aprendes y muestres interés en los demás y otros tópicos mas se vera reflejado positivamente en tu imagen ante la empresa. Persistencia y coherencia. ¿Estas tratando a cada persona que te encuentras como alguien a quien deseas servir y entregar excelentes servicios? Trabaja de manera consistente, llega temprano, lucha para mejorar cada día en un 1% en las áreas claves de tu desempeño y serás puesto en la categoría de los valiosos a los ojos de tus superiores. Desarrollo profesional. ¿Te interesas en mejoras continuas? ¿Vas a seminarios, tomas clases, te entrenas y aprendes nuevas habilidades que te harán competitivo? Si no lo haces piensa lo siguiente: Alguien mas con tus mismas habilidades si lo esta haciendo. En las carreras se gana por una fracción de segundo. Cada paso que avanzas en tu desarrollo profesional puede significar esa fracción de segundo en la carrera contra tus competidores. Las personas exitosas aprenden durante toda su vida. Desarrollo de la carrera. La diferencia entre el desarrollo profesional y el de la carrera es el tiempo. Desarrollar la carrera se refiere a la planificación y al establecer metas, un proceso que puede durar entre tres a cinco años. Fuente: http://www.blog-emprendedor.info Cordialmente, HECTOR CASTAÑO VELÁSQUEZ Asesor Grupo de Ética y Bienestar Aprendices Correo: hcastano@sena.edu.co hectorcastano@misena.edu.co Dirección General - SENA Calle 57 No. 8-69, Torre Norte Piso 7 Tel. 546 15 00 Ext. 122 24, 121 77.

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México: Reportan desplome del 80% de producción de mango en Chiapas 2011-04-07

 

4 de Abril de 2011 El presidente de la Junta Local de Sanidad Vegetal de Fruticultores del Soconusco, Eusebio Carlos Ortega Contreras, dijo que en 2010 se tuvo una producción de unas 30 mil toneladas de mango con calidad de exportación, mientras que en la presente apenas se llegará a 17 mil. La producción de mango ataulfo en la entidad, líder del producto a nivel nacional, se desplomó alrededor del 80 por ciento en los dos últimos años, principalmente por condiciones climáticas. El presidente de la Junta Local de Sanidad Vegetal de Fruticultores del Soconusco, Eusebio Carlos Ortega Contreras, dijo que en 2010 se tuvo una producción de unas 30 mil toneladas de mango con calidad de exportación, mientras que en la presente apenas se llegará a 17 mil. Explicó que el cambio climático produjo una floración anticipada de casi dos meses, la cual se juntó con lluvias tardías y otras atípicas. Las precipitaciones cayeron en el Soconusco, donde unos tres mil productores cultivan poco más de 30 mil hectáreas e hicieron que cayera la flor y el fruto que quedó en la planta se manchó, detalló. Eso, dijo, reduce su calidad y precio, al grado de vendieron la reja a 20 pesos, es decir, por debajo de los costos de producción, “y eso nos ha llevado a una severa crisis económica”. A la par de ello, reveló que la mosca del mediterráneo ha sido la principal plaga que daña a ese cultivo y para exportar hay que hacer muestreos de los lotes para exportar el producto, en especial Estados Unidos, que es el mayor consumidor. Precisó que el año pasado fueron identificados 230 lotes infectados y por ello los productores chiapanecos pactaron un compromiso con los gobiernos federal y del estado. En él se especificó que de los 16 millones de pesos que se requerían para combate y control de la plaga, cuatro millones serían aportados por los productores y el resto por ambos gobiernos. Sin embargo, los 12 millones de pesos no llegaron y se corre el riesgo de nuevos brotes de la mosca, “lo cual afectaría no sólo al mango, sino a toda la fruticultura de Chiapas y de los estados circunvecinos”, puntualizó. Fuente: Notimex

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ASOHOFRUCOL CON ISO-9001:2008 2011-03-31

 

Una de las grandes transformaciones a las que está siendo sometida Asohofrucol en la actual administración es el mejoramiento continuo e integral para poder responder a las nuevas exigencias que están imponiendo el desarrollo nacional y la globalización de la economía.En lo primero, para avanzar en la construcción de una organización gremial que consiga articular de manera eficiente los esfuerzos privados y la gestión oficial, para así materializar el potencial de la hortofruticultura como factor de crecimiento social y económico. En lo segundo, para hacer de este sector una fuente generadora de divisas, a partir del aprovechamiento de las ventajas comparativas que ofrece el país y de la creación de ventajas competitivas. En este orden de ideas, Asohofrucol decidió aceptar la búsqueda, por primera vez en sus quince años de vida institucional, de una certificación de calidad, la ISO 9001:2008, ante el convencimiento de que ya era hora de cambiar el enfoque tradicional de gestión, abandonando la gestión por áreas para asumir la gestión por procesos. De esta manera, Asohofrucol entra a formar parte de ese club de 640 mil organizaciones en el mundo.que tienen certificada la eficacia de sus actividades, lo que se traduce en una mayor confianza para sus asociados, la industria, la cadena hortofrutícola,el Estado y la sociedad en general. Esta certificación, que será expedida el 2 de marzo por el Instituto Colombiano de NormasTécnicas, Icontec, se suma a otros importantes propósitos que buscan contribuir a darle cuerpo y modernizar la Asociación en esta nueva etapa. Hablamos, entre otros, del mejoramiento del recaudo de la Cuota de Fomento Hortofrutícola y su eficiente inversión, de programas y proyectos encaminados a la modernización y al mejoramiento competitivo de la hortofruticultura,de la construcción de confianza (proceso que debe llevar a un nuevo modelo de organización gremial y a la creación de federaciones por renglón productivo), de la elaboración de los lineamientos de política para el sector, documento que Asohofrucol le presentó al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y expuso ante la Comisión Quinta de la Cámara de Representantes (2 de diciembre), en el que se establece el camino que gremio e industria deben andar en asuntos tan cruciales como la especialización regional por cultivos, la empresarización y asociatividad, la promoción del consumo de frutas y hortalizas, la dotación de infraestructura, la identificación de mercados externos, la investigación e innovación tecnológica, la transferencia de tecnología y la regulación fitosanitaria. ¿Qué significa para Asohofrucol y la industria el ISO 9001:2008? Según su gerente general, José Maya García, “el logro de una meta, demostrar a las partes interesadas que en nuestra organización existe una sincronía y un trabajo en equipo y que nos mueve la preocupación por mejorar. De igual forma, esta certificación le abre mayores oportunidades a la Asociación, por la mayor credibilidad y confianza que lograremos proyectar en la colectividad nacional. Para el sector, una organización gremial más fortalecida, capaz y consciente de los retos que le impone la sociedad”. ¿Qué significa para Asohofrucol y la industria el ISO 9001:2008? Según su gerente general, José Maya García, “el logro de una meta, demostrar a las partes interesadas que en nuestra organización existe una sincronía y un trabajo en equipo y que nos mueve la preocupación por mejorar. De igual forma, esta certificación le abre mayores oportunidades a la Asociación, por la mayor credibilidad y confianza que lograremos proyectar en la colectividad nacional. Para el sector, una organización gremial más fortalecida, capaz y consciente de los retos que le impone la sociedad”. De hecho, este ISO tiene un importante valor agregado como es contar con una novedosaherramienta de gestión, un buen ambiente de trabajo, un personal competente y una valoración del talento humano, lo que permite mejorar la gestión para aumentar el nivel de satisfacción de sus agentes clave de la Asociación: los productores de frutas y hortalizas, el gobierno nacional y recaudadores de la Cuota de Fomento Hortofrutícola.El proceso de certificación se inició en marzo del 2010 y concluyó en diciembre, cuando el equipo auditor del Icontec le informa a Asohofrucol que procederá a recomendar la expedición de la misma. No obstante, vale aclarar que la obtención del certificado no es propiamente un punto de llegada, sino de partida, en vista de que cada año será necesario renovarlo, para lo cual habrá que continuar con el trabajo de mejoramiento de la gestión y las auditorías de seguimiento y de ratificación. Aunque la mayor parte del personal recibió de manera positiva el desafío de la certificación y lo asumió como una posibilidad para mejorar, ser más eficaces y para optimizar los controles, algunas personas, explicablemente, dejaron ver el miedo al cambio, pero todo fue superado. Para Maya García, después del ISO 9001, “viene la mejora continua, viene el proceso de integración del Sistema de Gestión de Calidad (SGC) con el Plan Estratégico de Asohofrucol, es decir, convertir el SGC en un instrumento para conseguir nuestros objetivos estratégicos; viene el cambio de concepción, mutando de lo correctivo a lo preventivo, mediante la ratificación del enfoque hacia el cliente y la gestión de los procesos, a través del denominado Ciclo PHVA (planear, hacer, verificar y actuar)”. El gerente general de Asohofrucol, resaltó que dicho logro se debió al apoyo decidido de todos y cada uno de los funcionarios de la institución y de la Junta Directiva, que se comprometió en todo momento con el proyecto. REVISTA ASOHOFRUCOL MARZO-ABRIL-2011

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FDA-Principales razones por rechazos de importaciones a los Estados Unidos 2011-03-30

 

Los productos frescos de America Latina que ingresan a los EU vienen principalmente de México, Guatemala, Chile, Republica Dominicana, Costa Rica, Perú, Honduras, Ecuador y Colombia. Los Principales rechazos de productos que iban a ser importados a EU en el 2010 fueron por mal uso de plaguicidas, etiquetado y por contaminación microbiana. En la FDA han podido ver un aumento en la contaminación microbiana la cual es causada por agua de riego que se encuentran contaminadas o por un mal manejo de las frutas y hortalizas frescas en el almacenamiento o empaque. Las principales bacterias encontradas por la FDA y por las cuales los productos hortofrutícolas son rechazados son la Salmonella, el E. Coli y el Estafilococo. En el momento de un rechazo de importación a Estados Unidos hay dos opciones: La primera opción es devolver el producto a su país de origen. Este caso se presenta más que todo cuando el producto se encuentra en perfecto estado, pero no puede ingresar a los Estados Unidos por el etiquetado, empaque u otra razón que no comprometa la vida de quienes consumirían el producto. Al regresar el producto a su país de origen, la empresa puede venderlo en el mercado interno, o exportar a otros países. La segunda opción es destruir el producto, lo cual significa que el producto ni ingresaría a los EU ni se devolvería a su país de origen. Ésta opción es utilizada más que todo cuando el producto está infectado por alguna bacteria o se encuentra en mal estado para consumirse. Cuando hay rechazos por salud pública, como por ejemplo por presencia de Salmonella, se notifica a las entidades competentes del país de origen del producto. Otra razón por la cual destruyen productos al momento de la importación es porque los exportadores no envían un Aviso Previo a la FDA indicando que su producto va a ser enviado a los Estados Unidos. Esta medida de seguridad se da principalmente para reducir el riesgo del Bio Terrorismo. Por dicha razón, es fundamental que la FDA esté enterada cuando una empresa va a enviar productos hortofrutícolas a Estados Unidos. Cabe resaltar que entre más riesgo tenga un producto de padecer de bacterias o efectos por mal uso de plaguicidas, habrá mayores inspecciones. Lo importante es que las empresa cumplan con todos los requisitos de importación a los Estados Unidos. Fecha de publicación: 30/03/2011 Editor: Carolina Alvarez Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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México: Mango orgánico, salud para los consumidores 2011-03-25

 

La producción orgánica es una realidad en la región de la Costa-Sierra del estado, donde a través de distintos proyectos y una inversión cercana a los 140 millones de pesos, el gobierno estatal busca hacer de esto una forma de garantizar un ingreso para las familias, generando productos de calidad y que no atentan en contra de su salud ni de los consumidores. Para otros alimentos de este tipo se ha proyectado la construcción de una empacadora para mango orgánico, dos plantas para fungicidas e insecticidas orgánicos, tres de biofertilizantes con un valor estimado de 100 mil pesos. De acuerdo con Betancourt del Río, los primeros convencidos de la importancia de la producción orgánica son los habitantes de la región, quienes poco a poco han ido eliminando la producción con químicos de sus espacios y han logrado importantes avances en la certificación incluso ante instancias de países europeos. Sólo en la región hay una superficie de un millón 412 mil hectáreas, que son equiparables a la superficie total registrada como orgánica a nivel mundial, lo que da cuenta de la potencialidad que este tipo de producción brinda a la región en la que es posible encontrar áreas de extrema pobreza. Con este proyecto podría “propiciarse a corto plazo el desarrollo socioeconómico integral de la región, mediante la ejecución de proyectos también integrales y con carácter obligado de ecosustentabilidad en los sectores donde sea factible, con la participación, organización y acción”. Fuente: Cambiodemichoacan Fecha de publicación: 03/03/2011

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México: Exporta mango a EU y Canadá 2011-03-24

 

Más de 300 toneladas de mango, serán empacadas para ser enviadas a los mercados de Canadá y Estados Unidos, al igual que al Japón y España en una segunda etapa, señaló Luis Marín Hernández Hernández, jefe del área agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura, Ganaderia, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. El funcionario federal informó que las variedades son el Ataulfo, el Heydin y los Tomy, que se cultivan en las costas grande y chica de Guerrero y la zona de Acapulco. Destacó Marin Hernández que gracias a las lluvias que se registraron en el año 2010, es que se pudo tener una producción récord de este fruto que goza de amplio prestigio internacional por su excelso sabor. Dijo que en el caso de Japón, tuvieron la visita de una grupo de empresarios japoneses interesados precisamente en el mango, particularmente los Tomy “que es el que más les gusta”. Añadió que primero se hará el envio del mango a Estados Unidos y Canadá, y en un par de semanas mas adelante, hacia algunos otros países de Asia y Europa. “Varias toneladas de mango, yo creo que más de 300 vamos a empezar a sacar ya a fines de este mes” confirmó. En cuanto a los otros productos del campo, informó el funcionario federal que en lo que corresponde a la Jamaica los estados del norte del país son los más interesados, entre estos: Nuevo León, Coahuila, Chihuahua, Tamaulipas y Jalisco. Fuente: Elfinanciero Fecha de publicación: 23/03/2011

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Perú: Se duplicarían las exportaciones en volumen de mango hacia Japón 2011-03-23

 

El mango piurano fue la estrella indiscutible dentro del grupo de productos peruanos que se exhibieron en Foodex, la feria de comidas y bebidas más grande de Asia y la tercera en el ámbito mundial, que se realizó del 1 al 4 de este mes en Makuhari Messe, a 35 kilómetros de Tokio. “Hemos tenido una muy buena acogida; todo parece indicar que aumentará el volumen de nuestras exportaciones”, explicó Juan Carlos Rivera, gerente de la Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango. Tan solo una campaña de cosecha después de que el Gobierno Peruano lograra pasar los controles fitosanitarios exigidos por Japón, siete importadoras niponas han comprado a nuestro país un total de 1.200 toneladas para colocarlas en las góndolas de diversas cadenas de supermercados, y competir directamente con los mangos mexicanos y filipinos. “Nuestro objetivo es lograr un volumen de 2.500 toneladas por campaña”, acotó Rivera. IMPORTACIÓN DESDE EL PERÚ Japón importó 1.200 toneladas de mango del Perú por US$436.000, y 800 cajas de pisco, principalmente Tabernero, por US$55.000. Fuente: Elcomercio Fecha de publicación: 22/03/2011

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Una junta directiva activa es la que fija la estrategia y la hace cumplir" 2011-03-17

 

¿Cuál es la diferencia entre Junta Directiva activa y pasiva? Las Juntas Directivas Pasivas van a reuniones y presentaciones, hacen preguntas educadas y luego se van. Una Junta Directiva Activa toma real responsabilidad y está mucho más envuelta en su trabajo, en asegurar que la gerencia esté haciendo lo correcto, en fijar la estrategia y en hacer cumplir las agendas. Las Juntas Directivas Activas evalúan al Director Ejecutivo (Chief Executive Officer) y son más participativas en la gobernabilidad de la empresa. ¿Cómo define usted la estrategia? Estrategia es reflexionar a cerca del futuro y de la forma de la empresa. ¿Cómo se podrían conciliar los roles de las Juntas Directivas y los Directores Ejecutivos? Antes, los directores ejecutivos decían "esta es mi junta, es mi consejera, y trabaja para mí". La manera como las cosas han cambiado durante los últimos diez años sitúa a los Directores Ejecutivos considerando, al contrario, que la junta es su jefe. El Director Ejecutivo debe reconocer que la junta tiene que estar de acuerdo con su estrategia, que tiene que evaluar su actuación y determinar su organización. Una buena Junta no va simplemente a escuchar al Director Ejecutivo, sino que provoca el debate constructivo (constructive contention). A través del debate constructivo puede haber una mejor respuesta, a partir de los diferentes puntos de vista de los miembros de la Junta. ¿Qué características tienen las buenas Juntas Directivas? Las buenas Juntas saben cuál es su trabajo, y tienen la gente, el conocimiento, la información y el proceso de trabajo adecuados. ¿Qué empresas del mundo tienen juntas directivas activas? No es fácil responder a esa pregunta desde afuera de las empresas, pero yo diría que compañías como Metronics (tecnología médica), Target y Hewlett Packard tienen buenas Juntas Directivas. Tyco es el ejemplo de una compañía que tenía problemas internos, pero que a través de la elección de un nuevo Director Ejecutivo pudo superarlos. ¿Cómo se maneja el tema de las Juntas Directivas en las empresas familiares? Las empresas familiares pueden ser las mejores o las peores en gobernabilidad. Es difícil generalizar a cerca de ellas, porque existen muchas variedades de gobierno en ellas; algunas contratan agentes externos a la familia, y otras no. La familia le da a las empresas una visión de comunidad y de desempeño a largo plazo. La opinión Efrén Cardona Miembro de la junta directiva de la Cámara de Comercio de Bogotá "Como miembro de la Junta Directiva de la Cámara de Comercio de Bogotá estoy en la obligación de actualizarme, por medio del foro de David Nadler, en cuanto a las tendencias empresariales".

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Manual de Mejores Prácticas de Manejo del Mango Pos-cosecha publicado en español 2011-03-09

 

El Manual de Mejores Prácticas de Manejo del Mango Pos-cosecha, el cual fue publicado en Inglés en diciembre pasado, está ahora disponible en español. Diseñado para ayudar a mejorar la calidad del mango en cada paso de la cadena de suministro, el manual fue traducido al español para facilitar a los productores, empacadores y exportadores de mango, de los países de origen a utilizar y beneficiarse de la información. La versión en español ya está disponible para su descarga en www.mango.org/manualesp. El Manual se está traduciendo actualmente al portugués y pronto estará disponible. La publicación es la culminación de casi cuatro años de investigación y análisis financiado por la National Mango Board (NMB) y realizado por un equipo de expertos de mango dirigido por el Dr. Jeff Brecht de la Universidad de Florida. La misión de la NMB es aumentar la demanda de mango en los EE.UU., y la calidad del mango es un factor extremadamente importante, según William Watson, director ejecutivo de la NMB. El Manual es el más reciente de una extensa biblioteca de recursos en español proporcionado por la NMB. Además de los manuales, el concejo presenta la sección entera de la industria de su sitio web en español, incluyendo todos los informes de investigación y resultados detallados de las iniciativas de marketing de la NMB. El boletín electrónico mensual del concejo también se presenta en Inglés y Español. La NMB está creando un programa extendido para involucrar a los productores y empacadores en los países de origen y fomentar la adopción de las mejores prácticas descritas en el manual. En los países de habla española, estos talleres serán presentados en español y están programados para comenzar en mayo. Pronto serán publicados más detalles. Para más información contactar: www.mango.org Contacto: Lindsay Lehfeld Oficina: 512 4957185 Móvil: 512 5507535 E-mail: lindsay.lehfeld@fleishman.com Fecha de publicación: 09/03/2011 Editor: Angie Lyris Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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A nivel Mundial: Colombia: Primera certificación Fair Trade de uchuva 2011-03-05

 

Proexport Colombia, La gobernación del departamento de Boyacá, y dos comercializadoras internacionales: Andes Export Company y El Tesoro Fruit han contratado a La Cámara de Comercio de Tunja para llevar a cabo la implementación y desarrollo de la certificación internacional Fair Trade para la Uchuva. “Hemos trabajado durante un año largo en el desarrollo del protocolo y la implementación de la certificación de Comercio Justo para Uchuva. Hace poco, delegados de Fair Trade Alemania visitaron las organizaciones colombianas de Uchuva para hacer la auditoria”. Nos confirma Oscar Gonzalez Henriquez, de la Gobernación de Boyaca. Son cuatro las organizaciones colombianas beneficiadas, en total, ciento cuarenta y cinco familias de pequeños productores. Entre Marzo y Abril de éste año estará lista la certificación de Fair Trade. Esta es la primera certificación de Fair Trade para uchuvas en el mundo y Colombia es el primer productor de uchuvas a nivel internacional. Con la certificación de Comercio Justo los productores tendrán un precio base y les llegará una prima de 10 centavos de dólar por cada kilo producido. Dicha prima será utilizada por los productores para su desarrollo social, el arreglo de vías, educación, para renovar la infraestructura o para mejorar la cuestión de vida de cada uno de ellos. En este momento las principales exportaciones colombianas de Uchuva son hacia Alemania, Bélgica y Holanda. El puerto de entrada a Europa es Rotterdam (Holanda). Una cantidad de la fruta se queda en el país holandés y el resto se envía a naciones tales como Alemania y Bélgica. Hoy en día, las empresas colombianas exportadoras de uchuva están buscando nuevos nichos de mercado. Fecha de publicación: 04/03/2011 Editor: Carolina Alvarez Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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En Chontalpa:México Inalcanzable precio del limón por escasez 2011-02-22

 

La escasez del limón criollo en la Chontalpa, ha obligado a los productores a ofrecerlos a los consumidores a 45 pesos el kilo y en menudeo a 5 pesos cada uno, esto por los altos costos de producción y la baja cosecha de las más de diez hectáreas que se cultivan en Jalpa, Nacajuca y Cunduacán. Según el técnico Miguel Torres, dice que “por eso ante la escasez de la producción los precios se han disparado en las comunidades, cabeceras municipales y centrales de abasto. Pues adquirirlo en estos meses es caro y no cualquiera se da el lujo de comprar las bolsas que anteriormente adquirían a diez pesos; pues ahora cuesta 25 pesos”. Costo del fruto Tipo de limón • Limón Criollo. • Limón Persa. • Limón chino. Precios • 45 pesos cuesta el kilo. • 25 pesos cuesta una bolsa de limones. • 5 pesos un solo limón. • 600 plantas caben en una hectárea. • 8 hectáreas se cultivan en la Chontalpa Chica. • 3 años para que los productores cosechen en plantaciones. Factores que disminuyen la producción. • El derrumbe de las plantaciones, las plagas y la muerte de los árboles por la pasada inundación. Fuente: Milenio Fecha de publicación: 22/02/2011

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Para exportadores afectados por Atpdea:Colombia: Gobierno anunció líneas de crédito. 2011-02-21

 

Por medio de Bancoldex, el Gobierno anunció líneas de crédito por US$150 millones a exportadores afectados por Atpdea. Son líneas de créditos con tasas blandas con plazo a un año. Los empresarios podrán acceder a préstamos hasta por US$5 millones. "En este caso hay disponibles a partir de hoy estas líneas de crédito a corto plazo, la tasa de redescuento por ejemplo es a 1,7 por ciento anual", dijo el presidente de Bancoldex, Santiago Rojas. El objetivo de esta iniciativa es ayudar a los exportadores que aún siguen sin preferencias arancelarias para vender a Estados Unidos, toda vez que el Congreso estadounidense entrará en receso de actividades a partir de hoy durante las próximas dos semanas. Para mejorar la competitividad del sector, el Gobierno también anunció una nueva línea de crédito para los exportadores por US$100 millones con plazos entre 2 y 10 años. Los créditos deberán ser tramitados a través de bancos, corporaciones financieras y compañías de financiamiento vigiladas por la Superintendencia Financiera, con cupo disponible de Bancoldex y que actúen como intermediarios del mercado cambiario. El presidente de Bancoldex descartó la iniciativa planteada por algunos exportadores de ofrecer garantías a las ventas hacia Estados Unidos, mientras que se extiende el Atpdea. El Colombiano Fecha de publicación: 18/02/2011

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La captura tecnológica del CO2 es como barrer y esconder la mugre bajo la alfombra. 2011-02-18

 

Mario Rosato, premio The Economist de ideas contra el cambio climático. Rosato, un ingeniero medioambiental ítalo argentino afincado en España, no es profeta en su tierra de adopción. Su proyecto biológico para secuestrar el dióxido de carbono (CO2) y de paso depurar aguas residuales, cultivar bambú y construir casas ecológicas baratas no ha recibido apoyo alguno del mundo académico y empresarial español. Sin embargo, ha ganado a 700 participantes de todo el mundo en un concurso de ideas para combatir el cambio climático, organizado por la revista 'The Economist', y varios inversores internacionales han mostrado su interés. Rosato se muestra crítico con los grandes proyectos tecnológicos contra el cambio climático y las políticas en materia de energías renovables porque considera que no son efectivas y perjudican a los ciudadanos y al medio ambiente. El investigador ha puesto en marcha Sustainable Technologies, una empresa ubicada en el Parc Tecnològic del Vallès, dedicada a la investigación y la consultoría medioambiental. ¿Qué propone su idea? Extraer hidrógeno de materia orgánica residual mediante un proceso de fermentación anaeróbica y utilizar los fangos resultantes como sustrato para el cultivo de bambú. Para la redacción de la solución me he basado en experiencias propias y de tres científicos de la red profesional de Sustainable Technologies. ¿Porque el Bambú ? Esta planta produce grandes cantidades de materia con propiedades mecánicas superiores a la de la madera. Su utilización masiva reduciría la presión humana sobre los bosques. Una hectárea de bambú bien explotada podría salvar de cuatro a diez hectáreas de bosques tropicales. ¿Ha notado ya alguna consecuencia de ganar el premio? Varias entrevistas en importantes medios de comunicación y contactos por parte de inversores interesados en esta nueva forma de negocio sostenible. Gracias a Banca Intesa, uno de los principales grupos financieros de Italia, he presentado el proyecto en un foro de inversores en Londres el 1 de febrero y en Frankfurt, el 23 de marzo. Una empresa italiana del sector del compostaje analiza la inversión en una pequeña planta piloto con esta tecnología. Por ALEX FERNÁNDEZ MUERZA http://www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/energia_y_ciencia/2011/02/12/198877.php 12 de febrero de 2011

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La ahuyama (Cucúrbita máxima) 2011-02-11

 

La auyama, ahuyama, calabaza, zapallo… es una planta herbácea de la familia de las Cucurbitáceas, anual, trepadora o rastrera, originaria de México. La raíz es cónica de color moreno y con numerosas raíces secundarias. Tallo prismático pentagonal de color verde claro, hueco y recubierto de pelos rígidos, ásperos (así como los piececillos de las hojas), el cual está provisto de zarcillos ramificados y llega a medir tres metros con ochenta centímetros. Las hojas son alternas, con pecíolos largos, rígidas y anchas. Las flores son unisexuales, las masculinas y las femeninas se presentan en el mismo individuo, se encuentran solitarias en las axilas de las hojas, siendo grandes y amarillas y el fruto es grande, redondo, oval o cilíndrico, de pulpa amarilla o anaranjada, se come cocida o en dulce y se emplea también como medicina. En francés se llama “citrouille” o “courge”. • Exprimiendo las hojas de esta planta y aplicando el zumo en la cara quita las manchas. Se debe aplicar al acostarse. • La pulpa machacada aplicada sobre las quemaduras obra eficazmente. • Si se come diariamente un pedazo de auyama cruda en lugar de pan, es un buen remedio para curar las enfermedades de la vejiga o hidropesía, pero hay que comerla en bastante cantidad y cruda, en lugar de pan o prepararla en ensalada, cortándola en finas tajadas sin sal y agregando un poco de limón, ya después de dos o tres días se presentan casi siempre un gran aumento en la expulsión de agua. • La auyama por ser rica en cobre y calalaza retarda el proceso de evolución del cáncer. • El puré de auyama es una sustanciosa comida para los niños, jóvenes, adultos y ancianos. Con este puré se puede criar a los niños sin gastar mucho dinero en finas harinas preparadas químicamente, que producen tantos empachos y a consecuencia de estos los niños mueren. • Toda la fruta sirve para cataplasma refrigerante, particularmente cuando está jojota (tierna). • Las semillas de la auyama tienen una poderosa acción vermífuga y también se usan para emulsiones, así como la de los melones y patillas y se aplican como refrigerantes pectorales en las infecciones de pecho y otras irritaciones. • Las hojas, machacadas con un polvo de sal común, matan la sarna y el arestín de las bestias, después de bien enjabonada y restregada la parte afectada. • El tronco que está adherido a la fruta, se seca y se cuelga en el cuello de los niños en pequeñas fracciones para facilitarles la dentición. • El cocimiento de las hojas se toma para curar las diarreas. Autor: Prof. Christian Cazabonne e-mail: prof.cazabonne@hotmail.fr Fecha de publicación: 26/08/2008 TAMAÑO RECORD Auyama de tamaño récord de Chris Stevens pesa 1.810,5 libras de peso, que se muestra aquí con el personal de New York Botanical Garden. Los científicos ahora creen que comprender cómo la auyamas como esta, puede crecer a tamaños enormes . Cortesía historia completa de The New York Botanical Garden.

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Exportará más de 5 millones de dólares.Colombia: Crecen exportaciones de frutas exóticas a Europa. 2011-02-09

 

Colombia exporta frutas tropicales, como piñas, bananos, papaya, melón, curuba, chirimoya y frambuesas a Europa. Frutas exóticas y tropicales colombianas estarán en la vitrina europera. Doce exportadores colombianos participarán en la feria Fruit Logistic 2011 que se realizará en Berlín (Alemania) entre el 9 y el 11 de febrero. Proexport Colombia tendrá un stand donde estarán ubicadas frutas exóticas como uchuva, gulupa, granadilla, pitahaya, tomate de árbol, maracuyá, baby banana y mangostino. Será el quinto año en el que el país participe en la feria. Colombia exporta frutas tropicales, como piñas, bananos, papaya, melón, curuba, chirimoya y frambuesas a Europa. Entre enero y noviembre de 2010 esas exportaciones ascendieron a 5,6 millones de dólares, le explicó a Terra.com.co la presidenta de Proexport, María Claudia Lacouture. Entre las empresas participantes se encuentran Natturale (Caro y Cía); Frutales Las Lajas, Santana Fruits, C.I. Hass Colombia, Comercializadora Internacional Frutireyes, Interfresh fruits, Wolf & Wolf, Inverfruits, Country Fruits y Garden Herbs. Alemania es uno de los más grandes importadores de frutas y hortalizas en el mundo con más de nueve millones de toneladas anuales. El consumidor de ese país valora el alto contenido nutricional de esos productos, así como los beneficios que brindan a la salud, señala la presidenta de Proexport. En general los mercados europeos entre ellos Rusia, Reino Unido, Francia, Bélgica y los Países Bajos han mostrado importantes crecimientos en el consumo de frutas tropicales, exóticas y tubérculos lo que genera grandes oportunidades para la oferta exportable colombiana. El Reino Unido es el quinto consumidor de fruta fresca por volumen en Europa con 3,7 millones de toneladas en 2007, luego de Italia, España, Alemania y Francia lo que favorece la oferta nacional. Fecha de publicación: 09/02/2011

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Colombia: El mango tiene gran potencial para ser exportado 2011-02-08

 

Un estudio elaborado por investigadores de la Facultad de Administración de Empresas de la Universidad del Rosario dio como resultado que el mango puede ser una fruta con altas probabilidades de exportación. El Departamento Nacional de Planeación había hecho un estudio el cual mostró que el banano, la mora y el maracuyá eran los frutos cultivados en Cundinamarca con mayor potencial para ser exportado. En contraste, la investigación de El Rosario mostró que la producción de mango nacional llegó a 170.000 toneladas en 2009. De esta cantidad, 43% se produjo en Cundinamarca. Para los investigadores, es una gran ventaja pues Colombia es el único país que durante 10 meses del año produce mango en medio de un escenario -que según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-, donde la demanda del fruto en el mundo ha crecido 10% anual en los últimos 15 años. Desarrollar un clúster frutícola abriría posibilidades a la exportación de mango en su estado natural o procesado, según Mauricio Castro -miembro de la investigación. Fuente: Larepublica Fecha de publicación: 01/02/2011

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Magdalena, uno de los departamentos mayormente afectados por invierno: Colombia: Grandes transtornos por ola invernal 2011-02-04

 

El ministro de Agricultura Juan Camilo Restrepo Salazar, reconoció que el Magdalena es uno de los departamentos mayormente afectados por la ola invernal y que por tanto es urgente que todos conozcan las ayudas a que tienen derecho. Reunido en Santa Marta con agricultores y ganaderos, el titular de la cartera agrícola del país, manifestó que si hay algo que tiene muy claro el Gobierno Nacional, es que el Magdalena ha sido uno de los más perjudicados en términos de hectáreas inundadas, situación que comparte junto con Bolívar. “La ola invernal ha generado trastornos y afectaciones muy grandes en muchos frentes y el sector agropecuario tiene mucho que hacer”, destacó Juan Camilo Restrepo no sin antes señalar que en todo el territorio nacional hay cerca de un millón de hectáreas afectadas y de laderas saturadas. Con corte a 28 de enero de 2011 y faltando aún la información del censo de los municipios de Ariguaní, Nueva Granada, Santana, Pijiño del Carmen, San Zenón y Remolino, se habla de pérdidas en cultivos transitorios, anuales y permanentes de 62 mil hectáreas, así como de la afectación de un total de 25.500 productores agrícolas. LAS AYUDAS. El Ministro de Agricultura explicó en Santa Marta beneficios de tres índoles para los agricultores afectados. Uno que señala que si se tiene un crédito vivo y este se iba a vencer en dos o tres meses, el productor tiene derecho de ir a su banco para decir que es damnificado y con certificación del Crepad, pedir que se lo pasen a cinco años con las mismas tasas de interés y sin bajar de categoría como deudor. Otro consistente en una línea de crédito con un alto grado de subsidio, que para los pequeños afectados es del DTF menos uno, es decir, una tasa anual de interés no superior al 2% y hasta cinco años, con dos años de gracia. También está la posibilidad de que en vez del crédito para trabajo fresco se subsidie mediante la capitalización rural el 40 por ciento del valor del activo que se va a rehabilitar (un galpón, un tractor, etc). Fuente: El Herlaldo Fecha de publicación: 03/02/2011

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Llevan más que los rojos, según estudioLos tomates anaranjados poseen más niveles del licopeno 2011-02-03

 

Un estudio dirigido por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) por un mes en California ha provisto nuevas pruebas que sugieren que, onza por onza, estos tomates podrían ser una mejor fuente del antioxidante poderoso llamado licopeno, comparados con los tomates rojos más familiares. Los tomates con color anaranjado son más ricos en el antioxidante licopeno que los tomates de color rojo, según un estudio realizado por el Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS). La mayoría del licopeno en los tomates rojos es en la forma llamada trans-licopeno. Por el contrario, la mayoría del licopeno en los tomates anaranjados es en la forma llamada tetra-cis-licopeno. Según los resultados de la investigación, la forma tetra-cis-licopeno se absorben más eficazmente por el cuerpo humano que la forma trans-licopeno. En el estudio, 21 voluntarios (hombres y mujeres sanos) alternaron una semana sin consumo de licopeno con una semana consumiendo tomates anaranjados seguida de otra semana consumiendo tomates rojos. Comprobaron que los niveles totales de licopeno en la sangre fueron más altos después de la semana de tratamiento con los tomates anaranjados que tras la semana de tratamiento con los tomates rojos. También se constató que los daños oxidativos disminuyeron con ambos tratamientos, pero que las reducciones fueron más altas después del consumo de los tomates anaranjados. Fuente: ARS Fecha de publicación: 02/02/2011

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FRUTOTERAPIA 2011-01-31

 

Como su nombre indica, la FRUTOTERAPIA es una técnica terapéutica basada en el estudio de las sustancias nutricionales y medicinales de los frutos de la tierra: proteínas, vitaminas, sales minerales, oligoelementos, etc., que ayudan a metabolizar los azúcares, los lípidos y las proteínas, además de actuar sobre los órganos afectados por enfermedades. En Europa no se conocía este término hasta que en 1998 se publicó la primera edición de "Frutoterapia, los 105 frutos que dan la vida", el primero de una serie de libros que tratan en profundidad los diferentes aspectos de la FRUTOTERAPIA y que a finales de los años noventa alcanzó el número uno en ventas en las librerías de Colombia convirtiéndose en best seller. La primera vez que se habló en los medios de comunicación de España sobre FRUTOTERAPIA fué en 1998 cuando el autor de dichos libros y precursor de esta técnica, Albert Ronald Morales, vino a promocionar el libro de su autoría sobre el tema en televisión, radio, periódicos y revistas. Desde entonces se ha venido haciendo una constante publicidad destinada a la divulgación de sus excelentes propiedades y aplicaciones. Albert Ronald Morales lleva muchos años investigando y pregonando las bondades de la fruta, creando la ciencia de la Frutoterapia e inventando remedios para los males del alma, del cuerpo y de la mente, asi como para belleza interior y exterior. - Se considera además un verdadero ecologista, defensor de la tierra y sus frutos. - Afirma que la fruterapia es una ciencia y en ella pueden encontrarse grandes recetas para problemas tan comunes como, por ejemplo, la menopausia en la mujer. Según sus investigaciones, existe una fruta apropiada para la pérdida de estrógenos que sufre la mujer en el período de la menopausia: se trata de los higos, cuyo contenido en estrógenos es muy abundante. - Pero también ha descubierto una para el hombre y para el órgano que más le altera a una edad determinada, es decir, la próstata. En este caso, la fruta indicada es la pera. Y hay algunas otras frutas que favorecen el acercamiento de los amantes, entre las cuales podríamos destacar a la papaya Albert Ronald Morales : Padre de la Frutoterapia http://www.frutoterapia.net/editorial.html

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El pimiento, muy rico en vitamina C 2011-01-19

 

El pimiento, también conocido como morrón, es uno de los alimentos más ricos en vitamina C. De hecho, llegan a contener más del doble de la que se encuentra en frutas como la naranja o las fresas. Hay tres variedades de pimientos: rojo, amarillo y verde, pero por lo general el verde y el rojo son los más utilizados en la cocina. El pimiento puede ser consumido de forma cruda, hervida o asada. Por ello, resulta un alimento muy versátil al poder ser combinado en multitud de recetas sanas, y se convierte en un producto ideal para seguir una alimentación sana y equilibrada. Además de ser ideal para acompañar una variedad interminable de carnes, vegetales y cereales. Además, los pimientos no sólo son vistosos, coloridos y aromáticos; tienen importantes virtudes y efectos curativos para el organismo. El principal componente del pimiento es al agua, seguido de los hidratos de carbono, lo que hace que sea una hortaliza con un bajo aporte calórico. Es una buena fuente de fibra y su contenido proteico es muy bajo y apenas aporta grasas. Destaca también por su alto contenido en betacaroteno lo cual ayuda a prevenir el cáncer, las hemorragias cerebrales, las cataratas, y las enfermedades cardíacas. Fecha de publicación: 18/01/2011

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10 nuevos retos de la gerencia estratégica. 2011-01-17

 

La globalización y el entorno, cada vez más competitivo, hace necesario que las empresas tengan que diseñar modelos gerenciales capaces de marcar la diferencia y de poner en práctica estrategias que le garanticen la supervivencia en un mercado que selecciona a sus participantes por la intervención y decisión directa de los clientes que con su comportamiento promueven la urgencia de establecer en las organizaciones competencias orientadas al desarrollo de las mejores prácticas. Entre las competencias necesarias para establecer nuevos paradigmas en la gestión gerencial de los próximo años, podemos señalar que, si bien su nombre puede ser igual o similar a como los conocemos desde siempre, su contenido y significado ha variado sustancialmente, es decir que, cada uno de ellos ha incorporado en su concepto nuevos alcances y contenidos, por tanto su desarrollo implica una nueva experiencia que nace de entrenamientos capaces de desarrollar estas competencias al interior de las organizaciones Han pasado casi tres décadas desde que Macklelland propuso su modelo de competencias y han sido muchos los autores que han profundizado, enriquecido, ajustado, ampliado, etc.., el término, al punto que hoy día sería difícil que alguien asumiera el riesgo de definir la palabra competencia e incluyera en ella todo el alcance de la misma. Sin embargo, entendiendo que los tres pilares básicos que) permanecen en la base epistemológica del término (conocimiento, habilidad y actitud), me arriesgo entonces a proponer un grupo de competencias que sin duda están ya o lo estarán muy pronto en la agenda gerencial, de tal manera de los resultados corporativos quedarán sin duda asociados al desarrollo de ellas. Entre otras muchas que puedan identificarse y caracterizarse, considero, a mi juicio, que las competencias que marcaran la diferencia en el siglo 21 son: 1. Competencias Ambientales Empresariales. Lo ambiental incluye la actitud de las personas y trasciende el nivel organizacional. La normatividad internacional que se orienta a promover en las organizaciones una producción más limpia y menos contaminante debe ser soportada ahora por el desarrollo de competencias ambientales empresariales que promuevan en la organización comportamientos que vayan más allá de las conductas mínimas de respeto al medio ambiente, se trata de construir culturas organizacionales que incorporen entre sus tradiciones la necesidad de favorecer el mantenimiento de condiciones ambientales saludables para los colaboradores actuales y futuros. Se identifica este reto con la necesidad de ser sensible al uso que se da a los recursos hídricos, por ejemplo, es tomar conciencia de que la calidad del aire también es nuestro problema, el consumo de energía, el respeto por los recursos naturales presentes en la gestión, la implementación de estrategias que hagan efectiva la tarea de las R (Reciclar, Reutilizar y Reducir). Que lo ambiental se traduzca en un esfuerzo común y no en el cumplimiento de normas que se olvidan apenas dejamos nuestro roll empresarial. Las competencias ambientales, como eje diferenciador de la gestión gerencial, apenas está comenzando su tránsito hacia modelos prácticos que permitan evaluar en cada colaborador el estado actual de estas competencias; se traba de un proceso que apenas comienza a ser valorado en su justa dimensión. 2. Liderazgo Situacional. Desarrollar influencia y persuasión en contextos específicos acorde a las necesidades de los equipos de trabajo. Son muchas las teorías y modelos que recorren los pasillos de las escuelas de administración y el liderazgo se ha convertido, en muchas organizaciones, un genérico que significa mucho pero al final puede no significar nada. El nuevo desafío del liderazgo se propone descubrir que, tal como lo menciona en su modelo K. Blanchard, se trata de reconocer los contextos en los cuales se desarrollan las habilidades de las personas y es allí donde el liderazgo adquiere su real dimensión. El líder, como se dice en las tribus indígenas de la Sierra, se reconoce, no se nombra. Este reconocimiento nace de la identificación que tiene el seguidor, de la aceptación que le ofrece y de la esperanza que tiene en los que serán los resultados finales. El liderazgo situacional permite rotar la responsabilidad, invita a empoderar al equipo, hacer colegiado el resultado de tal manera que se comienza a reconocer que el líder no es sinónimo de jefe o de autoridad suprema, es el reconocimiento del conocimiento subyacente al equipo de trabajo. El liderazgo surge entonces, tal como lo plantea P. Senge, como una opción de aprendizaje colectivo. El nuevo reto se sitúa entonces en la posibilidad de ofrecer a todos los integrantes del equipo de trabajo el reconocimiento de que sus conocimientos y habilidades son una contribución significativa en el logro de los resultados esperados y que en cualquier momento puede estar a la cabeza del grupo. El liderazgo situacional ha sido explorado conceptualmente de modo generoso, sin embargo será la práctica empresarial la que diga si tendrá o no éxito en la búsqueda de nuevas fronteras para la innovación y para el trabajo en equipo. 3. Equipos Empoderados. Reconocer las habilidades y competencias de los integrantes apuntando al logro de los propósitos corporativos. El ser humano es ante todo un ser gregario, en este sentido su horizonte de sentido se enmarca siempre en lo que reconoce como su equipo de trabajo; ser parte de un equipo genera en las personas la satisfacción de la contribución, de la identidad y del “modo nuestro de proceder” al que aludía San Ignacio. Los equipos son poderosos porque tienen claros sus resultados, porque conocen la meta a la cual van a llegar, porque anticipan las dificultades que tendrán en el camino y porque se preparan para superar las barreras que implica el desarrollo de una gestión, cualquiera que sea en la organización. Hablar de equipos empoderados, significa que su poder viene de dentro, de generar la sinergia requerida para que cada uno de sus integrantes aporte lo mejor de sí en la ejecución de las tareas. Este reto gerencial aborda la urgencia de creer que las personas que integran nuestros equipos de trabajo en la organización son lo mejor que tenemos y son el talento que nos va a permitir permanecer en un mercado lleno de riesgos. Desarrollar la competencia de “equipos empoderados” significa también que la evidencia comportamental sólo podrá ser evaluada de modo colectivo, es la oportunidad de reconocer que los resultados se obtienen por el aporte y contribución de cada uno de los integrantes. Finalmente es importante reconocer que los equipos no solamente hacen referencia al clásico estilo vertical donde se conforman por el trabajo de las áreas o procesos particulares, los equipos de dirección y en general todos aquellos que involucran personas de distintos departamentos, tienen la obligación de construir relaciones orientadas a la ejecución de tareas que generen valor agregado a la gestión puntual de la actividad asignada. 4. Comunicación asertiva. Identificar modelos de comunicación capaces de afrontar con éxito los conflictos en la organización. El diferenciador en esta competencia es precisamente la capacidad de desarrollar en los colaboradores la asertividad en los procesos comunicativos, que descubran la manera de expresar de forma adecuada todo aquello que puede favorecer o bien obstaculizar el adecuado desarrollo de las relaciones interpersonales en el ejercicio de la labor profesional o laboral. En este sentido, vale la pena volver sobre la invitación de D. Goleman a entrenar la inteligencia emocional como alternativa de mejoramiento personal, social y grupal. Reconocer los propios derechos en una sociedad o en una empresa implica fortaleza interior también, dejar el temor por las consecuencias y asumir el riesgo de decir adecuadamente lo que puede marcar la diferencia entre un clima laboral productivo y positivo y una experiencia amarga al interior del equipo. Conocemos muchas historias de personas que padecen a sus jefes y compañeros, su incapacidad de hablar oportunamente puede llevar a pensar a los otros que su forma de ser es así y por tanto no se está cometiendo ninguna infracción. La comunicación asertiva permite generar espacios para escuchar también a quienes piensan diferente sin descalificarlos y de esta manera encontrar valiosas alternativas para la acción. Es importante reconocer que esta competencia descalifica las actitudes de supremacía y agresividad exhibida por muchos jefes en las organizaciones que impiden valorar las opiniones, alternativas y experiencias que tienen otras personas, de tal manera que, incluso la gestión, termina por empobrecerse y por empobrecer los resultados organizacionales. 5. Proactividad Innovadora. Promover iniciativas que permitan "hacer que las cosas sucedan"(S. Covey) en los nuevos entornos organizacionales. Hace muchos años le escuche a Joel Barker una explicación sobre la diferencia entre el Pionero y el Colono, creo que su aproximación es bastante acertada y valiosa para el mundo gerencial, es la invitación a reconocer que los tiempos actuales necesitan con urgencia despertar nuevamente el espíritu del Pionero, del que busca nuevas rutas, nuevos caminos, de proponer a sus equipos nuevas experiencias. Esta competencia se afinca entonces en el descubrimiento de nuevos escenarios que aún no son realidad pero que son posibles y probables, se apoya en modelos prospectivos que le permiten intuir variables que pueden marcar la diferencia para su organización. La proactividad introduce un elemento importante en el desarrollo de los equipos de trabajo de la organización por cuanto permite consolidar en la gestión el reconocimiento de que todo será provisional y que siempre habrá nuevas posibilidades. La historia empresarial ha demostrado que solamente aquellos que están en constante movimiento tendrán una mayor oportunidad de encontrar nuevos y mejores mercados, de producir nuevos productos, etc.., El camino entonces está hecho para que los pioneros avancen hacia lo desconocido, sin embargo, volviendo al símil de Baker, es imprescindible que los colonos fortalezcan también los terrenos ganados y aseguren las nuevas realidades ya que hemos visto casos de empresas que van adelante pero no tienen la capacidad de mantener el éxito logrado. Innovar de manera proactiva implica reconocer que las nuevas realidades empresariales no dan espera y se presentan de modo más cualitativo que cuantitativo, tal como lo se mencionará en la competencia tecnológica 6. Responsabilidad Social. Establecer un marco de acción que contribuya a una gestión que permita el desarrollo sustentable en beneficio de la sociedad. El tema pasa por estudiar a fondo el alcance de la norma ISO 26000 que ha sido muy nombrada pero poco comprendida. Se trata de identificar en las organizaciones la capacidad de valorar sus entornos y por tanto, reconocer que su gestión empresarial involucra a los clientes, los proveedores, sus accionistas, los colaboradores y también a las comunidades en las cuales hace presencia su organización, sea por presencia física real o bien por impacto de marca. En este sentido el desafío consiste en dar alcance a la necesidad planteada por los stakeholders diseñando planes y programas capaces de atender sus expectativas en términos de realización. Cierto es, entonces, que la dimensión social pasa por el altruismo, pero no debe quedarse allí, su acción responsable debe trascender la solución puntual y temporal para enmarcarse en alternativas incluyentes, complementarias y equitativas. La responsabilidad social se debe caracterizar desde la esencia empresarial, desde lo propio de su empresa, no se trata de ofrecer soluciones a las cuales no está obligada o que demuestran más que intereses solidarios y cooperativos esfuerzos guiados por intenciones egoístas que a la larga terminan por ser descubiertos, o bien por acciones que terminan siendo asistencialismo mediático que no soluciona ni aporta nada al contexto en el cual se desarrolla la organización. Esta competencia comienza a ser vista con simpatía por los ejecutivos de las corporaciones aunque, es mi sospecha, todavía no reconocen el alcance que tienen en términos de productividad empresarial. 7. El cambio como condición. Los situacional es la expresión de lo condicional, cada día aparecen nuevas maneras de hacer las cosas y los colaboradores deben contar con estrategias que les permitan reconocer el impactó que causarán las nuevas tendencias mundiales y regionales en la gestión cotidiana de la organización. Será un gran reto para las organizaciones que pretendan sobrevivir el reconocer los aspectos dinámicos de su gestión empresarial, identificar las prácticas necesarias y las adjetivas, establecer modelos de aprendizaje nuevos y resolver las grandes dudas que generan iniciativas que no rinden frutos en el corto plazo. El cambio se convertirá en un mapa que deben aprender a leer los colaboradores y serán ellos mismos quienes identificarán que la organización está estancada y requiere movimientos rápidos y necesarios, aparece la urgencia de crear estrategias que aseguren el largo plazo de la organización, sabemos de memoria historia de compañías que fueron exitosas un par de años pero después de eso nada nuevo apareció. El cambio implica también identificar quienes deben quedarse y quienes deben irse como lo sugiere Jeanie Daniel, son los talentos los que lograrán de modo conjunto identificar las estrategias ganadoras y diferenciadoras para el mercado, ya no basta sobrevivir, es preciso poner en marcha toda la potencialidad de la organización para lograr resultados sorprendentes. Los colaboradores deberán evolucionar también y descubrirán que la organización es solamente una estación más en su vida profesional y que los retos los seguirán esperando en otros ambientes empresariales quizá más exigentes que el actual. 8. Competencias tecnológicas. Integrar en la gestión cotidiana la capacidad de apoyarse en los recursos y herramientas tecnológicas para favorecer la conectividad en la organización. El nuevo mundo de las organizaciones es imposible de explicarse sin el internet, nos sugiere Tom Peters. La presencia dejo de ser local para volverse global y como lo anticipó McLuhan ahora sí podemos hablar de la aldea global. Sólo con pensar en una empresa que no tenga página Web estaríamos pensando en una organización que no existe, el diseño, implementación y uso de modelos y herramientas tecnológicas son las que marcan la diferencia en la gestión de la organización. Las redes sociales han pasado de ser espacios dedicados al ocio y la diversión a estrategias potentes de penetración de mercado, de publicidad de bajo costo. Los correos electrónicos, los portátiles, las comunicaciones móviles y toda la pléyade de alternativas que ni siquiera somos capaces de nombrar se van apoderando rápidamente de la gestión gerencial y obligan a cambiar el modo y el estilo de hacer negocios. La geografía ya no es barrera, el idioma tampoco y esto ha llevado a que el libre comercio esté en manos de jóvenes que se han arriesgado a romper las fronteras y trayendo hasta nuestros hogares todo lo posible y lo increíble. No es preciso ya tener oficina, los negocios se hacen una nube virtual, allí ocurre todo. Esta competencia podrá sacar del mercado a muchas compañías cuyos ejecutivos no sea capaces de incorporar el espíritu pionero en su gestión. En este mundo las palabras adquieren nuevos y potentes significados, conectividad es la clave y ninguno de nosotros va a querer perderla. Sobre este tema apenas se comienza a vislumbrar su potencialidad y se entiende entonces el interés y el afán gubernamental por incluir cada día a nuevos usuarios a la red, es la posibilidad de la competitividad. 9. Integridad y Reputación. Evidenciar con sus comportamientos y acciones la legalidad y licitud más allá de toda creencia con el fin de operacionalizar los valores corporativos. Por lo menos para nuestro país (Colombia), esta es una época de crisis que no parece terminar, sin embargo las corporaciones en el nivel mundial tampoco han dado el ejemplo requerido. La búsqueda permanente de una mayor utilidad a costa de la tributación justa, o bien las comisiones no legales que se entregan en los procesos de contratación o quizá los manejos poco claros al momento de contratar los colaboradores, entre muchos otros ejemplos y situaciones, invitan a reflexionar profundamente sobre la dimensión ética en la organización. Los valores promulgados y promovidos aparecen en ocasiones como fantasmas ocasionales que se esgrimen al momento de rendir cuentas. Se trata entonces de enfrentar el desafío de la tentación, del riesgo que corremos al promover conductas que están en el límite. Los valores son la expresión de aquello que se torna innegociable, se refiere a lo taxativo que invita a reconocer el camino que debe recorrerse. Como dice Blanchard en Gung Ho, el destino es negociable, los valores no admiten líneas curvas, en este sentido es preciso que la gerencia tenga claridad del testimonio que ofrece con sus actos a los clientes y colaboradores, especialmente; se pretende revisar la coherencia entre el decir y el hacer de tal manera que la praxis organizacional tenga unos principios rectores que apoyan la identidad corporativa. La exigencia de legalidad, pulcritud y licitud no puede sujetarse a la carga de la prueba, a la evidencia condenatoria, por el contrario, esta competencia lo que pretende es blindar a la empresa y sus equipos de trabajo de toda sospecha y en este sentido poder mostrar una gestión donde lo único que no cabe es la duda. Se tendrá que recorrer un largo camino para consolidar en los profesionales jóvenes en la competencia requerida, sin embargo, es una tarea impostergable. El criterio se forma y es entonces una misión posible. 10. Confianza y Credibilidad. Desarrollar competencias orientadas a fortalecer el carácter y el conocimiento en los comportamientos y relaciones con proveedores y clientes. Creo que este reto será para los gerentes de las organizaciones una verdadera oportunidad de crecer de modo personal en la medida en que van integrando y asimilando los contenidos de lo que significa desarrollar confianza en el equipo de trabajo. Tal como lo expresa S. Covey en “Factor Confianza” los costos pueden subir o bajar para la organización si la confianza se fortalece en las relaciones con clientes, proveedores y colaboradores. El puente de la confianza está unido al de la credibilidad, casi que podemos decir que el uno condiciona al otro, en este sentido es preciso incrementar los niveles de credibilidad en las personas, los equipos y la organización. Las consecuencias de evidenciar esta competencia en el comportamiento organizacional será, sin duda, la capacidad de responder de modo afirmativo las tres preguntas que hacen Kaplan y Norton en su libro inicial de BSC, tales preguntas son: ¿es esta una empresa donde vale la pena comprar?, ¿Dónde vale la pena trabajar?, Aquí ¿vale la pena invertir?. Desarrollar confianza y credibilidad es posicionar los principios que sustentan la gestión gerencial, es tener la oportunidad de ser juzgado a partir de las acciones y de este modo consolidar cada día la experiencia gerencial como un aprendizaje que se traduce en acciones capaces de contribuir de modo significativo en el cumplimiento de las metas y tareas de los equipos de trabajo. Finalmente, asumiendo que estas competencias son sólo unas entre muchas y que de cada una de ellas se puede predicar mucho más, me parece oportuno invitar a todos los que tienen responsabilidades gerenciales para que revisen de modo juicioso el contenido de cada una de estas competencias que, sin duda, serán en tiempos muy próximos y en algunos casos ya lo son, parte de las nuevas dinámicas gerenciales que movilizarán a las organizaciones hacia nuevas realidades que regirán el destino corporativo http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia-2/los-nuevos-retos-de-la-gerencia-estrategica.htm

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Frankort & Koning tiene nueva línea directa con los melones de Honduras 2011-01-15

 

Como Frankort & Koning trabajo con éxito durante años con su socio brasileño Agrícola Famosa, esta nueva cooperación con Agrolibano encaja perfectamente en su programa de melón contraestación. Desde el Lunes 10 de enero, llegarán los primeros melones Galia de Honduras, una semana después del primer cantaloupe. Todos los melones de Honduras serán empacados en las marcas "Mike's melón" y "Royal Sweet ". Brasil va a continuar con sus melones, especialmente con buenos volúmenes de melón amarillo y sandias llegará a Europa hasta finales de mayo. Además, las primeras llegadas desde Costa Rica serán a finales de enero, y los melones Panamenses llegarán a finales de febrero. Para obtener más información, visite: www.frankort.nl Fecha de publicación: 14/01/2011 Editor: Angie Lyris Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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La pequeña diferencia que hace la gran diferencia 2011-01-14

 

Los recursos productivos ilustrados en ambos dibujos son exactamente los mismos: tierra, agua, mano de obra familiar, animales de producción y de trabajo y algunos útiles agrícolas. La diferencia es que en el segundo dibujo al adoptar de manera correcta tecnologías de bajo costo, los mencionados recursos productivos están siendo utilizados de manera eficiente y en la plenitud de sus potencialidades. Esta profunda transformación depende exclusivamente del factor conocimiento.Esto significa que los agricultores pobres podrían ejecutar ESTA PRIMERA ETAPA de "tecnificación" de la producción agropecuaria, sin necesidad de contar con decisiones políticas ni recursos adicionales a los que ya están disponibles en sus fincas, Con la única condición de que los gobiernos hagan lo que deberían haber hecho hace mucho tiempo; es decir, capacitar y estimular adecuadamente a los productores rurales para que ellos sepan y quieran hacerlo. Después de dar este primer pero decisivo paso, los agricultores estarán en condiciones anímicas, materiales y financieras de ejecutar LA SEGUNDA ETAPA de "eficientización". Porque sus "nuevas" y ahora más eficientes fincas, producirán alimentos suficientes para sus familias y sus animales. Asimismo producirán excedentes que incrementarán los ingresos familiares, con los cuales los agricultores podrán adquirir los insumos modernos que, en esta nueva etapa, serán realmente necesarios y más eficaces: semillas mejoradas, fertilizantes, pesticidas, inoculantes, vacunas y sales minerales. La propuesta que está descrita en esta página web fue diseñada con el objetivo de demostrar que todas las familias rurales pueden tener oportunidades reales y concretas de romper el círculo vicioso de su pobreza, y de hacerlo ellas mismas; sin necesidad de seguir sometiéndose a la dependencia de efímeras y excluyentes ayudas del paternalismo gubernamental. LOS GOBIERNOS POPULISTAS ESTAN DESTRUYENDO LA DIGNIDAD DE LOS AGRICULTORES En todos los países latinoamericanos, sin excepción, los proyectos paternalistas de desarrollo agrícola y rural han sido, durante más de 55 años, una sucesión de fracasos y un gigantesco derroche de recursos públicos. Éstos han servido mucho más, para alimentar el clientelismo político y el aparato burocrático, que para solucionar los problemas concretos de los agricultores. Estos fracasos han sido tan contundentes y tan reiterados que cuesta creer que algunos gobiernos aún siguen ilusionando a los agricultores con tales seudo soluciones; porque ellas, en vez de ayudarlos, están destruyendo su dignidad, su autoestima y su deseo de superación a través del esfuerzo propio. Para reemplazar dicho modelo aquí se describe una propuesta realmente innovadora. Ésta es intencionalmente sencilla, de bajo costo y de fácil adopción. Fue elaborada con estas características, FACILITADORAS Y ESTIMULADORAS a la acción, con el deliberado propósito de demostrar que todos los organismos de desarrollo rural, todos los extensionistas, todos los profesores de la educación agrícola/rural en los tres niveles y todos los agricultores pueden mejorar la eficiencia y la productividad de lo que actualmente están haciendo. Y lo que es más sorprendente y motivador: Los textos que fundamentan técnicamente esta propuesta (disponibles en la sección "Artículos" de esta página web) demuestran que todos ellos pueden hacerlo, aunque no reciban recursos adicionales a los que actualmente disponen. http://www.polanlacki.com.br/esp/index.html

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EMERGENCIA MUNDIAL POR LAS ABEJAS 2011-01-11

 

La población de abejas productoras de miel está descendiendo dramáticamente debido, principalmente, a la pérdida de diversidad de plantas. Así lo asegura un estudio francés que esta semana publica 'Biology Letters' y que recoge la BBC. Los científicos descubrieron que las abejas que se alimentan del polen que producen varios tipos de plantas presentan un sistema inmune más fuerte que aquellas que se alimentan de una sola especie. Las abejas necesitan tener un buen sistema inmune para esterilizar la comida para su colonia. Otra investigación concluyó que tanto las abejas como algunas flores salvajes están reduciendo su población a pasos agigantados. Y hace dos años, otro estudio liderado por científicos británicos y holandeses alertó de que la diversidad de abejas y de otros insectos estaba decreciendo a medida que se reducía la diversidad de plantas de las que se alimentaban. Evitar infecciones en su colmena Ahora, el equipo liderado por Cedric Alaux en el Instituto nacional para la investigación agrícola de Francia, en Avignon, muestra un posible vínculo entre la variedad de la dieta de las abejas y la fortaleza de su sistema inmune. Los insectos que se nutrían con una mezcla de cinco tipos diferentes de polen tenían niveles más altos de glucosa oxidasa (GOX) que las abejas que comían polen de un único tipo de flor, incluso si ésta tenía un contenido proteico mayor. Las abejas producen glucosa oxidasa para proteger la miel y la comida de las larvas de de microbios. Así, protegen a su colonia de posibles infecciones. Importantes pérdidas económicas Por otro lado, un estudio de la Universidad de Reading sugiere que la población de abejas en el Reino Unido está disminuyendo dos veces más rápido que en el resto de Europa. En EEUU el problema es incluso más grave. Allí, colonias enteras han desaparecido. Las consecuencias para la economía son evidentes por lo que tanto el Gobierno británico como el estadounidense han comenzado a invertir en investigación para averiguar a qué se debe. En EEUU la pérdida de abejas se ha detectado en colmenas que son transportadas a diversas zonas del país para polinizar importantes cosechas. Por ejemplo, las llevan a una plantación de almendros, donde sólo disponen de un tipo de polen. Además, en EEUU el problema podría deberse también a una pérdida de diversidad de las abejas. En Francia, el Gobierno ha puesto en marcha un proyecto para sembrar flores en un intento de parar el declive de sus abejas. Silenciosamente, en todo el mundo, miles de millones de abejas están muriendo, amenazando así nuestros cultivos y alimentos. Pero una prohibición mundial de un determinado tipo de pesticidas podría salvarlas de su extinción. Cuatro países en Europa están comenzando a prohibir este veneno, y la poblaciones de abejas se están recuperando. Pero un número de compañías químicas están ejerciendo una enorme presión para lograr que los pesticidas asesinos se mantengan en el mercado. Una protesta global en los EE.UU. y en la Unión Europea, en estos momentos en los que el debate se está encendiendo, podría provocar una efecto dominó en todo el mundo. Generemos un ensordecedor 'zumbido' mundial para que estos peligrosos productos químicos se prohiban en los EE.UU y en la UE hasta que, y sólo en el caso de que, se demuestre que son seguros. Firma la petición para salvar a las abejas y, con ellas, a nuestros cultivos, y comparte este mensaje con todos tus conocidos http://www.elmundo.es/elmundo/2010/01/20/ciencia/1264005079.html

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LOS POBRES RURALES TAMBIÉN PUEDEN SER EFICIENTES... Y CUANDO LO SEAN DEJARÁN DE SER POBRES. 2011-01-08

 

Una reflexión introductoria: Los pequeños productores rurales que deseen mantenerse en esta actividad económica: - tendrán que volverse más eficientes, profesionalizarse y organizarse en grupos de autoayuda para reducir sus costos de producción y de transacción.si no lo hacen - su propia ineficiencia productivogerencial y especialmente la creciente acción expropiatoria de los fabricantes y proveedores de insumos y de maquinaria, de las redes de supermercados, de los intermediarios y de los agroindustriales - los transformarán en exagricultores. En América Latina, durante más de cinco décadas, los programas paternalistas de erradicación de la pobreza rural, nos han demostrado lo siguiente:a) Que la insuficiencia de recursos materiales y financieros de los pequeños agricultores, aunque real, está muy lejos de ser la principal causa de su pobreza. Un alto porcentaje de pobres del campo posee o por lo menos tiene acceso a los recursos mínimos que son necesarios para incrementar la generación de riquezas y de ingresos familiares: mano de obra, herramientas, algo de tierra y algunos animales de producción y de trabajo, propios o de terceros. Sin embargo, aún así son pobres; y siguen siendo pobres aún cuando los sucesivos gobiernos les proporcionan los recursos materiales y financieros que supuestamente les hacían falta para poder desarrollarse. b) Que, mucho más determinante que la insuficiencia de recursos materiales y financieros, es la bajísima productividad de la mano de obra de los pobres rurales, porque es esta la que empuja hacia abajo la productividad de la tierra y el rendimiento de los animales que ellos utilizan; y es por esta razón que ambos son aparentemente son tan insuficientes. Esta bajísima productividad es provocada fundamentalmente por las ineficiencias que los propios pobres rurales cometen en la ejecución de las distintas etapas de su pequeño y empobrecido negocio agrícola. Y, al contrario de lo que suele afirmarse, dichas ineficiencias son causadas mucho más por la falta de conocimientos adecuados que de recursos materiales abundantes c) Que esas ineficiencias son tan primarias que su eliminación no requiere de soluciones complejas, sino que de medidas correctivas muy sencillas y de bajo o ningún costo, que podrían ser adoptadas por la gran mayoría de los pobres rurales, aunque ellos no reciban ningún recurso material o financiero adicional a los que ya poseen o utilizan. Sin embargo, ellos no las adoptan porque nadie les enseñó ni les demostró, directamente en sus propias parcelas y utilizando de manera correcta los recursos en ellas disponibles, las medidas "eficientizadoras" que ellos mismos podrían adoptar para transformar sus fincas ineficientes y poco productivas en fincas eficientes y más productivas. En otras palabras y "sin dorar la píldora", los pobres rurales siguen siendo pobres, fundamentalmente porque no saben qué ni cómo hacer para evitar, corregir o eliminar los errores e ineficiencias que, inconscientemente, ellos mismos están cometiendo. Polan Lacki Polan.Lacki@onda.com.br

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Colombia: A consentir a la naturaleza en 2011 2011-01-05

 

En Colombia, las inundaciones, los derrumbes, las catástrofes y las destrucciones de toda índole por cuenta de las lluvias, dejaron en evidencia no solo que precisamente esa depredación sistemática del medio ambiente tanto aquí como en el ámbito mundial tiene consecuencias graves, sino que la falta de previsión y por enésima vez, la corrupción en este país, fueron las encargadas de empeorar la situación. Urbanizadores piratas que auspician los asentamientos en las laderas inestables de las ciudades y en las zonas aledañas a los ríos; la devastación inmisericorde de las mismas; la pésima calidad de las vías empeorada además por su falta de mantenimiento; la tala indiscriminada de bosques, cuyos árboles se encargan precisamente de evitar deslizamientos de tierra, son apenas algunas de las causas que han profundizado la crisis por el clima que atraviesa la nación. Pero todo eso ya se sabía. Sin embargo, a pesar de que se pronosticó con certeza que todas estas prácticas devastadoras algún día tendrían consecuencias, se prosiguió con su práctica. Y es precisamente en ese punto en el que debe reflexionar el país. En otras palabras, no hay derecho a no haber aprendido la trágica lección. En el 2010 Colombia fue testigo de cómo la teoría, las advertencias y los presagios que durante años hicieron los ambientalistas, se volvieron verdad. Y es por esa sencilla razón, que de ahora en adelante el país entero, sector público y privado, desde el más poderoso industrial y comerciante hasta el más humilde ciudadano, deben ser consientes y cambiar radicalmente su comportamiento frente al medio ambiente. Como lo sugiere el título de este espacio editorial, el año 2011 y en adelante, el país debe consentir a la naturaleza. Tratar de resarcirla en la medida de lo posible, del inmenso daño que le ha hecho. Pero también es hora de cambiar radicalmente una enciclopedia de prácticas nefastas descritas ya párrafos arriba, para que los propósitos expresados por el presidente Santos de que salga un país mejorado luego de esta crisis y de los esfuerzos de todos los colombianos, se hagan realidad. Fuente: vanguardia.com

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México: Mango manila en comprimidos 2011-01-03

 

Una firma mexicana fabrica innovadoras pastillas alimenticias “La NASA se enteró a través de internet que obtuve la patente del mango convertido en pastillas y me pidió que le enviara una muestra, así como las características alimenticias del producto. Vamos a enviar un frasco con 20 pastillas de un gramo, el equivalente a un mango”, comenta el ingeniero Dimas Jiménez Mendoza, director general de Quinasa y egresado del Instituto Politécnico Nacional. El desarrollo de estos comprimidos implica una verdadera innovación, pues la NASA sólo ha podido encapsular algunos aminoácidos, azúcares y agua como alimento para los astronautas, mas no una fruta. “Las pastillas están elaboradas con pulpa de mango manila, contienen el 50% de los azúcares de la misma fruta y se disuelven con la saliva al colocarse bajo la lengua”, explica el ingeniero Jiménez. Para desarrollar los comprimidos de mango se deshidrata la fruta, se muele hasta convertirla en polvo y se procesa en una máquina compactadora para pastillas propiedad de la Escuela de Ciencias Biológicas del Politécnico Nacional, la cual fue adaptada específicamente para ello. “Para compactar el mango usábamos estearato de sodio, pero la NASA nos pidió un producto natural al 100% y entonces ajustamos los punzones de la máquina para eliminar el estearato”. Fuente: http://www.yucatan.com.mx Fuente: www.yucatan.com.mx Fecha de publicación: 03/04/2008

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Cambios Importantes en GLOBALG.A.P V4 2010-12-31

 

MÓDULO BASE PARA CULTIVOS Y FRUTAS Y HORTALIZAS El Módulo Base para Cultivos ha tenido cambios importantes durante el proceso de revisión de la Norma GLOBALG.A.P, en particular en los temas relativos al Riego, al Manejo Integrado de Plagas (IPM, en su sigla en inglés) y al Análisis de Residuos de Productos Fitosanitarios (PPP, en su sigla en inglés). Riego La utilización del agua se ha convertido en un tema de creciente importancia en varios países. Con el fin de reflejar esa preocupación, la versión 4 ahora eleva a obligación mayor lo relativo al método de riego utilizado. Asimismo, se revisó la formulación de algunos puntos de control. Todos los requisitos concernientes al riego se centralizan ahora en el Módulo Base para Cultivos. Manejo Integrado de Plagas (IPM, en su sigla en inglés) El Manejo Integrado de Plagas se hizo más prominente en la versión 3 y ha adquirido una importancia considerable en la versión 4. Han habido es esfuerzos por destacar la importancia de este aspecto de Buena Práctica Agrícola y esto ha llevado a que se deba cumplir obligatoriamente por lo menos una actividad en cada una de las áreas de “Prevención”, “Observación y Control” e “Intervención”, elevándolo al nivel de una obligación mayor. Además, se desarrolló una guía y una caja de herramientas para brindar al productor más información sobre la manera de implementar el IPM. Se espera que ésto ayude a incrementar el compromiso mundial de los productores con la práctica del Manejo Integrado de Plagas. Utilización de Productos Fitosanitarios (PPP, en su sigla en inglés) El tema del Análisis de Residuos de los productos fitosanitarios ha estado en discusión durante mucho tiempo. Se han tomado cientos de miles de muestras a nivel global buscando prevenir cualquier abuso a los Niveles Máximos de Residuos. Sin embargo, dada la situación, se hizo evidente durante el proceso que el simplemente tomar muestras no está resolviendo realmente el problema, llevando en cambio a un incremento de los costos de producción. Por este motivo, se adoptó un nuevo enfoque en la versión 4. Más que requerir un muestreo para los análisis de residuos como una medida de rutina, debería basarse en el riesgo. Esto significa que se requiere del productor una comprensión clara de los riesgos que llevan al abuso de los Niveles Máximos de Residuos. Con ese objetivo, está disponible una caja de herramientas que facilita una evaluación de riesgos significativa. Si no se toman muestras, se requiere del productor que justifique los motivos para ello, basado en su evaluación de riesgos. Si se toman muestras, el productor debe seguir los requisitos establecidos. Con este nuevo enfoque, GLOBALG.A.P ha dado otro paso para mejorar la seguridad alimentaria sin poner una carga innecesaria sobre el productor. Con el fin de cubrir todas las aplicaciones de químicos a los productos, se ha introducido un nuevo punto de control que requiere de registros de todas las sustancias, aparte del fertilizante y los productos fitosanitarios. Los cambios en el Módulo de Frutas y Hortalizas incluyen la introducción de una nueva obligación mayor para una evaluación de riesgos del agua utilizada para rociar los productos fitosanitarios. El objetivo es reducir el riesgo de contaminación bacteriológica. La versión 3 ya contenía requisitos respecto al conocimiento de las fuentes de contaminación bacteriológica, pero no cubrían todo el espectro de las fuentes de contaminación. Con tal propósito, se ha establecido en la versión 4 una Guía para la Evaluación de Riesgo de la Contaminación Microbiana, diseñada para asistir tanto al productor como a los organismos certificadores a identificar las fuentes potenciales de contaminación y por lo tanto a eliminarlas o minimizarlas. La guía cubre también las actividades animales en los cultivos. Cosecha/ Recolección Siguiendo el principio -adoptado en otras partes de la norma- de realizar en primer lugar una evaluación de riesgo, luego establecer un procedimiento y finalmente formar a los empleados de acuerdo a éste, se implementó un procedimiento documentado de higiene para el proceso de cosecha. El tema de las instalaciones sanitarias en los campos sigue siendo una obligación menor pero ahora cuenta con un criterio de cumplimiento más amplio para facilitar que se cumpla con este requisito en cualquier entorno cultural y geográfico. Manipulación del Producto La utilización del hielo en los productos cosechados fue elevado a la categoría de obligación mayor para reconocer su potencial de peligro. El almacenamiento de corto plazo se cubre ahora bajo cosecha en campo. El Control de Roedores y Aves se denomina ahora Control de Plagas y las cubre a todas. Un nuevo punto de control cubre el requisito de que se utilice agua potable en los tratamientos post-cosecha. Fuente: Friedrich Luedeke Fecha de publicación: 09/12/2010

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Colombia: 2011 al alza de alimentos según Minagricultura 2010-12-30

 

El ministro Juan Camilo Restrepo dijo que el Gobierno y los ciudadanos deben estar atentos a nuevas alzas que ocurrirán en el primer trimestre del 2011. “Sí han subido los precios, pero no tanto como para distorsionar la meta de inflación del Banco de la República. Pero la situación es preocupante porque la mayoría de las cosechas inundadas eran las que se iban a recoger a inicios de 2011”, indicó, descartando que haya en este momento un desabastecimiento de alimentos. La producción de cultivos transitorios, como papa, hortalizas presentó un decrecimiento de -11%. En el grupo de verduras, los de mayor aumento fueron habichuela, tomate, brócoli, arveja, cebolla, zanahoria y Pimentón. El Sipsa reveló que la situación de la arveja es preocupante por cuanto la producción de zonas como el Eje Cafeterto, Antioquia y Nariño cayó un 19%, por culpa de las inundaciones. Para la habichuela las críticas condiciones de las carreteras no permitieron el suministro de la verdura desde Santander hasta Norte de Santander, lo cual encareció el producto en 40%. En Pereira aumentaron los precios de la cebolla junca 29%, debido al exceso de humedad y a la pésima calidad del alimento. En cuanto a frutas, se incrementaron los precios de mora, maracuyá, aguacate, naranja valencia, papaya hawaiana y banano. Fuente: La republica Fecha de publicación: 24/12/2010

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La patata más grande del mundo pesa 11,3 kilos 2010-12-27

 

La patata más grande del mundo es un tubérculo de más de once kilos de peso y ha sido encontrada por un agricultor del Líbano Este tubérculo pesa 11.3 kilos y podría entrar en el Libro Guinness de los Records. El récord actual lo tiene un británico for una patata de 3.5 kiloramos de peso. http://www.laflecha.net/canales/curiosidades/noticias/la-patata-mas-grande-del-mundo-pesa-11-3-kilos NUTRICION Alimenticio, las patatas son las más conocidas para su carbohidrato contenido (aproximadamente 26 gramos en una patata media). Almidón es la forma predominante de carbohidrato encontrada en patatas. Una porción pequeña pero significativa del almidón en patatas es resistente a la digestión enzimática en el estómago y el intestino pequeño y, así, alcanza el intestino grande esencialmente intacto. Esto almidón resistente se considera para tener efectos y subsidios por enfermedad fisiológicos similares de fibra (e.g., proporcione el bulto, ofrecen la protección contra cáncer de dos puntos, mejoran glucosa tolerancia y sensibilidad de la insulina, un colesterol más bajo del plasma y triglyceride las concentraciones, saciedad del aumento, e incluso reducen posiblemente el almacenaje gordo) (Cummings y otros. 1996; Hylla y otros 1998; Raban y otros. 1994). La cantidad de almidón resistente encontrada en patatas es altamente dependiente sobre métodos de la preparación. Cocinar y después el refrescarse las patatas aumenta perceptiblemente el almidón resistente. Por ejemplo, el almidón de patata cocinado contiene el almidón resistente del cerca de 7%, que aumenta al cerca de 13% sobre refrescarse (Englyst y otros. 1992). Las patatas contienen un número de importante vitaminas y minerales. Una patata media (150g/5.3 onza) con la piel proporciona la vitamina C del magnesio 27 (el 45% del valor diario (DV)), magnesio 620 de potasio (el 18% de DV), 0.2 magnesios vitamina B6 (el 10% de DV) y cantidades de rastro de tiamina, riboflavina, folate, niacin, magnesio, fósforo, hierro, y cinc. Por otra parte, el contenido de la fibra de una patata con los iguales de la piel (2 gramos) que de muchos panes, pastas, y cereales integrales. Además de las vitaminas, de los minerales y de la fibra, las patatas también contienen un surtido de phytochemicals, por ejemplo carotenoids y polyphenols. La noción que de “los alimentos toda la patata” se encuentran en la piel es urban legend. Mientras que la piel contiene aproximadamente la mitad de la fibra dietética total, encuentran a la mayoría (más el de 50%) de los alimentos dentro de la patata sí mismo. El método que cocina usado puede afectar perceptiblemente la disponibilidad nutriente de la patata Patata dulce Patata dulce Patata dulce en flor Hemingway, Carolina del Sur Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Solanales Familia: Convolvulaceae Género: Ipomoea Especie: I. batatas Nombre binomial Ipomoea batatas (L.) Lam.[verificación necesitada] Patata dulce cruda Valor alimenticio por 100 g (3.5 onzas) Energía 90 kcal 360 kJ Carbohidratos g 20.1 - Azúcares 4.2 g - Fibra dietética 3.0 g Gordo 0.1 g Proteína 1.6 g Vitamina A equivalente. μg 709 79% - β-caroteno μg 8509 79% Tiamina (Vit. B1) 0.1 magnesios 8% Riboflavina (Vit. B2) 0.1 magnesios 7% Niacin (Vit. B3) 0.61 magnesios 4% Ácido Pantothenic (B5) 0.8 magnesios 16% Vitamina B6 0.2 magnesios 15% Folate (Vit. B9) μg 11 3% Vitamina C magnesio 2.4 4% Calcio magnesio 30.0 3% Hierro 0.6 magnesios 5% Magnesio magnesio 25.0 7% Fósforo magnesio 47.0 7% Potasio magnesio 337 7% Cinc 0.3 magnesios 3% CAMOTE-BATATA Los porcentajes son los E.E.U.U. en relación con recomendaciones para los adultos. Fuente: Base de datos del alimento del USDA “Camote” vuelve a dirigir aquí. Para el grupo de la isla en las Filipinas, vea Islas de Camotes. patata dulce (Ipomoea batatas), comúnmente llamado a ñame en las partes de los Estados Unidos (aunque no están realmente ñames), es a cosecha planta de quién grandes, almidonado, azucarado raíces tuberosas es un importante vehículo de raíz. El joven se va y los lanzamientos se comen a veces como verdes. La patata dulce se relaciona solamente distante con patata (Solanum Tuberosum). Es aún más distante relacionado al verdad ñame (Dioscórea especie), que es nativa a África y a Asia. género Ipomoea que contiene la patata dulce también incluye varias flores del jardín llamadas glorias de mañana, aunque ese término no se amplía generalmente a Ipomoea batatas. Algunos cultivars de Ipomoea batatas se crecen como plantas ornamentales. Esta planta es a herbáceo perenne vid, llevando en forma de corazón o palmately lobulado alterno hojas y sympetalous de tamaño mediano flores. El comestible raíz tuberosa es largo y afilado, con una piel lisa que color se extienda entre rojo, púrpura, marrón y el blanco. Su carne se extiende de blanco con amarillo, anaranjado, y púrpura. http://www.worldlingo.com/ma/multilingual_archive.html

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Colombia: Lluvias inundan zona bananeras en el Magdalena 2010-12-24

 

En el Magdalena, una cuarta parte de las 11.000 hectáreas cultivadas de banano, están inundadas. A esto se suman los destrozos causados por el desbordamiento de los ríos en las vías terciarias de los municipios de la Zona Bananera, Ciénaga, Aracataca, Fundación, Algarrobo y la región de la Sierra Nevada de Santa Marta. De acuerdo con un informe entregado a Invías, se requieren 4.000 millones de pesos para recuperar 294,64 kilómetros de la malla vial. El sector bananero congregado en Augura expresa su sentimiento de dolor con todas las comunidades afectadas y hace un llamado al Gobierno Nacional para que intervenga de inmediato y tome las medidas necesarias para mitigar la crítica situación. La mayor preocupación del sector, después de las pérdidas de las familias damnificadas, es el riesgo de que éstas y muchas más pierdan su empleo, ya que la crisis de la revaluación del peso, sumada a esta problemática invernal, puede causar graves afectaciones en distintas áreas de banano y plátano. En la presente semana el fuerte invierno en la región de Urabá con precipitaciones que alcanzan hasta los 100 milímetros diarios, han causado problemas en las plantaciones de banano y plátano en materia fitosanitaria por el aumento en el control de la sigatoka negra y dispersión de la enfermedad del moko, entre otras. Productores, Comercializadoras y trabajadores lo hemos apostado todo para mantenernos en pie, pero ya no podemos seguir soportando solos este impacto. En medio de esta ola invernal, requerimos todo el apoyo del Gobierno Nacional", expresó Roberto Hoyos Ruiz, Presidente de Augura. el-informador Fecha de publicación: 23/12/2010

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4 de 10 nominados son de los Países Bajos Se dan a conocer nominaciones al premio a la Innovación de Fruit Logistica 2011-12-22

 

Durante la proxima feria de fruit logistica presentará el premio a la innovación a las mejores empresas participantes en la feria de Fruit Logistica y Freshconex que estaban en condiciones de competir con productos introducidos entre el 1° de noviembre del 2009 y el 31 de octubre del 2010 Las siguientes diez empresas han sido nominadas al Premio a la Innovación 2011: + Consorcio Italiano Vivaisti (Italia): cinco variedades nuevas de manzana, resistentes y extradulce + Florette (Francia): bolsa de lechuga fresca 'reclosinf' + Grupo Gasa (Dinamarca): Crea tu propio cultivo de Jamie Oliver, hierbas y setas. + Limeburst Fingerlimes (Nueva Zelanda): cítricos de Australia + NSure (Países Bajos): Pera StoreNSure para control de calidad interno de Conference + Investigación de Plantas y Alimentos (Nueva Zelanda): RockitTM, nueva manzana pequeña en cilindro de plástico + Primer Champ (Países Bajos): hongo de almendra, la seta con sabor a nueces + Syngenta Seeds (Países Bajos): Angelle, pequeño tomate ciruela + The Greenery (Países Bajos): Sweet Sensation, pera dulce + Xeda International (Francia): BIOX-M, inhibidor de germinación natural de papas Estas diez innovaciones se mostrará en la feria en un área entre el pabellón 20 y 21. 50.000 visitantes de 125 países se espera que durante los dos primeros días de la feria y podrán votar por sus favoritos. El ganador se dará a conocer el 11 de febrero de 2011. En los últimos años las empresas holandesas han ocupado un puesto importante en la elección: Salanova de Rijk Zwaan en el 2006, Vitamini de FresQ / Grupo Rainbow Growers en el 2007, el tomate Intense de Nunhems en el 2008 y la Dulce Pimienta Verde de Enza Zaden en el 2009. La feria pasada fue premiada Tnuport Mehadrin Export de Israel. Fecha de publicación: 21/12/2010 Editor: Angie Lyris Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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Colombia: EL aguacate hass a Europa es nuestra prioridad´´Colombiatodo´´ 2010-12-20

 

Para 2011 la comercializadora internacional Colombiatodo tiene como meta dinamizar aún más las exportaciones, el gerente de la compañía, Rafael Solarte, la meta para el próximo año es superar los US$34,5 millones de movimientos de negocios internacionales hasta los US$100 millones, respaldados sobre todo en exportaciones. De igual manera, Solarte destacó las oportunidades en el mercado de aguacate hass, pues la demanda europea por este fruto es muy grande, por lo que es necesario organizar la producción para poder abastecer las necesidades de los países interesados. Fuente: Larepublica Fecha de publicación: 20/12/2010

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México: El mango orgánico de altos niveles de calidad-BCS 2010-12-18

 

Dentro de los diferentes tipos de siembras que existen en el Valle de San Juan Londó en Loreto, esta una importante plantación de mango. La cual nos manifestaban los encargados de la misma se esta llevando a cabo un gran esfuerzo y con altos niveles de calidad, dentro de lo que son las siembras organicas. El producto que se programa obtener de esta siembra tendrá una excelente calidad con un valor agregado por tratarse de lo que son siembras orgánicas. Actualmente los arboles de mango con los que se cuenta en la siembra presentan una excelente salud, lo cual nos garantiza que la producción será buena la próxima temporada. Fuente: El Sudcaliforniano Fecha de publicación: 17/12/2010

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GIGANTESCA EVASIÓN DE IMPUESTO PARAFISCAL CON DESTINO AL FOMENTO DE LAS HORTALIZAS Y LAS FRUTAS DENUNCIA MINAGRICULTURA 2010-12-14

 

Se trata de la Cuota de Fomento Hortifrutícola que obliga a los productores a cancelar y a las centrales de abastos o sociedades que comercialicen los respectivos productos a recaudar, el equivalente al uno por ciento del valor de las ventas de frutas y hortalizas. Los recursos originados en ese impuesto parafiscal apenas le generan al Fondo ingresos por siete mil 500 millones de pesos anuales cuando potencialmente los ingresos adicionales podrían alcanzar los sesenta mil millones de pesos. La situación fue denunciada por el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar quien llamó fuertemente la atención de las centrales de abastos y demás responsables del recaudo de la cuota, para que la hagan efectiva y trasladen los recursos al Fondo de Fomento. La Ley establece que quien incumpla con la obligación de recaudar la cuota o de trasladarla oportunamente a la entidad, asumirá y pagará, contra su propio patrimonio, incluyendo intereses, el valor de lo que dejó de recaudar. Los recursos de la cuota parafiscal están orientados a promover la investigación, prestar asistencia técnica, transferir tecnología, capacitar y estimular la formación de empresas comercializadoras y canales de acopio así como apoyar las exportaciones del subsector. “La denuncia consiste en que prácticamente en todas las centrales de abastos del país en donde se vende entre el 60 y el 70 por ciento de la fruta que se consume en las ciudades y que debería estar pagando una parafiscalidad se está evadiendo”, afirmó el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar. El titular de la cartera agropecuaria dijo que a raíz de esta situación, que calificó de muy grave, el Fondo de Fomento se está quedando sin recursos para financiar el desarrollo del gran plan frutícola que requiere el país.

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San Jaime (Sucre) Colombia: Productoras de ñame exportan a EU 2010-12-07

 

La exportación de ñame se arrancó el año anterior cuando pusieron 73 toneladas del tubérculo en Estados Unidos a través de la empresa C.I Tropical, tras la certificación por parte del ICA de sus parcelas productivas. Lo anterior garantiza el mercado de sus productos que antes era uno de los obstáculos que las desmotivaban, por lo que tenían que conformarse con lo que sembraran sus compañeros para poder alimentarse medianamente. Ahora piensan en grande, por eso en esta cosecha tienen como meta poner 75 toneladas de ese producto en el mercado internacional, un reto que están a punto de lograr con sus propias manos, lo cual beneficiará notablemente al grupo de mujeres, cuyas principales herramientas les fueron entregadas por la Fundación Suiza de Cooperación al Desarrollo Swissaid. Ellas participan directamente de los cultivos, producción, comercialización y preparación para la exportación de ñame. Fuente: Elheraldo

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Dieta para la hiperinsulinemia 2010-12-04

 

Se denomina hiperinsulinemia o hiperinsulinismo al exceso de insulina en sangre que se produce cuando el páncreas segrega esta hormona en exceso, haciendo que la insulina se acumule en sangre y provoque varias complicaciones. La hiperinsulinemia es un trastorno que se presenta habitualmente asociado al sobrepeso y a otras alteraciones como hipertensión, niveles elevados de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre. El tratamiento incluye: medicación, dieta y actividad física. Una correcta alimentación puede ayudar a disminuir la hiperinsulinemia y la resistencia a la insulina, a corregir el sobrepeso, a prevenir una diabetes, así como a mejorar los niveles de tensión arterial y lípidos en sangre. Si bien es fundamental contar con un plan nutricional personalizado que permita enfrentar el problema y sus complicaciones, hay algunas estrategias alimentarias que pueden ayudarle a hacer frente a esta situación: • Vigile la cantidad de carbohidratos en su dieta: harinas, pastas, pan, galletas, papas, boniatos, arroz, bizcochos, etc. Estos deben ser correctamente seleccionados y distribuidos a lo largo del día para evitar peligrosos aumentos en la concentración de insulina sanguínea. • Evite el azúcar y los alimentos azucarados, sustitúyalos por edulcorantes, refrescos light y mermeladas bajas calorías. • Controle el tamaño de las porciones. Cualquier estrategia es válida al momento de controlar cantidades y calorías. Cocine lo justo y necesario, sustituya ingredientes, utilice platos más pequeños. • Reduzca el consumo de sal. Evite los alimentos ricos en sodio como embutidos, enlatados, fiambres, y snacks. Utilice condimentos naturales para sazonar sus platos. • Olvídese de las bebidas alcohólicas, beba en cambio abundantes líquidos, sobre todo agua. Algunos alimentos que pueden incluirse en una dieta para la hiperinsulinemia son: • Lácteos descremados • Cereales, sólo integrales: avena, arroz integral, germen de trigo, salvado, soya, lecitina de soya. • Carnes sin grasa • Huevos ( 3 veces en la semana) • Vegetales: verduras frescas o cocidas, preferentemente de hoja como acelgas, espinacas, lechuga, escarola, rúcula, radicheta, repollo, repollitos de bruselas, endivia, brócoli, zanahoria, tomate, zapallo, calabaza, zapallito verde, etc. • Frutas: manzana, pera, toronja, mandarina, sandía, melón, naranja, 1 taza de fresas o frutillas, cerezas, arándanos, frambuesas, papaya, mango, kiwi. • Bebidas: agua, zumos de frutas naturales, bebidas gaseosas o carbonatadas dietéticas. • Edulcorantes. Además de la dieta, un hábito importante que debe incorporarse en el tratamiento del hiperinsulinismo es la realización de actividad física, por ejemplo caminatas diarias de 30 a 40 minutos, que ayudarán a quemar calorías y grasas. Tenga presente que lo ideal y recomendable en casos de hiperinsulinemia es que la dieta sea asesorada directamente y en forma personalizada por un nutricionista. Fuente:dietas.com con información de: consultorianutricional.com.uy, aperderpeso.com Leer mas: Dieta para la hiperinsulinemia http://www.dietas.com/articulos/dieta-para-la-hiperinsulinemia.asp#ixzz179JKX0eb

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Primer Congreso Latinoamericano de Citricultura 2010-11-30

 

llevar a cabo actividades que permitan acercar cada vez más a todos los actores de la Cadena Citrícola, con avances y tecnologías adaptables y que en muchos casos sólo algunos tienen acceso. Por lo anterior, es necesario realizar un Congreso de Citricultura en el cual se exponga la situación actual, perspectivas y oportunidades de esta importante rama de la actividad productiva y económica. Este Congreso es de interés nacional, hecho que refuerza el compromiso del departamento de Antioquia y la ciudad de Medellín como sede de este importante certamen. Las instituciones organizadoras del evento junto con el apoyo de las entidades y empresas patrocinadoras y auspiciantes, se proponen, mediante la realización efectiva del Congreso, brindar las herramientas académicas necesarias para incentivar y favorecer el crecimiento del Sector Citrícola en Colombia. http://www.congresocitricos.com/ Congreso Latinoamericano de Citricultura | Inicio www.congresocitricos.com Mayores informes:Medellín: Teléfono: (574) 604 57 27 ext.103 y 122 info@congresocitricos.comBogotá: Teléfonos: (571) 281 01 26 y 281 05 49 E-mail: ximena.lozano@asohofrucol.com

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Sicilia: Granada es más rentable que las uvas de vino 2010-11-30

 

La Granada podria ser, bajo ciertas condiciones, una oportunidad de desarrollo para la agricultura en Sicilia. Un grupo de 20 agricultores de Marsala y Mazara del Vallo, cerca de Trapani, expresaron su interes en “adoptar” la granada como una alternativa rentable o en lugar de las uvas de vino. Obviamente esta no considera el cultivo de la siguiente cosecha de granada: pocas variedades desarrolladas y patentadas por la compañía de genéticos de híbridos principales en Israel. Estas variedades fueron probadas exitosamente en Israel y por lo tanto se decidió la producción total, para empezar será aclimatizada en la isla con pruebas de plantas y mercados en Italia, donde la granada es importada desde fuera del país. La idea y el proyecto son de Dino Bellussi, que dirigió con éxito el mercado de flores Florabella. Granada en el mundo (2009) País Area (ha) Producción (ton) Exportación (ton) China 110,000 1,600,000 0 India 100,000 500,000 25,000 Iran 80,000 800,000 30,000 USA 11,000 120,000 17,000 Turquia 8,000 100,000 2,200 Israel 6,000 80,000 24,000 España 4,500 40,000 14,000 Tunecia 1,800 25,000 2,000 La meta principal del proyecto es introducir un cultivo rentable altamente especializado y promover sus productos (frescos o procesados) en Italia y fuera del país. La meta secundaria es tener un cultivo que pueda complementar la ganancia de los agricultores y cerrar el balance con un crédito; esta alternativa o en lugar de los cultivos de uva de vino. El proyecto esta dividido en fases temporales. Primer paso en febrero del 2011, la constitución formal y el inicio operativo. En marzo del 2011, un número limitado de tierras de prueba se identificaran para realizar el proyecto. En septiembre del 2011, todas las plantas de granada estarán listas, para un área estimada de 50 a 100 hectáreas. En el 2013, cuando las plantas tengan una producción significativa, una empresa será destinada para el procesamiento y empacado de granada. Y después se puede introducir en productos manufacturados. Algunos productos hechos de granadas procesadas para la venta en un supermercdo. Contacti: Mr. Dino Bellussi Mercato Florabella Contrada Santo Padre delle Perriere 91025 Marsala (TP) Tel.: +39 (0)923 720141 Fax: +39 (0)923 720330 E-mail: d.bellussi@florabella.it Basado en información de: Giambattista Pepi Fecha de publicación: 26/11/2010 Editor: Angie Lyris Derechos de reproducción: www.freshplaza.es El proyecto consiste en la creación de plantas de granada en 100 hectáreas hasta el 2011, con una inversión estimada de un millón de euros, es decir 10.000 euros por hectárea. La producción se prevé de hasta 30.000 toneladas después de 5 años de encargaar de la planta.

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Acorbat 2010 en Medellín - ColombiaUn evento que superó las expectativas . 2010-11-17

 

Durante una semana, los interesados en avances científicos, tecnológicos y comerciales, se reunieron en la versión 2010 de Acorbat, realizado en Medellín - Colombia. Los más de 1400 participantes superaron todos los pronósticos y auguran para 2012 en Martinica una participación enorme. El comité organizador encabezado por AUGURA (Asociación de Bananeros de Colombia) en la coordinación de Roberto Hoyos, facilitó las condiciones para que este evento congregará a los expertos en el tema bananero y fuera todo un éxito. FreshPlaza como siempre en estos eventos especiales, elaboró un reporte fotográfico con algunos de los momentos más importantes para ver el reporte, presione aquí. Fecha de publicación: 16/11/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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España: Lechuga en el aire 2010-11-11

 

Lechugas con el sistema de bandejas flotantes. Las raíces quedan abajo y cogen los nutrientes del agua. Este sistema, en el que la planta no está en contacto con la tierra sino que toma sus nutrientes del agua, ocupa ya el 6% de las 235 hectáreas de invernaderos de Navarra y va en aumento. La producción de tomate aumenta un 25% con este sistema, y la de cultivos de hoja hasta un 100%. Lechugas criadas en una bandeja que flota sobre una solución acuosa. Lechugas que, desde que son una simple planta hasta que se recolectan para venderse en una frutería, no están en ningún momento en contacto con la tierra. Aunque pueda sonar a ciencia ficción, esta práctica agrícola es una realidad que va ganando terreno en los campos navarros. Se llama hidroponía (del griego, cultivo en agua) y ya ocupa el 6% de las 235 hectáreas que en la Comunidad foral se dedican a los invernaderos. Fuente: diariodenavarra Fecha de publicación: 10/11/2010

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Aumentó la comercialización de cítricos de Turquía 2010-11-09

 

El Grupo de Promoción de Cítricos (CPG) fue fundado en el 2007 por el Subsecretario de las Directivas de Comercio Exterior para aumentar el consumo de cítricos de Turquía y optimizar las técnicas de comercialización no sólo en el interior, sino también internacionalmente. En cuanto a la producción de 2,6 millones de toneladas y un valor económico de 1 mil millones de dólares, el sector de los cítricos de Turquía es de vital importancia para la población de 5 millones de personas de las regiones del Egeo y del Mediterráneo que, directa o indirectamente se ganan la vida con ellos. Un tercio de la producción es destinada a la exportación, debido a su sabor natural único y mejor calidad. CPG tiene como objetivo promover los productos de Turquía mediante la implementación del proceso de comercialización, enfatizando en la imagen "producto turco" en todo el mundo. "Con las campañas de promoción que se llevarán a cabo en el futuro, tenemos la intención de hacer hincapié en los efectos positivos para la salud humana y así crear un hábito de consumo dentro y fuera de Turquía." Además CPG se propuso constituir y mantener baja la competencia mediante la aceleración de las campañas de promoción y publicidad y preservar un precio estable. El CPG ya ha tenido cierto éxito. Por ejemplo, el año pasado en Rusia, se celebró una campaña de publicidad que continuará este año, donde la famosa estrella turca del pop Tarkan tuvo un papel importante en la promoción de las exportaciones de cítricos a Rusia. “Nuestros intentos continuará en los próximos años en varios países, incluida Rusia, Ucrania y Azerbaiyán." Contacto Taylan Turgay Uzman Yrd. Tarim Subesi Akdeniz Ihracatçi Birlikleri Tel: +90 324 237 68 00 Fax: +90 324 237 71 17 Email: TaylanTuray@akib.org.tr

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Ocupa el primer lugar en la UE: España: Principal productor en Agricultura Ecológica 2010-11-06

 

España ocupa el primer lugar en la UE en superficie dedicada a la Agricultura Ecológica con más de 1,6 millones de hectáreas y más de 27.600 operadores. No obstante, la Directora General ha señalado que los consumidores españoles no adquieren alimentos ecológicos en proporciones similares a los de los países europeos de parecido nivel de desarrollo económico. Por ello, ha señalado Isabel Bombal, es necesario que desde todos los ámbitos se acometan iniciativas que contribuyan a acercar el alimento ecológico al consumidor, tanto desde el fomento de la información de este medio de producción, como desde el hecho de facilitar el acceso del consumidor a los propios alimentos, en todos los canales y formas de la distribución de alimentos. Un 64,1% de los españoles manifiesta haber consumido alguna vez productos ecológicos. El principal motivo que aducen para su consumo es que son alimentos más saludables, con mejor sabor y mayor calidad. Por edad, el consumo es muy homogéneo, disminuyendo entre los mayores de 65 años. Aquellos que no han consumido nunca productos ecológicos lo justifican, principalmente, en el precio superior y en que son productos que no se encuentran con facilidad. - Muy pocos consumidores (12,7%) asocian estos productos con algún logotipo o sello. Los que sí establecen alguna asociación, principalmente lo relacionan con una etiqueta verde. - El 57,9% de los entrevistados encuentra productos ecológicos en su lugar de compra habitual aunque la variedad les parece escasa. El supermercado es el canal preferente para comprar este tipo de productos. A este respecto, Isabel Bombal ha señalado que la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, BioCultura, puede ser un ejemplo, a lo largo de todos estos años de cómo acercar los alimentos ecológicos y lo que supone este método de producción a los consumidores. Fuente: MARM Fecha de publicación: 05/11/2010

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Colombia: Vientos fuertes dejan grandes perdidas en cultivos de plátano 2010-11-01

 

Así lo revela un informe de la secretaría de Desarrollo Económico, Rural y Ambiental del departamento, que en el momento adelanta el censo de afectación invernal en este emblemático cultivo del ente territorial. Como se recordará, la póliza se lanzó el año anterior como una herramienta de apoyo a los productores del alimento, quienes habían sufrido ya por el embate de la cruda ola invernal presentada en 2009. Y aunque este año el nivel de precipitaciones y vientos fuertes resulta menor, la cifra es escandalosa. El producto fue ofrecido por la gobernación del Quindío en asocio con la aseguradora Mapfre y el ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a través del Fondo Nacional de Riesgos Agropecuarios, en un esquema que permitió a los agricultores del sector adquirir la cobertura de manera gratuita. Sin embargo, los términos contractuales dejaron en claro que para que se hiciera efectivo el pago por este tipo de siniestro la vereda en la que se ubicara el predio debía presentar un nivel de afectación superior al 51% de su área total. Precisamente este punto es el que hasta el momento no ha sido cumplido por ninguna de las veredas productoras. El informe de la dependencia señala que la más impactada por el invierno es la de Platanillal, jurisdicción del municipio de Montenegro, que alcanza un 29,95% de su área perjudicada. Fuente: www.cronicadelquindio.com Fecha de publicación: 29/10/2010

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Congreso Latinoamericano de Passiflora ::. 2010-10-25

 

Primer Congreso Latinoamericano de Passiflora 3, 4 y 5 de Noviembre de 2010 Centro de Convenciones Jose Eustacio Rivera Neiva (Huila) - Colombia PRESENTACION Las pasifloras como granadilla y maracuyá son de vital importancia en la Apuesta Exportadora Agropecuaria 2006-2020 dentro del subsector frutícola en Colombia. El posicionamiento en los mercados y la tendencia de consumo como fruta natural se refleja en su potencial exportable que registra cifras de 9’5 millones de USD. Cabe destacar que dentro de la producción nacional de pasifloras, el departamento del Huila participa con el 28%, siendo el mayor productor de maracuyá y granadilla. Otras pasifloras como Gulupa y Cholupa se convertirán en productos de significativa importancia para el mercado exportador mediante el desarrollo de mecanismos que permitan una mayor competitividad como estrategia para ingresar en la globalización de los mercados, cumpliendo las exigencias de los consumidores y las estrictas normas para importación de productos agrícolas procedentes de países latinoamericanos. La Corporación Centro de Investigación para la gestión tecnológica de Passiflora del Departamento del Huila, CEPASS HUILA y ASOHOFRUCOL organiza el PRIMER CONGRESO LATINOAMERICANO DE PASIFLORAS, con el apoyo del Fondo Nacional de Fomento Hortofrutícola y la Gobernación del Departamento Huila. OBJETIVO Consolidar el impulso productivo de las pasifloras, en el marco competitivo de los avances científicos y tecnológicos orientados a mejorar la participación en los mercados Globales AREAS TEMATICAS El énfasis del evento será: 1.Recursos Genéticos 2.Ecofisiología 3.Manejo de Plagas y Enfermedades 4.Buenas practicas Agrícolas 5.Cosecha y Post-cosecha 6.Negocios ORGANIZADORES CEPASS HUILA La CORPORACION CENTRO DE INVESTIGACIÓN PARA LA GESTION TECNOLOGICA DE PASSIFLORA DEL DEPARTAMENTO DEL HUILA “CEPASS HUILA” es una entidad de derecho privado, de carácter científico y técnico sin fines de lucro, cuyo objeto es la gestión tecnológica para la investigación de las Passifloras y cultivos afines frutícolas del Huila y de Colombia. ASOHOFRUCOL La Asociación Hortofrutícola de Colombia - ASOHOFRUCOL - es una organización nacional de carácter gremial, fundada en 1995, como una sociedad agrícola sin ánimo de lucro y de derecho privado, consolidada con el firme propósito de fortalecer y dinamizar el desarrollo del subsector de frutas y hortalizas de Colombia. Para esto, cuenta con su sede principal en la ciudad de Bogotá y un portafolio de Comités Regionales en más de 400 municipios, que asocian y representan a los productores, personas naturales y jurídicas dedicadas a producir y comercializar frutas y hortalizas A QUIEN VA DIRIGIDO El Congreso Latinoamericano de Passifloras está dirigido a productores, asociaciones de productores, profesionales, técnicos, estudiantes, comercializadores, empresarios agroindustriales y público interesado en el tema. INVERSION Profesionales y Empresarios $ 150.000 Productores Asociados $ 70.000 Productores No asociados $ 100.000 Estudiantes $ 90.000 INFORMES info@congresopassiflora.comEste e-mail está protegido contra robots de spam, necesita habilitar el Javascript de su navegador para poder verlo. (571) - 098 - 8715664 317-4352140 320-2162816 http://www.congresopassiflora.com

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McDonald’s: Cajita Feliz solo podrá contener Juguetes si incluye frutas y verduras 2010-10-17

 

De acuerdo a una propuesta que fue presentada en San Francisco, ciudad con larga trayectoria de medidas muy estrictas sobre la salud y el medio ambiente, exigen que la “Cajita Feliz” solamente podrá contener juguetes si incluye frutas y verduras. Si bien de entre en vigencia dicha medida es para todos los restaurantes, la cadena McDonald’s es la que se siente más tocada y ya se presentaron los ejecutivos en la Municipalidad de la ciudad argumentando que atenta contra la compañía y la elección de los clientes. En la Ciudad de San Francisco fue presentada la propuesta de ley, que principalmente afecta a Mc Donald’s, además de pedir que la Cajita Feliz no podrá contener juguetes, si no están acompañados de porciones de frutas y verduras, les exigen limitar las calorías que contiene este paquete de alimentos. Si bien la propuesta está enfocada a todos los restaurantes, sean o no de la cadena McDonald’s, el centro de atención son obviamente esos establecimientos y sus famosas cajitas que suelen incluir hamburguesa, papas fritas, bebida y juguete. Eric Mar, supervisor de San Francisco, señaló que la propuesta de ley protegerá la salud de sus residentes, pero McDonald’s prometió luchar con todas sus fuerzas para detener la medida. En la municipalidad de la ciudad, se presentaron un grupo de ejecutivos de McDonald’s argumentando que la legislación es una iniciativa severa que amenaza el modelo de negocio de la compañía, de años de experiencia, y la libre elección de los clientes. En San Francisco existen varias medidas que buscan proteger la salud, se las conoce como “Happy Meal”, a las recientes normas destinadas a proteger la salud pública. Una de estas normas es la reciente prohibición a la venta de tabaco en las farmacias, con en fin de impedirla también en las tiendas de abarrotes y los supermercados que cuenten con farmacias. Gavin Newsom, alcalde firmó este año una orden ejecutiva en la que prohibía la venta de bebidas endulzadas como Coca Cola y Pepsi en las máquinas de golosinas dentro de las propiedades de la Ciudad, y algunos líderes locales revisaron recientemente iniciativas que habrían impuesto una cuota a los negocios que venden bebidas endulzadas y alcohol, aunque al final la desecharon. Fuente: www.econoblog.com.ar

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Colombia: Platanos a Pto Rico 2010-10-15

 

Con grandes expectativas, más de 50 productores de plátano de la localidad de Puerto Escondido (Córdoba) se reunieron con inversionistas puertorriqueños que quieren invertir en la zona. Se busca que en el municipio se construya una planta procesadora de plátano, lo que ayudaría no solo a garantizar la venta del producto, que en ocasiones se pierde por falta de vías o por la poca rentabilidad en el mercado, sino generar empleos indirectos. "La idea es instalar un centro de acopio y proceso del plátano, para comercializar productos procesados y congelados en Puerto Rico, el Caribe y Estados Unidos", aseguró David Vergel De Miranda, presidente de La Coruña Inc. Así las cosas, el plátano de Puerto Escondido se impondría en los mercados de Puerto Rico y el mundo. Con esperanza los productores de plátano expresaron varias inquietudes que fueron respondidas por los empresarios. Se estima que para este proyecto se requieran cerca de mil millones de pesos para su consolidación. Las esperanzas de los plataneros costaneros están puestas ahora en esta iniciativa, de la que se espera que todos salgan ganando. Fuente: www.elmeridianodecordoba.com.co www.cadenahortofruticola.org

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El maracuyá (Passiflora edulis) 2010-10-11

 

El maracuyá, la Parchita maracuyá, la Parchita amarilla, el Fruto de la Pasión, la Pasionaria…, es una planta trepadora del género Passiflora, de la familia de las Passifloráceas, nativa de las regiones subtropicales de América; se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales y subtropicales del globo, entre otros países: Paraguay, Republica Dominicana(Chinola), Noreste Argentino (Misiones y algunas regiones de Corrientes), Bolivia, Brasil, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, Costa Rica, Nicaragua, Panama, partes del Caribe y Estados Unidos. Esta especie es sumamente apreciada por su fruto y en menor medida por sus flores, siendo cultivada en ocasiones como ornamental. La infusión de sus hojas y flores se utiliza, además, con efectos medicinales. La flor del Maracuyá es la flor nacional del Paraguay. En francés se llama Fruit de la Passion, Grenadille… La Passiflora edulis se considera originaria de la región amazónica, aunque crece de forma silvestre en un área que abarca principalmente desde el sur de Venezuela y alcanza Colombia hasta el norte de la República Argentina y Uruguay; en Paraguay, donde es considerada como flor nacional, las distintas variedades están adaptadas a regímenes más o menos tropicales. A lo largo del siglo XIX las variedades de utilidad gastronómica se introdujeron con éxito en Hawaii, Australia y otras islas del Pacífico sur. Las condiciones climáticas favorables hicieron que la planta se adaptara rápidamente; si bien en Hawaii la explotación comercial no tuvo verdadero impulso hasta mediados del siglo XX, la planta era frecuente en estado silvestre desde hacía décadas. El éxito comercial de la producción de maracuyá, así como el valor ornamental de las flores, incitó a Kenia y a Uganda a intentar su cultivo en los años 1950; aproximadamente al mismo tiempo se introdujo la plantación comercial a Sudáfrica. No es seguro si fueron estas variedades o las cultivadas en Australia las que se introdujeron en la India a través de Sri Lanka, donde hoy se cultiva de manera predominantemente doméstica. El cultivo de la pasionaria se ha extendido a numerosas islas del Caribe, Israel, el archipiélago malayo y la Polinesia. La pasionaria es una planta trepadora; puede alcanzar los 9 metros de longitud en condiciones climáticas favorables, aunque su período de vida no supera por lo general la década. Su tallo es rígido y leñoso; presenta hojas alternas de gran tamaño, perennes, lisas y trilobuladas, de color verde oscuro. Las raíces, como es habitual en las trepadoras, son superficiales. La flor se presenta individualmente; puede alcanzar los cinco centímetros de diámetro en las variedades silvestres, y hasta el doble en las seleccionadas por su valor ornamental. Es normalmente blanca, con tintes rosáceos o rojizos, en Passiflora edulis; otras especies presentan colores que van desde el rojo intenso hasta el azul pálido. La apariencia de la flor, similar a una corona de espinas, indujo a los colonizadores españoles a denominarla fruto de la pasión; su estructura pentarradial recibió una interpretación teológica, con los cinco pétalos y cinco sépalos simbolizando a los diez apóstoles (doce, menos Judas Iscariote y Pedro), mientras que los cinco estambres representarían los cinco estigmas. Finalmente, los tres pistilos corresponderían a los clavos de la cruz. La fruta de la pasionaria es una baya oval o redonda, de entre 4 y 10 cm de diámetro, carnosa y jugosa, recubierta de una cáscara gruesa, cerosa, delicada e incomestible. La pulpa contiene numerosas semillas pequeñas. El color presenta grandes diferencias entre variedades; la más frecuente en los países de origen es amarilla, obtenida de la variedad P. edulis f. flavicarpa pero, por su superior atractivo visual, suele exportarse a los mercados europeos y norteamericanos el fruto de la P. edulis f. edulis, de color rojo, naranja intenso o púrpura. Esta variedad es conocida como gulupa en Colombia. Los cultivares comerciales pertenecen casi sin excepción a las variedades amarilla (P. edulis f. flavicarpa) y púrpura (P. edulis f. edulis). La primera crece y se desarrolla muy bien en zonas tropicales; requiere invariablemente más de 1000 mm anuales de lluvia y protección del viento y las heladas, pero es por lo demás más rústica y vigorosa que el maracuyá púrpura, y produce cosechas más regulares; por su superior resistencia a los nematodos y otros parásitos, se utiliza a veces como pie para injertos de la variedad púrpura. La segunda está mejor adaptada a zonas templadas, por lo que puede cultivarse a mayor altura; sus requisitos de pluviosidad son similares a los de la variedad amarilla. La adopción de una u otra está dada con frecuencia por las preferencias gastronómicas. El cultivo de maracuyá amarillo está más extendido en Sudamérica, Hawaii y Australia, mientras que en el África y la India las variedades púrpuras predominan. El punto de madurez de la fruta está dado por su desprendimiento; la recolección debe hacerse en el suelo, manualmente. Sea para su consumo fresco o procesado, la cáscara no debe presentar daños externos de ningún tipo. Debe tenerse especial cuidado en no consumir la fruta antes de su madurez, puesto que presenta cianogénicos. Ambas variedades se consumen crudas, en batidos y zumos, y en mermeladas. Para consumirla en crudo no es necesario retirar las semillas. Puede comerse directamente de la fruta, una vez abierta, o utilizarse en macedonias; la cocina contemporánea la aprecia mucho en ensaladas con hojas verdes, donde su sabor ligeramente ácido ofrece una combinación sorprendente. También la flor puede utilizarse en ensaladas; es perfectamente comestible y sabrosa, aunque según la variedad pueda tener un ligero efecto sedante. El zumo de la fruta —obtenido al prensar la pulpa o procesarla— es con frecuencia demasiado espeso para beberlo directamente; lo habitual es combinarlo con zumos de otras frutas, yogur, leche o simplemente agua. Su elevado contenido en azúcares hace innecesario utilizar algún tipo de edulcorante. La pulpa puede utilizarse para la confección de mermeladas; es recomendable para este caso no desechar las semillas, pues su contenido de pectina ayuda a la gelificación del producto. La cáscara es también rica en pectina, pero no resulta necesaria si se emplean las semillas . Tanto el zumo como la pulpa pueden congelarse sin problemas; si bien el proceso afecta la textura de la fruta, el sabor se conserva sin cambios apreciables hasta un año. La pulpa y zumo del maracuyá son ricos en calcio, hierro y fósforo, además de vitaminas A y C. En Colombia es muy común el uso de esta fruta en diversas preparaciones que van desde dulces y mermeladas hasta jugos, zumos, y néctares, siendo muy apreciada comercialmente por la gran popularidad que tiene dentro de la población debido a su sabor agridulce. Uso medicinal La pulpa, el zumo, las flores y la infusión de las hojas del maracuyá tienen un efecto relajante, mucho más pronunciado en el caso de la infusión, que puede utilizarse como sedante ligero o como calmante para dolores musculares o cefaleas; contiene varios alcaloides, entre ellos el harmano y el harmol. En dosis normales — una taza o dos de infusión al día — ayuda a conciliar el sueño y puede tener además efectos antiespasmódicos; está recomendada también en caso de espasmos bronquiales o intestinales de origen nervioso, así como para los dolores menstruales. Posee también un ligero efecto vasodilatador, pero no se recomienda su utilización regular para evitar efectos tóxicos. La flor de determinadas especies tiene efectos ligeramente alucinógenos. Por otra parte, es importante mencionar que dentro de la gastronomía y la salud el maracuyá o parchita es de vital importancia, ésta posee características esenciales para la producción de hormonas sexuales que ayudarían al apetito sexual en los seres humanos. Según Investigaciones llevadas acabo en Harvard University passiflora edulis posee agentes tanto nutricionales (producción hasta de energía) como afrodisiacos (aumento del deseo sexual). Este último derivando la teoría de que passiflora edulis no proporcinaba el incremento del apetito sexual. Tarta fácil de parchita (maracuyá). Ingredientes: Masa: • 2 tazas de harina de trigo leudante. En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. • 150 g de margarina o mantequilla sin sal • 1 cucharada de azúcar • 1 pizca de sal • 1 huevo entero • agua fría (cantidad necesaria) Relleno: • 1 lata de leche condensadaleche condensada por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. • 1 taza de jugo puro de parchita • 4 huevos enteros Elaboración. Masa: • Medir y pesar todos los ingredientes. Colocar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Agregar la margarina, preferiblemente fría y en cubos. • Procesar con una espátula de panadero, o un tenedor o en la procesadora a baja velocidad, hasta lograr una consistencia arenosa.Añadir el huevo y continuar trabajando SIN AMASAR. • Unir pequeñas cantidades de agua por cucharadas hasta lograr una masa. Cubrir con papel envoplast (film) y llevar al refrigerador por una media hora. Relleno: • Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y reservar. Cocción: • Precalentar el horno a 180 grados celcius. Sacar la masa del refrigerador y extender sobre una superficie enharinada hasta 1/2 cm de espesor. Cubrir con ella un molde para tarta de unos 25 cm de diámetro. • Colocar encima un papel encerado (papel manteca) con alguna legumbre y blanquear al horno sólo por unos 8 minutos. Sacra del horno, retirar el papel y volcar el relleno sobre la corteza. Cocer hasta que la superficie se note dorada y el relleno haya crecido. • Retirar del horno y dejar refrescar. Si se desea se puede cubrir con merengue y dorar con soplete. Consumir fría o a temperatura ambiente. Por:Prof. Christian Cazabonne prof.cazabonne@hotmail.fr Fecha de publicación: 04/10/2010

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PERU: Buenas perspectivas para la campaña de exportación 2010-2011 en mangos 2010-10-04

 

La Asociaciòn Peruana de Productores y Exportadores de Mango (APEM) ha realizado la prospección de la floración en los principales valles productores de mango (San Lorenzo, Alto Piura, Chira, Motupe, Olmos y Casma). De este estudio se ha podido determinar un buen nivel de floración; lo que permite suponer por lo tanto que habrá una buena producción de mango para exportación para la campaña que se iniciará en la segunda semana de octubre y finalizará probablemente en la última semana de marzo del 2011. Teniendo en cuenta que durante la campaña pasada 2009 2010 hubo una buena producción, en la cual se exportaron más de 100 mil toneladas; se esperaba que este año la floración (y por lo tanto la producción) decayera sustancialmente debido al fenómeno conocido como “alternancia”; sin embargo a la fecha, estas expectativas han cambiado , debido principalmente a las condiciones de frio que se han dado durante los meses invernales. Debido a que todavía faltan etapas de desarrollo de los frutos; y teniendo en cuenta que las plantaciones de mango podrían tener fatiga por la abundante producción de la campaña pasada; no se puede afirmar con toda certeza que la producción será similar a la de la campaña pasada, siendo necesario un estudio adicional durante el mes de octubre, en el cual ya se produce el crecimiento del fruto. Por lo descrito, se puede afirmar que el volumen de producción para la campaña 2010 2011 podrìa ser similar o menor al de la campaña 2009 2010. En cuanto a los mercados de destino, se espera exportar a principalmente a Estados Unidos y Europa; asi como también a nuevos mercados como China, Japòn, Chile y Nueva Zelanda. Adicionalmente, durante la campaña venidera también se notarà que existe una importante industria de procesamiento de mango (congelado, jugo y deshidratado), que permitirá absorber la producción excesiva que no pueda ser exportada a los países mencionados, permitiendo estabilizar los precios de retorno al campo. REUNIÒN ANUAL DE PRODUCTORES Y EXPORTADORES El 4 y 5 de noviembre próximo se llevará a cabo en Piura la reunión anual de productores y exportadores de mango. En esta reunión se darà inicio oficial a la campaña de exportación de mango 2010 2011 y se discutirá la situación de la industria para definir las estrategias que se ejecutarán en los meses venideros. También participarán en esta reunión importadores de Estados Unidos y Europa y productores de Ecuador y Brasil, países con los que el Perú compite en los importantes mercados de destino. LA CAMPAÑA PASADA 2009 2010 El volumen exportado durante la campaña 2009 2010 fue de 24,892, 468 cajas de 4.1 Kg aproximadamente, es decir 102.1 TM. Esto significò un incremento de 140% con respecto a la campaña previa 2009 2009 (42.5 mil TM) y un incremento del 2% con respecto a la campaña 2007 2008 ( 99.9 mil TM). Individualmente, la participación por países en las exportaciones fue: Holanda (47.9%), Estados Unidos (34.8%), Inglaterra (5.6%) y España (4.2%). Destaca las primeras exportaciones a Japòn de 60 TM. El numero de exportadores pasò de 79 en la campaña 2008 2009 a 119. Los principales exportadores fueron: Sunshine Export (9.8%), Camposol (6.7%), FLP del Perù (5.3%) y Empafrut (4.3%). Destaca que todos son asociados a APEM. Asimismo, destaca que en la campaña 2009 2010 el número de exportadores que exportaron a Europa representò el 77% del total. Contacto: Juan Carlos Rivera Gerente Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango (APEM) www.apem.org.pe Tel:073-306496 - 96 9991330 Fecha de publicación: 01/10/2010

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La guanábana (Annona muricata) 2010-09-29

 

El guanábano, catuche o catoche, es un árbol perenne cuya altura oscila entre 5 y 8 metros, que sólo crece y fructifica a una altura menor de 200 metros sobre el nivel del mar. Pertenece a la familia de las Anonáceas. De follaje compacto, de ramitas jóvenes muy débiles y peludas. Las hojas son de color verde oscuro brillante, alternas, pecioladas, glabras y de olor penetrante. Las flores nacen solitarias o en pares sobre el tronco y ramas viejas, de color verde amarillento. El fruto, llamado guanábana, es ovoide, carnoso, con espinas blancas y provenientes de una flor con numerosos ovarios. Las semillas son oscuras y brillantes y contienen ciertos principios tóxicos por lo que se recomienda extraerlas antes de procesar la pulpa del fruto. En francés esta planta se denomina Corossolier, Corossol épineux o Anone. Uso medicinal. • El fruto maduro se utiliza en caso de afecciones renales y como antibilioso; verde es usado contra la ictericia. • Las hojas del guanábano, puestas en cataplasma, curan las paperas. En infusión son antidiarréicas y antihemorrágicas. • Las flores en infusión cargada, son usadas contra las afecciones pectorales. • La corteza tiene propiedades vomitivas. • Para prevenir y curar las gripes, los catarros y la sinusitis, se hierven 3 hojas trituradas de guanábano con una cucharadita de flores de saúco en una taza de agua, se deja reposar algunos minutos, se cuela y se endulza con miel de abejas; se toma 2 o 3 veces al día. • Las hojas del guanábano o del guayabo, pasadas por agua caliente para suavizarlas un poco con el calor, se aplican sobre las parótidas o paperas, sujetándolas con un pañuelo limpio para ayudar a desinflamarlas rápidamente. • El zumo de pulpa de la guanábana hervido y endulzado con azúcar, se usa contra las inflamaciones del hígado. • La infusión de las hojas es muy utilizada como somnífero leve o contra el nerviosismo. • Asimismo algunas hojas en el agua de baño calma a los bebés. • Las hojas una vez arrugadas y pasadas sobre la piel tienen la propiedad de alejar los mosquitos. • La maceración de las hojas se usa contra las insolaciones, como antiespasmódico y también contra la hipertensión. Varias compañías farmacéuticas han tratado de patentar este producto y por ser una planta las leyes nacionales no permiten ningún tipo de registro,pero si se ha logrado conocer los componentes químicos que hacen que esta planta sea un remedio eficaz para muchos tipos de cancer. La investigación se encuentra hoy en buscar la fabricación sintética de los elementos que posee esta fruta milagrosa. Recuerda esta fruta te libera del tratamiento con quimoterapia Autor: Prof. Christian Cazabonne e-mail: prof.cazabonne@hotmail.fr

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REVISION DE GLOBALGAP – V4.0- En efecto 2011 2010-09-27

 

GLOBALG.A.P es un organismo privado que establece normas voluntarias a través de las cuales se puede certificar productos agrícolas (incluyendo acuicultura) en todas partes del mundo. La norma GLOBALG.A.P fue diseñada principalmente para brindar confianza al consumidor acerca de la manera que se lleva a cabo la producción agropecuaria: minimizando el impacto perjudicial de la explotación en el medio ambiente, reduciendo el uso de insumos químicos y asegurando un proceder responsable en la salud y seguridad de los trabajadores, como también en el bienestar de los animales. GLOBALG.A.P oficia de manual práctico para Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en cualquier parte del mundo. Es una asociación de productores agrícolas y minoristas, en condiciones de igualdad, que desean establecer normas eficaces de certificación y procedimientos. La página web de GLOBALG.A.P es una base de datos de conocimientos dirigida a todas las partes interesadas: productores, proveedores, minoristas, periodistas y consumidores. Con su simple y ágil navegación, www.globalgap.org incorpora información exhaustiva sobre la norma GLOBALG.A.P y sus módulos y aplicaciones. Colonia, 30 de mayo de 2008 -- El Directorio de GLOBALGAP ha aprobado recientemente la propuesta de actualizar la norma cada 4 años en vez de cada 3 – una decisión que fue aceptada gratamente por todas las partes interesadas ya que permite suficiente plazo para realizar ajustes y llevar a cabo la implementación. Aunque la versión V3.0 del Aseguramiento Integrado de Fincas entró en vigor el 1ro. de enero de 2008, ya varios comités sectoriales comenzaron la monumental tarea de revisar esta norma. Todos los Comités Sectoriales acordaron de que no habría necesidad de cambios fundamentales en cuanto al enfoque de la norma, pero que ésta debía continuar mejorándose a partir de la experiencia práctica obtenida en la implementación y que debía reflejar mejoras en las buenas prácticas. Algunos de los temas que siguen en discusión en varios sub-grupos y Comités Sectoriales incluyen: • Eficiencia de la Norma (haciendo más eficiente la norma, evitando la duplicación y la ambigüedad) • Integridad de la Norma (Reglamento General) • Gestión de Recursos (suelo, agua, energía y niveles de nitrógeno) • El mejoramiento de la directriz de Manejo Integrado de Plagas y el cumplimiento en temas bacteriológicos son considerados puntos cruciales para el sector de Cultivos. • Los requisitos para el Bienestar Animal, Pienso y Transporte son temas importantes que se discuten en los Comités Sectoriales de Animales y Acuicultura. La revisión será acorde al procedimiento para establecer normas el cual ha sido recientemente modificado de acuerdo a las mejores prácticas de establecimento de normas, en especial para dar varias oportunidadesde participación y consulta a las partes interesadas ("stakeholders"). SERVICIOS El Secretariado GLOBALG.A.P es principalmente una organización que brinda un servicio. Tiene el apoyo de FoodPLUS GmbH, una empresa de responsabilidad limitada y sin fines de lucro cuya sede se encuentra en Colonia, Alemania. Su principal objetivo es iniciar y facilitar los procedimientos necesarios para operar la certificación y el sistema de benchmarking de GLOBALG.A.P y asegurar la integridad de todos los procesos asociados. Contact: GLOBALGAP Secretariat c/o FoodPLUS GmbH Spichernstrasse 55 50672 Cologne, Germany Tel: +49 (0) 221 5 79 93-25 Fax: +49 (0) 221 5 79 93-89 info@globalgap.org www.globalgap.org

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El ñame (Dioscorea alata) 2010-09-19

 

El Ñame, conocido también como Yame, Ynam, Ycname de Guinea, Ubi de Filipinas, Dioscórea, Ñame morado, Ube… En francés se llama Igname, Igname ailée, Grande igname, Cambarre… En inglés se llama Yam, Red yam, Dagu… Es una hierba trepadora de la familia de las Dioscoreáceas. Se conocen unas 180 especies de Dioscóreas, propias de los países cálidos. Todas ellas son hierbas vivaces, con tallos lampions, volubles que pueden llegar a adquirir grandes dimensiones. Sus raíces o rizomas son carnosos, a veces muy gruesos, que constituyen tubérculos subterráneos de alto valor nutritivo. Sus hojas son alternas o casi opuestas, tienen una nerviación digito-reticulada, pecioladas, aovadas-cordiformes. Sus flores son dioicas, blancas, purpuras o verdosas y poco aparentes, dispuestas en panículas, espigas o en racimos axilares. Sus frutos son unas capsulas pubescentes, trialadas. Todas estas plantas producen unos tubérculos largos, fusiformes, algo tortuosos y formados interiormente por tejidos parenquimatosos ricos en fécula, los cuales se utilizan por este motivo para la alimentación del hombre y de los animales domésticos, para lo cual se preparan y condimentan de un modo semejante a las papas. Uso medicinal. Las hojas del ñame en infusión detiene la diarrea y alivia los cólicos. Los tubérculos en decocción, combate el reumatismo, es antiasmático y baja la fiebre alta. Para combatir la fiebre, se hierve un trozo de ñame en 4 tasas de agua hasta reducir a la mitad, se cuela, se endulza con miel de abejas y se toma por tacitas cada dos o cuatro horas. Los tubérculos de la variedad Dioscórea trifida, en cocimiento, constituyen un excelente remadio contra el asma. También son efficaces en el tratamiento de las úlceras estomacales y ciertas afecciones renales (es un diurético potente). Externamente, el agua de ñame se emplea para las afecciones de la piel. Por:Prof. Christian Cazabonne prof.cazabonne@hotmail.fr Fecha de publicación: 17/09/2010

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Colombia: Campesinos despachan yuca a Medellín 2010-09-16

 

Alrededor de 25 familias campesinas que retornaron al corregimiento de Chinulito, del cual salieron por causa de la violencia, están vendiendo yuca venezolana a la empresa Frito Lay. Actualmente negociaron 100 toneladas con la empresa, que utiliza el producto para elaborar mecatos. En total el grupo de campesinos cultivó 30 hectáreas del tubérculo, cuya producción aspiran a vender y recibir cada familia 2 millones 800 mil pesos. Apoyo Delli Ruiz, habitante de Chinulito, explicó que esta yuca se sembró gracias a la gestión de la Organización Internacional para las Migraciones (OIM), la cual consiguió que la Agencia del Gobierno de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid) y la Sociedad Agroindustrial Colombiana (Indacol) los apoyara. Agregó que el programa tiene un costo de 125 millones de pesos, de los cuales la Usaid aportó 75 millones de pesos, Indacol 26 millones y la comunidad aporta en mano de obra 24 millones de pesos. Más rentable El agricultor José Ruiz explicó que la empresa Frito Lay les paga a 550 mil pesos la tonelada, hecho que los llena de satisfacción, dado que tradicionalmente los compradores e intermediarios que manejan el mercado local la pagan a 230 mil pesos la tonelada. 'Se debe continuar' Eduardo Porras, coordinador regional de la Comisión de Reparación y Reconciliación, manifestó que este es un programa que busca mejorar la calidad de vida de las personas que fueron víctimas de la violencia y que por eso es importante continuar con el proceso. Fuente: www.elmeridianodesucre.com.co Fecha de publicación: 16/09/2010

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Expertos reconocen la influencia del ganado en el cambio climático 2010-09-13

 

La Organización Internacional de Sanidad Animal (OIE) admitió los "efectos negativos" de la cría de ganado sobre el clima, aunque resaltó igualmente "algunos de los elementos positivos" que también se han constatado. En las conclusiones de una reunión de expertos publicadas hoy, la OIE señaló que "el análisis de estos beneficios debería realizarse siempre en paralelo a un análisis de las desventajas, sopesando los beneficios contra los efectos negativos". Para ejemplificarlo, citó las emisiones de gases de efecto invernadero como el metano y el óxido nitroso generados en particular por los rumiantes, y que contribuyen al calentamiento global. Métodos de reducción de emisiones. Los expertos reunidos por la organización pusieron por eso el acento en "la importancia de la investigación en el desarrollo y la aplicación de métodos para reducir las emisiones de gases con efecto invernadero". Recordaron que la cría de ganado "es un componente importante de la seguridad alimentaria", y que productos como la leche, los huevos o la carne no sólo "son parte inherente de cualquier política mundial de seguridad alimentaria", sino que su demanda "es elevada y tiende a crecer sustancialmente". Además, la cría de ganado aporta otros productos no alimentarios "esenciales" como la lana, el cuero o la fuerza animal para el transporte y los animales domésticos "representan el único medio de subsistencia para centenares de millones de familias en todo el mundo". Impacto ejercido por el hombre. En concreto, habló de 1.000 millones de personas, de las cuales 700 millones de pobres, que "dependen de sus animales en términos de alimentación, ingresos o como fuerza de tiro". Los expertos de la OIE, en su encuentro, también se ocuparon del impacto humano sobre el medio ambiente y el cambio climático y cómo "repercuten en la evolución epidemiológica de ciertos patógenos que pueden causar enfermedades animales y/o humanas". A ese respecto, alertaron de "una aceleración de la emergencia o re-emergencia de eventos epidemiológicos inesperados" y así cada año "aparece al menos una nueva enfermedad". En este contexto, los participantes en la reunión recomendaron "invertir aún más en la investigación para confirmar o descartar los vínculos entre el cambio climático y la emergencia o re-emergencia de enfermedades". http://inicioesferaazul.blogspot.com

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Colombia: Las termitas amenazan el cultivo de limón 2010-09-11

 

Investigación de CORPOICA y Universidad del Valle evalúa el estatus de esta plaga en los cultivos del Caribe Colombiano. - El estudio, financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, encontró que 41,74% de los árboles muestreados en Atlántico y Magdalena están afectados por termitas. Los cultivos de limón pajarito y limón Tahití en la Costa Atlántica están siendo seriamente afectados por las termitas, plaga que provoca daño a las raíces, tallos y tejido leñoso, y ahuecamiento del tronco de árboles. Así lo comprobó un estudio realizado por CORPOICA y la Universidad del Valle, financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Los investigadores Ángela María Arcila, de la Estación Experimental Caribia, de CORPOICA, y Juan Carlos Abadía, del Grupo de Investigación en Biología, Ecología y Manejo de Hormigas, de la Universidad del Valle, confirmaron que las termitas constituyen la plaga de mayor incidencia en los cultivos de cítricos en la región. Como resultado del trabajo, fue posible establecer la identidad y frecuencia de captura de las termitas presentes en cultivos de limón Tahití y limón pajarito en los departamentos del Atlántico y el Magdalena. El 40% de los 690 árboles estudiados como muestra presentaron la presencia del insecto. El proyecto, titulado “Evaluación del estatus de plaga de las termitas en los cítricos del Caribe colombiano”, ofreció como resultado adicional una breve descripción de las principales características morfológicas de las especies de termitas presentes en la zona y el tipo de nido que construyen. El estudio, que tuvo cobra la mayor importancia si se tiene en cuenta que los cítricos constituyen el segundo producto frutícola de importancia socioeconómica en Colombia, después del banano de exportación. En particular, el limón Tahití es el producto líder de exportación dentro de la cadena de cítricos del país; su producción se concentra especialmente en los departamentos del Tolima y Atlántico. Según indicadores del Observatorio Agrocadenas Colombia, del Ministerio de Agricultura, en 2005 las exportaciones de limas, principalmente limón Tahití, representó el 36,6% del valor total de las exportaciones de la cadena de cítricos, por lo que está especie se encuentra priorizada en la apuesta exportadora del Gobierno Nacional y por lo tanto se exige resolver limitantes en su producción. El proyecto que tiene una duración de tres años significa una inversión de $509 millones de los cuales el Ministerio aporta $254 millones. Deberá concluir en julio de 2011, cuando se tendrá además una cuantificación de los daños ocasionados por la plaga. Fuente: www.corpoica.gov.co Fecha de publicación: 10/09/2010

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Buenas noticias para los fruticultores.Trabajo fitosanitario en viveros de frutales inicia segunda etapa 2010-09-05

 

A la fecha existen 191 viveros registrados, alrededor de 300 viveros aún no cuentan con los permisos del ICA. Bogotá D.C., 23 de junio de 2010.- Todo está listo para iniciar la segunda fase del proyecto que busca mantener y fortalecer las acciones de inspección, vigilancia y control en viveros productores, distribuidores de material de propagación de frutales a nivel nacional, emprendido por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) en convenio con la Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol). Desde el año 2007, el ICA viene realizando el seguimiento a los viveros registrados y no registrados. Durante la segunda fase se intensificarán estas acciones y se empezarán otras necesarias para la certificación de material de propagación. Para esto, dijo el gerente general del ICA, Luis Fernando Caicedo Lince, “En la fase dos se ejecutará un programa piloto de certificación de material de propagación de cítricos en los 21 departamentos, como también de forma paralela se empezará a trabajar en la normativa que regule la certificación de material de siembra.” El gerente del ICA dijo además que, “Esta es la consolidación de la plataforma con información actualizada de los viveros, que permita tener acceso al historial de cada uno de ellos, en el marco de las acciones para garantizar el desarrollo del sector y las futuras exportaciones” Adicionalmente, se realizarán jornadas de comunicación dirigidas a viveristas, productores y técnicos, enfocada en los requisitos para el registro y certificación de viveros, conceptos básicos a considerar a la hora de comprar material de siembra, con el fin de generar cultura sanitaria entre los viveristas y reforzar el trabajo de campo y normativo. Estas acciones hacen parte del CONPES 3514, que busca el mejoramiento de la calidad fitosanitaria, agronómica y genética del material de propagación de frutales, almácigos y bio-fabricas de producción. Datos de Interés Durante el 2009 fueron destruidas más de 153.750 plantas correspondientes a cítricos, aguacate, mango y otros frutales en viveros por su mala calidad sanitaria. Según el Plan Frutícola Nacional, en 10 años Colombia deberá tener sembradas 233.050 nuevas hectáreas con frutales. Colombia exportó en el primer trimestre de 2010 y en toneladas: 34.565 de plátano fresco, 434.454 de banano, 6.279 de cítricos, 458 de gulupa, 38 de pitahaya, 1.777 de uchuva, entre otras frutas que llegaron a más de 20 países del mundo. Después de ocho años de trabajo, Colombia cuenta con áreas libres y de baja prevalencia de moscas de las frutas en el Valle del Cauca, Sabana de Bogotá y La Guajira. Además el país es libre de Bactrocera dorsalis (Mosca Oriental) www.ica.gov.co www.asohofrucol.com.co Revista Asohofrucol Agosto-Sept 2010 pparratotlmedios@gmail.com

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SCCH Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícola 2010-09-01

 

QUIENES SOMOS La Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas es una entidad sin ánimo lucro, que persigue exclusivamente el fomento de la horticultura, siendo solamente sus propósitos científicos-técnicos. La Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas (sigla SCCH) está registrada en la Cámara de Comercio de Bogotá, bajo el No. S0027402 del 30 de Mayo de 2006; NIT: 900086196-9 MISION La SCCH tiene como misión fomentar la investigación en las ciencias hortícolas (Fruticultura, olericultura, floricultura, plantas aromáticas y medicinales) con el fin de aplicar el conocimiento generado en actividades de docencia y extensión en beneficio del sector hortícola Colombiano, mediante la conformación de grupos de investigación interdisciplinarios y comisiones de trabajo, coordinados en diferentes niveles de ejecución y financiados con recursos provenientes de los aportes de sus asociados o de diferentes Instituciones con actividades afines VISION Lograr que la SCCH sea la Entidad líder en el desarrollo de la horticultura Colombiana, con capacidad para convocar e interactuar permanentemente con otras Sociedades Científicas e instituciones afines en el ámbito internacional, capaz de vincular e integrar las diferentes Instituciones, gremios y productores del sector hortícola Nacional, para coordinar, gestionar recursos, diseñar e implementar programas de investigación concertados en diferentes niveles, la generación permanente de conocimiento y la divulgación mediante diferentes estrategias, con miras a alcanzar un desarrollo planificado, armónico, competitivo y sostenible del sector hortícola Colombiano. EVENTO La Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas, organiza el “Congreso Iberoamericano de Horticultura: Innovación Tecnológica y Mercados Competitivos 2010 – 2020” a realizarse los días 30 de septiembre y 1 y 2 de octubre en la ciudad de Bogotá, y cuyo principal objetivo es mostrar innovaciones científicas y tecnológicas de punta en la horticultura, empleadas por varios países líderes en su producción y que les han permitido posicionarse en mercados locales e internacionales. Se destacará en el evento temas relacionados con la horticultura bajo cubierta, producción de material vegetal, uso de productos de nueva generación, protección y conservación del medio ambiente, uso de aguas de buena calidad, inocuidad y apoyo logístico para la comercialización. Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas Sede: Universidad Nacional de Colombia Facultad de Agronomía, Bogotá. Oficina 313 Telefax: (091) 3165000 Ext. 19041, 19043 Móvil: 3017442749, 3158544938 y 3102025293 A.A. 14490 www.soccolhort.com soccolhort@gmail.com Presidente: Diego Miranda Lasprilla Universidad Nacional de Colombia, Bogotá dmirandal@unal.edu.co

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Atemoya 2010-08-30

 

La atemoya, Annona squamosa x A. cherimola, es un hí­brido entre el anón de ojos y la chirimoya. Fue durante muchos años erróneamente llamado chirimoya o chirimola en Queensland y Nueva Gales del Sur. El nombre se aplica en Venezuela chirimorinon.Descripción El árbol se asemeja al de la chirimoya, es de rápido crecimiento, puede alcanzar de 25 a 30 pies (7,5-9 m) y es de tronco corto, las ramas caí­das y normalmente los mas bajas pueden tocar el suelo. Las hojas son caducifolias, alternas, elí­pticas, coriáceas, menos peludas que las de la chirimoya, y hasta 6 pulgadas (15 cm) de longitud. Las flores son tallo largo, triangulares, de color amarillo, 2 3 / 8 pulgadas (6 cm) de largo y 1 1 / 2 a 2 puldadas (4-5 cm) de ancho. El fruto es cónico o en forma de corazón, en general, con 4 pulgadas (10 cm) de largo y 3 3 / 4 pulgadas (9,5 cm) de ancho, y pueden llegar a pesar hasta 5 libras (2,25 kg), de color verde pálido o azul-verdoso como un guisante, es ligeramente amarillento entre la areoles Origen y Distribución El primer cruce fue hecho por el horticultor, PJ Wester, en el Laboratorio de Subtropicales del Departamento de Agricultura de Los Estados Unidos en Miami, en 1908. Otros cruces realizados en el año 1910 fructificaron en 1911, semillas de este cruce fueron llevadas a Filipinas. Se le dió el nombre de "atemoya", una combinación de "ate", el viejo nombre mexicano del anón de ojos y "moya" tomado de la chirimoya Variedades Una de las primeras selecciones de atemoya nombradas fue la 'Page', así­ llamado por Roy Page de Coral Gables, Florida. Tal vez la segunda fue la 'Bradley', que vendió el vivero Newcomb injertada en chirimoya. Uno de los primeros hí­bridos que surgieron en Queensland después de la introducción de semillas de chirimoya de América del Sur, fue nombrado 'Mammoth' y se convirtió en la base de la producción comercial de atemoyas allá­ y en la costa norta de Nueva Gales del Sur, aunque la masa de este cultivar, inmediatamente debajo de la corteza, suele ser de color marrón y amargo. 'Isla de Belleza', una selección fuerte, con excelente calidad de la fruta fue reproducido en menor medida. 'African Pride' es un clon mejorado de que se originó en Sudáfrica. Los frutos parecen ser superiores en calidad a la 'Page' y 'Bradley'. Algunas selecciones de Israel son 'Geffner' , 'Malamud','Bernitski', 'Kabri' y 'Malai # 1', 'Caves' 'Chirimorinon' A, B y C, 'Island Gem' , 'Keller' , 'Lindstrom' , 'Priestly' y 'Stermer'. 'Cherimata' y 'Finny' son clones de Egipto. Polinización La atemoya y otras annonas producen flores hermafroditas cuya auto-polinización es poco frecuente. Los frutos a veces son deformes, subdesarrollados por un lado, como resultado de la falta de polinización. Las flores en el estado femenino, se abre entre 2 y 4 de la tarde. Entre 3 y 5 de la tarde siguiente se convierten al estado masculino. En los climas frí­os y húmedos se producen emisiones de polen a pesar de que este es pegajoso, por lo que puede resultar posible la polinización entre diferentes flores de acuerdo a su estado, pero cuando el clima es caliente y seco durante la época de la floración, la superficie del estigma se seca con rapidez y son necesarios los insectos para que transfieran el polen. Estudios en Israel han identificado los principales insectos polinizadores como escarabajos Carpophilus hemipterus, C. mutilatus, Haptoncus luteolus, y Uroporus humeralis. Incluso cuando estos escarabajos están presentes, la polinización a mano mejorará la calidad y fijación de las frutas. La pulverización de las flores varias veces con giberelinas a 1000 ppm ha aumentado el rendimiento de frutas. Las frutas que resultan sin semillas son más pequeñas y menos sabrosas que las frutas con semillas. Clima La atemoya es ligeramente mas fuerte que el anón de ojos, pero todaví­a se limitaa las zonas tropicales o casi tropicales. En Nueva Gales del Sur, se dice que crece mejor mas cerca de la costa, donde las precipitaciones y la humedad son altos y los inviernos son cálidos. El Tiempo lluvioso durante la temporada de maduración, sin embargo, puede causar agrietamiento o división de los frutos. Suelo El árbol crece en diversos tipos de suelo, desde arena arcillosa, basalto rojo o arcilla pesada, pero el mejor crecimiento y productividad se obtienen en suelos profundos, ricos en arcilla, de textura media, con buen contenido de materia orgánica y una cantidad moderada de humedad. Es esencial un buen drenaje, la sobresaturación es fatal. Propagación Como planta híbrida la propagación por semillas no garantiza que los frutos obtenidos copien las características de los progenitores y puede esperarse una alta variabilidad, por tal motivo, comercialmente solos se utilizan plantas resultado de los injertos. Normalmente se utilizan como portainjertos plántulas de la propia Atemoya generadas de semillas que germinan en alrededor de 4 semanas en semilleros. Las plántulas se trasplantan al vivero con un año de edad y se siembran en filas a 18 pulgadas (45 cm) de separación, con una distancia entre filas de 3 pies (90 cm). El injerto se realiza en la primavera, usando injerto de lengüeta. Los árboles viejos pueden ser cortados e injertados por endiudura o bajo corteza. Las estacas a injertar se toman de cultivos seleccionados después que las hojas han caí­do. En la Florida y la India, la atemoya suele ser injertada en la chirimoya o el anón de ojos. La cherimoya se utiliza como patrón en Israel. Cultura La transferencia al campo de las plantas injertadas se hace cerca del período de inactividad (durmiente), se espacian 28 a 30 pies (8.5-9 m) de separación en ambos sentidos y se reducen a una altura de 24 a 30 pulgadas (60-75 cm). Se eliminan las malas hierbas para evitar la competencia de estas con el sistema radicular extenso y superficial de la Atemoya. Durante los próximos 2 o 3 años, se mantienen los árboles podados para formar un marco de fuerte. Posteriormente, solo se hace una poda ligera. No se aplica fertilizante hasta después que los árboles están bien establecidos, ya que las raíces de los árboles jóvenes son muy sensibles. Se recomienda una formulación 6-10-16 distribuída sobre toda la extensión del sistema radicular, la cantidad se incrementa gradualmente a 10 to 12 lbs (4.5-5.4 kg) anualmente para los árboles maduros. La mitad se distribuye en la primavera un mes antes de la floración. El Riego durante la floración mejora el rendimiento de frutos y la calidad de la fruta. Temporada En la Florida, la atemoya madura en el otoño. En Queensland, el principal perí­odo de floración es de octubre a noviembre y los frutos maduran en abril y mayo. Cosecha Los frutos deben ser cortados de las ramas teniendo cuidado de que el vástago de soporte de la fruta no sobresalga mas allá de su borde. Es necesaria una recogida frecuente para cosechar las frutas en la estapa ideal, es decir, cuando aparecen lineas de color crema entre los aeroles mostrando que el espacio entre ellos está aumentando. Si se recoge demasiado temprano, la fruta no madura, se oscurece y se seca. Los frutos colonizados por Gorgojos deben ser lavados con cepillo o con aire comprimido antes de la comercialización. Los frutos no deben ser envueltos porque esto acelerará la maduración, pero pueden que ser embaladas en cajas con relleno entre las capas. Debido a su forma irregular, los frutos deben ser cuidadosamente embalados, de manera que la base de cada fruta esté contra la pared del recipiente y la más delicada, el ápice, hacia adentro. Productividad La Atemoya tiene en general un bajo rendimiento, principalmente por el motivo mencionado en la "polinización". Los árboles de 5 años pueden producir unos 50 frutos al año como promedio. Mantenimiento de la calidad Las Atemoyas se pueden mantener almacenadas muy bien en un lugar fresco y sombreado, bien ventilado por al menos 3 semanas. La corteza puede oscurecer antes de que el interior muestre algún síntoma de deterioro. La temperatura ideal para el almacenamiento refrigerado es de 68 º F (20 º C), si bien un rango de temperatura aceptable es de 59 º a 77 º F (15 º -25 º C). Temperaturas mas bajas causan daños por el frí­o. Plagas y Enfermedades El Planococcus citri, se congrega alrededor de la base de la fruta, es la más común de las plagas, un moho negro como hollín se desarrolla en el exudado que producen. La mosca chalcid que pone huevos en las semillas perfora las frutas lo que permite la entrada de hongos, esto, en ocasiones, causa la momificación de la atemoya. Algunas otras plagas producen ceras en las hojas pero estas se eliminan junto con ellas. Una condición llamada "littleleaf" (hojas chicas) no es una enfermedad, se debe a la deficiencia de cinc y puede ser corregidas por aspersión foliar. Los árboles son propensas a la pudrición basal (Phytophthora sp.), el primer signo es la aparición un exudado gomoso cerca de la base del tronco y las raí­ces de la corona. Valor alimenticio por 100 g de porción comestible de la fruta madura * Calorí­as 94 94 Humedad 71.48-78.7 g 71.48-78.7 g Proteí­na 1.07-1.4 g 1.07-1.4 g Grasa 0.4-0.6 g 0.4-0.6 g Hidratos de carbono 24 g 24 g Fibra 0.05-2.5 g 0.05-2.5 g Ceniza 0.4-0.75 g 0.4-0.75 g Sodio 4-5 mg 4-5 mg Potasio 250 mg 250 mg Hierro 0.3 mg 0,3 mg Calcio 17 mg 17 mg Magnesio 32 mg 32 mg Zinc 0.2 mg 0,2 mg Tiamina 0.05 mg 0,05 mg Riboflavina 0.07 mg 0,07 mg Niacina 0.8 mg 0,8 mg a-caroteno 10 mcg 10 mcg B-caroteno 10 mcg 10 mcg Criptoxantina 10 mcg 10 mcg Ácido Ascórbico 50 mg 50 mg * Los análisis realizados en la Florida, Filipinas y en la Universidad de Nueva Gales del Sur. Usos como alimento La atemoya, preferentemente refrigeradas, es una de las frutas mas deliciosas. No necesita añadirle nada. Puede ser simplemente cortado a la mitad o en cuartos y se come la masa de la "concha" con una cuchara. Se pueden añadir Rebanadas o cubos de la pulpa a las ensaladas de frutas o a varias recetas de postres. Algunas personas mezclan la pulpa con zumo de naranja, jugo de limón y nata para congelarla como un helado. Toxicidad Las semillas, como las de todas las especies de Annona, son tóxicas, por eso debe tenerse cuidado de no romper las semillas cuando se hace alguna mezcla de la pulpa de modo mecánico. En nuestra Gira por el Valle del Cauca los delegados de Asohofrucol pudimos apreciarla en Varahonda gran productor de Guanabana Elite y Mango de exportación. http://www.sabelotodo.org/agricultura/frutales/atemoya.html

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La política de tierras levantará ronchas y pisará callos dice Minagricultura 2010-08-25

 

El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar afirmó que la nueva política de tierras es una decisión inquebrantable del Gobierno del presidente Juan Manuel Santos para hacer de Colombia una sociedad más justa en el campo rural. El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar afirmó que la nueva política de tierras que desarrollará el Gobierno del presidente Juan Manuel Santos levantará ronchas y pisará muchos callos pero aseguró que finalmente será reconocida por todo el país. Dijo que el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural, Incoder, el gran responsable de ejecutar esa política, quedó en las mejores manos con su nuevo gerente general, Juan Manuel Ospina. “Sé que el Incoder quedará en muy buenas manos”, afirmó el Ministro de Agricultura al posesionar como nuevo gerente del Instituto Colombiano de Desarrollo Rural a Juan Manuel Ospina “Quiero, en nombre del Gobierno nacional y del presidente Juan Manuel Santos, agradecerle a usted el gesto de civilidad pública que entraña la aceptación de este importante cargo. No será fácil. La tarea por delante es muy grande y por lo tanto el desafío que hoy asume, es proporcional a la importancia de las responsabilidades que se le encomiendan”, dijo el ministro tras la toma de juramento de Juan Manuel Ospina. El ministro de de Agricultura anunció que el Incoder será objeto de una reingeniería administrativa y, en general, en todo lo que tiene que ver con su funcionamiento. El Instituto, agregó el ministro es y seguirá siendo el brazo de la administración pública encargado de desarrollar y ejecutar las diferentes políticas atinentes al desarrollo rural que hace parte integral del Ministerio de Agricultura, de las entidades adscritas a él y de la misión del Estado colombiano en todo lo atinente al agro y a los más de cuatro millones de colombianos que viven en las veredas y en los campos que son los más pobres del país. El ministro dijo que a través del Incoder, el Gobierno del presidente Juan Manuel Santos desarrollará la nueva política para dar cumplimiento a la deuda social de retornar, a la menor brevedad posible, las tierras que le han sido despojadas injustamente a muchos campesinos y labriegos por grupos delincuenciales de todos los pelambres. “Esta es una decisión y una política que está en primera línea dentro de las prioridades que ha trazado el presidente Santos. Esta política se empezará a reflejar en proyectos de Ley para facilitar todo el régimen legal que permita cumplir con esa decisión con celeridad. Pero también habrá muchas actuaciones que no necesitan de Ley y que se pueden comenzar a implementar lo más rápidamente posible. Yo se que usted lo hará”, indicó el ministro Restrepo Salazar. “Esta política de tierras va a levantar ronchas, va a pisar callos y no será fácil en un primer momento pero será muy reconocida por el país si la llevamos a cabo con la decisión y con el arrojo que va a requerir. No habrá campo para transacciones, no habrá campo para facilidades. Habrá que imponerse con un alto espíritu gerencial y con una decisión inquebrantable para sacar adelante este propósito de hacer de Colombia una sociedad más justa en el campo rural, en el campo de las tierras, en el campo del desarrollo campesino, puntualizó el ministro de Agricultura. El nuevo gerente general del Incoder, Juan Manuel Ospina dijo que será un soldado de primera línea en la campaña que inició el Gobierno nacional para saldar la gran deuda social que tiene el Estado con las víctimas del campo. “Hasta el último día y toda mi energía se lo dedicaré a esta causa que llevo en el alma”, indicó Juan Manuel Ospina. Oficina de comunicaciones MADR www.agronet.gov.co

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España: Las verduras de hoja verde pueden prevenir la diabetes 2010-08-24

 

Una mayor ingesta de verduras de hoja verde, como la lechuga o las espinacas, podrían reducir significativamente el riesgo de desarrollar una diabetes tipo 2, según ha determinado una investigación de la Universidad de Leicester, en Reino Unido y publicada en la edición 'on line' de British Medical Journal. La directora del estudio, Patrice Carter, ha afirmado que es necesario realizar más investigaciones sobre el potencial beneficio que aportan este tipo de vegetales. Actualmente, es conocido que una dieta rica en fruta y verdura ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas, pero la relación con la diabetes no estaba todavía muy clara. Los investigadores se han remitido a un estudio anterior que señalaba en 2002, el 86 por ciento de los adultos de Reino Unido consumían menos de las cinco raciones diarias recomendadas al día y el 62 por ciento menos de tres. Este estudio afirmaba que "se estima que un consumo inadecuado de fruta y verduras pudo llevar a 2,6 millones de muertes en el año 2000". El equipo de Carter ha revisado seis estudios, en los que participaron cerca de 220.000 personas, centrados en la relación del consumo de frutas y verduras y la diabetes tipo 2. Los resultados han revelado que comer una ración y media extra de estas verduras al día puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 14 por ciento. Sin embargo, comer más frutas y verduras no afecta a este riesgo de una manera significativa. Tan solo un pequeño número de estudios se han incluidos en este análisis por lo que el beneficio de las frutas y verduras en conjunto pueden hacer quedado oscurecidos. La investigación concluye que las frutas y verduras pueden prevenir enfermedades crónicas debido a su contenido en antioxidantes y además, los vegetales de hoja verde tienen un alto contenido en magnesio lo que contribuye a la reducción de la diabetes tipo 2. En un artículo que acompaña al estudio, el profesor Jim Mann de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda, se muestra precavido ante el estudio y recuerda que "incrementar la ingesta de frutas y verduras no debe considerarse una receta mágica", aunque sí aconseja que las verduras de hoja verde sean una de las cinco raciones de fruta y verduras del día. El experto afirma que dado el limitado número de estudios, "sería demasiado pronto relacionar una reducción del riesgo, aunque sea pequeña, con el consumo de verduras, así como demasiado pronto para una conclusión acerca de las verduras de hoja verde". Fuente: www.europapress.es Fecha de publicación: 23/08/2010

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Diseño de la Campaña Nacional para Promover el Consumo de Frutas y Hortalizas en Colombia 2010-08-22

 

Por que las Frutas y las Hortalizas • FRUTAS Y HORTALIZAS AMARILLAS Y BLANCAS: Fuentes de vitaminas A , C • FRUTAS Y HORTALIZAS VERDES: Fuentes de Acido Fólico, Vitamina B y E • En general Agua, Fibra y Azucares naturales, Potasio, Hierro y Calcio, Fitonutrientes y Antioxidantes. • Habra énfasis en CULTURA-NUTRICION-SALUD Y BIENESTAR • En Frutas: el problema no es la disponibilidad. • En Hortalizas: el problema es de costumbres y de formas de preparación. • Tiene elementos constitutivos que previenen enfermedades y mejoran la salud. ¡ EN QUE SE FUNDAMENTA LA CAMPAÑA ¿ • Enfermedades crónicas: cardiovasculares, diabetes, obesidad, ciertos tipos de cáncer y las respiratorias crónicas: Causan el 60% de las muertes/año. • El 80% de las muertes por enfermedades crónicas se producen en países de bajos y medianos ingresos. Fundamentado en investigaciones científicas, que relacionan bajo consumo de frutas y hortalizas con estas enfermedades. Factores de riesgo en América: 1. Tabaco 2. Presión elevada 3. Alto peso corporal y obesidad 4. Niveles altos de colesterol. 5. Bajo consumo de frutas y hortalizas. 6. Alcohol 7. Sedentarismo. ¡ QUE DIRECTRICES RESPALDAN LA CAMPAÑA? Nacional • Plan Nacional de Alimentación y Nutrición • Política Nacional De Inocuidad De Los Alimentos (2009) • Normatividad, Ley 1355 /2009, Congreso de la República • CONPES 113. • Ley de obesidad. • Resolución 5440/2009 • Guías alimentarias Internacional: • Objetivos del Milenio • OMS. Informes sobre la salud en el mundo, 2002: Reducir los riesgos y promover una vida sana. • Estrategia para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad – ESTRATEGIA NAOS (2005) ESPAÑA. Campaña Let’s Move! ESTADOS UNIDOS. Guía Educativa Para Una Vida Saludable – Guías Alimentarias, Actividad Física Y Tabaco (2005), CHILE. • Encuesta Nacional de la situación Nutricional del país (ENSIN)2005 1. El 28% de las personas no consumen hortalizas diariamente. 2. El 35% de la población no consume frutas diariamente. 1 de cada 3 colombianos, no consume frutas ni hortalizas diariamente I PARTE www.asohofrucol.com.co

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Colombia: Tecnificar el agro para conquistar Reino Unido 2010-08-18

 

Los nuevos productos que pueden aumentar las exportaciones del sector. La importancia de tecnificar el agro colombiano para competir en Europa. Dinero.com habló con la directora ejecutiva de la Cámara de Comercio Colombo Británica, Patricia Tovar, acerca del tema. Los pilares sobre los que está basado el acuerdo comercial y posible TLC entre Colombia y la Unión Europea son comerciales, sociales y de cooperación. El Reino Unido se incluye en este acuerdo y la Cámara de Comercio Colombo Británica, propone para aprovecharlo, realizar un salto tecnológico y especializar al país en ciertos sectores de la industria en donde hay un potencial interesante de exportación hacia ese país. “Colombia tiene 114 millones de hectáreas, de las cuales 40 millones están protegidas, 38 millones son dedicadas a la ganadería y sólo 4,5 millones dedicadas al agro. El agro tiene un potencial muy grande”, dijo la directora ejecutiva. El país debe especializarse en la exportación de nuevos productos hortifrutículas que tienen gran demanda en Europa. Según la ejecutiva, Colombia lo ha hecho muy bien con el banano y con el café pero hay otros productos que tienen mucho potencial, por ejemplo la uchuva que en el mercado nacional no es tan importante, en Inglaterra es un producto con alta demanda. La importancia de tecnificar el sector agrícola está en que los ingleses antes que precio exigen estándares de calidad y de mercado justo. “Es importante aprovechar los acuerdos de asociación para atraer inversionistas hacia los sectores hortifrutícula y de biocombustibles”, agregó Tovar. Pero, qué falta en el país En el sector agrícola del país hace falta una directriz que permita mayor acercamiento a los agricultores, un salto tecnológico y buscar por lo menos cuatro productos nuevos con los cuales pueda empezar a competir de manera importante en Europa y en el Reino Unido. “Chile por ejemplo le está apuntando a competir con España en la producción de oliva, sin dejar a un lado su vocación vinícola”, comentó la directora ejecutiva. La Cámara de Comercio Colombo Británica, hace un llamado para que los participantes del sector agrícola miren hacia el Reino Unido como un mercado con potencial y a que se pregunten en el país cuál puede llegar a ser la nueva vocación exportadora. “En Europa hay épocas de escasez de tomate y en esos momentos compran mucho tomate enlatado y lo importan de Argentina y Chile, Colombia podría entrar a competir en ese mercado por ejemplo”, dijo Tovar. Las hierbas aromáticas también son un producto de exportación, pero hay impedimentos a en la zona andina por reglamentación acerca de algunos pesticidas y fertilizantes prohibidos en la Unión Europea. "Sería interesante buscar la manera de volver a exportar las hierbas aromáticas pues tienen un potencial importantísimo, en su momento llegaron a representar al año cerca de US$1 millón", comentó. “Las frutas exóticas en general son lo que están demandando los europeos. La gulupa por ejemplo es una fruta que tiene sabor a durazno y se produce en Neiva. También se están exportando sin ningún problema las lechugas baby y otros vegetales”, comentó la ejecutiva. La balanza con el Reino Unido En el momento con el optimismo acerca de la economía colombiana, hay señales de nuevos inversionistas principalmente en el sector energético y el sector palmicultor que está despertando un interés muy grande. El principal destino de exportaciones de aceite de palma en Colombia es el Reino Unido y es un sector al que los británicos le están apostando y en el que creen que tiene un potencial muy importante en un futuro cercano. Según la ejecutiva, Colombia se beneficia y podría exportar cerca de 7.200 productos hacia ese país a través del sistema generalizado de preferencias, pero hay muchos productos que no logran competir con otros países. El reino unido es el segundo mayor inversionista de Colombia cerca de US$17,2 billones en inversión. Colombia el año pasado reportó un superávit en la balanza comercial con el Reino Unido de US$1.665 millones, un incremento del 353% con respecto al 2008, cuando fue de US$470 millones. Colombia se perfila para el Reino Unido como el tercer socio comercial en América Latina, después de Brasil y México. Desde el año 2007 las relaciones comerciales entre Colombia y el Reino Unido han mostrado un crecimiento importante. En 2007 las exportaciones a ese país alcanzaban los US$187 millones y ocupaban el puesto 15 en destino de exportación en Colombia y ahora es el sexto socio comercial del país. Los productos que se exportan a Reino Unido en este momento son combustibles minerales, aceites minerales, banano, café, té, hierba mate, especias, plantas, flores, grasas y aceites animales y vegetales. Los productos que mayor crecimiento en las exportaciones presentaron entre 2008 y 2009 fueron productos químicos inorgánicos, compuestos orgánicos de los metales preciosos, fibras sintéticas o artificiales, maquinaria y sus partes, textos manuscritos y productos editoriales, tapicería y bordados. Fuente: www.dinero.com Fecha de publicación: 18/08/2010

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Abre mercado Estadounidense gran potencial para la exportación de guayaba 2010-08-14

 

El incremento de la venta de guayaba de hasta 400% en algunas cadenas comerciales de Estados Unidos abre un vasto panorama para la comercialización de la guayaba michoacana en el vecino país, que apenas se abrió a la puerta a este producto en el 2008. Todo ello, como resultado de la campaña promocional que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) ha realizado en el sur de Estados Unidos, principalmente ante los consumidores hispanos, indicó Gabriel Padilla Maya, coordinador general de promoción de la dependencia. La guayaba es el principal producto del campo en diversos municipios de la región Oriente de Michoacán, como Zitácuaro, Jungapeo, Susupuato, Tuzantla y Tuxpan. Y la exportación a Estados Unidos gestionada a lo largo de diversos años repercutiría positivamente en la economía de esas demarcaciones. Padilla Maya indicó que en el primer año de entrada a Estados Unidos se registraron niveles bajos de ventas y sólo se llevó producto de Aguascalientes; sin embargo, ya para el 2009 se tuvieron ventas por más de 12.2 millones de dólares; esto es 5 mil 232 toneladas. El panorama para este 2010 es amplio, porque el mercado estadounidense es muy vasto para los productores de guayaba mexicanos. Maya indicó que actualmente 4 mil hectáreas de este fruto ya están certificadas para exportar. Los principales productores son Aguascalientes, Zacatecas, Michoacán y el Estado de México. En la medida de que más productores se adapten a los requerimientos del mercado del norte tendrán más posibilidades de enviar más fruto. “Estamos teniendo resultados sumamente positivos para nuestro campo y para los productores nacionales de guayaba”, puntualizó el coordinador. Por ejemplo, en la cadena La Fiesta Mart se trabajó a lo largo de 180 días en sus 30 tiendas. Ahí se lograron ventas promedio de 10 cajas por local, cuando anteriormente sólo se vendían 2; esto es, un aumento de 400 por ciento en la comercialización. Asimismo, también se hizo promoción en Fiesta Market, de San Antonio Texas. La campaña ahí incluyó un chef y demostraciones de producto. Esto repercutió en un incremento del 60% en ventas. A partir del 21 de abril de este año se iniciaron 25 días de promoción en la cadena Cárdenas, de California, tiempo durante el cual se comercializaron alrededor de 200 cajas del producto. De la misma forma se comenzó a trabajar en la cadena La Michoacana, de San Antonio, Texas, en donde se desarrollarán 100 días de promoción en sus 11 tiendas. Fuente: www.cambiodemichoacan.com.mx Fecha de publicación: 13/08/2010

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"El dólar diferencial es posible pero depende del Emisor", Restrepo Nuevo Minagricultura 2010-08-09

 

Manizales. La trayectoria en lo público y en lo político del antioqueño Juan Camilo Restrepo, nuevo ministro de Agricultura, es sin duda uno de sus fuertes. Llega a una cartera clave para la economía del país y a un sector sensible sometido a vaivenes macroeconómicos, amenazado por los tratados comerciales y con el estigma del programa Agro Ingreso Seguro (AIS), envuelto en un escándalo. Nació en Medellín en 1946 y es abogado de la Pontificia Universidad Javeriana. Se especializó en derecho económico y tiene un doctorado en derecho administrativo. De filiación conservadora, Restrepo estuvo en el gobierno de Belisario Betancur como presidente de la Comisión Nacional de Valores, en la que tuvo que enfrentar la crisis del sector financiero. Fue ministro de Minas y Energía en 1991 y ministro de Hacienda en el período del ex presidente Andrés Pastrana. Allí le tocó lidiar con la crisis de finales de los noventa y tuvo su costo político al tomar medidas impopulares para atajar la recesión. Es un amplio conocedor del sector cafetero que integró como gerente Comercial de la Federación Nacional (1986-1990) en la época en que cayó el pacto de cuotas y los precios externos del café se desplomaron. Fue, además, miembro por Antioquia en el Comité Nacional de Cafeteros al cual renunció hace un par de meses porque a algunos allí les incomodó lo que él escribía sobre el actual gobierno. Restrepo fue embajador, senador, precandidato presidencial, se desempeñó en el sector privado y ha sido un reconocido crítico del gobierno del presidente Uribe. ¿Cuál será su prioridad al frente de la cartera? Este es un Ministerio que tiene muchos frentes. Quisiera mencionar tres sin perjuicio de otros. En primer lugar quiero ser muy fiel al nombre del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. O sea es el ministerio que le corresponde orientar políticas de la agricultura empresarial del país y también de la economía campesina. En segundo término, el presidente Santos quiere darle énfasis a la política de devolución de tierras a todos los desplazados y a gente que ha sido despojada injustamente de ellas. La idea es destrabar los procesos en los próximos meses y revisar aspectos jurídicos y financieros para que el país tenga una renovación agraria con predios hoy congelados o inutilizados. Y en tercer lugar, quiero con los colegas del área económica y de comercio exterior impulsar las exportaciones agropecuarias. ¿Esto último qué incluye? Todo lo que se pueda hacer para luchar contra la revaluación que tanto afecta a exportadores como café y flores. También contribuir a normalizar las relaciones comerciales con Venezuela y reactivar para ese país las exportaciones que son muy importantes para un sector como el ganadero. ¿Se puede pensar en un dólar diferencial? Es una posibilidad, pero es una decisión del Banco de la República y allá no son amigos de tasas diferenciales. Lo que hay que hacer es mirar una política fiscal y macro que no acentúe la revaluación y para ello se necesita una política fiscal de austeridad que no se traduzca en endeudamiento externo monetizable. Con la expectativa de una minería fuerte, si todo eso se monetiza puede dar al traste con las exportaciones agropecuarias e industriales. Por eso es importante iniciativas como la regla fiscal. ¿Cuánta tierra devolverán? No tengo la cifra a la mano. Seguramente en el empalme se mirarán las cifras pero lo cierto es que el proceso de devolución de tierras ha caminado lento por razones legales y falta de recursos de entidades encargadas como el Incoder. La idea es revisar todo el entramaje legal para hacerlo simple y fondear mejor al Incoder. Usted criticó el TLC con la UE para el sector lechero ¿qué va a hacer con los tratados? El país ha venido firmado unos TLC y a esos hay que darles un manejo para que sirvan no sólo para llenarnos de importaciones, sino ante todo para que se pueda exportar de acá para allá. Colombia no le puede dar la espalda a las integraciones de comercio exterior. Pero éstas deben hacerse con cuidado para no afectar los más débiles traducidos en la economía campesina agraria. ¿Y el sector cafetero? Me dispongo a trabajar poniendo a disposición instrumentos como el banco agrario, Finagro, programas de fertilización y ayudar a mantener la producción en doce o trece millones de sacos. Colombia tiene infraestructura cafetera para sostener esa producción. Sector cafetero y el AIS, dos puntos clave Vuelve al Comité Nacional de Cafeteros, ahora como Ministro, del que se retiró por diferencias con algunos miembros. ¿Cómo está hoy la relación? Eso ya lo di por superado. Voy a trabajar hombro a hombro por el sector asumiendo mis responsabilidades como Ministro de Agricultura y ayudando a que se prosigan políticas actuales importantes como la renovación. Usted también criticó el AIS tras el escándalo ¿Qué va a hacer con el programa? Entendido como programa de crédito debe continuar porque el sector agropecuario lo requiere. Lo que ha sido infortunado es que se colaron avivatos para quienes no estuvo diseñado el programa. Cada vez que se detecte eso hay que poner acciones penales administrativas y hay que afinar los controles y las lupas para no desfigurar un programa que tiene un buen propósito y cuyo objetivo es proteger a los más vulnerables ante los TLC que son los medianos y pequeños agricultores del país. http://www.larepublica.com.co/archivos/ECONOMIA/2010-07-09/el-dolar-diferencial-es-posible-pero-depende-del-emisor-restrepo_104943.php

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Mexico: Normatividad agropecuaria: el aguacate 2010-08-05

 

El nombre "aguacate" deriva de la palabra náhuatl ahuacatli y proviene de un árbol que se originó en una amplia área geográfica que abarca desde la planicie central de México hasta la costa de la América Central, en el Pacífico. Evidencias arqueológicas en México permiten ver que este cultivo tiene 10,000 años aproximadamente, y que, según la historia, fueron encontradas semillas de aguacate (Persea americana Mill.) en cuevas del valle de Tehuacán, en el estado de Puebla, mostrando que a lo largo de ese tiempo hubo una selección progresiva orientada al incremento de tamaño de este fruto. El aguacate es uno de los muchos productos agroalimentarios que México ha ofrecido al mundo. Su sabor, textura y propiedades alimenticias, han cautivado a muchos países que con gusto lo han adoptado, como Francia y otros tan lejanos como Japón. Y es que el mexicanísimo aguacate lleva conquistando paladares de todo el mundo desde hace 500 años. Un ejemplo de ello lo da Martín Fernández de Enciso en su obra Suma de Geografía, publicada en Sevilla en 1519: "lo que hay dentro [del fruto del aguacate] es como mantequilla, tiene un sabor delicioso y deja un gusto tan blando y tan bueno que es maravilloso". Lo que hace que el aguacate sea tan especial es sin duda su extraordinario sabor, peculiar consistencia, color y su asombrosa versatilidad culinaria, ya que puede ser saboreado de maneras tan sencillas como sobre pan caliente con una pizca de sal, como aditamento en una quesadilla, en tacos o en sopas, cremas, guisados a base de salsa de aguacate y, por supuesto, en guacamole, símbolo internacional de México. El yashu, nombre zapoteca del aguacate, es fuente importante de vitaminas A, C, E, tiamina (vitamina B1), calcio, hierro, magnesio, zinc y otros minerales, que lo hacen un "multivitamínico" natural y muy sabroso. Más aún, la pulpa del aguacate posee la extraordinaria propiedad de ayudar a eliminar el colesterol "malo", es decir las lipoproteínas de baja densidad, por lo que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar arterosclerosis, la temible enfermedad del mundo sedentario de hoy; adicionalmente, se ha observado un efecto benéfico en pacientes con asma y artritis reumatoide. Tales propiedades curativas han sido probadas y comprobadas durante milenios en la medicina tradicional de México. El tzitzito, nombre que recibe el aguacate en ciertas regiones de Chiapas, se utiliza para eliminar microbios y parásitos, las semillas como antihelmíntico y molidas contra la sarna, las hojas en infusión como expectorante, incluso se dice que la energía de la pulpa, combinada con sus vitaminas y minerales, le dan propiedades afrodisiacas. Por otra parte, a medida que la gente incrementa su edad, también cambian sus hábitos de consumo, prefiriendo alimentos más saludables que les permitan llegar a una edad avanzada con una buena calidad de vida, es aquí donde el aguacate con sus propiedades nutracéuticas (que nutren y curan) y cosmecéuticas (que nutren y ayudan al cuidado de la piel) adquiere una importancia fundamental en la alimentación de la población en general y si se consideran también otros problemas de salud como diabetes, altos niveles de colesterol en la sangre y la hipertensión arterial, entonces esta fruta, de por sí deliciosa, adquiere una importancia mayor en la ayuda para contrarrestar estos problemas o ayudando a evitar enfermedades y hasta retrasar el envejecimiento. El aguacate es una fruta con grandes atributos nutracéuticos. Contiene una alta cantidad de grasa, pero de una calidad similar a la del aceite de oliva, lo cual lo hace benéfico para el corazón, ya que contribuye a reducir los niveles de colesterol. Entre los ácidos grasos que constituyen el aceite del aguacate, destaca el beta-sistosterol que previene la absorción del colesterol en el sistema digestivo protegiendo al sistema circulatorio, además de coadyuvar a la prevención del cáncer. Además el aguacate es fuente importante de vitaminas, ya que cuenta con 12 de las 13 vitaminas esenciales, la vitamina B12 está ausente porque sólo se encuentra en el reino animal. También es una fuente importante de minerales como el potasio, cobre, magnesio y manganeso, además de que en las proteínas contenidas en el aguacate se presenta un aminoácido llamado "glutatión", el cual es un potente antioxidante. Desde hace años, el aguacate se procesa para fabricar un fino aceite, similar al aceite de oliva para el consumo humano y como materia prima para la industria farmacéutica. Fuente: www.elsiglodetorreon.com.mx Fecha de publicación: 04/08/2010

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Extreman controles fitosanitarios en viveros de frutales 2010-08-04

 

Todo está listo para iniciar la segunda fase del proyecto que busca mantener y fortalecer las acciones de inspección, vigilancia y control en viveros productores, distribuidores de material de propagación de frutales a nivel nacional, emprendido por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, en convenio con la Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol. El gerente general del ICA, Luis Fernando Caicedo Lince, indicó que “en la fase dos se ejecutará un programa piloto de certificación de material de propagación de cítricos en los 21 departamentos, como también de forma paralela se empezará a trabajar en la normativa que regule la certificación de material de siembra.” Desde el año 2007, el ICA viene realizando el seguimiento a los viveros registrados y no registrados. Durante la segunda fase se intensificarán estas acciones y se empezarán otras necesarias para la certificación de material de propagación. El gerente del ICA dijo además que, “esta es la consolidación de la plataforma con información actualizada de los viveros, que permita tener acceso al historial de cada uno de ellos, en el marco de las acciones para garantizar el desarrollo del sector y las futuras exportaciones”, destacó. Adicionalmente, se realizarán jornadas de comunicación dirigidas a viveristas, productores y técnicos, enfocadas en los requisitos para el registro y certificación de viveros, conceptos básicos a considerar a la hora de comprar material de siembra, con el fin de generar cultura sanitaria entre los viveristas y reforzar el trabajo de campo y normativo. Estas acciones hacen parte del Conpes 3514, que busca el mejoramiento de la calidad fitosanitaria, agronómica y genética del material de propagación de frutales, almácigos y bio-fábricas de producción. Datos de interés Durante el 2009 fueron destruidas más de 153.750 plantas correspondientes a cítricos, aguacate, mango y otros frutales en viveros por su mala calidad sanitaria. Según el Plan Frutícola Nacional, en 10 años Colombia deberá tener sembradas 233.050 nuevas hectáreas con frutales. De igual forma se conoció que Colombia exportó en el primer trimestre de 2010 y en toneladas: 34.565 de plátano fresco, 434.454 de banano, 6.279 de cítricos, 458 de cholupa, 38 de pitahaya, 1.777 de uchuva, entre otras frutas que llegaron a más de 20 países del mundo. Después de ocho años de trabajo, el paxvís cuenta con áreas libres y de baja prevalencia de moscas de las frutas en el Valle del Cauca, Sabana de Bogotá y La Guajira. Además el país está libre la mosca oriental. Fuente: www.diariodelhuila.com Fecha de publicación: 03/08/2010

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Nueva Junta Directiva Asohofrucol Nacional 2010-2012 2010-08-02

 

ASOHOFRUCOL- Asociacion Hortofruticola de Colombia tuvo una jornada de tres días en Cali-Valle del Cauca para con sus 22 departamentos afiliados correspondiendo a 66 delegados,tres por cada departamento. DIA 1 : Jueves 29 Julio: Gira por la región fruticola del Valle del Cauca para observar las tecnologías en los cultivos de : Papaya-VID-Melón-Guanábana-Ají picante-Guayaba en diferentes municipios productores.Se visitó Agronilo con todo su proceso de manejo de postcosecha y Varahonda en Guanabana. DIA 2: Viernes 30 de Julio: Congreso Internacional Hortofruticola con conferencista's de Chile-Perú y Colombia,pudimos asistir a la despedida al Dr Alvaro Uribe Vélez en el Centro de Eventos del Pacificó donde se celebraba Feria agroindustrial . DIA 3: Sábado 31 de Julio: V Asamblea General de delegados de Asohofrucol en el Centro de Eventos del Pacíficos donde fue elegida después de informes financieros,de Gerencia y de revisoria fiscal, la Nueva Junta Directiva de Asohofrucol Nacional período 2010-2012 donde Córdoba ocupó una casilla en el renglon principal, el Dr Marcos A Pineda Cabrales.( Ver Lista de elegidos Pag de abajo).Se dieron a conocer los avances del gremio durante el período anterior a cargo de su Gerente José" Chepe" Maya García quien fue ovacionado por los asistentes. LA NUEVA JUNTA DIRECTIVA ASOHOFRUCOL NACIONAL periódo 2010-2012 la cual quedo conformada asi: PRINCIPALES CESAR CORTES - HUILA FRANCISCO SANTOS - ATLANTICO MARCOS A PINEDA C- CORDOBA JUAN DARIO CELIS- ANTIOQUIA ARISTIDES RODRIGUEZ- META SAG-Sociedad Agricultores del Valle - VALLE OCTAVIO ALVAREZ - QUINDIO SUPLENTES LUIS GONZAGA- CALDAS JAIR MEJIA- MAGDALENA LUIS CARLOS COTE-GUAJITRA JOSE HERNÁNDEZ- RISARALDA FIDEL CASTILLO-NORTE S FRUTAS DE CHOACHI- Cundinamarca BLADIMIR CAMACHO- Casanare Para principios de Septiembre se instalará la nueva Junta Directiva con el fin de elegir Presidente,Vicepresidente,Secretario y Gerente del Gremio. www.cadenahortofruticola.org

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PRIMER CONGRESO INTERNACIONAL HORTOFRUTICOLA 2010-07-29

 

Llego la hora de la Hortifruticultura Colombiana.Delegados de Córdoba estaran presentes ante el Congreso y Asamblea General Hortofruticola: son ello: Luis E Rosa Salazar,Leonidas Solano Martinez y Marcos A Pineda Cabrales. En el Congreso habrá una Muestra Agroindustrial y Hortofrutícola. Centro de Eventos Valle del Pacifico. Santiago de Cali - Colombia 29 y 30 de Julio de 2010 Programación Registro: 8:00 am – 8:20 am Himno Nacional: 8:20 am – 8:30 am Instalación a cargo Del Presidente de Junta Directiva Asohofrucol Dr. César Augusto Cortes Otero 8:30 am – 8:45 am Presentación de la Dra. Fanny Mejía, Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia. Su Intervención “Campaña Nacional al Consumo de Frutas y Hortalizas en Colombia” 8:45am – 9:30 am Presentación del Dr. Holmes Rodríguez, Ph.D Desarrollo Agrícola “El desafío de la Agroempresarización para el desarrollo Hortofrutícola " 9:30 am – 10:30 am Refrigerio 10:30 am – 11:00 am Presentación del Dr. Andy Jarvis, Líder temático en el Programa Global de Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentario (CCAFS). Su intervención “Agricultura especifica por sitio” 11:00am – 12:00 m Almuerzo 12:00 m – 1:30 pm Presentación del Dr. Jorge Barrenechea Cabrera. Ingeniero Agrónomo. Director General de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad Agraria-SENASA. Perú Su Intervención “Instrumentos de Política Fitosanitaria, para estimular la exportación De frutas a Mercados Internacionales 1:30 – 2:30 pm Presentación de la doctora Isabel Quiroz. Potencial del mercado de Asia y Europa frente La producción Hortofrutícola de Colombia 2:30 – 3:30 pm La Política Hortofrutícola frente al nuevo gobierno José Maya. Gerente General Asohofrucol 3:30 – 4:15 pm Imposición Medalla al Hortifruticultor del año En Colombia 2010 4:15 - 4:30 pm Reconocimiento al Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural 4:30 - 4:45 pm Clausura a cargo del Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural 4:45 pm – 5:30 pm Mayores Informes: Cali (572) 6657124 - 6657121 && Bogotá (571)2810411 - 2810126 secretaria@sagvalle.org ximena.lozano@asohofrucol.com.co Organizan: FNFH - Asohofrucol - SAG Valle.

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Colombia-Córdoba-Monteriá: Produccion Verde empieza a ganar terreno 2010-07-26

 

El 'regateo' es una acción muy usual del colombiano y de los cordobeses por conseguir los productos a menor precio del que le ofrece el vendedor. Sin embargo, no se está dando para la producción verde. Parece que la comunidad empieza a entender el valor que tiene producir sin que en el proceso se incluya ningún tipo de químico. Esto se evidenció el sábado durante la Feria de Mercados Verdes que le organizó la Corporación Autónoma Regional de los Valles del Sinú y del San Jorge (CVS) a 20 productores del Departamento. Allí los monterianos tuvieron la oportunidad de admirar los nuevos productos que se están ofreciendo. Entre los que llamaron la atención de los asistentes están el mango 'mameyuo' y del que su dueño, Segundo Coronado Martínez, dice que proviene de una variedad que en Filipinas, de donde es originario, llaman Z-80. Él está comercializando el injerto de la planta y la pulpa del mango que llega a pesar hasta 12 libras. Luis Ghisays mostró la fruta amazónica llamada arazá, que es de la familia de la guayaba agria. Hace tres años que la trajo al Departamento y la que llevó a la Feria es la primera cosecha en Córdoba. El Comité Asohofrucol Córdoba estuvo presente con sus productos promisorios de Córdoba: Limon Tahiti,Mango de Hilaza o de Puerco, Ahuyama, Berenjena, Aji,Marañones,Papaya y Platano. Sus publicaciones periódicas y formatos de afiliación. Fuente: www.elmeridianodecordoba.com.co www.cadenahortofruticola.org Fecha de publicación: 26/07/2010

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Nace la Federacion de productores de Platanos de Colombia-FEDEPLACOL 2010-07-23

 

Ya todo esta dispuesto para la realización de la Asamblea de Constitución de la Federación Nacional de Productores de Plátano-FEDEPLACOL El clima promedio en la ciudad de Pereira esta entre los 18 y los 24 grados centígrados, pero estos días, el clima esta lluvioso y la temperatura promedio es de17 °C. Los pronósticos para el día 22/07/2010 son: temperatura entre los 17 °C 24 °C, Cielo Parcialmente Nublado y Lluvias Moderadas. El día jueves 22 de julio a partir de las 10 a m estamos recibiendo en el Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda ubicado en la carrera 9ª Nº 36 - 43 las delegaciones de los departamentos de Caldas, Córdoba , Antioquia, Quindío , Meta, Risaralda, Casanare, Huila , Tolima y Arauca ,realizaremos la inscripción de participantes hasta las 3 p m Realizadas las inscripciones nos desplazaremos a una Sede Campestre donde tendrá lugar el evento, allí se dispondrá de una hora para la acomodación en las habitaciones y seguidamente se desplazaran al salón social, donde se iniciaran las actividades hasta las 9.30 pm . Culminada la actividad social se realizara el desplazamiento a las habitaciones para iniciar el día 23 de julio a las 6.30 a m con las actividades contempladas, de acuerdo con la siguiente programación: 6.30 a 7.30 Desayuno 7.30 a 8.00 Himnos de Colombia y Pereira Presentación de Delegados de todo el país 8.00 a 8.45 Presentación del Convenio TR 032 ICA – Asohofrucol Sanidad y regulación de viveros 8.45 a 9.15 Caso de una Federación Exitosa 9.15 Llamado a lista y verificación de delegados Propuesta metodologica de la Asamblea 10:00 Elección del presidente – vicepresidente y secretario de la Asamblea 10:30 Lectura – análisis – discusión y aprobación de los estatutos 11:00 Elección de la Junta Directiva Proposiciones y varios Presentación de la pagina WEB de la Federación 1.30 Almuerzo 3.30 Regreso – transporte hasta el terminal Córdoba estara representada por las asociaciones: Asogalilea y Daplacor de Los Córdona;ASAC,de Moñitos ; Apromasag y la Corporacion CORPLATANOS de Montería en cabeza de Luis E Rosa Salazar. Coordinadores del evento: Claudia Hincapie ,Oscar Gallegos;Giraldo Hincapié. El sitio de la Asamblea sera el Comite de Cafeteros de Colombia en Pereira

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Nace la Federacion de productores de Platanos de Colombia-FEDEPLACOL. 2010-07-23

 

Ya todo esta dispuesto para la realización de la Asamblea de Constitución de la Federación Nacional de Productores de Plátano-FEDEPLACOL El clima promedio en la ciudad de Pereira esta entre los 18 y los 24 grados centígrados, pero estos días, el clima esta lluvioso y la temperatura promedio es de17 °C. Los pronósticos para el día 22/07/2010 son: temperatura entre los 17 °C 24 °C, Cielo Parcialmente Nublado y Lluvias Moderadas. El día jueves 22 de julio a partir de las 10 a m estamos recibiendo en el Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda ubicado en la carrera 9ª Nº 36 - 43 las delegaciones de los departamentos de Caldas, Córdoba , Antioquia, Quindío , Meta, Risaralda, Casanare, Huila , Tolima y Arauca ,realizaremos la inscripción de participantes hasta las 3 p m Realizadas las inscripciones nos desplazaremos a una Sede Campestre donde tendrá lugar el evento, allí se dispondrá de una hora para la acomodación en las habitaciones y seguidamente se desplazaran al salón social, donde se iniciaran las actividades hasta las 9.30 pm . Culminada la actividad social se realizara el desplazamiento a las habitaciones para iniciar el día 23 de julio a las 6.30 a m con las actividades contempladas, de acuerdo con la siguiente programación: 6.30 a 7.30 Desayuno 7.30 a 8.00 Himnos de Colombia y Pereira Presentación de Delegados de todo el país 8.00 a 8.45 Presentación del Convenio TR 032 ICA – Asohofrucol Sanidad y regulación de viveros 8.45 a 9.15 Caso de una Federación Exitosa 9.15 Llamado a lista y verificación de delegados Propuesta metodologica de la Asamblea 10:00 Elección del presidente – vicepresidente y secretario de la Asamblea 10:30 Lectura – análisis – discusión y aprobación de los estatutos 11:00 Elección de la Junta Directiva Proposiciones y varios Presentación de la pagina WEB de la Federación 1.30 Almuerzo 3.30 Regreso – transporte hasta el terminal Córdoba estara representada por las asociaciones: Asogalilea y Daplacor de Los Córdona;ASAC,de Moñitos ; Apromasag y la Corporacion CORPLATANOS de Montería en cabeza de Luis E Rosa Salazar. Coordinadores del evento: Claudia Hincapie ,Oscar Gallegos;Giraldo Hincapié. El sitio de la Asamblea sera el Comite de Cafeteros de Colombia en Pereira

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España: Mango Frunet celebra la copa mundo FIFA 2010 2010-07-19

 

Como resultado de la victoria de la selección española en la Copa Mundial de la FIFA 2010 en Sudáfrica, FRUNET pone de manifiesto una nueva etiqueta conmemorativa para celebrar este hito. "Estamos muy contentos con este campeonato y queremos compartir nuestra alegría con todos nuestros clientes." Frunet ha construido unas nuevas instalaciones para la recepción, almacenamiento y empaque de sus productos. El equipo técnico ha dedicado mucho tiempo y esfuerzo en la calidad y la trazabilidad del producto que se despacha a sus clientes. Certificaciones: CAAE, GlobalGAP, BRC e IFS También son miembros de la Asociación 5 al día para apoyar el desarrollo del consumo de frutas y hortalizas frescas. Frunet es una joven compañía privada española fundada en 1996, situado cerca de Málaga y especializado en el cultivo, empaque y comercialización de frutas y verduras orgánicas. Contacto: Antonio M. Lavao González General Manager Tfno.: +34 952 52 75 10 Fax: +34 952 52 75 11 Ctra. de Algarrobo, Km. 2,5 Mob: +34 609 500 378 29750 - Algarrobo. MALAGA - Spain antoniolavao@frunet.net www.frunet.net Fecha de publicación: 19/07/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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Costa Rica: Desechos de piña y palma pueden servir en construcción de casas 2010-07-14

 

Los desechos de la piña y la palma aceitera que se producen en nuestro país podrían terminar formando parte de viviendas. Una investigación desarrollada en el Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC) ha permitido convertir esta basura orgánica en tableros similares a los que se conocen popularmente como “durpanel”, pero cuyo nombre formal es “aglomerados”. Esta investigación nació con el interés de aprovechar los desechos que las plantaciones de estos importantes productos agrícolas generan en el país, los cuales, solo en el caso de la piña, representan cerca de millón y medio de toneladas de rastrojos por año. En la actualidad, la mayoría de esos desechos no se aprovechan de ninguna manera y se dejan en algún terreno para que se pudran, con los consecuentes malos olores, contaminación y plagas. Idea. La propuesta del TEC es liderada por el ingeniero Róger Moya y se apoya en el trabajo del ingeniero asistente Diego Camacho y del químico David Barrientos. Según explicó Camacho, durante los últimos meses se dedicaron a buscar la mejor manera de secar y picar los rastrojos de piña y los pinzotes de palma. “Los pinzotes representaron un reto especial porque tienen aceite y había que eliminarlo. Hubo que trabajar en un proceso de lavado y secado para eliminar esos residuos”, explicó el ingeniero. Una vez preparada la materia prima, los investigadores comenzaron a realizar distintas mezclas. Por ejemplo, tomaron los rastrojos de piña procesados y los mezclaron con restos de madera como el ciprés, la melina y la teca –también procesados– junto con el compuesto formaldehído, que funciona como aglomerante. Estas mezclas fueron tratadas con calor y presión, lo cual permitió unir los materiales y producir los tableros. Así como con la piña, con los desechos de la palma aceitera y madera también se realizaron mezclas diferentes y se crearon tableros. Las distintas mezclas variaron en distintos porcentajes la proporción de cada material. Ahora, más de un año después de haber comenzado el trabajo, tienen listos cientos de tableros para ser sometidos a distintas pruebas de materiales. Estas pruebas, que pronto se iniciarán, buscan conocer cómo se comportan dichos tableros en exteriores y cuál ofrece la mejor resistencia a la presión, por ejemplo. Al final de las pruebas, los investigadores sabrán cuál fue la mejor fórmula, una fórmula que planean patentar y vender después a empresarios que quieran aprovechar los desechos orgánicos de estas plantaciones. “Si encontramos un tablero de este tipo que sirva para mueblería, sería genial, pero también podrían servir en cielorrasos o en la construcción de paredes”, comentó Camacho. Los investigadores aún no están seguros de si esta opción será más barata que los materiales tradicionales actuales. Fuente: www.nacion.com Fecha de publicación: 14/07/2010

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Según el libro “Compuestos Bioactivos y Cáncer” Las sustancias bioactivas de la granada son útiles en la prevención de las formas comunes de cáncer. 2010-07-12

 

La granada contiene 124 compuestos fitoquímicos diferentes, y sus antioxidantes tienen efecto antiinflamatorio sobre células cancerígenas. El zumo de granada elaborado a partir de la fruta entera tiene la concentración más alta de elagitaninas, así como punicalaginas, el polifenol de peso molecular con mayor capacidad antioxidante conocida. El zumo de granada exprimido de granada Granatum Plus Complex natural, se elabora con partes de la granada que no consumimos en fresco y que lo convierten en un producto único en el mercado europeo. El Prof. David Heber Director del Departamento de Medicina del Centro para la Nutrición Humana de la Universidad de UCLA (Los Ángeles), acaba de publicar el libro “Compuestos bioactivos y cáncer” en el que demuestra el poder de la granada para la prevención de formas comunes de cáncer. Según demuestran estudios clínicos, la administración de zumo de granada realizado con todas las partes de la granada disminuye la tasa de antígeno específico de próstata tras el tratamiento primario con cirugía o radiación. La granada es una fuente importante de vitamina C y E, y de potasio, además contiene polifenoles responsables de su elevada actividad antioxidante. Según estudios de la Universidad Miguel Hernández, la mayor capacidad antioxidante de la granada se encuentra en la piel y en la semilla y no en la parte comestible como se creía hasta ahora. Uno de los puntos clave hace referencia a la investigación del equipo del Dr. Juan Carlos Espin, Profesor de Investigación del CSIC en el CEBAS de Murcia y el segundo investigador español más citado en el Área científica de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Nutrición, Alimentación y Salud, “en el año 2004 fuimos los primeros en demostrar en el mundo que los polifenoles más importantes de la granada (los elagitaninos, que le otorgan al zumo su alta actividad antioxidante, y se usan como marcador de calidad del zumo y son responsables de su astringencia) no se absorben en el hombre sino que son convertidos por la flora intestinal en otras sustancias más simples llamadas urolitinas que pueden alcanzar altas concentraciones en sangre y estar presentes en nuestro organismo hasta 4 días después de haber ingerido alimentos ricos en elagitaninos. Se ha demostrado la actividad anticancerígena de estas urolitinas y hemos descrito, también por primera vez, que estas urolitinas llegan a la próstata del hombre donde podrían ejercer su efecto”. Y continúa “la mayor evidencia existente en cuanto a la granada viene relacionada con su actividad cardioprotectora, pues disminuye la concentración y oxidación de LDL-colesterol y mejora la elasticidad de las arterias”. La granada, Compuesta principalmente por agua (80%) y azúcares (17%), ha demostrado su eficacia en diferentes alteraciones como arterioesclerosis e hipertensión, menopausia, procesos inflamatorios, etc., además, reduce la tensión arterial, la glucosa y mejora la perfusión cardiaca un 50% por lo que se está utilizando en pacientes afectados por infarto. Coincidiendo con la publicación del libro y enmarcado en el Proyecto Granatum Europa que con la integración de empresas agroalimentarias españolas y europeas y combinando investigación y desarrollo, elabora productos a partir de investigaciones de la Universidad Miguel Hernández y de otros prestigiosos científicos de Universidades españolas y europeas, sale al mercado el primer zumo de granada exprimido realizado con granadas cultivadas en España, con una combinación única que incluye el zumo exprimido de la granada con extracto de piel y semilla, Granatum Plus Complex natural. Toda la materia prima utilizada para los productos de Granatum Europa procede de cooperativas de agricultores de la provincia de Alicante que concentra el 95% de la granada cultivada en la Unión Europea. Este zumo de granada exprimido combina los antioxidantes del zumo de la semilla de los arilos de la granada, con los antioxidantes del la piel de la granada más un compuesto único de la granada, extracto de su semilla interior de la que se ha extraído un acido graso poliinsaturado el “acido punicico”, más conocido como OMEGA 5, un compuesto que solo lo contiene de forma natural la granada. La política del Proyecto Granatum Europa es ofrecer productos de alta calidad así, por poco más de un euro al día el consumidor podrá disfrutar de un producto natural con una alta capacidad antioxidante. Para más información: Eduardo Vidal Antioxidantes Naturales del Mediterráneo S.L. Archena (Murcia) SPAIN http://www.granatumplus.com info@granatumplus.com (+34) 968 682 569 Fecha de publicación: 09/07/2010

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Aumenta la comercialización de frutas y hortalizas de IV Gama hasta mayo, pero no incrementa la facturación 2010-07-08

 

La comercialización de frutas y hortalizas de IV Gama en los cinco primeros meses de 2010 se ha situado en 30.280 toneladas, lo que representa un incremento del 8% con relación al mismo periodo de 2009, según los últimos datos disponibles de AFHORLA, la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama) integrada en FEPEX. Para los responsables de AFHORLA, el aumento del volumen comercializado de las frutas y hortalizas de IV Gama es positivo y refleja el interés creciente de los consumidores por estos productos. No obstante, preocupa que con un crecimiento de volumen la facturación no se incremente consecuencia de una disminución significativa del precio medio de venta por kilo. Del total comercializado en los cinco primeros meses del año, 29.739 toneladas correspondieron a hortalizas, el sector más desarrollado en España y 540.273 kilos correspondieron a frutas. La IV Gama es un subsector dentro del sector de manipulación de frutas y hortalizas frescas El sector de IV Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros, de los que el 85% corresponde a socios de AFHORLA. La Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama), AFHORLA, se constituyó en 2005 y está constituida por las mayores empresas españolas de este sector: Vega Mayor S.A, ubicada en Navarra, Verdifresh S.L.U (Valencia), Sogesol (Murcia), Kernel Export (Murcia), Primaflor (Almería), Tallo Verde S.L.(Toledo) y Frutibon (Allicante). Fuente: Fepex Fecha de publicación: 01/07/2010

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REGLAMENTO PARA INSTITUIR Y OTORGAR DISTINCIONES A HORTIFRUTICULTURES ASOCIADOS A ASOHOFRUCOL 2010-07-06

 

LA JUNTA DIRECTIVA DE LA ASOCIACION HORTIFRUTICOLA DE COLOMBIA – ASOHOFRUCOL, en desarrollo de sus atribuciones estatutarias y CONSIDERANDO 1. Que, de conformidad con el numeral 11 del Artículo 35 de los Estatutos vigentes, es función de la Junta Directiva Nacional interpretar los Estatutos y resolver con plena autoridad todas las situaciones no previstas en aquellos. 2. Que, la Junta Directiva Nacional, con el propósito de destacar ante el sector hortifrutícola nacional los valores de las personas o entidades sobresalientes en algunas áreas de la producción hortifrutícola en el país, considera oportuno y necesario realizar un reconocimiento a sus asociados y determino en su reunión Nº 114 celebrada el día 11 de junio de 2010, instituir un homenaje anual que en adelante se denominara “Distinción al hortifruticultor del año.” 3. Que, la Junta Directiva Nacional hará entrega de este homenaje en el marco anual de la Asamblea Nacional Ordinaria de Delegados y adopta este reglamento para precisar los procedimientos que se llevaran a cabo para la selección y entrega de la distinción, RESUELVE: ARTÍCULO 1. POSTULACION DE CANDIDATOS. El comité Departamental y a través de su Junta Directiva designara y presentara ante la Junta Directiva Nacional los candidatos nominados de su respectivo departamento. ARTÍCULO 2. PARAMETROS DE CALIFICACION. La Junta Directiva nacional designara de entre los candidatos propuestos por cada comité departamental a la persona o entidad distinguida conforme a los siguientes requisitos y parámetros: 1. La persona debe poseer espíritu gremial y liderazgo empresarial (25%)2. Ejercer una actividad que contribuya realmente al Desarrollo económico, social y ambiental de la región y del sector (25%) 3. Ser una persona innovadora (15%) 4. Que transfiera sus experiencias y logros (15%) 5. Que su actividad sea de calidad, sostenible y rentable (10%) 6. Que haya contribuido a la creación o fortalecimiento de Gremios y asociaciones de productores (10%) Para la selección de la(s) persona(s) distinguida(s), se tendrá en cuenta los anteriores parámetros con un peso porcentual definido y una calificación de 1 a 10 para cada uno de ellos. ARTÍCULO 3. INHABILIDADES DE LOS CANDIDATOS. No podrán ser nominados los miembros de la Junta Directiva Nacional o de la Junta Directiva Departamental. ARTÍCULO 4. EXALTACION Y PREMIACION. La Junta Directiva Nacional en el marco de la celebración de su Asamblea Nacional Ordinaria de Delegados entregara al candidato elegido una medalla distintiva y una mención de honor, motivada en sus meritos. El presente Acuerdo fue adoptado por unanimidad en Bogotá D.C., en el marco de la reunión de la Junta Directiva Nacional Nº 114, a los once (11) días del mes de junio de dos mil diez (2010). En constancia y señal de conformidad lo suscriben: CESAR AUGUSTO CORTES OTERO-Presidente ANTONIO JOSE GORDILLO-Secretario www.asohofrucol.com.co recepcion@asohofrucol.com.co

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Plátano y yuca al vacío: Una alternativa en la cocina 2010-07-03

 

La empresa PELME S.A. que funciona en la tierra del plátano (Sabaneta), fue distinguida en el concurso Antójate de Antioquia de la Gobernación, por su producto plátano pelado y empacado al vacío. Con miras para exportar a Estados Unidos, España y Centro América. Si la cáscara es casi la mitad del peso del plátano y la yuca, ¿para que comprar el alimento con ella? De ahí partió la idea de la empresa PELME S.A. y ese principio fue el que los llevo a desarrollar un producto que hoy les posibilitó mejorar su empresa y recibir el reconocimiento por el plátano verde pelado y empacado al vacío de Antójate de Antioquia. Esta compañía de alimentos de Sabaneta, creada en el 2006, comenzó realizando un proceso de maquila para una comercializadora internacional. Después de un tiempo y de estudiar las necesidades del mercado, arrancó con otros productos propios. “Vimos que cada día se contratan menos empleadas domésticas y la gente tiene muy poco tiempo para cocinar y en las empresas ayudamos a disminuir la mano de obra y eliminar la mugre de los productos sin procesar. Por eso decidimos facilitar ese proceso ayudando con el manejo de las frutas y vegetales en la cocina”, comenta Ricardo Restrepo Uribe Gerente de la firma. Entre los primeros productos lanzados, y uno de los más exitosos de la empresa, está la yuca pelada y empacada al vacío. Tras crear su marca propia (DE LA LOMA, Frutas y Vegetales Frescos) la compañía comenzó a producir cremas y vegetales sin cáscara y empacados al vacío, como arveja, cebolla de huevo blanca y cebolla junca. El mercado comenzó a ampliarse y las ventas a diferentes cadenas comerciales. Todo esto sin dejar al lado la maquila del proceso de alimentos para empresas multinacionales como FRITO LAY y SODEXO entre otras compañías reconocidas en el mercado. La novedad. El producto que llevó a PELME S.A., a obtener el premio Antójate de Antioquia, en la categoría de alimentos procesados, fue el plátano empacado al vacío. “Este reconocimiento es muy importante para la empresa por que nos ayuda con procesos industriales que son muy importantes como la tabla nutricional y el diseño de empaques. Esto además de la capacitación”, agrega. Los beneficios de adquirir el plátano sin cáscara y empacado al vacío están representados en la duración de un producto por cerca de un mes, como lo reconoce la Ingeniera de Alimentos de la empresa, Manuela Vélez. “Además, el producto es exitoso por que no se generan desperdicios ni se pierde tiempo pelándolos. Ahí es muy importante la cadena de frío”, sostiene. En abril, vendió 100 toneladas de alimentos y en mayo unas 80. Las perspectivas del negocio, según Restrepo, están fijadas en diferentes contactos que se hicieron en la pasada Macrorueda de Negocios realizada en Cali, en mayo y en Agrofuturo en Medellín, en junio. “Los planes a futuro son exportar el plátano pelado y la yuca empacados al vacío a Estados Unidos, España y Centro América”. Por ahora las ventas a Almacenes de Cadena como ALMACENES ÉXITO, POMONA, CARULLA, EURO y SUPERMERCADOS BOOM se mantienen, así como las ganas de seguir adelante y de que sus productos sean conocidos en los mercados del exterior. Con información de El Colombiano Contacto: Ricardo Restrepo Uribe Gerente General PELME S.A. Móvil. (0573) 313 655 5536 Tel. (0574) 288 3069 pelmesa@une.net.co Fecha de publicación: 02/07/2010

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Antes de sembrar aguacate tener en cuenta 2010-07-01

 

El aguacate se adapta a una gran gama de suelos, desde arenosos hasta arcillosos, siempre y cuando posean un buen drenaje interno. Se considera un pH óptimo entre 5,5 y 6,5. Así lo señala Jorge Alonso Bernal, coordinador de Investigación Agrícola en Corpoica - Centro de Investigación La Selva, en Rionegro (Antioquia), quien da ocho claves para antes de sembrar aguacate. Ocho recomendaciones 1. Análisis de suelo. Una de las primeras recomendaciones para la siembra de aguacate y para todas, es hacer un análisis de suelos en los lotes donde se establecerá el cultivo, para determinar los nutrientes que hay y la cantidad. Del estudio se desprenden datos para fertilizar y balancear los nutrientes. 2. Selección del lote. La buena ubicación del cultivo va a ser la base para un adecuado manejo y productividad. La topografía más apropiada es la ondulada, con pendientes inferiores a 30 por ciento. Se debe tener en cuenta que el suelo no debe tener más de 28 por ciento de contenido de arcillas. Cuando se siembra en pendiente hay que procurar hacer un buen terraceo o banqueo antes de establecer el cultivo, buscando asegurarle a la planta una parte plana y así evitar el volcamiento más adelante cuando empiece a cargar el árbol. 3. Preparación del suelo. No se debe sembrar si no hay un buen drenaje interno y externo. Para la preparación del lote, hay que cortar la vegetación a ras del suelo, guadañar o sobrepastorear; esperar que ésta, rebrote para aplicar un herbicida en cada sitio de siembra, preferiblemente sistémico, en el caso que el lote posea una especie gramínea agresiva. Luego se realiza el trazado con azadón u otra herramienta. Es necesario remover la vegetación y picar el suelo en el área circundante a un metro de radio, a partir del centro del sitio de siembra. 4. Trazado. Esta labor se realiza 45 a 60 días antes de la siembra y consiste en señalar los sitios (con estacas, azadón o cal), donde se va a plantar el aguacate. El tipo de trazado depende de la topografía del terreno y de la dirección del recorrido del sol, procurando que los árboles no se den sombra unos a otros porque no soportan sombrío. Su máximo crecimiento y desarrollo se da bajo condiciones de plena exposición solar. 5. Distancia. Para determinar esta variable es clave la arquitectura de la planta, variedad, pendiente del terreno, las condiciones físicas y químicas del suelo, humedad relativa y luminosidad, entre otras. Para este frutal se emplean diferentes distancias, pero la tendencia es 8 por 8 metros, 8 por 10 ó 10 por 10. 6. Distribución espacial. En lotes con pendientes mayores de 20 por ciento, se aconseja la siembra en tresbolillo o triángulo. Por este sistema se cultiva 15 por ciento más de árboles por unidad de área que en cuadro. En lotes de topografía plana es preferible en cuadro o rectángulo. 7. Ahoyado. Los huecos se hacen de 60 a 90 centímetros de diámetro y profundidad. Es mejor abrir el hueco y dejarlo airear. Se incorpora una mezcla de tierra, arena de pega o cisco de arroz y materia orgánica seca y descompuesta. Lo ideal es llenar bien el hueco hasta formar un montículo y dejarlo 15 días para que el suelo se acomode. 8. Trasplante al campo. Esta práctica se hace una a dos semanas antes del inicio del período lluvioso. Las plantas beberán tener entre 60 a 120 centímetros de alto. En el sistema tradicional, se deposita la planta sin la bolsa en el hueco y sin disturbar el suelo que rodea las raíces. Luego se llena el hoyo con el suelo que se sacó y se pisa para extraer el exceso de aire. El árbol debe quedar en un montículo a 30 centímetros del suelo para evitar encharcamientos y pudriciones posteriores. La voz de la experiencia Jorge Alonso Bernal es Ingeniero Agrónomo de la Universidad Nacional, Sede Medellín, con maestría en Fruticultura de la Universidad de Mississippi, EE.UU. Cuenta con 24 años de experiencia en el manejo de frutales en Colombia. En la actualidad, se desempeña como Coordinador de Investigación Agrícola en Corpoica en el Centro de Investigación La Selva (Rionegro). Bernal indica que se debe tener en cuenta que el aguacate requiere suelos muy bien drenados, ya que sus raíces son altamente susceptibles a los problemas radiculares; suelos con profundidad efectiva y nivel freático superiores a un metro, con texturas livianas que favorezcan la formación de un sistema radicular denso y ramificado. Fuente: www.larepublica.com.co

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VIII Concurso de productos hortofruticolas sobresalientes 2010-06-23

 

El dia sábado 26 de junio en el Coliseo de Ferias de Monteria se realizará la octava version del CONCURSO DE PRODUCTOS HORTOFRUTIOLAS SOBRESALIENTES,donde participan asociaciones y productores del sector hortofruticola de Córdoba y Sucre a partir de las 8:30 am con cierre a las 11 am para que un JURADO calificador compuesto por profesionales del agro: Rafael Bula Guevara como secretario Tecnico de las cadenas hortofruticolas de cördoba; Luis Eduardo Rosa Salazar en representacion de Asohofrucol y Amaury Jiménez Sampayo funcionario de ICA escojan las modalidades de racimo de plátano, fruta fresca,la hortaliza fresca,los tuberculos,la planta aromatica y medicinal,asi como las procesadas mediante unos parámetros de calificacion por su calidad,inocuidad y presentación.También concursan cajas de exportación de plátano,caja de exportacion de papaya y cajas de exportacion de otras frutas de la region que se encuentren dentro de la AGENDA INTERNA DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL DEPARTAMENTO. Lo premios serán de $ 150 mil pesos a quienes ocupen el primer lugar acompañados de una placa.Para el segundo puesto será de $ 100 mil pesos y una placa.Inscripciones gratis y podrá ingresar al coliseo de ferias con un acompañante, y ademas tendrán derecho a $ 70 mil pesos para sus gastos personales.INVITA: Ganacor-Comite de Ferias de Monteria ,Asohofrucol y Secretaria de desarrollo economico y agroindustrial de Córdoba-Colombia S.A www.cadenahortofruticola.org Inscripciones marcosadolfo@edatel.net.co celular 310-604-4943

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Yuca, ahora en el mercado, cuidados y usos 2010-06-15

 

La yuca, también conocida como mandioca, es en realidad una planta tropical de la que consumimos la raíz-que puede llegar a medir un metro de largo-. Entre sus peculiaridades, hay una que llama la atención y es que puede llegar a durar 3 años debajo de la tierra. Existen dos tipos; una más amarga y otra más dulce, las dos tienen entre sus componentes cianuro-que ingerido en dosis altas es un veneno mortal para el hombre-, este cianuro desaparece cuando se cocina-por éso es peligroso consumir la yuca cruda-. La forma más rica de comerla es cortarla muy fina y freírla como una patata en abundante aceite, para consumirla como snack o complemento de un plato. Otro truco es pelarla, cocerla y después freírla. En nuestros mercados empieza a ser habitual encontrar yuca, recuerda los consejos y ahí tienes otro producto que como el plátano en su día fue exótico y ahora habitual. Ahí va una receta con yuca: Paté vegetal con pan de yuca Ingredientes para 4 personas * 2 pimientos morrones entreverados * 100 gr de champiñones * 200 gr de mantequilla * 200 ml de salsa de soja * 1 yuca * 50 ml de miel * nuez moscada * sal * aceite de oliva Encender el horno en posición aire caliente a 200ºC. Lavar los pimientos y sobar bien con aceite. Colocar en un recipiente que sirva para el horno e introducir en la parte media durante 30 min. Transcurrido este tiempo, retirar del horno, dejar enfriar, pelar y reservar. Poner una cazuela al fuego, echar la salsa de soja, los champiñones limpios enteros y una pizca de sal. Rehogar durante 2 min. A continuación, añadir la mantequilla, tapar y cocer durante 20 min. Transcurrido este tiempo, destapar y dejar durante 5 min en el fuego para que se evapore el agua de los champiñones y la salsa de soja. En el robot, echar los pimientos bien escurridos, los champiñones y la grasa resultante. Triturar, echar en un recipiente y enfriar en la nevera durante 30 min. Transcurrido este tiempo, retirar de la nevera y acompañar del pan de yuca y la miel. Para el pan de yuca: Pelar la yuca, cortar en láminas con ayuda de una mandolina y freír en abundante aceite caliente. Cuando el borde comience a dorar, retirar a un plato con papel absorbente. Añadir un poco de sal y rallar un poco de nuez moscada por encima. Fuente: blogs.elcorreo.com Fecha de publicación: 11/06/2010

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Recomendaciones prácticas para la poda del cultivo del limón 2010-06-14

 

El árbol de limón es relativamente pequeño ya que puede alcanzar hasta unos 5-7 m de altura, posee un tronco corto que es bastante ramificado, la copa es redondeada y puede extenderse hasta el suelo. Esta planta se adapta bien desde el nivel del mar hasta los 900 metros sobre el nivel del mar, le gusta la temperatura de 17 a 28 °C, se adapta muy bien a las condiciones climáticas del bosque seco y también a las del bosque húmedo tropical. Este cultivo requiere suelos franco arenosos, con buen drenaje y un pH de 5.5 a 6.5. Las zonas de mayor producción de limón en Córdoba son Chinu-Planeta Rica-San Carlos-Sahagun. De las múltiples variedades existentes a nivel mundial, en Colombia la más común es el limón Persa (Citrus latifolia), que se le conoce como limón sin semillas, Tahití Lime y Bears Lime. También está el limón criollo (Citrus aurantifolia) que es conocido también como limón mexicano y Key Lime, el cual produce frutos con semillas que son mas pequeños que el limón Persa. Las plantaciones comerciales existentes en Córdoba que llega a 65 has (EVA-2010-A)están cultivadas con el limón Pajarito o criollo. PODA DE LA PLANTA La poda de este cultivo es un aspecto fundamental en el manejo del mismo que tiene un efecto directo en su comportamiento productivo, de tal manera que la realización de la poda debe hacerse en el momento apropiado y de la manera correcta. Se considera que en una plantación que ya está en producción, el mejor momento de realizar la poda es inmediatamente después de la cosecha, que en el caso de la Costa Atlantica ocurre normalmente entre los meses de mayo , junio y julio. En este cultivo normalmente se realizan dos tipos de poda: la poda sanitaria y la poda de formación, las que son totalmente diferentes y pretenden dos objetivos totalmente distintos. PODA SANITARIA Esta poda es la que se usa para eliminar solamente las ramas que están secas, las ramas con matapalo o cualquier otro parasito vegetal, las ramas quebradas y aquellas que se muestran enfermas. El propósito es quitarle al árbol todo aquello que le estorba para su buen funcionamiento, dejándole solamente el follaje que está en muy buen estado con el fin de que haya mejor producción en la próxima cosecha. Para hacer esta poda normalmente se usa una tijera de podar y una sierra “cola de zorro” con las cuales se hacen los cortes correspondientes. Con el propósito de evitar la presencia de enfermedades fungosas, se ecomienda aplicar caldo bordeles en los cortes que se hacen durante la poda.Es necesario indicar que este trabajo lo deben hacer solo las personas que están debidamente entrenadas, ya que en condiciones reales se considera que se destruyen más plantaciones por podas mal realizadas, que por enfermedades y huracanes. Si una plantación comercial no ha recibido poda sanitaria y el tamaño de los árboles es relativamente grande, se considera que un hombre puede podar unos 18 árboles en un día. La poda sanitaria se puede hacer cada 2 años y le permite al árbol estar mejor ventilado, con mas penetración de luz y facilita la recolección de los frutos en la próxima cosecha. PODA DE FORMACION Esta es la poda más importante y más peligrosa para el árbol si no se hace bien. A. Levante de falda Esta poda consiste en levantar la altura de las puntas de las ramas a unas 24'' (61 cm) del nivel de suelo. Esto es,que la base de la copa del árbol queda levantada a la altura antes indicada para evitar que las ramas toquen el suelo, y además, permite que se aplique el herbicida y el fertilizante en el suelo que cubre la copa del árbol. Esta poda se hace cortando solamente las puntas de las ramas que tocan el suelo, pero nunca se corta toda la rama desde el tronco, la idea es cortar solo la punta que tiene una altura menor de 24''. El árbol deberá tener libre la base del tronco lo cual permite que esa zona reciba buena ventilación y se puedan realizar algunas actividades de manejo sin tocar el follaje del árbol. Esta poda normalmente se hace en el mes de junio cuando el precio del limón está a su nivel más bajo. B. Apertura de calles A medida que los árboles crecen, el follaje de ellos tiende a unirse y a obstaculizar la circulación dentro de la plantación. Por esta razón, se podan las ramas laterales de los árboles para abrir las calles, lo cual permite el ingreso de más luz solar entre los árboles, da más espacio para el movimiento de algún equipo dentro de la plantación y también facilita la recolección de la fruta en la próxima cosecha. Con esta poda el árbol queda en forma de triangulo, con la parte más ancha al pie del árbol y la punta en la parte superior del árbol. La calle queda como un triangulo invertido. El árbol producirá nuevo follaje y el ciclo de producción no se alterará. Esta poda se hace anualmente si los árboles están sembrados muy cerca el uno del otro; se usan tijeras para podar y sierra cola de zorro. Solo se cortan las puntas de las ramas, nunca se corta la rama desde el tronco del árbol. C. Límite de altura La poda de formación también incluye regular la altura de la planta. La poda de la parte superior se hace cortando todas las puntas de las ramas a una altura de 10 pies, dejando la copa del árbol en forma plana. Esta poda se puede hacer cada 2 años PROGRAMA DE DIVERSIFICACION Comite Asohofrucol Córdoba www.cadenahortofruticola.org Junio 12-2010

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Curso Internacional de papaya “Maradol”-CUBA 2010-06-12

 

Curso Internacional de papaya “Maradol”-CUBA CI AGROCERT COLOMBIA, empresa legalmente constituida desde el año 2002 radicada en la ciudad de Cali, con oficinas en Bogotá, importa y comercializa semillas de otros Países CI AGROCERT COLOMBIA, como importador de semillas de papaya Maradol y en condiciones de representación directa de la Empresa comercializadora de Tecnologías CATEC, ubicada en la República de Cuba, se complace en ofrecer una serie de capacitaciones y cursos que se desarrollan en grupos de 15 a 25 personas en condiciones económicas favorables, y por otro lado con el más alto nivel de tecnología agropecuaria. En Cuba existen avances importantes en la agricultura, los desarrollos técnicos corresponden a muchos años de estudio, desarrollo y pruebas específicas que logran resultados reales en estos procesos. Es por esta razón que para Agrocert es un objetivo fundamental el desarrollo Técnico asociado a Buenas Prácticas Agrícolas buscando de esta manera un claro beneficio para la Agricultura en Colombia Con el fin de proceder a evaluar las necesidades, los temas de interés, posibles fechas del evento, para el Sector papayero buscamos diseñar un plan de capacitación que satisfaga los cultivadores evaluando sus problemas específicos, lo que hace de este evento un tema a la medida del productor. Curso Internacional de papaya “Maradol” Adolfo Rodríguez Rivera in memorian Coordinadores: Dra. Arlene Rodríguez Manzno y Dr. Adolfo Rodríguez Nodals Contacto: Carlos H. Escobar T. Ing. Agrònomo Esp. Frutales Tropicales Telf: 3006177125-3167529930 carlosescobartorres@hotmail.com Fecha de publicación: 03/06/2010

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Gran acogida a la feria del mango 2010-06-09

 

Miles de personas se desplazaron de diferentes puntos del país a participar en las actividades celebradas en la quinta versión del festival por la cosecha del mango Expo Mango 2009. La actividad ofreció a los visitantes la oportunidad de observar más de un centenar de variedades dominicanas con nombres, formas y olores característicos de diferentes regiones de la República Dominicana, adquirir mangos frescos y plantas vendidos por los productores de Baní y participar en un programa educativo cultural preparado para la ocasión, que incluyó conferencias de interés, visita a plantaciones organizadas de la región, publicaciones, talleres como el de injertía y participar en diferentes concursos como el Come Mango, entre otros. El Comité Organizador agradeció el apoyo del público y de los medios de comunicación al festival por la cosecha del mango en la República Dominicana “Expo Mango 2009”. Anunciaron la celebración de Expo Mango 2010 a mitad de junio del próximo año. Las instituciones organizadoras y colaboradoras de Expo Mango 2009 son: el Cluster del Mango Dominicano, la Secretaría de Estado de Agricultura, el Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), el Ayuntamiento Municipal de Baní, la Gobernación Provincial de Peravia, la Secretaría de Estado de Turísmo, la Secretaría de Estado de Cultura, la Secretaría de Estado de Salud Pública y Asistencia Social, el Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF), el Consejo Nacional de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (CONIAF), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), OIRSA y el Instituto Agrario Dominicano. público que asista a “Expo Mango 2009” tendrá la oportunidad de conocer y degustar la diversidad genética del mango en la República Dominicana, adquirir plantas y publicaciones, visitar fincas en plena producción de mangos, participar en concursos, asistir a actividades culturales, educativas y sociales y, finalmente, preparar y degustar platos gastronómicos a base de esta fruta. Adicionalmente, tendrá acceso gratis a las actividades culturales, preparadas para la actividad. Además de ser un foro de negocios orientado a promover el intercambio entre los diferentes sectores que intervienen en la producción, comercialización y procesamiento del mango, Expo Mango 2009 tiene la intención de promover el atractivo ecoturístico de Baní, llamada la “Capital del Mango” de la República Dominicana, así como proyectar las potencialidades del país para aprovechar las ventajas comparativas y competitivas que ofrece el mercado internacional del mango, tanto de de producción convencional como orgánica. El programa general será como sigue: el viernes 19 será el “Día Tecnológico” donde expertos nacionales e internacionales en diferentes áreas del cultivo de mango se dan cita para compartir con productores y técnicos dominicanos los últimos conocimientos en la producción eficiente del cultivo. El sábado 20 serán las “Gira de Campo” donde se visitarán las principales fincas productoras con tecnología de punta de la ciudad de Baní; incluye una visita a la moderna estación experimental de frutales de Baní del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) y el domingo 21 de junio se realizarán concursos y competencias sobre el mango, incluye el concurso sobre quien coma más mango. Todas las noches se tiene un espectáculo artístico y cultural. Entre las novedades incluidas para este año están la celebración de una “Mesa de Negocio” coordinada por el Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (CEI-RD) y un festival gastronómico financiado por la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), con platos preparados a base de mango a cargo de estudiantes de hotelería de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), este último festival será abierta desde el viernes 20 hasta el sábado 20 de junio a las 4 de la tarde. En la provincia Peravia, de donde proviene el mundialmente famoso “mango banilejo”, es donde se cultiva esta fruta con mayor tecnificación en el país. El cultivo, procesamiento y comercialización del mango involucra a un alto número de obreros y técnicos. El mango ha ido ganando espacio en el mercado y el gusto popular; ya no sólo se consume el mango de manera directa y al natural; grandes industrias transforman el mango en jugos, dulces y en conservas para preparar cócteles, enlatados o en empaques de larga duración, también se preparan platos y dulces muy demandados nacional e internacionalmente. Finalmente, el Comité Organizador de Expo Mango 2009 exhortó a los dominicanos a asistir a la actividad y compartir junto a sus familias de las actividades sanas preparadas para la celebración de esta fiesta por la cosecha del mango en la ciudad Baní. Informaciones sobre mango El mango es una fruta con un mercado en expansión, tanto en el ámbito local como internacional. El área de producción en el 2007 fue de 3,200 hectáreas, unas 51,200 tareas, en unas 1,100 plantaciones comerciales organizadas. En el 2009, se exportaron más de 200 furgones hacia mercados de Estados Unidos, Inglaterra y otros países de Europa, principalmente de las variedades Keitt (70%), Tommy Atkins (20%) y el resto de variedades un 10%. El 20% del mango exportado fue orgánico. No se tiene cuantificado el mango exportado por avión, referido en muchos casos como vegetal oriental. Las principales provincias productoras del país son: Peravia, Azua, San Juan de la Maguana y San Cristóbal. El Cluster del Mango Dominicano y sus miembros El Cluster del Mango Dominicano se inició en 2003, año en el cual fueron censados 749 productores, con un área bajo cultivo de 26,000 tareas. La organización adquiere personería jurídica en diciembre de 2004. En el 2003, no existía ninguna asociación de productores y los miembros del cluster eran solo 17, número que se elevó a 55 en 2005/2006. En la actualidad, existen 4 asociaciones de productores de mango en las principales zonas de producción (Peravia, San Cristóbal, San Juan y Azua). Alrededor de 500 productores de mango pertenecen al cluster, de un total de 1,100 productores censados en el 2007. La superficie total bajo cultivo en dicho año era de alrededor de 51,200 tareas y el valor de la producción ha sido estimada en RD$300 millones. También, son miembros los procesadores, suplidores de insumos (como paletas para exportación, abonos, cajas y esquineros), viveristas e instituciones de apoyo como el Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF), la Secretaría de Estado de Agricultura, el Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), el Consejo Nacional de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (CONIAF), la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD), el Consejo Nacional de Competitividad (CNC), el Instituto de Investigaciones en Biotecnología e Industria (IIBI) y la USAID. El volumen de exportaciones ha crecido significativamente en los últimos 5 años. En efecto, en el 2003 se exportaron 49 contenedores de 40´, cantidad que se elevó a 80 contenedores en el 2005 a 120 en el 2007 y 200 en el 2009, lo que representa un valor de US$ 2,000,000.00 en exportación de fruta fresca. No tenemos estadísticas para el mango procesado. El número de exportadores pasó de 8 en el 2003 a 11 en el 2009. El número de empleos directos generados en la producción de mango fue de aproximadamente 1,500 en el 2003, elevándose a unos 3,000 en el 2009. Nuevos proyectos de siembra existen en el país, destacándose 6,400 tareas en la Zona del Cruce de Ocoa, provincia Peravia, en espera de la aprobación de la importación de las yemas, de la variedad Alfonso, y unas 3,000 tareas en Mao provincia Valverde. Por inconvenientes en los servicios navieros del hermano país de Haití, se realizó un acuerdo entre ambas naciones donde se permite el paso por la R. D. de los contenedores de Haití, pero sólo como tránsito. Los mismos vienen acompañados de un celador para evitar la apertura de dichos contenedores. Mango Feria Festival Baní Dominicana degustación Variedades Tecnologías Charlas Giras Concursos Come Mango Mango Expo Mango Expomango 2009 Feria Festival Baní Dominicana

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Colombia: De Sucre sale yuca pelada para mecatos 2010-06-07

 

La yuca que históricamente ha sido la base de la alimentación en los pueblos de Las Sabanas y otras zonas de la Región Caribe, se ha convertido en los últimos meses en el principal producto para la fabricación de mecatos que se venden con diversos sabores, colores y presentaciones en los principales centros urbanos del país. Desde Sincelejo, la Asociación de Yuqueros Mandioca (nombre que le dieron los indígenas a esta raíz), produce para surtir buena parte del mercado del interior del país, principalmente Medellín, para la fabricación de rosquitas, tajaditas y otros subproductos. La Asociación la conforman 60 mujeres cabeza de hogar y desplazadas que se dedican a la producción y preparación para su comercialización por iniciativa propia, según Magola Viera Tuirán, líder del grupo que inició hace un año esta actividad. Ellas mismas se encargan de los cultivos para garantizar que la variedad sea la exigida por las empresas fabricantes. “Tiene que ser yuca de la variedad venezolana que garantiza mejor contenido en harina y buen secamiento”, agregó Viera. En casos extremos buscan el apoyo de los hombres para la producción, pero el cultivo tiene que ser bajo la supervisión estricta de la Asociación Mandioca. La iniciativa ha tenido gran acogida por la generación de empleo a las mujeres, muchas de ellas llegadas del campo donde pelar yuca era una obligación diaria para hacer los alimentos. La yuca es sometida a un proceso de selección, lavado y luego es empacada en bolsas plásticas para ser despachada a los diferentes mercados. “Luego -anota-, la vemos regresar transformada en tajadas y otras presentaciones, es decir, con vestido nuevo”. Luis Arrieta Cervera, secretario de Agricultura de Sucre, anunció que se proyecta fortalecer la iniciativa con capacitación a las mujeres sobre el manejo de equipos, a través del Sena, y la idea es involucrar también a estudiantes de instituciones con énfasis en la productividad agrícola. JVF Fuente: www.elheraldo.com.co Fecha de publicación: 04/06/2010

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Colombia: ICA devuelve frutas a Chile 2010-06-04

 

El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, ordenó el reembarque de 4 cargamentos de manzanas y peras frescas procedentes de Chile, debido a que la entidad detectó la presencia en las frutas de una plaga conocida como “Pseudococcus viburni”. Son 4 contendedores que zarparon desde San Antonio, el principal puerto de ese país, entre los pasados 22 de febrero y 8 de abril; 3 de ellos venían cargados con 20,6 toneladas, 19,5 toneladas y 21,2 toneladas de manzanas frescas, respectivamente, mientras que el cuarto contenía 46,2 toneladas de peras frescas. El reembarque se ordenó como medida de contención teniendo en cuenta que “Pseudococcus viburni” es una plaga cuarentenaria para Colombia que fue incluida el pasado 18 de marzo en los requisitos establecidos para importación de frutas como manzanas frescas, peras y aguacate Hass, desde Chile. Al dar a conocer esta interceptación al Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, de Chile, el ICA se pronunció en disposición de seguir trabajando con esa entidad, a fin de que se tomen las medidas necesarias para que dicha situación no se repita en el futuro. Fuente: www.eldiario.com.co Fecha de publicación: 03/06/2010

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El Fósforo de los Suelos: Una Amenaza para la Producción Alimentaria Global 2010-06-02

 

No es inusual, que nos fijemos en determinados problemas, soslayando otros, que por su gravedad, un buen día devienen en bombas de relojería. Ahora resulta, que la escasez de fósforo para el desarrollo de los cultivos puede poner en riesgo la seguridad alimentaria mundial en un plazo estimado de ¡15 años!. Y el problema deviene por tratarse un elemento que debe extraerse de un recurso natural no renovable, escaso y geográficamente mal distribuido (rocas fosfatadas o fosfóricas, al margen del guano cuya procedencia es biológica), cuyas reservas estimadas son más que escasas. Casi todo el mundo sabe que los fertilizantes más básicos y usados, se conocen por las siglas NPK. N de nitrógeno, P de fósforo y K de potasio. La escasa biodisponibilidad del nitrógeno ha causado un consumo excesivo de fertilizantes que, a la postre, ha devenido en un gravísimo problema ambiental. Pero ahora nos encontramos que las consecuencias de la escasez de fósforo pueden ser tan dramáticas como la del “N”. ¡Más madera para esta sociedad tecnológica insustentable! Y es que “a perro flaco todo son pulgas! Publicado por Juan José Ibáñez el 14 Abril, 2010 http://www.madrimasd.org/blogs/universo/2010/04/14/135702

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La desinfección como medio de control de la fatiga del suelo 2010-05-30

 

RESUMEN. Es un hecho conocido desde la antigüedad que la reiteración de cultivos en una misma parcela conduce a una disminución progresiva de los rendimientos. Las razones por las que se produce esta disminución radican principalmente en lo que se conoce como “fatiga de suelos” o “tierra cansada”. También se define este término como la perturbación de la fertilidad del suelo debida a causas múltiples que puede ser acumulativas, sucesivas o simultaneas resultando de gran dificultad establecer el diagnóstico de la fatiga a través de una relación simple causa-efecto por que los factores limitantes son numerosos, su acción puede superponerse, sinergizarse o acumularse con lo cual la posibilidad de la determinación de su etiología es generalmente muy dificultosa (Bouhot, 1983). 1. INTRODUCCIÓN. Los factores limitantes que pueden conducir a la “fatiga” suelen agruparse en los siguientes grupos (Maroto, 2000): • Factores fitopatológicos de naturaleza parasitaria. • Factores nutricionales y de mal manejo de suelos. • Factores alelopáticos. Los factores parasitarios son los mejor estudiados y conocidos dentro de algunos límites. Después del cultivo reiterado de una determinada planta los microorganismos mejor adaptados a vivir de ella, es decir sus enemigos naturales, aumentan sus poblaciones y intensifican sus ataques, entre ellos podemos mencionar: insectos, ácaros, nematodos, hongos, malas hierbas, bacterias y virus. De todos ellos, los patógenos que producen más daños económicos son los hongos del suelo y los nematodos, a pesar de que los demás agentes no son despreciables a la hora de producir una mengua de los rendimientos. Respecto a los factores relacionados con la nutrición y el cultivo de suelos, hay que señalar que como consecuencia del cultivo reiterado, se produce un empobrecimiento gradual de los horizontes de suelo colonizados por las raíces de la especie vegetal en función de los elementos nutritivos extraídos por las mismas raíces. Por otra parte la práctica de un sistema de laboreo similar puede conducir a un manejo deficiente del suelo, que lleva a la falta de estabilidad estructural, a la tendencia a la fisuración y a la compactación de algunos horizontes del suelo. Los factores alelopáticos son los derivados de la excreción al terreno de determinadas toxinas por parte de las plantas o microorganismos que pueden ser autotóxicos o inhibir la germinación y el desarrollo de otras plantas. La constitución de estas toxinas puede ser la de ácidos orgánicos o patrones ácidos que incluyen fenoles, fenil propanos, flavonoides, terpenoides, alcaloides, poli-acetilenos, glucosinolatos, etc. 2. LA FATIGA DEL SUELO. La fatiga del suelo, conocida también como tierra cansada o mal de replantación (en inglés soil sickness, soil fatigue, tired soil, replant disease), es un término que, como ya se ha indicado, describe un crecimiento deficiente y anómalo de plantas así como una pérdida de producción en sistemas de cultivo continuado como los huertos replantados y los monocultivos en huerta y ornamentales. La fatiga del suelo fue descrita por primera vez con un enfoque más próximo a la realidad, a finales del siglo XIX (Chen et al., 1991). No obstante hay referencias claras a la misma en textos agrarios clásicos como el de Columela, Abú Zacaría, etc. Resulta curioso que en el siglo XVIII, el inglés Jethro Tull, considerado como el padre de la Agronomía moderna, en su obra más famosa, sólo implicaba como factores de la fatiga del suelo aspectos físicos y nutricionales del mismo y de su manejo, de manera que pensaba que este fenómeno podía soslayarse mediante la aportación de estiércol y un adecuado laboreo (curiosamente realizado con caballo) (Maroto, 1998). En muchas ocasiones el agente causal acaba siendo un patógeno importante que no habría podido ser identificado en un principio. El problema que surge con las replantaciones suele referirse al retraso en el crecimiento (árboles conocidos en Valencia como “endurits”) de plantas jóvenes replantadas, normalmente con la misma especie, en un huerto recién arrancado, tal como se conoce en los cítricos, melocotoneros y manzanos. Un fenómeno similar ha sido descrito en cultivos anuales bajo agricultura intensiva en explotaciones continuadas y sobre todo en invernadero. La fatiga del suelo es un asunto importante en la fitopatología moderna, especialmente en cultivos de alto valor económico. Las plantas cultivadas en suelos cansados muestran retraso en el crecimiento y en la floración y son menos productivas; curiosamente en el cultivo del fresón las plantas suelen proporcionar cosechas más tempranas, pero pronto detienen su producción. Normalmente los síntomas de fatiga en plantas no están bien definidos, variando en función de las distintas circunstancias concurrentes en cada situación agroecológica. Hay dos hipótesis principales que se han propuesto para explicar los factores que intervienen: causas químicas y microbiológicas. La propuesta química se concentra en la acumulación de sustancias fitotóxicas mientras que la biológica apunta a un desequilibrio microbiológico en el suelo que conduce al establecimiento de microorganismos perjudiciales en detrimento de los beneficiosos. La fatiga del suelo en la que se aprecia retraso en el crecimiento pero no aparecen síntomas claros hace que el diagnóstico del problema sea más difícil que cuando se identifica una enfermedad convencional, debida a un patógeno importante. Las propuestas para controlar la fatiga incluyen la rotación de cultivos, el control biológico y la aplicación de plaguicidas. La desinfección del suelo es, en la mayoría de los casos, el mejor instrumento para controlar el problema. Las medidas para mejorar la fatiga permanecen en el umbral entre el control convencional de los patógenos importantes y la evolución de la respuesta de aumento de producción de suelos libres de patógenos conocidos. (Chen et al., 1991). 3. FACTORES QUÍMICOS INVOLUCRADOS EN LA FATIGA DE SUELO. La posible intervención de sustancias toxicas, sea por exudación de las raíces o por descomposición de residuos vegetales como ácidos orgánicos, fenoles, y benzaldehidos ha sido descrita (Borner, 1960) y es considerada normalmente como el resultado de un proceso de transformación en toxinas de origen. En la naturaleza la amigdalina se degrada en los suelos a benzaldehido, el cual es tóxico para las plántulas de melocotón. Residuos de sorgo, arroz, trigo, y otros cultivos cuando se descomponen en un suelo producen efectos fitotóxicos en los cultivos posteriores de la misma especie pero no se registran estos efectos si se cambia de cultivo (Kimber, 1973). 4. EL PAPEL DE LOS MICROORGANISMOS EN LA FATIGA DE SUELO. La implicación de los microorganismos en la fatiga de suelo se piensa que está relacionada o bien con la producción de fitotoxinas o bien al parasitismo directo de las raíces de las plantas. A mediados del siglo pasado (Martin, 1948) ya se informaba que aunque los problemas de la replantación en cítricos podrían ser controlados por la desinfestación de suelos, el crecimiento de los plantones de cítricos era mejor en tierras donde no se habían cultivado cítricos con anterioridad, y se relacionaba el problema de la fatiga de suelos por la acumulación de hongos de escaso poder parasitario en condiciones normales como Penicillium spp. y Aspergillus spp. que podían ser los agentes causales del problema de replantación de agrios. El BM puede inducir una merma en el crecimiento de plantones de cítricos, debido a la destrucción de micorrizas, y por tanto no suele ser utilizado en la desinfección de suelos para la producción de plantas de vivero de cítricos. En el caso de utilizar este fumigante el tratamiento debe ser complementado con la introducción de micorrizas (Calvet y Cambrubí, 1996) como Glomus intraradicis Schlenk y Smith., o la combinación de G. Intraradicis y Trichoderma aureoviride Rifai (Camprubí et al., 1995) lo cual mejora sustancialmente el desarrollo de los plantones. Hay evidencias que indican (Catska et al., 1982) que los hongos que producen fitotoxinas son los responsables del problema de replantación de manzanos. La inoculación artificial con estos hongos o las mezclas de tierra en donde se han cultivado manzanos con tierra no infestada producía la inhibición del crecimiento de plántulas igual como ocurría con la tierra cansada. Las poblaciones del hongo Penicillium spp. aumentaban en las raíces mientras que las de hongos patógenos disminuían. 5. LA DESINFECCIÓN DEL SUELO. 5.1. Tratamientos de calor. El vapor de agua controla de manera eficaz el problema de la replantación de cítricos (Martin, 1948) y el monocultivo de patata donde aumenta el crecimiento de la planta en condiciones de invernadero. 5.2. Fumigación y biocidas principalmente fungicidas. La fumigación con disulfuro de carbono, 1,3-dicloropropeno, cloropicrina, bromuro de metilo, dibromuro de etileno, y metam-Na es efectiva para controlar el problema de replantación de acuerdo con muchos autores (Jackson, 1960). En algunos casos se aprecia una inhibición del crecimiento, que fue primero atribuida (Tucker y Anderson, 1972) a la supresión de micorrizas, por otra parte el análisis de los nutrientes minerales en tierra después de la fumigación suele revelar escasas variaciones y también se reducen las poblaciones de nematodos como Pratylenchus spp., sin embargo también se apreció un aumento de la respuesta al crecimiento en suelos donde el número de nematodos era bajo, sugiriendo que los nematodos no eran la única causa. Otros experimentos con fumigantes en replantación de manzanos mostraban una reducción de Pythium spp., sugiriendo que este era el agente de la fatiga de suelo. La aplicación de metalaxyl resultó efectiva, indicando que Pythium spp. puede estar implicado. El fumigante más valorado para el control del problema de la tierra cansada es el bromuro de metilo según la mayoría de los autores. 5.3. Solarización del suelo. Por ser un método relativamente moderno, desarrollado en Israel a partir de mediados de 1970, la solarización ha sido estudiada recientemente en monocultivos anuales pero los efectos parecen similares a los observados en la fumigación del suelo (Katan, 1980). En efecto la solarización en suelos en monocultivo mejoraba el crecimiento de algodón (Gamliel et al., 1993) y reducía enormemente el número de Penicillium spp. y Aspergillus spp. los cuales también reducían el crecimiento de algodón en experimentos en invernadero. En España los efectos de la solarización han sido estudiados por diversos autores, con resultados en general bastante satisfactorios (p.e. Cenís, 1987). 6. CONCLUSIÓN. De lo expuesto queda claro el papel de la desinfección tanto física (Calor y solarización) como química en la recuperación de suelos fatigados, por la destrucción o reducción de poblaciones de los agentes involucrados, aún sin una relación parasitaria claramente establecida, en suelos en los que se repite el cultivo con plantas de la misma especie o especies afines http://www.infoagro.com/hortalizas/desinfeccion_control_fatiga_suelo.htm

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Colombia: FERIA DEL CONOCIMIENTO América Latina y el Caribe 25-27 de Mayo de 2010 2010-05-25

 

El Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) sueros la Sede de la Feria del Conocimiento de América Latina y El Caribe Que Cuenta El Apoyo de la FAO, del Programa ICT-KM del Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional (CGIAR), del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y de la Comunidad de Gestión del Conocimiento PARA EL Desarrollo (KM4DEV). Alli estaran Presentes Más de 50 Organizaciones Regionales, Nacionales e Internacionales. El tema central de la feria es la Gestión del Conocimiento en Las áreas de Seguridad Alimentaria y Agricultura. alcalde información: http://www.sharefair.net/ciat-share-fair-cali/acerca-de-la-feria/en/ Bases de Datos, Investigación Participativa, Acceso Abierto y Propiedad Intelectual, Redes y Comunidades, Métodos y Herramientas, Portales Webs, Monitoreo y Evaluación, Cadenas de Valor y Conocimiento local, seran Los Temas Qué Más de 170 Profesionales involucrados en El tema de Gestión del Conocimiento Que representan Organizaciones Regionales, Nacionales e Internacionales y compartirán en forma virtual presencial, sin Través de conversatorios, Exposiciones, Exhibiciones, Sesiones en Paralelo, Talleres Temáticos, ademas de Sesiones facilitadas, stands informativos, pósters párr Paneles y Proyección de videos. Nota: Los Interesados pueden ENTRAR al blog de la Feria http://sharefair2009.blogspot.com, ASI COMO A: ya F http://delicious.com/sharefair09 Flickr Delicious http://delicious.com/sharefair09, Textos podran obtener Donde , páginas web, fotos relacionado Con la feria. Los Socios de Facebook: El http://www.facebook.com/pages/Knowledge-Share-Fair/89154650252 http://twitter.com/sharefair09 Twitter y Los. Esta Feria del Conocimiento es Una Gran Oportunidad párr CIAT Nuestra REUNIR de Profesionales de la región y de Seguir Adelante Con volver Estrategia de Un Lugar Importante Tomar Las Naciones, Unidas en América Latina y El Caribe, dados Simone Staiger-Rivas, Líder, Gestión de Conocimiento , el CIAT el. La web social SISAV estara PRESENTE EN ESTA Feria del Conocimiento, Compartiendo Experiencias Con cumpliendo y UNO de Sus Objetivos: Disminuir la Brecha digital en El facilitando información al agricultor en Campo Real Tiempo Agropecuarios de Contenidos Libres, y Diarios Precios semanales de Sus Productos y sirviendo intermediaria de los Negocios Agropecuarios párr virtuales de los Empresarios del Campo de la región vallecaucana. Fuente: sisav.valledelcauca.gov.co Fecha de Publicación: 24/05/2010

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DIVERSIDAD BIOLOGICA EN EL BIENESTAR HUMANO Y ECOSISTÉMICO 2009-05-22

 

La contribución de la diversidad biológica en el bienestar humano y ecosistémico, es de particular importancia en los sectores más productivos como la pesca, agricultura, turismo y silvicultura. El adecuado desempeño de estos sectores, de la mano con el uso adecuado de la diversidad biológica, es fundamental para crear oportunidades que reduzcan la pobreza y mejoren el desarrollo económico. Agricultura y producción de alimentos: La agricultura es fundamentalmente dependiente de la diversidad biológica y de los servicios ecosistémicos. La diversidad genética de los cultivos, por ejemplo, proporciona los materiales para que las sociedades humanas se adapten al cambio climático. La agricultura sostenible, ofrece seguridad alimentaria a las poblaciones pobres y a los pequeños agricultores, además de mejorar los ecosistemas y proporcionar oportunidades de mercado en los países en desarrollo, como estrategia eficaz para mejorar la seguridad alimentaria y reducir la pobreza. Pesca: La pesca, desempeña una función esencial en los medios de subsistencia de millones de personas, que están directamente empleadas para tareas de pesca y procesamiento de productos extraídos de ecosistemas marinos y dulceacuícolas. Entre los esfuerzos para mejorar la gobernanza de las operaciones de pesca, con miras a mejorar la calidad de vida de las comunidades costeras y de conservar la diversidad biológica, se incluye la concesión de derechos exclusivos de pesca dentro de las áreas protegidas, asignadas para las comunidades costeras. Ordenamiento Forestal: Los bosques, son importantes para las comunidades, debido a que proporcionan alimento, vivienda, protegen las cuencas hidrográficas, mitigan desastres naturales, etc. Los bosques también son fundamentales para las economías nacionales y regionales, además, proveen servicios para la agricultura e industria. El ordenamiento forestal sostenible, asegura que con las prácticas forestales se incrementa la disminución en la degradación de los bosques, como también hay una reducción en la falta de suministro de servicios por parte del mismo. Turismo: El turismo como contribuyente significativo de las economías nacionales y locales, corresponde al sector que genera el 10% del mercado laboral además de proveer altas sumas de dinero en ganancias. Los escenarios biológicos, constituyen uno de los principales atractivos turísticos en el mundo. Hoy en día, se ha puesto en marcha una nueva política, con la que será posible canalizar las ganancias debidas al turismo, a las comunidades vecinas de los bosques. Este beneficio, favorecerá también a la conservación de la diversidad biológica, para la prestación de servicios turísticos sostenibles. Boletín especial. Día internacional de la biodiversidad 2010 Año de la Diversidad Biológica Instituto Humboldt

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AGRICULTURA Y PRODUCCION DE ALIENTOS 2010-05-22

 

Agricultura y producción de alimentos: La agricultura es fundamentalmente dependiente de la diversidad biológica y de los servicios ecosistémicos. La diversidad genética de los cultivos, por ejemplo, proporciona los materiales para que las sociedades humanas se adapten al cambio climático. La agricultura sostenible, ofrece seguridad alimentaria a las poblaciones pobres y a los pequeños agricultores, además de mejorar los ecosistemas y proporcionar oportunidades de mercado en los países en desarrollo, como estrategia eficaz para mejorar la seguridad alimentaria y reducir la pobreza. Pesca: La pesca, desempeña una función esencial en los medios de subsistencia de millones de personas, que están directamente empleadas para tareas de pesca y procesamiento de productos extraídos de ecosistemas marinos y dulceacuícolas. Entre los esfuerzos para mejorar la gobernanza de las operaciones de pesca, con miras a mejorar la calidad de vida de las comunidades costeras y de conservar la diversidad biológica, se incluye la concesión de derechos exclusivos de pesca dentro de las áreas protegidas, asignadas para las comunidades costeras. Ordenamiento Forestal: Los bosques, son importantes para las comunidades, debido a que proporcionan alimento, vivienda, protegen las cuencas hidrográficas, mitigan desastres naturales, etc. Los bosques también son fundamentales para las economías nacionales y regionales, además, proveen servicios para la agricultura e industria. El ordenamiento forestal sostenible, asegura que con las prácticas forestales se incrementa la disminución en la degradación de los bosques, como también hay una reducción en la falta de suministro de servicios por parte del mismo. Turismo: El turismo como contribuyente significativo de las economías nacionales y locales, corresponde al sector que genera el 10% del mercado laboral además de proveer altas sumas de dinero en ganancias. Los escenarios biológicos, constituyen uno de los principales atractivos turísticos en el mundo. Hoy en día, se ha puesto en marcha una nueva política, con la que será posible canalizar las ganancias debidas al turismo, a las comunidades vecinas de los bosques. Este beneficio, favorecerá también a la conservación de la diversidad biológica, para la prestación de servicios turísticos sostenibles.

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Dos de cada diez españoles no conocen la chirimoya 2010-05-19

 

La única fruta de Andalucía que tiene una denominación de origen protegida por Europa confía en que este año despeguen sus ventas por internet Cualquier español puede reconocer perfectamente el sabor de un plátano canario o de una naranja de Valencia, pero ¿cómo sabe una chirimoya de la Costa Tropical? Dos de cada diez españoles no saben contestar esta pregunta. A pesar de las intensas labores de promoción, asistencias a ferias y patrocinios de eventos deportivos y gastronómicos, la chirimoya se enfrenta aún al desconocimiento de entre el 15 y el 20 % de la población nacional, según los estudios que baraja el presidente del Consejo regulador de la denominación de origen de la chirimoya, Antonio Sánchez. La crisis económica no permitirá este año continuar con las labores de promoción y mantenerlas a los niveles de años anteriores. «No hay que olvidar que por cada euro que pone la Administración en materia de promoción, las empresas asociadas ponen otro. Ahora tendremos que moderar la inversión y seleccionar más los eventos a los que vamos a asistir, además de apoyarnos en las nuevas tecnologías», explica Sánchez. No obstante, el Consejo regulador de la chirimoya de la Costa Tropical Granada-Málaga confía en que el reciente reconocimiento de la Comisión Europea que ha otorgado a la chirimoya una Denominación de Origen Protegida (DOP) sirva para avanzar más en la promoción de esta fruta. «Un producto DOP es aquel que ha demostrado unas características que solo son posibles gracias al entorno natural y a las habilidades de los productores de la zona con la que está asociada, además de haber superado todos los controles de calidad», sentencia satisfecho Sánchez. Este distintivo, según explica, es el más alto referente de calidad certificada que concede Europa y la chirimoya es la única fruta producida en Andalucía que posee tal distinción. Con este reconocimiento, la chirimoya se une a la lista de 900 producto agroalimentarios protegidos por la Unión Europea. «Recompensa el buen hacer de todas las empresas, organismos y personas que forman el Consejo regulador de la denominación de origen protegida chirimoya Costa Tropical Granada-Málaga», subraya su presidente. Pérdidas En cuanto al balance de la campaña que termina estos días, Antonio Sánchez informaba que rondará las 30.000 toneladas las comercializadas. «A principio del invierno recibimos con alegría las lluvias, pero la continuidad durante meses han supuesto pérdidas de entre el 20 y el 30% de la producción», señala. Las pérdidas se concentraron en la comarca de Río Verde justo en el momento del inicio de mayor producción de la cosecha, lo que tuvo incidencias muy negativas en la comercialización, según el responsable del Consejo regulador. Según los datos que baraja el organismo, esta temporada se destinaron a la exportación entre un 10 y 15 por ciento de la producción total, que tuvo el mercado europeo como destino. La venta en el súper «En cuanto al volumen de consumo en grandes superficies o cadenas alimenticias por cantidad destacó Carrefour, aunque las chirimoyas de mayor calidad fueron para los supermercados de El Corte Inglés. También destacan Supersol o Mercadona, si bien ésta última superficie está en el proceso de cambio en su sistema de venta al público a granel en vez de envasado y busca más precios», indicó Sánchez. Otra de las vías de comercialización por las que apuesta el Consejo regulador es internet. No obstante, según el presidente, el consumidor general aún es reacio a comprar la fruta por este sistema. «Vamos progresando y seguimos esperanzados en que las ventas cada vez vayan a más. Aunque, repito, no termina de despegar». Desde el Consejo Regulador de la Chirimoya de la Costa Tropical trabajan, por otra parte, para potenciar los mecanismos de control de la fruta. «Para la próxima campaña pondremos en marcha todo el proceso de la trazabilidad de la fruta para que haya una mayor garantía para todos: comercializadores y consumidores». Los productores también piensan en la necesidad de dar salida al 15% de la producción que no se comercializa bajo el control de la Denominación de origen. «La salida a toda la fruta excedente o que no entra en la red de distribución bajo la denominación pasa por seguir apostando por la investigación para poner en valor esta fruta por medio de las empresas». En la actualidad son cinco las empresas acogidas al Consejo regulador «pero las puertas del consejo están abiertas de par en par y aquellos que se quieran adherir, porque no me canso de repetir que la agricultura tiene futuro y más aún la chirimoya, que la tenemos en exclusiva en la Costa», sentencia el presidente del Consejo. Fuente: www.ideal.es Fecha de publicación: 18/05/2010

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India: la berenjena Bt - Jairam recibe el apoyo de los agricultores orgánicos 2010-05-15

 

La Federación de Agricultura Ecológica de Maharashtra (Moff) ha elogiado Ministro de Estado de Medio Ambiente Jairam Ramesh para el manejo de los asuntos controvertidos que rodean a BT Brinjal de una manera "equilibrada". "Invitó a los creadores de las semillas, los científicos, los consumidores y los agricultores a salir con opiniones y salió, sin ceder a ninguna presión. Esto fue evidente en todos los cinco lugares en los que organizó una reunión. Cuando se le ocurrió que los científicos no están en condiciones de responder satisfactoriamente a todas las preguntas planteadas por los agricultores orgánicos, colocó una moratoria temporal de BT Brinjal ", el Moff dijo en una nota de prensa. "Las pruebas deben llevarse a cabo durante un período largo y debería tratar especialmente con la toxicidad, la inmunología, alergia, etc. Además, los efectos ambientales a largo plazo tendrá que ser evaluado. En cuanto a la berenjena Bt se refiere, varias instituciones destacadas en todo el mundo coinciden en que las pruebas de GM debe realizarse para un período más largo - lo que incluye la Organización Mundial de la Salud ", dijo la Dirección General de Bhapkar, miembro del consejo asesor, Moff. Fuente: indianexpress.com Fecha de publicación: 2/17/201

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Córdoba, a exportar frutas 2010-05-13

 

Exportar frutas a los mercados internacionales sin ninguna clase de restricciones es el objetivo que persigue tanto el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) como la Asociación Hortofrutícola de Colombia (Asohofrucol), a través del Plan de Erradicación de las Mosca de la Fruta, que se implementa en cultivos de papaya, en Valencia y Tierralta. Conforme a lo expresado por el líder de este proyecto en Córdoba, Amaury Jiménez Sampayo, se están desarrollando acciones de detección, control y erradicación de la Mosca de la Fruta para mejorar las condiciones fitosanitarias de la producción frutícola en el Alto Sinú, con el propósito de fortalecer la capacidad de producción con destino a mercados especializados. El funcionario del ICA, dijo que una de las metas que busca este plan es conseguir el reconocimiento de dos zonas en el país con áreas de baja prevalencia de la Mosca de la Fruta en los cultivos de papaya, en los departamentos de Valle y Córdoba. “Se quiere lograr la certificación de la calidad fitosanitaria de la producción frutícola, para facilitar el comercio hacia mercados especializados, proporcionando parámetros técnicos y científicos, validados nacional e internacionalmente, en los procedimientos de prevención, vigilancia, control y erradicación, implementando acciones coherentes mediante un marco regulatorio oficial establecido y de reconocimiento en el exterior”, explicó Jiménez Sampayo. A raíz de que los fruticultores en Córdoba se encuentran amenazados por ataques de plagas, se están desarrollando programas para erradicarlas. Dentro del Plan Nacional de Erradicación de la Mosca de la Fruta, el ICA acudió a dos métodos de detección para controlar la incidencia de este insecto, considerado la plaga más peligrosa. Uno consiste en la instalación de trampas tipo McPhail y Jackson, y el otro es un muestreo de frutas en el suelo y el árbol, que se realiza en dos rutas, Lorica-Coveñas y Tierralta-Valencia. Actualmente Tierralta tiene 50 hectáreas sembradas de papaya monitoreada por el ICA, donde han instalado 25 trampas MacPhail y 25 tipos Jackson, ubicadas en nueve fincas de tres veredas de este municipio. En el municipio de Valencia existen 150 hectáreas cultivadas con papaya monitoreadas por los funcionarios del ICA, donde se instalaron 75 trampas Macphail y 75 tipo Jackson Colombia y Ecuador ya tienen el permiso federal APHIS 2008-2005 sección Nº 319-56-25 cuya fecha de emision será el 28 de mayo-2010 siempre y cuando se realicen monitoreos, trampeos,tratamiento de agua caliente y permisos a areas de baja prevalencia GUSTAVO ROJAS/EL UNIVERSAL www.cadenahortofruticola.org

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El mejor banano orgánico del Perú 2010-05-12

 

Grupo Hualtaco es una empresa privada establecida en el Perú en septiembre del año 2001. Exporta bananos de la mejor calidad producidos bajo condiciones orgánicas y socialmente responsables. En octubre del 2002 Grupo Hualtaco exportó los primeros bananos orgánicos de comercio justo con el sello FLO. Actualmente, la empresa exporta entre 9 y 15 contenedores a la semana a los mercados de Holanda, Suiza, Italia y Austria, Bélgica y Holanda, siendo el tercer exportador de banano del Perú con el 14% del valor de las exportaciones. EL PRODUCTO Grupo Hualtaco exporta Banano Orgánico Cavendish de extraordinaria calidad que satisface los requerimientos de los clientes más exigentes del mercado Europeo. La producción de banano orgánico está localizada en el Valle de Chira (Piura) y valles aledaños, en la Costa Norte del Perú. Estos valles gozan de óptimas condiciones agro climáticas que permiten la producción de banano de excelente calidad durante todo el año. La empresa tiene la capacidad de atender pedidos de fruta con diversas características y tipos de empaque y cuenta con la logística que asegura la entrega oportuna y óptima calidad en el puerto de destino. La investigación y capacitación en manejo agronómico y proceso post cosecha junto con nuestra experiencia en logística asegura que los embarques lleguen oportunamente y satisfagan las expectativas de calidad. COMERCIO RESPONSABLE Los bananos son producidos por 800 pequeños productores organizados legalmente en asociaciones que tienen una relación de largo plazo con la empresa. Estos productores, sus familias y comunidades comparten los beneficios que genera la exportación de banano. Más del 90% de las exportaciones de banano orgánico de Grupo Hualtaco corresponden a producción bajo esquemas de comercio justo. En ocho años estas exportaciones han generado cerca de dos millones de dólares en premio de comercio justo. Este premio se destina a las asociaciones de productores y es usado para fortalecer las asociaciones, beneficiar a las familias de los productores y desarrollar sus comunidades. CERTIFICACIONES El banano exportado por Grupo Hualtaco cuenta con el certificado de producción orgánica, otorgado por la empresa certificadora BCS ÖKO-GARANTIE que garantiza que cumple con los reglamentos de producción orgánica de la Comunidad Europea (CE 834/2007 y CE 889/2008), Estados Unidos (USDA NOP-Final Rule) y Japón (JAS). Tambien cuenta con certificación GlobalGap y de comercio justo FLO. PERSPECTIVAS Esperamos un crecimiento importante de la demanda por banano orgánico peruano en los próximos meses y años, por lo que venimos incorporando nuevos proveedores y tenemos disponibilidad de fruta para realizar envíos a nuevos clientes a nivel FOB o CIF a Estados Unidos y Japon, y a Europa a nivel FOB, CIF o FOT. Contáctenos Angelica Fort Meyer Gerente General afort@grupohualtaco.com Hipólito Unanue 390, Sullana, Piura, Perú Tel: +51 (73) 508139 Fax: +51 (73) 504823 Av. Roosevelt 5866, Lima 18, Perú Tel: +51 (1) 4454242 Fecha de publicación: 11/05/2010

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PAPAYA FRESCA procedente de Colombia y Ecuador admitida en continente americano a partir del 28 de Mayo-2010 segun Docket APHIS 2008-0050 2010-05-08

 

El OBJETIVO PRINCIPAL del ICA del Centro de Excelencia Fitosanitario-CEF :ha sido El Comercio Internacional: facilitar proveyendo información fitosanitaria, proponiendo Medidas de Mitigación, Riesgos y previniendo de la introduccion de plagas. Su OBJETIVO Específico 1 - Desarrollar Análisis de Riesgo de Plagas, 2 - Incrementar El potencial de Exportación de Productos Vegetales, 3 - Diseñar Sistemas de Información Geográfica - SIG pata productos con potencial de Exportación Agrícolas, SUS ESTRATEGIAS: 1 - Establecer Alianzas Entre Instituciones gubernamentales y Privadas, los cuentos como: -Ministerios de Agricultura y Comercio Exterior -Organizaciones de Productores de Especies Vegetales - (Asohofrucol, Asocolflores, ...) -Unidades de Investigación (Universidades ,...) -Proexport - Colombia Corporación Internacional (CCI) -Organizaciones Regionales de Protección Fitosanitaria (ORPFs) -Cadenas Productivas SU MISION : APOYAR El Comercio Seguro Sanitario de Productos Agrícolas en Los Mercados Internacionales SU VISIÓN : Ser El Equipo Interdisciplinario Líder, modelo para otros países ,promotor SIG y de Nuevas Iniciativas en ARP Antes del CEF: Un Producto fresco necesito párrafo 8 Años Que Su Importación DESDE Colombia Hacia Los ESTADOS UNIDOS Este permitida.?? Ejemplos:? Physalis peruviana (uchuva):? DESDE 1994 a 2003.? Megalanthus Selenicereus (pitahaya):? DESDE 1994 uno de 2003. CON EL CEF: 5 ARPs CADA iniciados 6 un 8 meses. Meta: 2 a 3 Años DESDE la Fecha de inicio del ARP Hasta la Fecha de Entrada permitida.El Análisis de Riesgo de Plagas-ARP: El ARP Las Plagas cuarentenarias determinación del País Exportador y Evalúa El «daño potencial Que ESTAS podrian causar al País importador Así Como Las Medidas de Mitigación un servicio implementadas.Existen Varias fases: -Fase I: Evaluación de Riesgo -Fase II: Medidas mitigadoras -Fase III: Procesos normativos LA PAPAYA (Carica papaya L.) ha tenido exito en las tres fases, Como Otras Frutas frescas colombianas: en Sistema digitalizado de Monitoreo de Moscas de las Frutas Requerimientos: 1 - Con Campos Sanos y Vigilancia Sanitaria, 2-Tratamiento Agua Caliente , 3-Trampas en las áreas de Producción vigiladas por ICA-FECHA Efectiva: A partir del 28 de Mayo de 2010 del Registro Federal 74 FR 18.161 a 18.166 Expediente N º 2008 a 0050 APHIS; www.regulations.gov / fdmspublic / componente Carrera 13 No. 37-37, Edificio Cavipetrol, Piso 10 Telefax: (571) 232 8218 - 232 8219 - 232 8088 General: cef@colomsat.net.co Comercial: cef-com@colomsat.net.co ARP: cef-arp@colomsat.net.co SIG: cef-sig@colomsat.net.co www.ica.gov.co / CEF Bogotá, Colombia S.A.

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PAPAYA FRESCA procedente de Colombia y Ecuador admitida en continente americano a partir del 28 de Mayo-2010 segun Docket APHIS 2008-0050 2010-05-07

 

El OBJETIVO PRINCIPAL del ICA del Centro de Excelencia Fitosanitario-CEF ha Sido El Comercio Internacional: facilitar y, proveyendo información fitosanitaria, proponiendo Medidas de Mitigación, Riesgos y previniendo de INTRODUCCIÓN DE PLAGAS Su OBJETIVO Específico 1 - Desarrollar Análisis de Riesgo de Plagas, 2 - Incrementar El potencial de Exportación de Productos Vegetales, 3 - Diseñar Sistemas de Información Geográfica - SIG PRODUCTOS PARA Con potencial de Exportación Agrícolas, SUS ESTRATEGIAS: 1 - Establecer Alianzas Entre Instituciones gubernamentales y Privadas, los cuentos como:-Ministerios de Agricultura y Comercio Exterior -Organizaciones de Productores de Especies Vegetales - (Asohofrucol, Asocolflores, ...) -Unidades de Investigación (Universidades ,...) -Proexport - Colombia Corporación Internacional (CCI) -Organizaciones Regionales de Protección Fitosanitaria (ORPFs) -Cadenas Productivas MISION SU: APOYAR El Comercio Seguro Sanitario de Productos Agrícolas en Los Mercados Internacionales VISIÓN SU: Ser El Equipo Interdisciplinario Líder, modelo párr Otros Países y promotor SIG y de Nuevas Iniciativas en ARP Antes del CEF: Un Producto fresco necesito párrafo 8 Años Que Su Importación DESDE Colombia Hacia Los ESTADOS UNIDOS Este permitida.?? Ejemplos:? Physalis peruviana (uchuva):? DESDE 1994 a 2003.? Megalanthus Selenicereus (pitahaya):? DESDE 1994 uno de 2003. CON EL CEF: 5 ARPs CADA iniciados 6 un 8 meses. Meta: 2 a 3 Años DESDE la Fecha de inicio del ARP Hasta la Fecha de Entrada permitida.El Análisis de Riesgo de Plagas-ARP: El ARP Las Plagas cuarentenarias determinación del País Exportador y Evalúa El «daño potencial Que ESTAS podrian causar al País importador Así Como Las Medidas de Mitigación un servicio implementadas.Existen Varias fases: -Fase I: Evaluación de Riesgo -Fase II: Medidas mitigadoras -Fase III: Procesos normativos LA PAPAYA (Carica papaya L.) ha tenido exito en Las Fases tres, Como Otras Frutas frescas colombianas: en Sistema digitalizado de Monitoreo de Moscas de las Frutas, párr servicios Aplicado en Colombia, Ecuador. El Informe Vol. 75 n º 81 del 28 de abril -2010 Que una revelación sometidos Condiciones ESTAS y regulaciones la Importación Son Los comerciales de papaya fresca de de Colombia y Ecuador Puede Ser un Continente americano introducida y los EE.UU.; Requerimientos: 1 - Con Campos Sanos y Vigilancia Sanitaria, 2-Tratamiento Agua Caliente en contra, 3-Trampas en las áreas de Producción vigiladas Por ICA-FECHA Efectiva: A partir del 28 de Mayo de 2010 del Registro Federal 74 FR 18.161 a 18.166 Expediente N º 2008 a 0050 APHIS; www.regulations.gov / fdmspublic / componente Carrera 13 No. 37-37, Edificio Cavipetrol, Piso 10 Telefax: (571) 232 8218 - 232 8219 - 232 8088 General: cef@colomsat.net.co Comercial: cef-com@colomsat.net.co ARP: cef-arp@colomsat.net.co SIG: cef-sig@colomsat.net.co www.ica.gov.co / CEF Bogotá, Colombia S.A.

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Marcelo Pedreira de Miranda – Fundecitrus, Brasil:Se deben tomar medidas radicales para controlar la propagación del HLB en cítricos 2010-05-06

 

HLB es la principal enfermedad de los cítricos en el mundo, Marcelo Pedreira de Miranda de Fundercitrus, Brasil habló en el VII Congreso Internacional de los Cítricos sobre las investigaciones que se están realizando en este sector. Los principales productores han sido afectados por esta enfermedad y por esto han resultado en las grandes pérdidas económicas del sector. De las bacterias que llevan esta enfermedad se han identificado tres de estas (africana, asiática y americana). El insecto vector se ha disipado por varias regiones y entre las diferentes variedades se han encontrado algunos muy resistentes tanto a bajas como a altas temperaturas, lo que ha dificultado su eliminación o al menos control. La diseminación de la bacteria es por la alimentación del insecto en una planta infectada, una vez el insecto tiene la bacteria, se demorará cierto tiempo para desarrollarse, pero una vez desarrollado el insecto va de planta en planta inoculado y por supuesto enfermando a otras plantas. Contacto: Marcelo Pedreira de Miranda Fundecitrus Fecha de publicación: 06/05/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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África: medios biológicos para controlar enfermedades de la yuca 2010-05-05

 

La lucha contra enfermedades de los cultivos en África se espera que tome un nuevo giro después de que el Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA) ha anunciado recientemente que se estaba embarcando en un nuevo proyecto que permitirá el uso de medios biológicos para controlar la mosca blanca Bemisia tabaci que ha arruinado la yuca de producción. La mosca blanca que está conduciendo la yuca doble pandemia viral incluyen la enfermedad mosaico de la mandioca (CMD) y yuca Brown racha de Enfermedades (CBSD), se dice que se propaga a lo largo de la zona del Lago Victoria, la creación de la inseguridad alimentaria sea posible. La yuca es un alimento básico importante consumido por más de 200 millones de personas en África, y es la proporciona más del 50 por ciento de su consumo de carbohidratos. La planta es conocida por ser resistente a la sequía y para muchas comunidades es el cultivo ideal para garantizar la seguridad alimentaria. No requiere de costosos insumos como los fertilizantes y proporciona alimentos, combustible y hortalizas en función de la comunidad. encuesta investigadores IITA "realizado en 2009 reveló que las enfermedades de mosca blanca que se originó desde el sur este de Uganda, Tanzania, antes de entrar, hace que la yuca a perder el 90 por ciento de los rendimientos. "La mosca blanca Bemisia ha seguido amenazando a nuevas áreas de producción de yuca en África, especialmente en Tanzania", dijo el Dr. James Legg, el científico principal del IITA. "Con el proyecto de control en curso, que intensifiquen sus esfuerzos para buscar y probar la efectividad de los enemigos naturales como parte de una estrategia de gestión integrada de las enfermedades", dijo el informe. Las dos enfermedades están causando estragos en África, con los científicos cuantificar las pérdidas anuales en más de 1,0 mil millones de dólares EE.UU. para el cultivo poniendo así en peligro la seguridad alimentaria de millones de personas. Hablando en Dar es Salaam durante la reunión de los investigadores IITA para debatir sobre la «nuevas estrategias para la Gestión de la mosca blanca en yuca", el Dr. Legg identificado algunas zonas gravemente afectadas en Tanzania como Kagera, Mwanza, Mara, Kigoma y las regiones de la Costa. Dijo que la nueva iniciativa incluye el control de la transmisión de la mosca blanca mediante el uso de medios biológicos como la introducción de enemigos naturales para destruir las plagas, así como el uso de plantas resistentes. Una encuesta realizada por el Ministerio de Agricultura y seguridad alimentaria en Tanzania señaló que las moscas blancas se encontraron por primera vez en Tanzania en 2002 y 2003 en Zanzíbar. Dr. Legg dijo que un número de las moscas blancas han sido reportados en la Zona del Lago Victoria, donde han causado daños materiales en el cultivo de alimentos. Sin embargo, ninguna prueba científica sobre las consecuencias para la salud causados por el consumo de la yuca infectadas se han registrado. Fuente: busiweek.com Fecha de publicación: 5/4/2010

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Empresa produce sandías cuadradas en Panamá 2010-05-03

 

Sandías cuadradas, una extravagancia que se encuentra en los camerinos de algunas estrellas de rock y en tiendas de Nueva York se venden a unos 75 dólares y ese precio es es lo que hace atractivo producirlas. Una empresa agrícola Panama Fruit Producer comenzó a exportar 120 sandías cuadradas hacia Estados Unidos y Europa y espera cosechar otras 3.000 en los sembradíos que tiene en Antón, esta localidad a unos 150 kilómetros al oeste de la capital. Pesan entre seis y ocho kilos y tienen como posible destinos Holanda y Alemania. "La gente se sorprende un poco... cuando uno les habla de sandías cuadradas (y) lo primero que hacen es reírse, creen que es una broma" , comentó a la AP Gerardo Díaz, director de operaciones de la empresa. "Luego preguntan si es un experimento genético o nos estamos metiendo en un proceso de transgénosis. Pero nada de eso, es simplemente una artesanía, un trabajo muy intenso en mano de obra" , explicó el ingeniero agrónomo de nacionalidad uruguaya. Díaz dijo que en Latinoamérica sólo conoce experiencia de cultivo de sandías cuadradas en Brasil, aunque la forma cuadrada de la fruta fue desarrollada en Japón. La fruta con la inusual forma también se cultiva en California. Para modelarla, la sandía se introduce en moldes que "deforman la fruta... pero ello requiere de un trabajo muy intenso porque hay que cuidar muchos aspectos, por eso es una artesanía". Se utiliza una variedad de sandía sin semillas, conocida como triploide. "Hay que tener empeño y poner paciencia, mucha paciencia sobre todo" , dijo Julio Torres el encargado de cuidar diariamente las frutas e insertarlas en los moldes en el momento preciso. "Si la fruta se introduce muy pequeña o muy grande en el molde habrá problemas. Si es muy pequeña puede lastimarse el cuello (pedúnculo) y si es muy grande no entra correctamente" , agregó. Además hay que ver que la piel de la fruta esté impecable y que la humedad en la caja sea la adecuada. No obstante el tiempo de duración del cultivo, los fertilizantes y el terreno que se utiliza para la siembra es idéntico que con las sandías convencionales, en este caso "es una faena diaria, hay que medir la luz, medir la temperatura, cuidar que la planta no se estrece" , dijo Carlos Jiménez el jefe de empaque de la planta. La empresa también certificará el contenido de azúcar de cada fruto mediante un sistema que utiliza la luz para determinar cualidades que normalmente no son medibles hasta que la fruta se cortada y degusta. Díaz explicó que la garantía es para que cuando "corte la fruta no se encuentre con que la sandía no sabe a nada. Puede ser muy linda, cuadrada, atractiva, pero (si) no sabe a nada eso va a desencantar al cliente" . "Fue mucho más arduo el tema de la tecnología de infrarrojos" utilizada para certificar el contenido de azúcar, dijo Díaz. Aseguró que se trata de una "tecnología panameña" . Las primeras pruebas de la sandía cuadrada fueron enviadas a Nueva York hace un año y el precio al consumidor fue de 75 dólares. Díaz sugiere que el precio al consumidor sea más bajo para que la sandía cuadrada no se convierta en "un producto elitista con un precio demasiado alto". Fuente: www.elpais.com.co Fecha de publicación: 30/04/2010

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Mexico: Tristeza del aguacate’ causa problemas en 5% de cultivos en el mundo 2010-05-01

 

En Michoacán se estima que en el 5 por ciento de la superficie cultivada se presentan problemas por «Tristeza del aguacate» en diferentes grados. Dicho padecimiento causa una pudrición severa de raíces debido al hongo ‘Phytophthora cinnamomi’, y se considera como una de las enfermedades más importantes y devastadoras del aguacate en el mundo. En México, el hongo se ha detectado en las zonas aguacateras de Michoacán, Puebla, Chiapas, Veracruz, Nayarit y Morelos y también en países como Puerto Rico. Es por eso que especialistas en fitopatología de la Facultad de Agrobiología ofrecieron asesoría a productores y estudiantes de maestría de Puerto Rico con la intención de dar a conocer los avances que se tienen dentro del proyecto en la zona aguatera de la región. Al respecto, José Luciano Morales García, especialista en fitopatología de la Facultad de Agrobiología «Presidente Juárez», detalló que la «Tristeza del aguacate» es una enfermedad cuyo patógeno vive en el suelo y ataca desde la raíz. El hongo pudre las puntas de las raicillas absorbentes produciendo una coloración café negruzca. Las raíces dañadas se quiebran fácilmente cuando el árbol pierde más agua que la absorbida por un sistema radical podrido por el hongo, empieza a mostrar los síntomas de marchitamiento de hojas o tristeza, esto se da principalmente en árboles que están próximos a morir y producen gran cantidad de frutos que generalmente son abortados antes de llegar a su madurez. Señaló que el hongo sobrevive en el suelo por varios años, mismo que actúa como semilla de propagación y que es resistente a condiciones adversas del ambiente como sequía, temperaturas bajas, falta de alimento, etc. Comentó que para el control de la enfermedad en el estado, los productores están aplicando fungicidas como ‘Alliette’ (Phosetyl Al), y ‘Ridolmil’ (Metalaxil) mismos que se han usado solos o combinados con estiércoles, prueba de porta injerto resistentes, manejo de la nutrición y del agua de riego, plásticos para incrementar la temperatura en el área de goteo. Dijo que la mayoría de estos métodos han fallado debido principalmente a que se han aplicado en forma aislada y al poco entendimiento de la relación que guardan entre sí el patógeno, la planta, las técnicas de producción y el medio ambiente. Fuente: www.inforural.com.mx Fecha de publicación: 30/04/2010

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Colombia: Plátano, propagación rápida de semillas 2010-04-30

 

Socioeconómica, desde el punto de vista de seguridad alimentaria y generación de empleo; también ha pertenecido a la economía campesina donde ha sido utilizado fundamentalmente en la dieta alimenticia y como cultivo capitalizador de dicha economía, igualmente como sombrío transitorio del cultivo del cacao. En el país más de la mitad del área cultivada pertenece a pequeños productores. La limitante más destacada en la siembra y expansión del cultivo del plátano es la falta de material de siembra de buena calidad. El material de siembra más conocido es el de brotes o yemas laterales, bien desarrollados con un peso del cormo de aproximadamente tres kilos, seudotallo de hasta un metro y sin hojas verdaderas, conocidos como colinos de aguja. Fuente: www.corpoica.gov.co Fecha de publicación: 29/04/2010

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India: los cultivos Bt pueden ser más seguras alternativas a los plaguicidas 2010-04-27

 

Los cultivos Bt no se asegura que el rendimiento, pero matan a los insectos que se alimentan de la planta reduciendo así las pérdidas de cosechas. Un agricultor berenjena se muestran más reticentes a consumir su propia producción. La plaga - pasador del fruto berenjena - puede dañar hasta el 70 por ciento de su cosecha y recurre a múltiples tipos de pesticidas en aerosol durante un ciclo de cultivo único en un desesperado intento de controlarlo. berenjena Bt se esperaba que fuera una solución a este problema. Los científicos han diseñado estas plantas para producir una proteína insecticida hecha originalmente por la bacteria Bacillus thuringeinsis del suelo (Bt). Bt ha sido utilizado para controlar plagas de los cultivos desde 1920. productos microbianos Bt tienen más de 40 años de historia de uso seguro, especialmente en la agricultura ecológica. En el caso de la berenjena Bt, en lugar de rociar la proteína, la planta fue modificada genéticamente (GM) para hacer la proteína. La proteína Bt es tóxico para los insectos sólo específicos que incluyen la broca del fruto berenjena que se mató a consumir la berenjena, para proteger a la planta. Bt tanto, sirve como un eficaz y respetuoso del medio ambiente al sustituir el uso de pesticidas químicos mortales. Información contradictoria El escepticismo sobre GM parece tener su origen en información contradictoria de los medios de comunicación, organizaciones científicas y grupos de defensa. Bt plantea riesgos para la salud es una falsa alarma. estudios de seguridad realizados por comités independientes de reglamentación de muchos países incluyendo el Reino Unido, UE, Rusia, EE.UU., Canadá, Japón y Sudáfrica, que se encuentra sin riesgo de la proteína Bt en la salud humana. Existe un amplio consenso científico de que las proteínas Bt no es un alergeno, se descompone rápidamente en el sistema digestivo y no muestra efectos tóxicos sobre la salud animal. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que ningún alimento, ya sea convencional, ecológica o GM pueden ser certificados como 100 por ciento seguro. Por otro lado lo que se ha demostrado claramente son los riesgos para la salud de los insecticidas. OMS registros muestran que 18.000 agricultores mueren de intoxicación por plaguicidas extrema cada año. Se argumenta que los cultivos Bt no aumentar la productividad y así están dando falsas esperanzas a los agricultores. Los cultivos Bt no se asegura que el rendimiento, pero matan a los insectos que se alimentan de la planta reduciendo así las pérdidas de cosechas. Por término medio al menos el 40 por ciento de los productos berenjena en la India se puede perder por la infestación de insectos. De multi-estado ensayos de campo en la India han demostrado que el rendimiento de las frutas en buen estado de la berenjena Bt fue el doble que las plantas no Bt. Desde una perspectiva práctica, esto significa un aumento de la productividad. Una preocupación válida entre los ecologistas es que los insectos no plagas como la mariposa monarca podría convertirse en víctimas inocentes cuando se alimentan de los cultivos Bt. Sin embargo, un análisis exhaustivo de 42 estudios independientes de campo mostró que más insectos no objetivo fueron muertos por los insecticidas que por los cultivos transgénicos. El efecto de los cultivos transgénicos en la reducción de la biodiversidad ha sido otro motivo de preocupación. Desde que los humanos comenzaron a practicar la agricultura, hace más de 10.000 años, siempre hemos sido útil en la propagación de variedades de plantas que fueron los más útiles para nosotros que provoca una disminución en la biodiversidad local. La revolución verde introducido cultivos de alto rendimiento híbrido que, lamentablemente, también condujo a la pérdida de diversidad en muchos cereales y legumbres locales. Esto no es una característica única a los cultivos transgénicos y no ocurre con las plantas convencionales. Ser consciente de ello, es importante hacer todo lo posible para preservar los parientes silvestres de plantas importantes. Por ejemplo los bancos nacionales gen puede servir como depositarios de especies nativas. Para el año 2006, 250 millones de acres de tierra estaban siendo cultivadas por 10 millones de agricultores en 22 países. La mayoría de estos agricultores se encuentran en los EE.UU., donde hasta el 80 por ciento de los alimentos procesados contienen ingredientes procedentes de un cultivo transgénico. El año pasado, China aprobó la bio-seguridad de la comercialización del arroz Bt cultivo alimentario más importante del mundo. Argentina, Brasil y Canadá son los otros productores principales de los cultivos transgénicos. La preocupación de los agricultores de la India sobre los impactos a largo plazo de la tecnología de cultivo transgénico sigue siendo un punto válido. La ingeniería genética ha abierto nuevas vías en la modificación de organismos que se pensaba imposible. Un gran poder conlleva una gran responsabilidad y es aconsejable proceder con cautela. Es importante tener cuidado cuando se trata de las nuevas tecnologías, sin embargo no debemos mantener los cultivos transgénicos y los productos a las normas no se requiere para alimento humano o animal producidos por las tecnologías convencionales. La ONU estima que en los países en desarrollo, la producción de alimentos debe elevarse en casi un 100 por ciento entre 2007 y 2050. Esto pondría presión innegable para obtener la producción de alimentos al máximo las tierras cultivables disponibles. La ingeniería genética no es la bala mágica que puede asumir dicha tarea difícil pero es definitivamente una de las armas en el arsenal. Fuente: deccanherald.com Fecha de publicación: 4/27/2010

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Brasil: Genomas comparados ¨Citrico¨ 2010-04-26

 

Pesquisa coordenada por brasileiros descreve genomas das bactérias que causam os cancros cítricos tipo B e tipo C e os compara com o genoma da Xanthomonas citri, agente da cancrose tipo A. Estudo foi publicado na BMC Genomics Um grupo coordenado por cientistas brasileiros descreveu o genoma das duas espécies de bactéria do gênero Xanthomonas, que causam os cancros cítricos tipo B e tipo C, e comparou os resultados com o genoma da Xanthomonas citri, agente da cancrose tipo A – que é a forma mais severa dessa doença de grande impacto econômico na citricultura mundial. A sequência genômica da Xanthomonas citri foi descrita em 2002 em artigo publicado na revista Nature por pesquisadores da Rede Onsa (Organização para Sequenciamento e Análise de Nucleotídeos, na sigla em inglês), instituto virtual de genômica financiado pela FAPESP e pelo Fundo de Defesa da Citricultura (Fundecitrus) e formado por laboratórios ligados a instituições de pesquisa do Estado de São Paulo. O estudo atual foi publicado na revista BMC Genomics e, de acordo com os autores, desvendou inúmeras semelhanças e diferenças no conteúdo genético dos genomas dos agentes patogênicos que causam os cancros cítricos A, B e C. De acordo com o autor principal do artigo, João Carlos Setúbal, pesquisador do Instituto de Bioinformática da Universidade Virginia Tech (Estados Unidos), a partir da comparação entre os genomas, a genética molecular poderá ser empregada para determinar o papel dos genes nas interações entre o microrganismo e a planta. “Com essa comparação, descobrimos uma série de informações genômicas que serão extremamente úteis para que a doença seja melhor compreendida. Acreditamos que o artigo será uma referência importante para quem estuda o cancro cítrico, abrindo caminho para testar novas hipóteses e explorar novas direções. Esse conhecimento será importante para que a doença possa ser efetivamente controlada”, disse Setúbal à Agência FAPESP. De acordo com dados divulgados pelo Fundecitrus, a exportação de suco de laranja gera anualmente US$ 1,5 bilhão ao Estado de São Paulo. A cada ano, o cancro cítrico tem um custo direto de US$ 15 milhões, incluindo a manutenção de equipes e eliminação de focos da doença. O cancro cítrico eliminou cerca de 8 milhões de plantas desde 1999. O artigo teve participação de cientistas da Universidade de São Paulo (USP), Universidade Estadual Paulista (Unesp), Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop), Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS), Instituto Biológico de Campinas e Instituto Agronômico do Paraná. Entre as instituições norte-americanas, participaram pesquisadores da Universidade Virginia Tech e da Universidade da Flórida em Gainesville. O genoma da Xanthomonas citri foi comparado aos da Xanthomonas aurantifolii das cepas B e C, além de outros genomas de bactérias do mesmo gênero. O sequenciamento foi realizado na Unesp em Jaboticabal (com coordenação de Jesus Aparecido Ferro), na Unesp em Botucatu (com coordenação de Luiz Roberto Furlan) e no Instituto de Química da USP (coordenado por Ana Cláudia Rasera da Silva, atualmente pesquisadora da empresa Alellyx). O trabalho de bioinformática e a coordenação da publicação e submissão ficaram a cargo de Setúbal, que, na época do estudo, era professor da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). História de percalços Segundo Setúbal, a publicação foi resultado de uma história longa e cheia de reviravoltas. Tudo começou com o projeto Xylella, iniciado em 1997 pela FAPESP. Naquele ano, a Fundação organizou a Onsa e, em parceria com o Fundecitrus, financiou as pesquisas que decifraram o material genético da bactéria Xylella fastidiosa, causadora da clorose variegada de citros (CVC), ou praga do amarelinho. O projeto deu início ao Programa Genoma-FAPESP. Setúbal era um dos coordenadores da área de bioinformática do projeto. O projeto foi concluído em novembro de 1999 e o país entrou para a história pelo primeiro sequenciamento de um fitopatógeno – isto é, um organismo causador de uma doença em uma planta de importância econômica. Os resultados foram publicados na revista Nature, em 2000, representando um marco para a ciência brasileira. “O projeto Xylella congregou 34 laboratórios paulistas. Com ele adquirimos a capacidade para fazer esse tipo de pesquisa e foram organizados subgrupos para iniciar outros projetos, voltados para o sequenciamento e a descrição dos genomas da cana-de-açúcar, do câncer e da Xanthomonas citri. Esse grupo terminou seu trabalho em 2002 e, ainda naquele ano, publicou outro artigo na Nature”, contou Setúbal. Em seguida, dois participantes do projeto – Ana Cláudia, então no IQ-USP, e Jesus Ferro, da Unesp – conseguiram financiamento da FAPESP para o sequenciamento das Xanthomonas B e C. “Uma das diferenças entre esses outros dois tipos de cancro e o tipo A é geográfica: são encontrados apenas na América do Sul, sendo que a forma B só aparece na Argentina, Uruguai e Paraguai e a forma C é exclusiva do Estado de São Paulo”, explicou Setúbal. Outra diferença é que a cancrose cítrica tipo A ataca um número maior de árvores cítricas do que os tipos B e C. “Pensamos em sequenciar os tipos B e C e comparar seus genomas com o do tipo A, para fazer correlações e compreender melhor, a partir das diferenças, os mecanismos causadores da doença”, disse. Quando o grupo obteve apoio da FAPESP, em 2002, a Allelyx foi fundada com capital da empresa Votorantim. Entre os fundadores estavam Ana Cláudia, Ferro e Setúbal. “No início, Ana Cláudia e Ferro conseguiram conciliar suas atividades na Allelyx e a coordenação do sequenciamento.Mas logo eles começaram a ficar totalmente absorvidos pelas atividades da empresa e isso fez com que o projeto ficasse em segundo plano”, disse Setúbal. Em 2003, Setúbal já havia saído da Allelyx e retornado às suas atividades na Unicamp, enquanto Ana Cláudia havia deixado a USP para se dedicar à empresa. No início de 2004, Setúbal mudou-se para os Estados Unidos, mas manteve ativo seu laboratório de bioinformática na Unicamp – que ainda desempenhava papel crucial em outros projetos Genoma financiados pela FAPESP, e passou a ser controlado pelo professor à distância. Em julho de 2004 Ana Claudia convidou Setúbal a assumir a direção do projeto sobre a Xanthomonas B e C. O professor resolveu aceitar, segundo ele, pois achou que com mais um ano de trabalho seria possível finalizar as sequencias e terminar o projeto. “No entanto o sequenciamento parou, e eu e meus alunos no laboratório da Unicamp passamos aquele ano montando e anotando as sequências já disponibilizadas. Em outubro de 2005, a Unicamp solicitou que eu voltasse ao Brasil. Escolhi permanecer nos Estados Unidos e sair da Universidade. Com isso, tive que fechar o laboratório de bioinformática. Transferimos então todos os dados do projeto para o laboratório do professor Ferro, em Jaboticabal”, contou Setúbal. Alinhamento favorável Mesmo com a transferência dos dados, as perspectivas de finalização do projeto eram cada vez piores, de acordo com Setúbal. Nesse momento, segundo o professor, um dos fatores que manteve acesas as esperanças de que o projeto pudesse vir a ser finalizado foi o interesse demonstrado por um aluno de doutorado de Ana Cláudia, na USP, Leandro Moreira. “Ele estava envolvido com o projeto desde 2004 e determinados aspectos das análises faziam parte de sua tese de doutorado.Por isso, para ele seria péssimo se o projeto morresse. Com isso, firmamos uma espécie de pacto que visava levar o projeto a bom termo de qualquer jeito", contou. Mas, segundo o professor, ainda havia tanto por fazer, com tão poucos recursos, que a dupla precisava lutar constantemente contra o desânimo. "Para piorar, fiquei sabendo, em 2007, que cientistas da Flórida haviam obtido financiamento para sequenciar várias cepas de Xanthomonas de cancro, incluindo os tipos A e B. Imaginei, naquele momento, que o projeto iria mesmo morrer, pois não faria sentido continuar depois que outro grupo passase à nossa frente e publicasse esses genomas”, disse Setúbal. Em agosto de 2007, Setúbal recebeu nos Estados Unidos, para um pós-doutorado, o pesquisador Nalvo Almeida Jr., professor da UFMS. A presença de Almeida Jr. permitiu que duas etapas cruciais do projeto fossem realizadas: a anotação dos genomas e sua submissão ao banco público de sequências GenBank. Enquanto isso, Moreira, que havia concluído o doutorado, tornou-se professor da Ufop, em Minas Gerais. Em 2008, Setúbal e Moreira finalmente iniciaram a redação do manuscrito com a análise dos genomas. “O início do trabalho de preparação do manuscrito nos deu um grande alento. Mas sabíamos que a comparação entre os genomas só poderia ser feita com propriedade se contássemos com um especialista na proteínas efetoras – que são essenciais para que a bactéria cause o cancro. Sem isso não conseguiríamos uma publicação de impacto”, disse Setúbal. Em meados de 2009, um colega do cientista na Virginia Tech indicou a ele uma especialista em proteínas efetoras, Neha Potnis, da Universidade da Flórida. “Convidamos Neha para nos ajudar e ela aceitou. Em outrubro de 2009 repassamos a ela todos os dados e em um mês ela descobriu todos os genes que codificam as proteínas efetoras e elaborou o texto que foi incorporado ao nosso manuscrito parcial. Os pontos se alinharam de forma favorável. Em dezembro pudemos submeter o texto à publicação”, contou Setúbal. "A notícia da aceitação do artigo, em março de 2010, veio a coroar um esforço de mais de oito anos", disse ainda o pesquisador. O artigo Novel insights into the genomic basis of citrus canker based on the genome sequences of two strains of Xanthomonas fuscans subsp. aurantifolii, de João Setúbal e outros, pode ser lido gratuitamente na BMC Genomics em www.biomedcentral.com/1471-2164/11/238/abstract. Fuente: www.portaldoagronegocio.com.br Fecha de publicación: 26/04/2010

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Avances significativo para Nuevos Proyectos Asohofrucol 2010-04-22

 

La Junta Directiva y el Gerente General de Asohofrucol han imprimido adelantos y avances significativos para el Gremios Hortofruticola del Pais,entre los cuales,podemos destacar algunos Convenio,Programas y actividades tales como: 1- Congresos de Citricos,Piña,Mango que son productos que han tomado fuerza y potencialidad en la economia agroindustrial del pais. Conoceremos las nuevas siembras, cuidado,mantenimiento,nutrición y patologia de sus cultivares.También realizaremos la Asamblea de Asohofrucol a realizarse el 28 de Julio-2010 en la ciudad de Cali.; 2- Convenio SENA- Asohofrucol para ofrecer capacitacion a productores y técnicos en una lista general de cursos en diversos aspectos relevantes del sector tales como: planificación,manejo integrado de cultivos,tecnologias de cosecha y poscosecha,manejo seguro de plaguicidas,producción de hortalizas,viveros,,podas,empaques y embalaje,asociativida y creación de empresas,control biológico y logística de exportación;3- Convenio CIAT-Asohofrucol para establecer agricultura especifica por Sitio-AEPS-con el manejo de los Comités Regionales-Será el arte de realizar prácticas agronómicas requerida por una especie vegetal de acuerdo a las condiciones espaciales y temporales del sitio ( y momento)donde se cultiva para obtener de ella su rendimiento potencial; 4-Convenio DANE-Asohofrucol fin realizar el Nuevo Sistema de Información regional -SIR-donde estaran variables como: area,rendimiento y producción en 36 renglones, recopilando las ocurrencias del sector dandonos una herramienta de apoyo en los diferentes procesos de planificación y desarrollo sectoral haciendo un sector mas moderno,eficiente,productivo y competitivo ;5- Programa de Asistencia Tecnica Integral desde la propagacion en viveros ( nuevos materiales),plantación,producción, comercializacion ,logística y transformación (incluye cadena de frio) en un gran abanico de productos para cada departamento.; 6- Programa Nacional de Consumo -5 al Dia con la Facultad de Nutrición y Alimentos de la Universidad de Antioquia.Para Asohofrucol es preocupante la dieta de los colombianos,la cual es muy rica en harinas,grasas y azucares, y muy baja en leguminosas,frutas y hortalizas. Se nota alcances y procesos de crecimiento muy positivos con el apoyo del Fondo Hortofruticola y el MADR,generando nuevas e importantes oportunidades para el gremio de frutas y hortalizas de Colombia. Informe: Junta Nacional Asohofrucol y Gerente General. Abril 14 y 15 2010 www.cadenahortofruticola.org

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POLITICA HORTOFRUTICOLA 2010 2010-04-18

 

La Junta directiva del Fondo Nacional de Fomento Hortofrutícola, FNFH, en su última sesión, realizada el pasado 10 de febrero, aprobó un conjunto de estrategias y lineamientos e importantes proyectos que permitirán la consolidación del sector hortofrutícola y, de paso, avanzar en el proceso de transformación institucional de nuestro gremio, impulsado por la actual Junta directiva, los Comités departamentales y ejecutado por la Gerencia General y su equipo de colaboradores.El Plan Anual de inversiones del 2010 contempla acciones estratégicas en dos dimensiones: las dirigidas a incentivar, mejorar el nivel y volumen de recaudo de la cuota parafiscal y las orientadas a la asignación de recursos del Fondo.Con respecto al recaudo de la cuota se puso en marcha el Programa Estratégico Nacional de recaudo de la Cuota Parafiscal Hortofrutícola. En lo referente, a la asignación de recursos de la cuota parafiscal para proyectos de inversión sectorial, se definieron los siguientes criterios generales:los recursos del FNFH privilegiarán programas o proyectos encaminados a modernizar y a hacer competitiva la producción hortofrutícola, acorde con las actuales exigencias del mercado, en lo posible, con calidades certificadas a lo largo de la cadena producción-procesamiento comercialización y a estimular procesos de autogestión del sector como política sectorial de desarrollo y de crecimiento económico. b) Asignación de recursos en zonas con mayor potencialidad económica, social en las cadenas actuales de Cítricos, Mango, Aguacate, Plátano y Hortalizas y en aquellas cadenas que inicien su conformación. c) identificación y estructuración de programas o proyectos de cobertura nacional en las siguientes áreas: promoción al consumo, logística, comercialización, asistencia técnica, transferencia de tecnología, transformación agroindustrial, apoyo a la consolidación de cadenas productivas actuales,formación y capacitación orientada a la empresarización del sector, material vegetativo y manejo fitosanitario e inocuidad. d) los programas o proyectos que sean presentados para acceder a recursos del FNFH deben demostrar una aceptable y significativa estructura de cofinanciación, tanto en recursos eco-nómicos como en bienes y servicios. Este instrumento de apalancamiento financiero permitirá ampliar los recursos del FNHF. d) los programas o proyectos de transformación productiva a a financiar deben: garantizar el aseguramiento de la calidad del producto por obtener, demostrar y sustentar con José Maya García, gerente general de Asohofrucol estudios y análisis de mercados la viabilidad técnica, comercial y financiera de la inversión que se propone realizar, y contemplar las acciones de gestión ambiental apropiadas a las realidades y potencialidades de la actividad hortofrutícola nacional y bajo los principios del desarrollo sustentable. e) Ajustar y modernizar el actual Sistema de Control y Seguimiento a programas y proyectos para mejorar los mecanismos, instrumentos, indicadores de gestión y actividades que hoy se realizan en este campo. los programas y proyectos a los cuales se destinarán las inversiones en el PAi-2010, se agrupan en tres grandes componentes que desarrollan la misión del FNFH: desarrollo tecnológico y transferencia de tecnología, estudios económicos y gestión de la calidad y comercialización. En conclusión: disponemos hoy de una política clara, medible y estratégica. Además, contamos con proyectos de largo aliento, que seguramente permitirán el incremento del consumo nacional de frutas y hortalizas; un proceso de transferencia de tecnología nacional útil, moderno, incluyente y participativo a través de la agricultura específica por sitio (AES), con el acompañamiento del Centro internacional de Agricultura tropical, Ciat; un ambicioso proyecto de difusión y divulgación para apoyar diferentes eventos de comunicación persuasiva y la realización de cuatro congresos de piña, mango, pasifloras y cítricos, así como el Congreso internacional Hortofrutícola, en Cali, que será la antesala de nuestra Asamblea Nacional de delegados. En alianza con el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, se iniciará un proceso nacional de capacitación a técnicos productores, el cual permitirá fortalecer social y productivamente a los veintidós Comités departamentales, y realizaremos el Censo Nacional Hortofrutícola, en coordinación con el departamento Administrativo Nacional de Estadística, dane, y continuaremos adminis trando los proyectos antiguos en capacitación, investigación, transferencia de tecnología y sistemas de información. Acciones contundentes en ochenta y tres proyectos, por valor de $21.000 millones, el apoyo decidido del Ministerio de Agricultura al gremio y un nuevo liderazgo proactivo, corajudo y solidario son buenos insumos para el despeje de esta importante actividad productiva. Fundar la Cooperativa Nacional de Productores de Frutas y Hortalizas de Colombia es nuestro próximo paso, si nuestros afiliados están de acuerdo, organización que tendrá la responsabilidad de participar directamente en los procesos de producción, transformación, comercialización y consumo. JOSE MAYA GARCIA GERENTE GENERAL ASOHOFRUCOL REVISTA Nº 5 DE FRUTAS Y HORTALIZAS ASOHOFRUCOL MES ABRIL 2010

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Inglés (74) se convirtió en padre ", gracias a los plátanos" 2010-04-11

 

El inglés Gerry Burks, quien se llega a la respetable edad de 75 el martes, se convirtió en padre a hijo, Ryan, el 12 de marzo. Él es ahora el más antiguo padre en Gran Bretaña. Burks, cuya esposa es de unos 35 años más joven, menciona en una entrevista con el trapo chismes The Sun, que su ser padre tan tarde en la vida es gracias a su fruta favorita: los plátanos. "Siempre he llevado un montón de plátanos, a veces algunos por día". Aunque, Burks piensa, su amor por su esposa también es un factor importante en este éxito de la familia. Ryan es su segundo hijo. Educación El anciano también es ya padre de tres hijos de un matrimonio anterior, que finalizó en 1985. En ese momento salió de la crianza a los demás, pero ahora, él promete, será un verdadero padre. Y él también está en forma. "Soy joven de espíritu, no beba ni fume más. Alba le encanta cocinar. Debido a su pasta estoy sano ". Burks no descarta tener más hijos. Si quiere convertirse en la más antigua padre en el mundo, tiene que tener un poco de paciencia todavía. El indio Nanu caballero de Ram Jogi se convirtió en padre, cuando tenía 90 años. Fecha de publicación: 4/9/2010 Autor: Gerard Lindhout Copyright: www.freshplaza.com

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Costa Rica: Pretenden internacionalizar pymes para exportar a la UE 2010-04-08

 

Con el objetivo de que las pequeñas y medianas empresas (pymes) puedan sacarle ventajas a la apertura comercial que se pretende formalizar con la Unión Europea, los representantes de la Cámara de Exportadores de Costa Rica (Cadexco) impulsarán durante este semestre una serie de proyectos denominados Al Invest. Estos tratan de internacionalizar y de vincular a las pymes de las zonas centrales de Costa Rica: San José, Alajuela y Heredia, con el mercado europeo. También, se realizan jornadas de innovación en las zonas de San Carlos, San José, Limón, Pérez Zeledón, Liberia y Puntarenas. Los otros dos proyectos, según manifestó Mauricio Sánchez Gómez, ejecutivo de cooperación internacional de Cadexco: Euro Decaex 2010 y el de capacitación y asistencia técnica en UE-Learning ya van caminando de manera muy efectiva. “Estas acciones buscarán contribuir a superar la situación de pobreza de la región a través de la promoción de exportaciones y fortalecimiento empresarial de las pymes ubicadas en comunidades pobres, desarrollar iniciativas de género al promover la participación de la mujer en el desarrollo empresarial, así como el beneficio del medio ambiente a través del fomento de exportaciones orgánicas, procesos con responsabilidad ambiental y desarrollo sostenible de la riqueza biológica”, destacó. Entre los requisitos que tienen que tener las empresas se encuentran que operen legal y formalmente, al menos un año de operaciones, menos de 250 empleados permanentes, que estén comprometidas con la responsabilidad social y ambiental, con metas e interés de innovación tecnológica. Para lograr los objetivos del Programa se han establecido herramientas que les permitan a las pymes, elevar su competitividad adoptando tecnologías y “know how” en sus procesos, facilitando encadenamientos nacionales y regionales que contribuyan a mejorar la gestión medioambiental y la internacionalización de sus productos o servicios, buscando así la consolidación de las pymes aprovechando las oportunidades ofrecidas por los acuerdos de libre comercio y cooperación empresarial con Europa. Además, se pretende conocer la experiencia europea en materia de prestación de servicios a las pymes, así como promover esquemas de asociación para elevar su competitividad, originar y facilitar coinversiones de capitales y tecnología europea y latinoamericana en territorio centroamericano, cubano y mexicano. Se buscará que las pymes puedan promover la formación de redes horizontales y verticales y su vinculación con la investigación, como estrategia para su consolidación, contribuir a la integración regional vinculando pymes e instituciones, impulsando también las alianzas entre las pymes de la región de América Latina y Europa como estrategia para acceder a nuevos mercados y atraer inversión extrajera directa. Proyectos de Al Invest -Internacionalización y Vinculación con el mercado europeo de las pymes de las zonas centrales de Costa Rica (San José, Alajuela, Heredia). -Jornada de Innovación en las zonas de San Carlos, San José, Limón, Pérez Zeledón, Liberia, Puntarenas “Conociendo el mercado Europeo” y “Posibilidades de internacionalización de las Pymes” -Euro Decadex 2010. Edición Agroalimentaria -Capacitación y asistencia técnica en UE-Learning. Fuente: www2.prensalibre.cr

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Mexico: Valida INIFAP paquete tecnológico que mejora uso del agua y copra del coco 2010-04-07

 

La tecnología que recomienda el organismo de la SAGARPA consiste en evitar y combatir la plaga denominada Ácaro del Cocotero, cuya presencia en las palmeras provoca una diminución en la producción y calidad del fruto. • Al incorporar este paquete, los productores pueden mejorar la calidad de una producción conjunta agua-copra y aumentar sus ingresos. Con el propósito de mejorar la producción de coco y aumentar los ingresos de los productores, el Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) validó un paquete tecnológico que permite suministrar materia prima de primera calidad a las envasadoras de agua y a las plantas procesadoras de copra, insumos que se utilizan para las industrias del dulce y del jabón. La tecnología que recomienda el organismo de la SAGARPA consiste en evitar y combatir la plaga denominada Ácaro del Cocotero, cuya presencia en las palmeras provoca una diminución en la producción y calidad del fruto. Al arraigarse esta plaga en las plantaciones de coco y alimentarse de la savia de su epidermis, provoca que el fruto caiga a temprana edad o merme su desarrollo. Los frutos afectados producen 50 por ciento menos copra o agua, además de que el ácaro puede ocasionar hasta 60 por ciento de abortos del fruto. El paquete tecnológico desarrollado en el INIFAP por los investigadores Matilde Cortázar Ríos y Humberto Carrillo Ramírez impulsa el empleo de productos orgánicos de baja toxicidad para beneficiar la producción conjunta de agua y copra; esto, porque anteriormente las aplicaciones de productos químicos se hacían sólo para hacer rendir el segundo elemento. Con esta nueva tecnología se busca mantener constante el sabor y la calidad del agua que se oferta, ayudar a mejorar la apariencia del coco y ganar la preferencia en el mercado. Los investigadores sugieren realizar un muestreo para definir el grado de infestación del ácaro y la frecuencia de aplicaciones de la tecnología recomendada, la cual se caracteriza por ser de fácil implementación y que ayuda a mejorar la calidad del fruto y del agua de coco. Los expertos explican que un coco produce hasta 333 mililitros de agua y el cocotero Malayo Enano Amarillo (cuya agua se caracteriza por lo dulce) en condiciones adecuadas, con 143 palmeras y 23 mil 881 frutos por hectárea al año, tiene un potencial para producir seis mil 233 litros de agua cosechando frutos de siete meses de edad. En la investigación exponen que el agua de coco debe manejarse bajo estrictas medidas de higiene, en envases adecuados y en refrigeración a cinco grados centígrados por un período máximo de cuatro días. Los ácaros son organismos diminutos que migran o se dispersan de una palma a otra ayudados por la velocidad y fuerza del viento. La plaga se reproduce en un período de entre ocho y once días; la hembra puede poner hasta 200 huevecillos bajo condiciones favorables. Fuente: www.sagarpa.gob.mx Fecha de publicación: 06/04/2010

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Colombia: Crecimiento no esconde las '7 plagas' que acosan al agro 2010-04-05

 

El sector creció más que toda la economía, pero sus dirigentes ven que la cifra no convence. Costos, revaluación, baja rentabilidad y contrabando mantienen en aprietos los negocios del campo. Pese a haber crecido el uno por ciento, es decir, dos veces y media más que el total de la economía colombiana durante el 2009, el sector agropecuario sigue enfrentando serios problemas para su 'despegue'. Entre estos se cuentan: revaluación, altos costos de producción, mermas en la rentabilidad, cierre de mercado venezolano, contrabando, bajos precios de compra, escasa generación de empleo e, incluso, los tratados de libre comercio negociados por Colombia. Incluso, el mismo índice de crecimiento es discutido por el presidente de la SAC, Rafael Mejía, quien considera que actividades como la caza, la pesca y la silvicultura no hacen un aporte significativo al progreso económico y social de la actividad agraria. La revaluación del peso Completa casi siete años golpeando, particularmente, a los exportadores. Cafeteros, bananeros y floricultores han visto cómo, en los últimos 15 meses por culpa de este fenómeno, han perdido el 15 por ciento de sus ingresos. Costos de producción Se han incrementado, en la medida que ha debido pagarse más por fertilizantes, mano de obra, impuestos prediales y servicios públicos, dice Rafael Mejía, presidente de la SAC; por ejemplo, en el caso de los primeros, 50 compañías distribuidoras de fertilizantes fueron sancionadas, por mantener precios más altos que los autorizados. Rentabilidad del negocio El mismo dirigente gremial y otros consultados coincidieron en afirmar que en el 2009 se presentó una merma en la rentabilidad del negocio agrario como consecuencia directa de las alteraciones del clima (lluvias intensas, veranos inclementes y heladas). Por ahora, para lo que resta del primer semestre, se espera una merma gradual del fenómeno del 'Niño' y su desaparición, una vez comience el mes de julio. Venezuela El cierre de ese mercado ha sido funesto para los productores (especialmente los ganaderos) en el que tenían una confianza plena. El ministro de Agricultura, Andrés Fernández, reconoció la semana pasada en un foro público, que el error fue "colocar los huevos en la misma canasta". La añeja recomendación nunca fue tenida en cuenta. Contrabando Para enfrentarlo, no bastó con las acciones conjuntas de productores, gremios, entidades de prevención y control y la Policía; ahora un oficial de esa institución estará dedicado exclusivamente a identificar y controlar el contrabando que ha perjudicado, de forma directa al sector arrocero que denunció la entrada ilegal de 250.000 toneladas de arroz en el 2009. Bajos precios La baja inflación de alimentos, beneficiosa para los consumidores, no lo es para los productores, en la medida que sus costos se incrementan y los precios de venta se mantienen o, incluso, bajan. También los arroceros han tenido que ver con este problema, pues mientras el Gobierno fija los precios de compra por resolución, las medidas no se respetan por parte de la agroindustria. Empleo Mientras el Dane muestra menos desempleo, la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), es crítica con el tema. "La mayoría de los puestos de trabajo generados en las zonas rurales y particularmente en el sector agrario son trabajos familiares sin remuneración. Los trabajos de jornaleros y peones, que son remunerados, registraron para 2009 un descenso de 3,2 por ciento", dice un reporte que sobre el tema preparó Rafael Mejía. Fuente: www.portafolio.com.co Fecha de publicación: 31/03/2010

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Tamarindo disponible en Hage Internacional / The Greenery 2010-04-01

 

Hage Internacional / The Greenery tiene ahora la fruta exótica tamarindo disponible en su área de distribución. Las frutas tropicales-, procedentes de Tailandia, son muy populares en la cocina asiática. Aunque la fruta se vende principalmente en las tiendas de alimentos especializados llamados 'Tokos', recientemente ha ganado mucha popularidad en el canal minorista.El tamarindo tiene entre 7-20cm de largo, es una fruta con vaina café que proviene del árbol de tamarindo. Contiene una gruesa, dulce y amarga, pulpa aromática que se usa comúnmente como un aditivo en escabeches y platos al horno. En combinación con el azúcar, se mezcla en jugo o bebidas dulces, aperitivos y helados. El tamarindo es cada vez más popular en Europa. Tradicionalmente se venden a través de las tiendas locales de Toko pero los minoristas también los han incorporado en sus gamas. El tamarindo disponibles en Hage Internacional / The Greenery es llamado 'Tamarindo Dulce ", que es una variedad más dulce de fruta. Tiene una pulpa sabrosa y gusto 'agridulce'. El producto disponible en Hage es importado de un productor certificado GlobalGap en Tailandia. La fruta se cultiva de manera sostenible y está libre de residuos. Las vainas se pueden almacenar hasta 2011 a 1 o 2 grados centígrados. Los Tamarindos están disponibles en bandejas de 500 gr con código de barras estándar y se entrega en un embalaje 20x500gr 6x500gr o en una pequeña caja EPS. Contacto: Martin Oudenes Hagé International/The Greenery Tel.: +31 (0)180 64 8849 Fax: : +31 (0)180 64 8111 Mob: 06-51 60 79 93 E-mail: m.oudenes@thegreenery.com

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Tercer congreso europeo de Agricultura Orgánica 2010-03-30

 

Dos(2)oportunidades para discutir el futuro de los orgánicos en Europa: El 3 º Congreso Europeo de Orgánicos de la IFOAM UE se dividirá en una parte política y una parte de reglamentación, que tendrá lugar en Roma y en Madrid en mayo y junio de 2010 El Grupo IFOAM EU (1) invita al sector de orgánicos dos veces a un Congreso Orgánico Europea en 2010 (2). El congreso será dividido en dos partes para hacer frente a dos cuestiones de urgente importancia para el sector de orgánicos: el primer congreso debatirá el potencial del moimiento de los orgánicos para contribuir a un acuerdo para un mundo sostenible. El segundo evalúa el primer año de la Reglamentación y da espacio para una visión de las piezas que se añaden a la regulación. Contacto: IFOAM EU Group, Tel + 32-2-280 12 23, Fax: +32-2-735 73 81, info@ifoam-eu.org, www.ifoam-eu.org Fecha de publicación: 18/02/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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La lechuga un alimento milagroso con multiples propiedades y beneficios 2010-03-28

 

Por lo general es un alimento que forma parte de nuestra dieta siendo uno de los ingredientes clásicos de ensaladas, con la que acompañamos los distintos tipos de carnes. Pero es esencial que sepamos la importancia que tiene la lechuga en función de nuestro organismo, ya que se puede considerar un súper alimento con un sin fin de propiedades y beneficios. Esta planta de tallo corto y hojas verdes brillantes es rica en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas como, A, E, C, B1, B2 y B3, siendo también rica en calcio, magnesio, potasio y sodio. La lechuga tiene mas de cien variedades distintas las cuales aportan muchos beneficios a nuestra salud, además de contar con la ventaja que no pierden ninguno de sus aportes y propiedades naturales ya que este vegetal se consume crudo. Aquí te especificamos algunos beneficios que nos aporta la lechuga: Contiene una gran cantidad de hierro, combatiendo y previniendo la fatiga, el cansancio y la anemia. Se recomienda consumirla también cuando se sufre de estados gripales o resfríos, ya que fortalece las vías respiratorias. Tiene la cualidad de poseer efectos sedantes y tranquilizantes, por lo tanto calma los nervios, alivia las palpitaciones y controla los problemas de insomnio. Por su poder analgésico tiene un efecto calmante en dolores musculares, torceduras o golpes. Debido a que es fuente de antioxidantes retrasa el envejecimiento celular, disminuye los niveles de colesterol, y activa la circulación previniendo la arterosclerosis. Es ideal para las personas diabéticas ya que regula los niveles de azúcar en sangre. Además de tener propiedades digestivas, combate problemas de flatulencias, ya que actúa como un agente desinflamante muy efectivo en casos de inflamación abdominal. Actúa como estimulante de la diuresis, es importante consumirla en casos de retención de líquidos, infecciones urinarias, edemas y cálculos renales. Por todas estas grandes propiedades debemos de consumir lechuga diariamente permitiendo que cada una de ellas actúe en forma adecuada en nuestro organismo, siendo tan poco considerada y tan curativa, se puede considerar a la lechuga como un milagro de la naturaleza. /www.nutricion.pro

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Jusmar de Colombia:El invernadero adecuado según clima y condición requerida de la plantación 2010-03-25

 

Jusmar ofrece invernaderos únicos en Colombia, con más de 40 años de experiencia en arquitectura, metalmecánica y trabajos modulares Jusmar de Colombia , ahora pone a su servicio la experiencia adquirida al evolucionar a lo largo de estos años para adaptarse a las exigencias del mercado y los cambios en los métodos de cultivo agrícola.Los invernaderos no pueden ser copias improvisadas de otros invernaderos, sino el resultado de un estudio del clima existente y el clima que es apropiado para las diversas plantaciones. Uno de los factores que más influye en el costo final de un invernadero es la durabilidad del polietileno que su duración máxima es de 2 años en los invernaderos tradicionales, mientras que en los invernaderos Jusmar la durabilidad es de 3 a 4 años según el clima, la contaminación atmosférica y la calidad del material utilizado. De ahí nuestra inquietud por diseñar los sistemas de ensamble de forma tal de que las estructuras pueden ser fácilmente desarmadas y transportadas de un lugar a otro y sin la necesidad del uso de herramientas especiales, además bajos costos en la mano de obra. Están diseñados para todo tipo de clima que presenta nuestro país (Colombia). Se adaptan a diferentes topografías. Su estructura es lo suficientemente resistente para soportar condiciones climáticas extremas, con ráfagas de viento de hasta 150 km/h y para soportar el tutorado de los diferentes cultivos de hasta 30 kg/ m2, sin necesidad de estructuras adicionales Nuestro sistema de laterales es hecho de un material que corta las altas fuerzas del viento, mantienen el equilibrio de ventilación y temperatura y así mismo evita la entrada de plagas, evitando las cortinas y la vez costos y mano de obra. FÁBRICA DE INVERNADERO El diseño nos permite ampliar el tipo de necesidades requeridas como por ejemplo: Agrícolas: Cultivos de frutales, hortalizas, viveros, aromáticas. Demás opciones como: - Aplicaciones de las cubiertas - Cubiertas para piscinas, galpones, bodegas etc… CULTIVOS BAJO PEDIDO En nuestras instalaciones producimos bajo pedido verduras y aromáticas con la exigencia del interesado a tiempo y precio convenido. Contacto: JUSTINIANO MARIÑO C. Cel: (57) 315 3183966 - 315 3183966 - 312 3057551 - 312 3057551 E-mail: jusmardecolombia@yahoo.es Vereda Sopotá Villa de Leyva, BOYACÁ Finca jusmar, vereda sopotá, Villa de Leyva Fecha de publicación: 24/03/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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EL RIO 2010-03-22

 

Un río es una corriente de agua más o menos permanente que fluye por la superficie terrestre, aunque puede también fluir subterráneamente. Los ríos pueden tener su origen en la lluvia o bien en un glaciar. Parte del agua de lluvia se desliza por encima de las rocas impermeables formando arroyos que al unirse forman ríos. El resto del agua se infiltra en la corteza terrestre y aflora (o surge en la superficie) allí donde una capa de rocas impermeables corta la superficie y se denomina manantial. Todos los ríos desgastan el terreno por el que corren. Cuanto más blando sea el suelo o más rápida la corriente más veloz es el desgaste o erosión. En algunos sitios los ríos han excavado profundos cortes en la superficie terrestre llamados tajos, hoces, gargantas, barrancas, etc. La fase juvenil de un río se caracteriza por un fuerte desnivel. Las corrientes de montaña descienden con tal rapidez que desplazan las piedras. Los fragmentos de rocas desprendidos por efecto de la meteorización caen en estas corrientes y cuanto mayor es la velocidad del agua, mayores fragmentos puede trasportar. Al ser trasportados, los fragmentos rozan el lecho y las vertientes del torrente, desgastándolos cada vez más. Este proceso se denomina ‘abrasión’. La ‘atrición’ es otro tipo de erosión, que consiste en el roce de unos fragmentos de roca contra otros que se van rompiendo en trozos cada vez más pequeños. La erosión hidráulica es la producida al penetrar el aire y el agua a presión en las hendiduras de las rocas, impulsadas por la rápida corriente. Por último, cabe citar también, la erosión por disolución, en la que el agua disuelve los minerales de las rocas y los arrastra consigo. Todos los ríos cambian paulatinamente con el trascurso del tiempo, pero a veces alteran su curso repentinamente. Con frecuencia los ríos tienen crecidas desmesuradas debido a las intensas lluvias o a la fusión de la nieve en sus cabeceras, a la vez que la pleamar, en el estuario (la parte más ancha donde desemboca en el mar), eleva el nivel del río. La combinación de causas de lugar a desastrosas inundaciones. Casi todos los ríos comienzan en un riachuelo de corriente rápida en las montañas. Poco a poco van aumentando su caudal y disminuyendo la velocidad de su agua, a medida que van atravesando anchos valles que ellos mismo han ido abriendo a través del tiempo. Por fin, el río desciende al nivel de la costa, donde corre haciendo meandros por una llanura llamada ‘plano anegable’. Con el paso del tiempo, a veces modifica su cause, uniéndose las curvas a causa de la erosión de las aguas sobre las penínsulas formadas por los meandros. Esas curvas quedan formando lagunas en forma de media luna que n los Estados Unidos se llaman ‘oxobow’ y en Australia ‘billabon’. Hacia el final del recorrido, los ríos suelen abrirse en varios brazos, que pueden llegar a ser decenas de canalillos formando un ‘delta’, es decir, una zona triangular así denominada. Los deltas de los ríos mayores, como el Nilo y el Amazonas miden varios miles de kilómetros cuadrados. Fuente | Agua – Ciencia Visión

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Berenjena Orgánica profundiza gama actual 2010-03-20

 

¿Cómo los productos orgánicos obtener el valor añadido que se merecen? Eosta tiene la respuesta. Este distribuidor permite que sus frutas y verduras orgánicas por encima de los productos a granel ordinaria. Angela RZ se utiliza de esta manera. Este atractivo, berenjena rayada es ciertamente un ojo-colector en las tiendas, con un acento orgánica muy claro. Eosta utiliza su lema "¿Dónde se reúne la ecología economía". Eso realmente le dice al historia completa: orgánica está bien, pero también debe traducirse en un beneficio. Según a la cabeza de la compra de productos de invernadero, Janco Koole, este objetivo es alcanzable cuando un producto orgánico es suficientemente distintivo. "No se puede contar con una duplicación en las tiendas", dice. "Es por eso que puedo hacer progresos reales con los clientes potenciales con una berenjena rayada como Angela. En la actualidad esta hortaliza en invernadero es notable en las estanterías de una tienda minorista escandinavo grande y dos cadenas de alimentos de salud en Alemania, bajo nuestra propia marca de 'Tasty Tiger'. Se ve atractivo, tiene un gran sabor y todo lo que es justo. " DURANTE TODO EL AÑO "Desde el año pasado hemos sido capaces de suministrar" año Tasty Tiger 'todo el año. Eso, por cierto, es el objetivo básico de nuestra gama entera. Durante el invierno meses, nuestros viveros de producción del Mar Rojo Orgánicos crece este berenjena en Israel. Además de que también tenemos dos productores fiables en España. Nuestro base es Ron van Dijk. En el vivero de este holandés, Angela se cultiva desde abril hasta noviembre. Fruto de pesos de 225 a 300 gramos son ideales para el comercio. Tasty Tiger es sin duda importante para nosotros, pero se queda en un producto de nicho ". BERENJENAS CRECIENDO EN ESPAÑA Otro comerciante mostrando un interés en Angela cultivados orgánicamente, es Cuevas Bio en Almería, España. Esta empresa es suministrado por productor español Antonio Hernández Garrido. Además de la berenjena rayada, Antonio Hernández, también crece el tipo estándar. Más satisfecho está con Angela. "Un cultivo rentable", Berenjena Orgánica profundiza gama actual de acuerdo con el productor. "No podía dejar de notar que Angela es más pesado que un oscuro normal, berenjena. La pulpa del fruto es más firme. Esta es una ventaja cuando el producto tiene que recorrer distancias más largas, a N de Europa, por ejemplo. " BUENA PRODUCCION La producción actual de 1,6 kg / m² / semana demuestra que Angela encaja perfectamente en un plan de cultivos orgánicos. Garrido aún espera que la producción aumentará en las próximas semanas. "La planta está colgando llena de frutas. De buenos frutos, porque en mi experiencia de todos los berenjenas Angela produce son perfectos para la venta. Un punto de gran plus ". Fuente: Semillas y Servicios Rijk Zwaan Fecha de publicación: 2/26/2010 Autor: Gerard Lindhout Copyright: www.freshplaza.com

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AVAL DE MERCADOS VERDES EN CORDOBA 2010-03-18

 

CVS – CNPMLTA MERCADOS VERDES SUB-COMITÉ TECNICO: APROVECHAMIENTO DE RECURSOS NATURALES de CORDOBA. CONFORMACION COMITÉ ASESOR SECRETARIA: CVS PRESIDENTE: LEONIDAS SOLANO M FINANCIERO: GOBERNACION-ALCALDIAS-CAMARA COMERCIO-CVS TECNICO: ICA-CORPOICA-SENA-UNICOR-CADENAS PRODUCTIVAS-PYMES-ASOHOFRUCOL DE COMERCIALIZACION: CVS QUE ESTA FALTANDO EN COLOMBIA -Apoyo en desarrollo empresarial -Herramientas comercialización y de acceso a mercados Diferenciación clara: –Criterios de identificación –Ecoetiquetado, –Certificación -Divulgación al consumidor -Emprendedores ambientales: –Capacitación empresarial apropiada –Capacidad de formulación de planes de negocio -Recursos financieros para este tipo de proyectos -Visión a largo plazo OBJETIVOS 1.Identificar productos primarios,procesados y de servicios 2. Apoyo a productos y servicios menos nocivos con el ambiente o derivados del aprovechamiento sostenible de los recursos naturales. 3.Consolidar la producción de bienes ambientalmente sostenibles e incrementar la oferta de servicios ecológicos competitivos en los mercados nacionales e internacionales contribuyendo al mejoramiento de la calidad ambiental y el bienestar social. 4.Impulsar la demanda regional por productos verdes y posicionar a Cordoba como proveedor de productos verdes. 5.Generar herramientas de promoción y comercialización de estos productos y capacitar a los productores en la formulación de planes de negocio, con el fin de fortalecer el sector. 6.Incentivar un crecimiento sostenible y de generar ingresos mediante la protección al ambiente. 7.Divulgar el programa del Comité de MV y sus herramientas. 8.Transmitir seguridad desde la naturaleza hasta el consumidor mediante un “aval de confianza”. PRODUCTOS DERIVADOS DE LA BIODIVERSIDAD Productos naturales maderables ( PNM) Madera aserrada,tableros aglomerados y contrachapados, pulpa de madera y muebles de madera . En Colombia, el consumo de maderas se calcula en 20 millones de metros cúbicos anuales, utilizados principalmente como leña y carbón (16 millones) y en la industria (4 millones). Papel 582 mil ton. Productos Naturales No Maderables (PNNM Aceites esenciales y oleorresinas :Estos se emplean en: - La industria alimenticia saborizantes. - La industria cosmética fragancias. -La industria farmacéutica propiedades funcionales” Gomas y resinas : elaboración de pinturas, ungüentos, bálsamos, cosméticos y pegantes. Colorantes, pigmentos y tintes naturales Hierbas y especias: •entre las especies se encuentran :pimienta, paprika, ají, cardamomo, anís, nuez moscada, jengibre, canela comino, clavos y vainilla •entre las hierbas se destacan: perejil, laurel, menta, artemisa, albahaca,tomillo,orégano, ajedrea, mejorana, eneldo y romero Plantas medicinales y fitofarmacéuticas: de 50.000 especies de flora, cumplen funciones en la medicina natural. Las fito:basados en planta o hierbas como el té, aceites, cápsulas, etc Flores Exóticas : Heliconiaceae (Platanillos, Helicóneas) cuya riqueza se estima aproximadamente en 95 especies¸ de orquídeas, aráceas Frutos Exóticos :frutos identificados principalmente en el Amazonas por Instituto Sinchi y el Instituto Alexander von Humboldt ,etre otros:marañon grande y pequeño, caimito piña, guama,mano tigre,chontaduro,arbol del pan,anon,maraco. Fauna: es incipiente e ilegal; los zoocriaderos de babilla, animales ornamentales,tales como: aves,peces,insectos. Agricultura ecologica : Colombia ha venido incursionando en el mercado de productos agrícolas,tales como: Café ecologico, banano ecologico,azucar ecologica,frutas ecológicas frescas exóticas(mango,maracuya,papaya,platano verde,banano bocadillo), vegetales ecologicos ( espárragos,papa,alcachofa ),frutas tropicales ( banano,piña)ecológicos desde hace algunos años. Biotecnologia:La biotecnología es un conjunto de técnicas y procesos de origencientífico,tecnológico y empírico, que permiten la utilización de seres vivos como células, microorganismos, plantas y animales, para la obtención de un producto o servicio determinado, con propósitos utilitarios. Estos propósitos son generalmente productivos y comerciales ,pero también habrá que considerar los de conservaciónde germoplasma y restauración de ecosistemas, para una definición amplia y actual del término. CRITERIOS AVAL DE CONFIANZA : ambientalmente amigables • Planeación de la producción (producción escalonada) • Manejo sostenible de los recursos suelos, agua y biodiversidad. • Manejo poscosecha. • Mercadeo alternativo • Ética de la producción y el mercadeo • Concientización a consumidores • Certificación participativa (aval de confianza) de productos agroecológicos. El SubComite de Aprovechamiento de Recursos Naturales seguira reuniendose para establecer el aval de confianza. Fuente: CVS y Cadena Hortofruticola.

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Colombia: Emergencia sanitaria en maracuya, pobladores buscan soporte técnico 2010-03-15

 

Un hongo está afectando el cultivo de maracuya en la zona sur del Magdalena en Colombia. Observaciones en tejidos de manera directa y siembra en medio PDA, indican la presencia del hongo Fusorium oxysporum, agente causal de la Secadera o Marchitez vascular de las pasifloráceas. De acuerdo a lo observado en las muestras, hay un daño físico en la base de las plántulas (escaldado como resultado posiblemente del efecto del agua de riego tocando la planta, mas efecto de la alta radiación solar) que podrían estar favoreciendo la acción del hongo. Contacto: Luis Alfonso Moreno A. Economista, Especializado en Mercadeo Agropecuario Celular no. +57 311 6943239 Fecha de publicación: 15/03/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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Colombia: BF Bioalimentos toma ventaja en la biodiversidad tropical en la producción de productos ecológicos. 2010-03-13

 

BF Bioalimentos ser una empresa de desarrollo y producción agrícola en las estrategias creadas en los años 90 continúa su trabajo con los procesos biológicos de los cuales es la mejora de la biodiversidad, la aplicación de estrategias y modelos de la bio-sostenibilidad, y la bio-compatibilidad. BF Bioalimentos es el desarrollo de estrategias multidisciplinares con el apoyo de profesionales y empresas aliadas en el sector agrícola (CI Futura International Ltd., que garantiza semillas orgánicas de hortalizas, aromáticas y medicinales, frutas, cereales), ganadería (con un equipo de veterinarios basada en los animales y orgánicos la materia), (bosque de un equipo de personas con experiencia en madera de teca, pino, cedro, madera sostenible). La unidad más importante para los modelos biológicos de BF Bioalimentos es la mano del artesano en las escuelas del área rural que aprendió a través de la FAO o complejos de formación integral que les permite amar al campo cada día y creer que nuestra población rural es más que rentable y sostenible y altamente competitiva en las regiones exóticas y tropicales de nuestra biodiversidad. El resultado final será un retorno al campo de nuestras comunidades rurales, agricultores, profesionales y nuevas generaciones de conocimiento a una universidad donde la biotecnología y el modelo de negocio asociado es la punta de lanza de los mercados internacionales y el crecimiento de nuestra economía para dar agrícolas y forestales de una pequeña la contribución que ha disminuir a causa del cambio climático. BF Bioalimentos quiere dentro de su modelo de acceso a los mercados internacionales y para todos los ciudadanos colombianos para conocer este tipo de alimentos. Hoy tenemos certificados de producción ecológica de 1.000 hectáreas de papaya, fruta de la pasión y la pimienta en la certificación orgánica en la biodiversidad y gestión sostenible del agua, con personal capacitado en las escuelas de campo, los agricultores de las zonas de desplazamiento con una fuerza de la base, la consolidación de la unidad familiar campesina y un piloto de escuelas rurales para la producción biológica de frutas y hortalizas en la región de Coello, Tolima, Colombia, con la posibilidad de multiplicar este programa en diferentes regiones tropicales de Colombia, la generación de empleo, ayudando a las organizaciones y las exportaciones agrícolas y forestales de los productos ecológicos con la sello ecológico y la conservación del medio ambiente. BF Biolaimentos continúa hacia la alimentación del mundo en su proceso de investigación de campo y el desarrollo de estrategias de crecimiento productivo del sector rural de Colombia. Contacto: Alemán Torres Suárez Ingeniero Agrónomo Asesor de Agricultura Orgánica Correo aquí Fecha de publicación: 2/25/2010

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La Comisión de la UE bajo el fuego más de la patata modificada genéticamente 2010-03-12

 

Una fila se ha intensificado en el Parlamento tras la decisión de la Comisión para permitir una patata modificada genéticamente que se cultiva en algunos países de la UE. La decisión de este mes viene después de 13 años de campaña por la empresa química alemana BASF. Pero el presidente de la Comisión, José Manuel Barroso, fue abucheado cuando intentó defender la medida durante una animada parlamentaria Q & A período de sesiones en Estrasburgo, el martes. Diputados, algunos de ellos sostenían carteles que decía "Por una Europa libre de transgénicos", dijo que la comisión había "no seguir el procedimiento parlamentario adecuado" al no consultar a la asamblea antes de llegar a su decisión. SNP, Ian Hudghton diputado, miembro de los Verdes / ALE, dijo a este sitio web, "La opinión pública está masivamente en contra de los cultivos genéticamente modificados y nos oponemos a esta decisión porque no hay pruebas suficientes de que esta cepa particular de la papa no es perjudicial". En su respuesta en el debate, Barroso dijo que, mientras que grupos como los Verdes "adoptar una postura firme" en el tema de GM, que era "ni a favor ni en contra de" alimentos modificados genéticamente. Él dijo, "yo no tengo prejuicios de una manera u otra. Depende de la independiente, la evidencia científica nos ofrece. Vamos a aceptar algo si no hay evidencia científica para no hacerlo". BASF dice que mientras que el almidón de la patata modificada genéticamente Amflora no serán utilizados en la alimentación humana, se puede utilizar el producto en la alimentación animal. Lo que más preocupa a los opositores de la tecnología MG, sin embargo, es que Amflora lleva un gen extra que hace que la papa resistente a algunos antibióticos. Sin embargo, el PPE celebra la decisión de la semana pasada, con el presidente Joseph Daul y Werner Langen, jefe de la delegación alemana centro enel grupo de derecha, que describe la decisión de la Comisión como "un paso positivo whichwas desde hace mucho tiempo". "Los agricultores europeos necesitan el mismo acceso a las tecnologías modernas, como los agricultores de otras regiones del mundo", dijeron. "La biotecnología debe ser la tecnología clave para un sector agrícola competitivo andsustainable en Europa, la creación de puestos de trabajo en agricultureas así como en investigación y desarrollo. Europa tiene que mantener itsleading papel de la biotecnología." Fuente: theparliament.com Fecha de publicación: 3/11/2010

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Italia: la producción está aumentando Chirimoya 2010-03-10

 

El 'Annona cherimola', también conocido como "Anona" o "Chirimoya", se originó en América del Sur. La fruta tropical está siendo cultivado en la zona mediterránea. En Italia, el Cherimola se puede encontrar en Calabria en la provincia de Reggio Calabria. En este ámbito, sólo 10 productores especializados cultivar en una superficie de sólo 15 hectáreas alrededor de 100.000 kilos de cherimola, convencionales y orgánicos. Gracias a los altos precios de los productores (3-4 Euro por kg) y los precios al consumo (6 a 12 euros por kg), hay planes para expandir el cultivo de los pequeños. Las nuevas empresas con un área de 9 hectáreas están siendo desarrollados. "La temporada 2009 fue bueno con precios de primera clase y tenemos buenas expectativas para 2010, así", dijo Francesco Crispo de la empresa Anoneto dello Stretto, que crece Cherimola 450 plantas de las variedades Fino de Jete e Campa. Debido a las condiciones climáticas favorables del Mediterráneo de la Annona cherimola 'puede ser rentable crecido en España, Grecia, Italia y Calabria (provincia de Reggio Calabria). "La chirimoya tiene una pasta fina y un sabor aromático, pero desafortunadamente la duración es corta (sólo 3-4 días después de la maduración)", dice Crispo. La chirimoya es rica en azúcares y pobre en grasas. La pulpa es blanca, perfumada y contiene pepitas, que se parecen a las de una sandía. El aroma se asemeja a la de los plátanos y la piña. La planta crece mejor en áreas con un clima seco y sin viento y continuamente las necesidades de una gran cantidad de agua (4.000 m3 por hectárea). La recolección de la chirimoya comienza a finales de septiembre y continuará hasta mediados de diciembre. Tártago: Giambattista Pepi Contacto: Anoneto dello Stretto Acciarello - Villa San Giovanni (RC) Italia Dr. Francesco Crispo Teléfono: +39 335 6091364 www.anonetodellostretto.it Fecha de publicación: 3/9/2010 Autor: Gerard Lindhout Copyright: www.freshplaza.com

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El ABC de las frutas y hortalizas: Capacitación, la clave para ganar-ganar las relaciones. 2010-03-08

 

Los hábitos alimentarios de México han cambiado. En estos días que están interesados en comer correctamente y incluidas las frutas y verduras en su dieta diaria. Sin embargo, esta marcada tendencia de los consumidores exigen alimentos sanos y de calidad parece oponerse al fenómeno de los residuos de estos productos naturales durante la etapa conocida como el manejo post-cosecha. Debido al exceso de oferta de productos, hay una gran cantidad de residuos después de la cosecha, las tarifas para los países en desarrollo se estima entre 15 y 50%, según la FAO (Food and Agriculture Organization de las Naciones Unidas), y México no es una excepción a este hecho. Las razones de los residuos en los productos se pueden encontrar en la falta de uso adecuado de técnicas de conservación durante la manipulación de frutas y verduras en la recepción, almacenamiento, transporte y áreas de exposición. Algunos de los factores que afectan la calidad y vida útil de estos productos son: • la falta de control de madurez, de la que la calidad, vida útil, la cantidad de residuos, y el éxito empresarial depende de • los daños físicos causados por mal manejo de los paquetes de • negligencia en el control de la temperatura en cualquiera de las etapas de la cadena de frío • almacenamiento en los lugares donde la compatibilidad de productos (tales como la sensibilidad, la producción de etileno, la producción y la absorción de olores debido a la temperatura y humedad relativa) se tendrá en cuenta Residuos debido a la mala manipulación de los alimentos no sólo empeora el problema del hambre, sino que también tiene un impacto sobre la mala calidad de los productos, y en sus costos. En resumen, los residuos de alimentos que no son aptos para el consumo perjudica a todos los actores en de la cadena de comercio electrónico: empezando por el productor, y pasando por las cadenas minoristas y los mercados, hasta que el alimento llegue al consumidor. Es un hecho probado que la formación es una herramienta que permite a las empresas para adaptarse a las nuevas circunstancias. Para los trabajadores, la formación es una oportunidad para adquirir nuevas habilidades, conocimientos y actitudes que mejoren sus competencias para un desempeño exitoso en su trabajo. En este sentido, la formación de las personas que son responsables para el manejo de productos es indispensable para mejorar la conservación y manejo. El nivel educativo del grupo de individuos que están involucrados en la comercialización y distribución de estos productos se calcula de la siguiente manera: Dos tercios de los empleados hayan completado el grado y la junior-secundaria, una tercera parte son jóvenes entre las edades de 16 y 24, y no están especializados en manipulación de productos. Por lo tanto, requieren de capacitación, a fin de poder hacer su trabajo eficazmente. El ABC de las frutas y hortalizas, un programa de formación integral basada en los manuales de las asociaciones múltiples y en el material de referencia especializada, fue concebido para llenar este vacío. La experiencia conjunta y el conocimiento que figuran en este programa está destinado a apoyar a los sectores mayorista y minorista en México. Este programa es auto-formación, está disponible tanto para la formación y de recursos humanos, y para los actuales y el personal de nueva contratación, y que ofrece múltiples ventajas. Los beneficios de esta herramienta proporciona al sistema de comercialización son múltiples: • Es una fuente permanente de información sobre frutas y hortalizas; • Proporciona una opción de formación para el personal recientemente contratado; • Está disponible para la formación en cualquier lugar que tenga una conexión a Internet; • Es un incentivo para el personal, que recibirán créditos para participar, y, • Lo más importante, contribuye a la mejora de la manipulación de frutas y hortalizas. Para los trabajadores, este programa ofrece una oportunidad de aprendizaje auto-formación, así como la autoevaluación de su aprendizaje acerca de las frutas y hortalizas, y se puede tomar en su propio tiempo y ritmo. Es una fuente de información sobre estos temas tan bien. Por último, obtener un diploma y, lo más importante, tienen una participación directa en la mejora del proceso de manipulación de productos frescos. Hay altas expectativas puestas en esta herramienta, es la intención de cambiar la cultura del marketing tradicional y moderno, mejorar el manejo y proceso de conservación de los productos, y reducir los residuos de frutas y hortalizas con el fin de ofrecer productos de alta calidad a los consumidores. El ABC de las Frutas y Hortalizas busca motivar a todos los involucrados en este ámbito para convertirse en expertos. La experiencia y los conocimientos contenidos en este manual contribuirá a un mejor control de la manipulación de estos productos, y por lo tanto para ganar la confianza de los clientes, mejorar las ventas y optimizar su negocio. El éxito de este programa radica no sólo en un único esfuerzo, sino también en el apoyo conjunto de todos los sectores, tanto en los negocios y las especializadas en comunicación de masas. Nos complace invitarle a participar en esta iniciativa, en el lanzamiento de El ABC de las frutas y hortalizas, el miércoles 10 de marzo, a las 1:00 pm en la Sala de Los Arcos, que se encuentra en los locales de ExpoANTAD, en Guadalajara, Jalisco. Contamos con su apoyo para difundir el programa que contribuirá a aumentar el número de personas que se benefician de esta moderna e innovadora herramienta. Le invitamos a que nos visite a la página web de este programa: http://www.abcdefrutasyverduras.com Contacto: GRUPO PM S. A. DE C.V. AV. Coronel Ahumada 204 Col. Lomas del Mirador C.P. 62350 Cuernavaca, Morelos Tel: (777) 3167370 Fax.: (777) 3167369 elia@grupopm.com Fecha de publicación: 3/8/2010

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ECUADOR: Iniap difunde el manejo del virus de la mancha anillada de la papaya 2010-03-05

 

El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias INIAP, difunde los resultados de las investigaciones realizadas en el manejo del virus de la mancha anillada de la papaya, PRSV-P, que causa infecciones a las plantas de esta fruta y a especies de curcubitáceas y chenopodiaceas. El virus PRSV-P es capaz de diezmar las plantaciones comerciales de papaya, inclusive, a unidades productivas aisladas. Por esta razón, el área de Fitopatología de la Estación Experimental del Litoral Sur “Dr. Enrique Ampuero”, antigua estación Experimental Boliche, desde el 2003 inició las investigaciones de diagnóstico por transmisión mecánica, biológica, serológica, microscópica electrónica y secuenciación de ADN. En algunas de las técnicas de diagnóstico citadas se tuvo la colaboración del Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical Leopoldo Izquieta Pérez y del Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT. Los resultados corroboraron la presencia de este virus en nuestro país. Las investigaciones realizadas se recopilan en una publicación denominada “Epidemiología y manejo del virus de la mancha anillada de la papaya ( PRSV-P) en cultivo de papaya en Ecuador”, en la cual se da a conocer los síntomas de la enfermedad, su forma de transmisión, su incidencia, las especies vegetales hospederas y el manejo de áfidos vectores del PRSV-P. Los autores de esta publicación son el Ing. Lenin Paz Carrasco, Responsable del Proyecto SENACYT/ PIC- 2006 – 1-014, Darwin Solís y Washigton Martínez, técnicos del INIAP. La papaya ( Carica papaya L) es una fruta muy apetecida en la dieta de los ecuatorianos y fuente de ingresos de divisas que se generan por su exportación. Es susceptible a enfermedades principalmente a las provocadas por este virus. Mayor información: Estación Experimental del Litoral Sur “Dr. Enrique Ampuero”. Celular: 099080406. Fuente: www.iniap-ecuador.gov.ec Fecha de publicación: 05/03/2010

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Chile: Una perturbación grave de las frutas suministros no prevé 2010-03-04

 

Magnitud del sábado terremoto de 8,8 en Chile llega en plena temporada de cosecha para la agricultura chilena. Chile es el mayor exportador de manzanas, duraznos, aguacates y bayas en el hemisferio sur. Un comunicado de prensa de la Asociación de Exportadores de Chile declaró el lunes la industria de la fruta fresca está evaluando el impacto del terremoto, pero es demasiado pronto para decir cuál es el daño a largo plazo es. Según los primeros indicios de que gran parte de la industria ha surgido con daños mínimos. Todavía podría haber consecuencias para los importadores de productos frescos de Chile. Estados Unidos importó cerca de $ 2 millones de dólares en productos agrícolas procedentes de Chile en 2008, según los funcionarios de comercio federal John Pandol de Hermanos Pandol basada en Delano, California. , dice que los consumidores podrían ver un aumento en los precios en unas pocas semanas, por ejemplo, las uvas se puede duplicar en el precio. "Aunque es demasiado pronto para medir la probabilidad de mediano a largo plazo el impacto del terremoto sobre el abastecimiento de fruta para la exportación, los informes iniciales son alentadores," Ronald Brown, presidente de la Junta de Exportadores de Chile, declaró en un comunicado de prensa. "Un número de las instalaciones de envasado clave escaparon con daños mínimos y donde los caminos y los puentes son intransitables, las rutas alternativas están disponibles. Debido a que Chile ha pasado a la cima de la temporada de cosecha, un volumen importante de fruta en el agua rumbo a los puertos internacionales. No anticipamos grandes trastornos en el suministro de frutas ". Cindy Jewel of California Giant Berry Farms en Watsonville, CA, dijo el lunes que su empresa pasó gran parte del fin de semana, asegurándose de que los socios comerciales y empleados en Aceptar. Gigante de California recibe una gran cantidad de arándanos de Chile en esta época del año, al igual que una serie de otras empresas locales. Una declaración en el sitio Web de Naturipe dijo: "Desde el terremoto que hemos estado en contacto regular con nuestros productores en Chile. Lo que sabemos es que nuestros colegas y amigos están bien pero todavía están tratando de obtener su infraestructura de comunicaciones y en orden ... que cuentan con inventarios suficientes a mano para el suministro a los consumidores de arándanos y comenzará a abastecerse de nuestros productores en los Estados Unidos en los próximos meses ". Los primeros efectos se dejarán sentir en los EE.UU. dentro de unos diez días, como todavía hay buques en marcha que partió antes del terremoto. Los puertos fueron dañados en el sismo, pero no lo suficiente para detener el comercio en serio. Fecha de publicación: 3/3/2010 Autor: Nicola Watson Copyright: www.freshplaza.com

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Dynamic Atmósfera Modificada tecnología abre transporte marítimo con éxito de espárragos verdes y otros productos muy perecederos 2010-03-03

 

Hasta ahora, los espárragos verdes de envío a través del océano significaba arriesgar algunos resultados bastante malolientes. No es de extrañar que algunos clientes decepcionados acuñó la expresión "hierba del barco". Digamos que esos esfuerzos dejó una impresión duradera. HASTA AHORA Presentación de la dinámica de la atmósfera BMB Modificado Sistema de paquetes: El sistema de envasado sólo probada para mantener las condiciones óptimas de calidad y frescura, para un máximo de 5 semanas, incluso para los productos más difíciles. Breakthrough Solutions 'envase BMB, utilizando la tecnología de membranas BreatheWay, con licencia de APIO Inc, Guadalupe, California, es el sistema de envasado sólo es capaz de crear la combinación perfecta de oxígeno, dióxido de carbono, humedad relativa y otros factores de la vida útil máxima. Mientras que otros pueden reclamar las mismas capacidades, sólo la tecnología de membranas BreatheWay es capaz de establecer, dentro del paquete, niveles de oxígeno y CO2 de forma independiente unas de otras, como la atmósfera controlada, pero sin necesidad de equipos especiales de la generación de gas y, más importante, con la capacidad de adaptarse automáticamente a los cambios normales en la temperatura de transporte. El resultado: No hay moho, sin deshidratación, no hay pérdida de peso, sin sorpresas! Greenday LLC, una compañía importadora de productos progresiva con las empresas en los EE.UU. y Europa, ha sido un pionero en la evaluación de la tecnología de membrana BreatheWay Bolsa de Espárrago Verde. Oswaldo Silva, Gerente General, y Marco Gambetta, Director General Europa, rápidamente vio el potencial de una tecnología tan fiable como un medio para ofrecer la categoría 1, la primera de espárragos de calidad de clase a sus clientes. Por tal motivo, participa activamente con soluciones revolucionarias al adaptar la tecnología de membrana BreatheWay a las necesidades del negocio de exportación de espárragos. Una vez satisfecho, con las pruebas locales, que el producto conserva sus características por la cantidad de tiempo requerido, de que los resultados fueron consistentes después de la prueba y que la calidad era tan buena, y muchas veces mejor que el aire enviado el producto, que estaban listos para ir con el siguiente paso crítico: real envíos marítimos vivir a Europa. El primer envío se llevó a cabo con Espárrago Verde de Trujillo, Perú a Rotterdam. Entonces, de Rotterdam, el producto fue enviado por tierra a los diferentes clientes para su evaluación. El producto, los grados estándar y extra grande, se cosechó, enfriado y envasado en Trujillo, Perú y 48 horas después enviados a través de El Callao a bordo del buque Río Toltén a Rotterdam. El viaje por mar fue de 23 días. Dos días después de su llegada a Rotterdam, que fue inspeccionado por los peritos de frutas BV, una empresa de topografía independiente con sede en Holanda. El producto fue clasificado el 100% de la categoría 1 en la inspección efectuada, 28 días después de la cosecha. En el área de comentarios del inspector escribió: "colur Espárragos verdes en estado normal de verde, pulpa interna es buena, los espárragos es crujiente bien" (sic). Los principales beneficios que se señaló fue la falta de deshidratación, y el "como recién cosechadas" frescura del producto. Una característica interesante de los envases de membrana BreatheWay la Bolsa es que puede ser enviado junto con espárragos blancos, utilizando el BMB y otros, menos sofisticado, el envasado, así que no hay necesidad de utilizar un contenedor dedicado o un barco de carga completa de Espárrago Verde si el cliente no requiere de tal cantidad. Esta flexibilidad aumenta considerablemente. De espárragos blancos en una bolsa de BMB llegar con la mayor calidad posible. Oswaldo Silva y Marco Gambetta pronto notaron que el transporte marítimo reduce las emisiones de CO2 en comparación con la carga aérea por un factor de 2.000: 1. "Aquellos importadores que están interesados en reducir la huella de carbono de su programa de producción al tiempo que ofrece a sus clientes la mejor calidad producir posible, definitivamente debe de analizar los beneficios de la tecnología de la OMB. ", dijo Oswaldo Silva. Marco Gambetta se ha convertido en tan convencido de las ventajas de la tecnología ofrecida por BreatheWay Breakthrough Solutions, que ahora ha asumido la responsabilidad de apoyar y ampliar el negocio de los envíos de Perú. Después de estas pruebas iniciales, más productor / cargadores de espárragos de Perú han estudiado esta tecnología y llevado a cabo pruebas, y ahora están dispuestos a suministrar a sus clientes. Los importadores de España, Reino Unido y Suiza están estudiando este sistema de envasado de sus productos en alta mar, y también para extender la temporada de sus productos agrícolas cultivados localmente por hasta tres semanas. Del mismo modo, los productores y transportistas de otros productos básicos, descontentos con sus programas actuales, han estudiado las ventajas de la tecnología BreatheWay de los productos que van desde los arándanos uruguayos a Basilio peruano. Creemos que 2010 será el año en que las compañías más progresistas en el negocio de productos frescos, se cambiará a nuestra tecnología para el envío Espárrago Verde, en el Hemisferio Sur las bayas, manzanas y peras", dijo Raúl Fernández, Presidente de Breakthrough Solutions LLC. "Estamos ansiosos de servir a nuestros clientes en México, Guatemala, Perú, Chile, Argentina y Uruguay". Contacto: Raúl Fernández U. Breakthrough Solutions LLC www.breakthroughsolutionsllc.com 1790 Lakeshore Circle Weston, FL 33326 Tel: +1-954-319-5255

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Conclusiones del Seminario Internacional de Manejo de Cultivos de Frutales Tropicales 2010-03-02

 

Universidad de Cordoba vs Universidad de la Florida - UFL MONTERIA, FEB 15 AL 26 DE 2010 CONCLUSIONES 1.SE INTERNACIONALIZÓ LA UNIVERSIDAD DE CORDOBA : Un aplauso ¡!! 2.Las cadenas de frutas nos actualizamos 3.Seguramente los investigadores ,profesionales del ramo,docentes y estudiantes tambien se actualizaron. 4.Nos dieron a conocer las oportunidades y tendencias de los consumidores en frutas frescas y procesadas que brinda el mercado americano. 5.UN NEGOCIO CON FUTURO PROMISORIO 6.Que la OFERTA COLOMBIANA en frutas ES BAJA comparada con paices vecinos y L.A como Chile ,Peru, Costa Rica y Mexico. 7.Desafío de ampliar los mercados y manejar eficientemente los volúmenes 8.Nos enseñaron la cultura del REGISTRO o LA BITACORA,asi como, de llevar nuestros libros de contabilidad o Planes de Negocios. 9.Nuevas tecnologias : Adelantos y limitaciones para la practica de Poscosecha ( Servicios de Infraestructura, falta de conocimiento, información entre los agricultores) 10.Cuál serían Efectos económicos de las pérdidas en la manipulación después de la cosecha de las frutas tropicales y sus consecuencias para el comercio y la seguridad alimentaria. 11.Investigación y desarrollo para la reducción de la biosíntesis del etileno y para frenar el proceso de maduración de las frutas. 12.nombrar un Comitéque analice las ESFERAS prioritarias con sus CONCLUSIONES y los dé a conocer en las MEMORIAS. 13.Potenciar el desarrollo de la fruticultura tropical en Córdoba 14.Tendencias de los mercados internacionales y regionales de frutas (frescas y procesadas) orientado a las frutas tropicales en general, con énfasis en papaya, limón, aguacate y marañón; identificar la demanda, patrones de consumo, situación de competidores, nuevos productos, nuevos procesos, con caso de estudio aplicable a USA. 15-Avanzar mas en desarrollo biotecnologico en Mango y Citricos que son dos cultivos promisorios de Córdoba. 16.Realizar un II Seminario u encuentro con otras TEMATICAS para fortalecernos mucho mas. MARCOS A PINEDA CABRALES Cadena Hortofruticola MARZO 2-2010

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Mucci Pac anuncia la plena producción de pimientos dulces largos Rustico 2010-03-01

 

Con una producción completa en sus pimientos Rustico sólo a partir de este año, Mucci Marketing Internacional está satisfecho con la respuesta alentadora que ya han recibido por su larga pimienta dulce. Los resultados positivos en los ensayos del año pasado significó un total de siembra de este año, y la demanda del cliente ya es superior a tanto de la oferta y sus expectativas. "Este es un producto nuevo para nosotros, así que aparte de nuestros ensayos y discusiones con los clientes y compradores, no sabíamos qué esperar. Con la actual demanda de grandes volúmenes, ya estamos en conversaciones para ampliar la superficie futuro" , dice Joe Spano, director de Ventas y Marketing. Más dulce que el pimiento, ají dulce Rustico tiempo ha paredes más gruesas y son excelentes para asar a la parrilla, asado, o comer crudos. Actualmente disponible en paquetes de 2-, 3-paquetes y una bolsa de £ 5 a granel. Contacto: Mucci Pac produce@muccipac.ca Tel: +1 866-236-5558. Fecha de publicación: 2/26/2010

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Berenjena Orgánica profundiza gama actual 2010-02-28

 

¿Cómo los productos orgánicos obtener el valor añadido que se merecen? Eosta tiene la respuesta. Este distribuidor permite que sus frutas y verduras orgánicas por encima de los productos a granel ordinaria. Angela RZ se utiliza de esta manera. Este atractivo, berenjena rayada es ciertamente un ojo-colector en las tiendas, con un acento orgánica muy claro. Eosta utiliza su lema "¿Dónde se reúne la ecología economía". Eso realmente le dice al historia completa: orgánica está bien, pero también debe traducirse en un beneficio. Según a la cabeza de la compra de productos de invernadero, Janco Koole, este objetivo es alcanzable cuando un producto orgánico es suficientemente distintivo. "No se puede contar con una duplicación en las tiendas", dice. "Es por eso que puedo hacer progresos reales con los clientes potenciales con una berenjena rayada como Angela. En la actualidad esta hortaliza en invernadero es notable en las estanterías de una tienda minorista escandinavo grande y dos cadenas de alimentos de salud en Alemania, bajo nuestra propia marca de 'Tasty Tiger'. Se ve atractivo, tiene un gran sabor y todo lo que es justo. " DURANTE TODO EL AÑO "Desde el año pasado hemos sido capaces de suministrar" año Tasty Tiger 'todo el año. Eso, por cierto, es el objetivo básico de nuestra gama entera. Durante el invierno meses, nuestros viveros de producción del Mar Rojo Orgánicos crece este berenjena en Israel. Además de que también tenemos dos productores fiables en España. Nuestro base es Ron van Dijk. En el vivero de este holandés, Angela se cultiva desde abril hasta noviembre. Fruto de pesos de 225 a 300 gramos son ideales para el comercio. Tasty Tiger es sin duda importante para nosotros, pero se queda en un producto de nicho " BERENJENAS CRECIENDO EN ESPAÑA Otro comerciante mostrando un interés en Angela cultivados orgánicamente, es Cuevas Bio en Almería, España. Esta empresa es suministrado por productor español Antonio Hernández Garrido. Además de la berenjena rayada, Antonio Hernández, también crece el tipo estándar. Más satisfecho está con Angela. "Un cultivo rentable", Berenjena Orgánica profundiza gama actual de acuerdo con el productor. "No podía dejar de notar que Angela es más pesado que un oscuro normal, berenjena. La pulpa del fruto es más firme. Esta es una ventaja cuando el producto tiene que recorrer distancias más largas, a N de Europa, por ejemplo. " BUENA PRODUCCIÓN La producción actual de 1,6 kg / m² / semana demuestra que Angela encaja perfectamente en un plan de cultivos orgánicos. Garrido aún espera que la producción aumentará en las próximas semanas. "La planta está colgando llena de frutas. De buenos frutos, porque en mi experiencia de todos los berenjenas Angela produce son perfectos para la venta. Un punto de gran plus ". Fuente: Semillas y Servicios Rijk Zwaan Fecha de publicación: 2/26/2010 Autor: Gerard Lindhout Copyright: www.freshplaza.com

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Herramientas para una mayor competitividad:BPA, Agricultura certificada, gestión ambiental 2010-02-25

 

Todo indica que las empresas que quieran enmarcarse en los estándares apreciados y exigidos por los consumidores de todo el mundo, en el mediano plazo deberán implementar Sistemas de Gestión y dar cuenta de ello. Por eso El Nuevo Agro y Addenda Consultores se unieron para brindar una capacitación diseñada para pequeños y medianos empresarios del sector que quieren seguir el pulso del mercado internacional de agroalimentos. Objetivo general: Lograr que la empresa cumpla con los estándares de calidad (de proceso, producto y servicio) exigidos internacionalmente con miras a la certificación. Objetivos específicos: - Adecuar la empresa a las normas y exigencias de mercado. - Incorporar y herramientas de gestión de recursos y tareas. - Optimizar inversiones, disminuir gastos innecesarios. - Agilizar tareas administrativas. - Realizar evaluación, registro y control sistematizado en cada área de trabajo para lograr la trazabilidad integral de la empresa. - Ganar flexibilidad y capacidad de adaptación a los cambios. - Agregar valor a los productos y acceder a mercados preferenciales; a las personas, mediante formación continua; y al medio ambiente, a través de prácticas sustentables. Comienzo: desde el 15 de marzo Duración: 6 semanas Lugar: Campus El Nuevo Agro de e-learning Más info, aquí Fecha de publicación: 25/02/2010

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Colombia: Entre cafetales se abre paso gran colección de plátano 2010-02-23

 

En el Centro de la Excelencia del Plátano y Plantas Afines, en Chinchiná, están sembradas 467 de las 1.370 variedades de plátano que existen en el mundo. Este lugar se convertirá en sitio turístico. Dicen los viejos que antes de comprar una finca se debe mirar si en esta hay plátano. Si al menos hay una planta, la tierra es fértil. En una hacienda de Chinchiná (Caldas) está sembrada la colección de especies de plátano más grande del país, con 467 de las 1.370 variedades que hay en el mundo. El Centro de la Excelencia del Plátano y Plantas Afines está ubicado en la antigua finca La Berraquera, a sólo cinco minutos de la plaza principal del mismo municipio. Es un predio de 76 hectáreas que la Federación Nacional de Plataneros (Fedeplátano) quiere transformar en la Nasa de este alimento en el mundo. Buscan que esta finca sea el epicentro de la investigación del vegetal. Por ahora, es la primera colección ubicada a 1.300 metros de altura sobre el nivel del mar, porque la más grande está en África y reúne casi todas las especies. Pero a corto plazo el objetivo es que sea el principal proveedor de semillas libres de enfermedades, como el moko del plátano y la sigatoka negra del banano, que son las más comunes. La idea de crear el centro -cuenta Silverio González Flórez, presidente de Fedeplátano- nació hace 10 años "para reunir en un solo lugar las colecciones que algunos plataneros tenían regadas en diferentes partes del país y preservar la mayor cantidad de variedades". El Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat) apoyó la iniciativa y hace 15 meses abrió sus puertas. Allí se puede observar que, al borde de caminos y en laderas tupidas de cafetales, crecen las diferentes variedades de la musácea. Además del mejoramiento genético del plátano, se busca preservar variedades exóticas como el hartón rojo, que hace 25 años se extinguió en Tumaco (Nariño) y es muy escasa; o el abacá, cuyo fruto no es comestible, pero su fibra, conocida como cáñamo de Manila, es muy apetecida en la industria textil por su resistencia y durabilidad. Una variedad de banano, proscrita desde tiempos inmemoriales porque supuestamente su fruto es venenoso, crece en uno de los senderos del lugar. Es un banano de color rojo (se conoce como banano manzano) que si se come después de haber bebido alcohol puede causar una intoxicación. Pese a esto, es comestible. Un colombiano común conoce las siguientes clases de plátano: dominico, dominico-hartón, criollo, cachaco, guineo y el baby banano, pero muy pocos han visto un racimo de plátanos en forma de platillo volador y con sabor a pomarrosa. También existe una variedad que da frutos rojos y otra que da frutos cafés. Estas clases de plátano también se pueden encontrar allí. Este vegetal es el tercer alimento, después del trigo y el maíz, que más se produce en el mundo, y Colombia es uno de los primeros exportadores del mismo junto con Ecuador. Sin embargo, la mayoría de los colombianos ignoran la importancia de este alimento. Promoverlo es el objetivo del centro, que también será una nueva opción turística en el Eje Cafetero. Fuente: www.eltiempo.com Fecha de publicación: 23/02/2010

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Regal Food Products:Antioxidantes Orgánicos Colombianos presenta el tomate orgánico seco. 2010-02-22

 

El tomate orgánico seco, 100% deshidratado con energía solar en nuestra finca familiar, es un producto muy sabroso, con un agradable sabor, intenso y dulce, que se logra después de una lenta deshidratación obteniéndose posteriormente un producto limpio y sano, a partir del cultivo de tomate fresco, libre de agroquímicos. El fruto seco en forma orgánica, es muy útil para consumirlo todo el día como único alimento, con propósitos depurativos y tonificantes. Según los expertos, es el complemento ideal para en la dieta para personas obesas, debido a sus bajas calorías. Contiene Licopeno un antioxidante que aporta grandes beneficios para la salud; además, según los investigadores, los tomates evitan la formación de coágulos que provocan enfermedades cardíacas y accidentes vasculares. El tomate orgánico seco, 100% deshidratado con energía solar es apropiado para su utilización en snacks, en ensaladas, condimentos, salsas, en la elaboración de platos salados y dulces y en general, preparados alimenticios en seco, luego de ser sumergidos en aceite de oliva para que se hidraten, acompañados con albahaca orgánica. Comercialización: Tomate Cherry Orgánico Seco, en bolsas por 100 gramos. Tomate Larga Vida Orgánico Seco, en bolsas por 100 gramos Contacto: Rafael Martínez Ch. Gerente Agriecológicos S.A.S. Telefax: (57 2) 3262812 Móvil: 312 2323975 Email: agriecologicos@emcali.net.co Fecha de publicación: 18/02/2010

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España: Dieta anti-envejecimiento 2010-02-20

 

El LICOPENO es un pigmento carotenoide, sin capacidad para convertirse en vitamina A en el organismo, que aporta el color rojo característico a los tomates, sandías y, en menor cantidad, a otras verduras y frutas. Existen estudios epidemiológicos que indican que el consumo de licopeno tiene un efecto beneficioso sobre la salud humana, teniendo la capacidad de reducir la incidencia de ciertos cánceres (pulmón, próstata y tracto digestivo), enfermedades cardiovasculares y del envejecimiento. Así como de prevenir el síndrome de degeneración macular (causa principal de ceguera en persona mayores de 65 años). No se conoce exactamente las bases biológicas ni fisicoquímicas de estas propiedades, pero parecen directamente relacionadas con el elevado poder antioxidante del licopeno, mucho más que otros antioxidantes como la vitamina E o el â-caroteno. Estudios realizados en el Centro Aviano para el cáncer, ponen de manifiesto que las personas que consumen tomates crudos por lo menos 7 veces a la semana reducen en un 50% el riesgo de desarrollar cáncer de estomago, de vejiga urinaria y colon. Se estima que en España, a partir de frutas y hortalizas frescas, la cantidad de licopeno consumido es de aproximadamente 1,3 mg/persona/día. Alimentos que lo contienen: se encuentra en el tomate fresco y en todos los productos que se elaboran con él, desde el concentrado de tomate hasta el zumo, pasando por el triturado natural o el ketchup. La cocción o fritura potencian la presencia de este pigmento hasta el punto que mientras el tomate fresco puede contener unos 2 mg por cada 100 g y el tomate frito o la salsa de tomate contienen 25 y 6 mg, respectivamente. Fuente: www.pulevasalud.com Fecha de publicación: 19/02/2010

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Tercer congreso europeo de Agricultura Orgánica 2010-02-19

 

2 oportunidades para discutir el futuro de los orgánicos en Europa: El 3 º Congreso Europeo de Orgánicos de la IFOAM UE se dividirá en una parte política y una parte de reglamentación, que tendrá lugar en Roma y en Madrid en mayo y junio de 2010 El Grupo IFOAM EU (1) invita al sector de orgánicos dos veces a un Congreso Orgánico Europea en 2010 (2). El congreso será dividido en dos partes para hacer frente a dos cuestiones de urgente importancia para el sector de orgánicos: el primer congreso debatirá el potencial del moimiento de los orgánicos para contribuir a un acuerdo para un mundo sostenible. El segundo evalúa el primer año de la Reglamentación y da espacio para una visión de las piezas que se añaden a la regulación. Contacto: IFOAM EU Group, Tel + 32-2-280 12 23, Fax: +32-2-735 73 81, info@ifoam-eu.org, www.ifoam-eu.org Fecha de publicación: 18/02/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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SEMINARIO INTERNACIONAL Manejo de Cultivos de Frutales Tropicales 2010-02-17

 

Se incio el Seminario Internacional de Manejo de Cultivos de Frutas Tropicales en el Auditorio Cultural de la Universidad de Córdoba del 15 al 26 de Febrero 2010 con once diferentes conferencistas ,Ph D, de la Universidad de la Florida. Mision: Investigación a nivel international, educacion y extensión en agricultura tropical.La Universidades buscan un intercambio Internacional cultural y académico y aumentar las posibilidades de maestría y doctorados. Ayer Lunes 15 de Febrero tuvimos la oportunidad de escuchar al Dr Bruce Shaffer con temas relacionados con FISIOLOGIA DE ESPECIES FRUTALES TROPICALES con énfasis en Aguacate (Persea americana) Mango (Mangifera indica) Lichi (Litchi chinensis) Longan (Dimocarpus longan) Carambola (Averrhoa carambola) Papaya (Carica papaya) Annona (Annona spp.) Banana (Musa spp.) Sapote (Pouteria sapota) Citricos (Citrus spp.) Su discusión fue corta sobre el Habitat, Botánica, Ecología, Ecofisiología de los principales cultivos frutales tropicales en Florida. www.uniordoba.edu.co sifrutropi@unicordoba.edu.co Tels 7907597 Monteria-Córdoba-Colombia

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SINALOA-MEXICO : Piña y malanga, una buena alternativa de diversificación 2010-02-16

 

CINDY GUERRERO. EL DEBATE. Las condiciones que ofrece la zona sur del estado son viables para su cultivo. CULIACÁN, Sinaloa. La siembra de piña y malanga surge como una opción más para los agricultores del estado, ya que después de que Fundación Produce Sinaloa realizara una validación del cultivo, se encontró que son una alternativa viable para desarrollarla bajo las condiciones que ofrece el sur de la entidad. "En el caso de la piña ya tenemos tres pruebas en el sur de Sinaloa, principalmente en el municipio de Concordia, y dos en El Rosario, con producciones aceptables", destacó Juan Alberto Santoyo Juárez, técnico del Centro de Validación y Transferencia de Tecnología de la Zona Sur, quien estuvo presente en la ExpoAgro. VIABILIDAD EN EL MERCADO Señaló que el cultivo de piña tiene oportunidad de mercado, ya que la producción del país perteneciente principalmente a Oaxaca, no abastece a nivel nacional. De un principio se pretende entrar al mercado local como Mazatlán y Culiacán, ya que la mayoría de la piña que se comercializa en la entidad proviene principalmente de Oaxaca y otra parte de Nayarit, factor que puede ser aprovechado por productores del estado, ya que el ofrecer piña con mayor cercanía y de calidad, asegura el mercado. Las variedades que se están validando son la piña ’esmeralda’ y la ’miel’, mismas que han demostrado hasta el momento buena adaptabilidad y ofrecen al productor un mínimo control de plagas. El cultivo dura de 16 a 20 meses para su cosecha, además de ser caro de un inicio, ya que se requiere traer la planta de las zonas productoras como es el caso de Oaxaca, lo que significa considerar el costo del traslado y la planta. Dicho precio se puede amortizar al siguiente año de producción, debido que cada planta tiene la posibilidad de dar hasta seis ’hijos’, mismos que pueden utilizarse para una nueva replantación. OPCIONES En lo referente a la malanga, el Coordinador Operativo de Fundación Produce en la Zona Sur, César Martínez Alvarado, dijo que se sembró una hectárea de prueba en la zona sur del estado y se observó que tiene el mismo desarrollo que la producida en Oaxaca. La malanga es un tubérculo de características y usos prácticamente similares a la papa, y tiene a Estados Unidos como su principal mercado comercial, lo que ha despertado el interés por parte de productores sinaloenses, los cuales ya tienen establecidas a nivel comercial 11 hectáreas y hay interés de sembrar mayor superficie. Fuente: www.inforural.com.mx Fecha de publicación: 15/02/2010

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Mexico: Sigatoka negra: azote de productores de plátano 2010-02-15

 

Ante esta enfermedad los productores se sienten amenazados... OAXACA, Oaxaca. La baja producción en el plátano macho, se deriva de la enfermedad de la “sigatoka”, la cual ha preocupado seriamente a los productores, ya que señalan que esta plaga ocasiona que no se desarrolle a tiempo el producto básico de la Cuenca del Papaloapan. En entrevista con José Godínez, uno de los productores de la región, informó que esta plaga perjudica mucho al cultivo ya que ocasiona que no se dé a su tiempo y hace que se retrase la producción normal. “La acción del agente causal de la sigatoka negra es capaz de ocasionar severos daños al follaje de la planta destruyendo su capacidad de respiración y fotosíntesis, reduciendo con ello el rendimiento y calidad de la fruta; si el ataque se produce sobre todo en las hojas jóvenes de la planta, la pérdida de la producción es total” dijo “Situación que disminuye la cosecha que proporcionan economía a la región de la Cuenca del Papaloapan, ya que en un lapso de dos meses, el precio que se les paga por kilogramo a sus productores, ha disminuido aproximadamente dos pesos, afectándolos directamente, situación que esperan se normalice, entre el mes de febrero y marzo de este año” dijo. Asimismo indicó, que esta maleza, afectó a comunidades como: San Bartolo, Santa Teresa y Papaloapan, lo cual ha desconcertado a muchos de los que se dedican a esta cosecha ya que afirman que tendrán por consiguiente pérdidas económicas Por otra parte, dijo que esperan que el frente frío que está cubriendo al territorio nacional no continúe, ya que uno de los factores que disminuyen la calidad del producto son las bajas temperaturas, porque el plátano es un producto cuya calidad se mantiene, siempre y cuando se dé en sus condiciones naturales, como es el clima cálido. Señaló que para controlar el ataque de la Sigatoka, se ha venido efectuando fumigaciones aéreas y terrestres con una amplia gama de fungicidas, en una frecuencia de alrededor de 24 ciclos/año, en la creencia de que mientras más aplicaciones de este tipo se hagan, se va a conseguir la protección de los cultivos, constituyendo esto, un error, pues las plantas tienden a debilitarse cada vez más, pierden sus defensas naturales y quedan expuestas a ataques más severos y agresivos del patógeno. Como producto de las fumigaciones sostenidas en las áreas bananeras, los impactos sobre el medio ambiente y la salud son fáciles de colegir. Fuente: www.inforural.com.mx Fecha de publicación: 12/02/2010

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Proexport promueve productos agrícolas en Europa 2010-02-08

 

Hasta el 5 de febrero, una misión de 14 exportadores nacionales del sector de productos agrícolas (frutas, verduras y hortalizas) participará por invitación de Proexport de Fruit Logistic 2010, con el propósito de establecer nuevos contactos comerciales, identificar potenciales compradores y observar el mercado y la competencia mundial. Para la presidenta de Proexport, María Elvira Pombo, la presencia de las empresas nacionales en esta feria es determinante teniendo en cuenta que convoca grupos específicos entre los que se destacan productores, y representantes del negocio de importación y exportación. De igual manera, ofrece a los expositores de países en desarrollo el escenario ideal para el marketing de sus productos exóticos. “Colombia participará con 8 empresas expositoras quienes buscan comercializar principalmente uchuva, gulupa, granadilla, maracuyá, hierbas aromáticas, plátano y yuca. Las otras 6 empresas que integran la misión nacional viajan en calidad de observadoras, lo que es muy importante para el tema de diversificación de mercados y conocimiento del mercado extranjero. En esta oportunidad se hará un trabajo especial de promoción de aguacate hass y mangostino dada la ampliación de cultivos de estas especies en nuestro país y la creciente demanda de estos productos en Europa”, puntualizó el vicepresidente de exportaciones de la Entidad, Ricardo Vallejo Moreno. Los exportadores colombianos que participarán como expositores son Wolf & Wolf Latin America C.I.; C.I. Agrohuila Ltda; Santana Ltda.; C.I. Inverfruits; Natturale; C.I. Garden Herbs; C.I. El Dorado y Prisku–Morenos Ltda. La misión de observadores la integran C.I. Lozano Agronilo Frexco; Frutales Las Lajas S.A.; Aproare Sat; Gestión y Desarrollo S.A.; Banaricas-Plastiban S.A. y Country Fruits Colombia Ltda. Estas empresas son de Valle del Cauca, Pereira, Medellín, Barranquilla y Bogotá. Durante la feria, se realizarán degustaciones en el stand de Colombia y los exportadores sostendrán algunas agendas comerciales coordinadas previamente por las oficinas de Proexport en Inglaterra y Alemania. Para esta versión, Fruit Logistic espera la presencia de más de 50 mil visitantes de 120 países. En la versión anterior participaron 2115 expositores de los cuales 1864 eran internacionales en representación de 68 países. Fue visitada por 50430 personas, de los cuales el 78 % eran profesionales del sector, especialmente de los países de la Unión Europea. Entre enero y noviembre de 2009, las exportaciones de frutas exóticas sumaron US$37,4 millones. En primer lugar están las uchuvas con 21.8 millones de dólares, seguido de la gulupa con ventas por US$5,6 millones. En cuanto al aguacate se destaca el crecimiento en exportaciones al pasar de US$33,7 a US$54,1 millones en comparación con 2008. En el top cinco de mercados, están los Países Bajos, Alemania, Bélgica, Francia y Estados Unidos. Fuente: www.dinero.com Fecha de publicación: 05/02/2010

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Camote/batata biofortificada 2010-02-06

 

Objetivo: conocer las características de producción y consumo de cinco cultivos y evaluar la posibilidad de biofortificación como una estrategia viable en una zona rural colombiana. Materiales y métodos: de 60 familias seleccionadas aleatoriamente, se encuestó a la persona encargada de la preparación de alimentos y (si era diferente) a la persona encargada de la producción agrícola acerca de la compra, el consumo y la producción de los cultivos. Resultados: el 100% reportó haber consumido arroz en la última semana, el 96,9% fríjol, el 89,1% yuca, el 81,3% maíz y el 9,4% batata. Los cultivos provenían principalmente de la compra en graneros (fríjol, maíz, arroz) y de la autoproducción (yuca, batata). La yuca fue cultivada por el mayor número de productores (56,6%) seguido por el maíz (46,6%), el fríjol (43,3%) y la batata (16,6%); el arroz no fue producido. Conclusión: sustituyendo la producción con cultivos biofortificados se aportaría, a la dieta, entre 10 y 16% más hierro, zinc y vitamina. Debido a su impacto nutricional potencial, se amerita investigar la adaptabilidad y la aceptabilidad de los cultivos biofortificados en la comunidad. El objetivo del programa de mejoramiento de camote bajo el contexto del proyecto AgroSalud es desarrollar variedades de este producto con alto contenido de materia seca, betacaroteno, hierro y zinc. Actualmente los mejoradores de camote están evaluando su germoplasma con el propósito de identificar nuevas fuentes de material para mejoramiento y así recomendar aquellas con las características mencionadas. Para ello se trabaja con 148 variedades de camote de pulpa anaranjada, con rendimientos superiores y mayor contenido de materia seca, betacaroteno, hierro y zinc. De las 148 variedades, 84 están libres de virus y actualmente son distribuidas en los países de Latinoamérica y el Caribe. Instituto Colombiano de Bienestar Familiar. Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia, 2005. Bogotá: ICBF; 2006. María del Mar Muñoz López Ing Agroindustrial Universidad del Cauca mariadelmay@yahoo.es

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ESPAÑA: Plátano de Canarias' busca su denominación de origen 2010-02-05

 

La Asociación de Productores de Plátano de Canarias (Asprocan), ha iniciado los trámites para obtener la denominación de origen para la marca 'Plátano de Canarias'. Así, esta enseña, de naturaleza privada, gozaría de protección pública en el territorio europeo bajo una Identificación Geográfica Protegida y se beneficiaría de las ayudas comunitarias a la certificación de producto, además de las de promoción gestionadas por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), que en el periodo 2008-2013 han sido dotadas de 4,5 M€. Actualmente, los productores canarios cultivan diferentes variedades de esta fruta, que se comercializan bajo la marca común 'Plátano de Canarias'. Con la denominación de origen, sólo la fruta obtenida en las islas bajo los controles y certificación requeridos podrían venderse haciendo referencia al Archipiélago y se evitaría la competencia desleal. La tramitación de este reconocimiento, que cuenta con un plazo estimado de unos dos años, tiene lugar tras la reciente bajada de los aranceles y la liberación de los países de África, Caribe y Pacífico (ACP). Fuente: www.alimarket.es Fecha de publicación: 05/02/2010

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Ajo, propiedades curativas 2010-02-02

 

El ajo es una hortaliza de invierno de la cual se utiliza su bulbo principalmente en fines gastronómicos, aunque además se hace cada vez más evidente sus propiedades medicinales. Se presentan en cabezas que suman de 6 a 12 dientes. De sabor característicamente fuerte y algo picante, tiene un gusto perseverante que causa generalmente mal aliento, debido a la gran presencia de azufre en su composición. En su composición encontramos Provitamina A, Vitaminas del grupo B, B1, B2 y B6, además de Vitamina C y Vitamina PP. En cuanto a minerales destacan el Calcio, Hierro, Magnesio, Potasio, Sodio y Fósforo, además de proteínas, glúcidos, fibras y un alto porcentaje de agua. En cuanto a sus aspectos medicinales, se le adjudican propiedades bactericidas, depurativas, fungicidas, antisépticas, diuréticas, expectorantes, desinfectantes y descongestionantes entre otras. El ajo es uno de los alimentos a los que se le adjudican más beneficios para la salud. Sus propiedades curativas son usadas desde la antigüedad y hoy día no han perdido vigencia. Tiene efecto hipotensor, ayuda a fluidificar la sangre, es hipolipemiante (nivela el colesterol), tiene efectos antibióticos y antisépticos, aumenta las defensas del cuerpo, combate los hongos, es efectivos para los callos, diurético, expectorante, entre infinidad de beneficios más Diversos estudios han constatando que el ajo, crudo, seco o en preparados es efectivo para reducir la presión sanguínea en quienes padecen de hipertensión. Esta es la conclusión que abordó un grupo de investigadores de la Universidad de Adelaide, Australia. Pero acotan que si bien los resultados se muestran realmente alentadores, es necesaria la implementación de ensayos a largo plazo en base a preparados de ajo estandarizados. http://www.nutricion.pro Fecha: Feb 02-2010

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Los beneficios del brócoli 2010-02-02

 

El brócoli, también llamado brécol, poco a poco va ganando un lugar en nuestra alimentación, ya que es poseedor de numerosas propiedades nutricionales que aportan grandes beneficios para la salud debido a su alto contenido en agua minerales y vitaminas. Estos componentes presentan valores diuréticos, antioxidantes, así como ser reguladores de numerosos procesos en nuestro organismo. Esta hortaliza posee un inmenso valor nutricional, que hace que el brócoli sea conocido como "La joya de la Corona de Nutrición". 1. Un buen diurético 2. Un buen laxante 3. Protege la vista 4. Combate la ulcera y la gastritis 5. Es un buen aliado contra el cáncer 6. Ideal para mujeres embarazadas 7. Recomendado si se toman anticonceptivos orales 8. Excelente para los niños 1-UN BUEN DIURÉTICO Su acción diurética es debida a su alto contenido en agua y potasio, así como a una baja presencia de sodio. Por ello el consumo de brócoli nos ayudará a eliminar el exceso de líquidos del organismo, lo cual resulta muy útil en personas que padezcan hipertensión, retención de liquidos y oliguria (escasa producción de orina). No debemos olvidar que con la orina se eliminan también sustancias de deshecho disueltas en ella, como son, ácido úrico, urea, etc. y que al facilitar la eliminación del exceso de líquidos se facilita también la eliminación de estas sustancias. Por eso está hortaliza va bien también para quien padece hiperuricemia, con o sin la aprición de gota, así como para los que son propensos a la formación de cálculos renales. 5-Es un buen aliado contra el cáncer El brócoli es considerado el vegetal comestible número uno en cuanto a su efecto protector contra el cáncer (estómago, útero, mama, próstata, etc.), al poseer unos fitonutrientes (indol, sulforafano, y fenetilisocianatos) y a su riqueza en antioxidantes (como el betacaroteno, la vitamina C, el selenio, superóxido dismutasa y el Zinc). Tal efecto protector es tan potente que hace que incluso se este investigando un posible uso farmacológico del mismo. Se considera probado su efecto beneficioso para los pulmones. Investigadores estadounidenses señalan al brócoli como rico en ciertas sustancias capaces de regular la cantidad de componentes claves en el sistema de defensa epitelial de los pulmones. Además señalan que el sulforafano podría impedir el proceso inflamatorio de los tejidos dañados en el pulmón. http://www.pulevasalud.com/ps/contenido.jsp? FECHA: feb 01-2010

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MOÑITOS: Territorio Integral y Competitivo 2009-05-29

 

Con el Fortalecimiento Gremial se incio el PLAN MODELO " MOÑITO TERRITORIO INTEGRAL Y COMPETITIVO " 2010-2013 en el sector platanero de la Zona Costanera el jueves 28 de enero-2010 en el Colegio Obdulio Mayo en la cabecera del municipio.Asistieron 155 plataneros de tres asociaciones: Asoplaper,EPCC El Consuelo, y ASAC donde se señaló la Hoja de Ruta del Ministerio de Agricultura en la cabeza de su Secretario Nacional de Cadena de Platanos Dr Felix Amin Tobar .Tambien estuvieron presentes algunas instituciones, tales como: Asohofrucol seccional córdoba, Unicor, ICA, Alcaldia de Moñitos,Centros Provinciales y Corplatanos-Cadena Productiva de Platanos de Córdoba.Se articularan procesos de Apoyo Alianzas Productivas apoyando a la asociacion ASAC quien abaderá el gremio platanero de la región con sus líderes Willian Benitez su Presidente y Enrique Navarro su Secretario de Junta Directiva. Se realizó el Plan Operativo del Gremio semestre A con algunas actividades como: base de datos,censo,reforma estatutaria,ficha de ASAC, nombramiento de algunos comités,capacitaciones en principios y valores asi como la parte de Deontología: Ciencia o tratado de los deberes y normas éticas, en especial si conciernen al platanero.La doble moral y conocimiento de los deberes. www.cadenahortofruticola.org Fecha: Enero 28-2010

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Comienza temporada de exportación de melón de Costa Rica 2010-01-26

 

La temporada de exportación de melón se ha iniciado en Costa Rica. Los melones son de excelente calidad con un nivel alto brix. A causa de un tratamiento especial llamado solarización del suelo, y en combinación con el clima ideal, el melón amarillo ya está disponible en Costa Rica. Hay buenas expectativas para la calidad de esta temporada. Sandías y melones deben estar disponibles en dos - tres semanas. Fecha de publicación: 25/01/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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Lista la unión con Graneles del Golfo 2009-01-25

 

El día 22 de Enero de 2010 en Pto Bello-Punta Bolivar-San Antero-Córdoba-Colombia SA Montería. Los miembros de la Sociedad Portuaria de Córdoba (SPC) se reunieron con los de la Sociedad Portuaria Graneles del Golfo, en los predios adquiridos por esta última, para conocer el terreno donde se construirá el Puerto de Aguas Profundas ubicado en Punta Bello, municipio de San Antero. La visita sirvió aprobar el acta en la cual se estipula la finalización de las negociaciones con la Sociedad Portuaria del Sinú y se reconfirmar la alianza entre las Sociedades Portuarias de Córdoba y Graneles del Golfo, con la cual se buscará la construcción del puerto.La reunión contó con la presencia del ex Gobernador Ángel Villadiego Hernández, uno de los principales gestores de esta iniciativa; Ernesto Vergara, gerente de la SPC; Jorge Doria, de la Cámara de Comercio; José Inés Torres, secretario de Infraestructura de Córdoba; Lormandy Martínez, alcalde de San Antero, Marcos A Pineda Cabrales y Juan Manuel Ruiseco y el equipo de trabajo de Graneles del Golfo, entre otros. SP GRANELES DEL GOLFO SPGG será propietaria de : Un 97% y un 3% la SP Soc Portuaria de Córdoba Tendrá Un Puesto en la Junta Directiva Las dos compañías conservan su personería jurídica,representación legal y autonomía administrativa,financiera y operacional. Tiene Concesión Portuaria ante el INCO. Covijados por CONPES nº 3611 -Plan de Expansión Portuaria Covijados en el Plan de Ordenamiento Territorial del Municipio de San Antero. Ubicado estratégica y privilegiadamente en el Golfo de Morrosquillo. Carga Potencial Fase I: Carbón,agregados,graneles sólidos de importación y carga general Carga Fase II : contenedores agroindustriales ( Plátano,Frutas,Tubérculos,Carne Bovina,otros) Nº de Muelles: 1 Nº de puestos de atraque: 1 Profundidad canal acceso: 44 pies ( 13,5 mts) Dentro del PLAN MAESTRO Y DISEÑO : Posee estudios Técnicos-Geotecnicos-Ambientales-Hidráulicos-ZAL ( Zona de Actividades Logísticas) ( Zona Aduanera,Operadores Logísticos,Bancos,Restaurantes,Tiendas,Central de Camiones,Terminales y Contenedores,Central de Negocios,Manufacuras,Concentración de Empresas) El Proyecto portuario será desarrollado con tecnología amigable con el medio ambiente, acorde con los más altos estándares en cuanto a protección del medio ambiente. BENEFICIOS PARA EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA 1-Generación de Empleo 2-Desarrollo Industrial y portuario en la zona de influencia del proyecto 3-Disminución de los costos logísticos de transporte 4-El DEPTO RECIBIRA REGALÍAS portuarias y mineras 5-Se genera una Cadena de Valor. sinceramente MARCOS A PINEDA CABRALES Socio

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Propiedades nutritivas de los tomates 2010-01-22

 

Los tomates son una verdura con un alto contenido de agua, bajo en hidratos de carbono y calorías y con ricos aportes de fibras, vitaminas y algunos minerales. Los tomates, al contener vitamina E, se encuentran dentro del grupo de los alimentos antioxidantes, razón por la cual siempre serán bienvenidos a tu dieta habitual. Los tomates son una de las hortalizas preferidas en el mundo entero. Más allá de su sabor, sus cualidades nutritivas son más que interesantes. Entre ellas puedes encontrar que tienen un alto contenido de agua, que son bajos en calorías y también en hidratos de carbono. Pero mucho más tiene un tomate de lo que parece. Entre las propiedades nutritivas de los tomates, nos topamos con que son una excelente fuente de fibra. A su vez, tienen un contenido de azúcares naturales que lo convierte también en un fruto. Pero además, poseen una más que interesante cantidad de vitaminas. Entre ellas, las del grupo C y E. Estas últimas son muy importante, ya que tienen una excelente capacidad antioxidante. Dentro de los minerales más comunes que se pueden hallar en los tomates, se cuentan el fósforo y, sobre todo, el potasio. Este último es ideal para todo lo que tiene que ver con el sistema nervioso central y con la actividad de los músculos. El tomate es fundamental para prevenir enfermedades, razón por la cual, comer tomate es mucho más que disfrutar de una buena verdura. Fuente: www.cultivotomate.com Fecha de publicación: 22/01/2010

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COSTA RICA: Mexicano Víctor M. Villalobos asume Dirección General del IICA 2010-01-21

 

El nuevo Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el mexicano Víctor M. Villalobos, asumió su cargo la mañana de este 15 enero en una ceremonia oficial en Costa Rica. En el acto de toma de posesión tomó parte el Presidente de la República de este país, Óscar Arias Sánchez; el Secretario General de la OEA, José Miguel Insulza; el Presidente de la Junta Interamericana de Agricultura (JIA) y Ministro de Agricultura de Jamaica, Christopher Tufton. Entre otros altos funcionarios gubernamentales también se dieron cita el Ministro de la Presidencia de Costa Rica, Rodrigo Arias, los Ministros de Agricultura de Costa Rica y México, Javier Flores y Francisco Mayorga, y el Vicecanciller de Costa Rica, Edgar Ugalde. Fundado hace casi 7 décadas, el IICA tiene sede central en Costa Rica y oficinas en sus 34 Estados Miembros. Su objetivo es promover la agricultura y el desarrollo rural en las Américas. El nuevo Director General fue electo por los ministros de agricultura del hemisferio que se congregaron en Jamaica en octubre pasado. Durante cuatro años (2010-2014) ocupará el máximo cargo de este Instituto en sustitución del barbadiense Chelston Brathwaite, quien encabezó desde el 2002 esta agencia especializada en agricultura y quien recientemente fue nombrado Director Emérito de la organización. Víctor M. Villalobos es ingeniero agrónomo egresado de la Escuela Nacional de Agricultura de Chapingo en México; Maestro en Ciencias en el campo de la Genética Vegetal del Colegio de Postgraduados; y PhD en Ciencias por la Universidad de Calgary, en Alberta, Canadá. Hasta hace unas semanas era el Coordinador de Asuntos Internacionales de la Secretaría de Agricultura de su país. Fe en la agricultura “Un continente en pleno se ha congregado hoy para renovar su fe en la agricultura como vehículo de prosperidad y desarrollo de los pueblos”, exclamó el Presidente Arias. El mandatario costarricense reiteró que “seguimos creyendo en la agricultura como una actividad indispensable para la supervivencia de nuestra especie, seguimos creyendo en la agricultura como actividad crucial en la reducción de la pobreza, en particular la pobreza rural”. Insulza también señaló que hacia el sector agrícola se debe “canalizar una mayor inversión, pues la agricultura seguirá siendo unos los pilares de lucha contra la pobreza”. En representación oficial del gobierno mexicano, el Secretario de Agricultura de México, Francisco Mayorga, sostuvo que “en tiempos de crisis económica la nobleza de la agricultura se hace evidente”. Según ejemplificó “la economía se redujo en poco más del 7 por ciento durante el último año en su país, pero el sector creció cerca del dos por ciento”. El progreso de la agricultura “es fundamental para promover la reducción de la pobreza”, recordó Mayorga. Con la intención de contribuir a edificar un período de entendimiento y prosperidad para el sector rural de las Américas, el nuevo Director General del IICA aseguró que su gestión arrancará con acciones específicas que permitan fortalecer el comercio, impulsar el desarrollo rural con enfoque territorial, mejorar la sanidad agropecuaria y la inocuidad de los alimentos y promover el respeto al ambiente. “Ayúdenme a ayudar a los países”, manifestó Villalobos. “Cada uno de ustedes es necesario y les exhorto para que seamos verdaderos agentes del conocimiento y del cambio, donde sus contribuciones sean de impacto”, agregó. El Presidente de la Junta Interamericana de Agricultura (JIA) y Ministro de Agricultura de Jamaica, Christopher Tufton, expresó que “la crisis alimentaria mundial, unida a la crisis económica global, ha puesto sus ojos para darle un nuevo lugar al sector agrícola”. “Existe una gran obligación de instituciones como el IICA en su rol de ayudar a un crear un nuevo modelo de asistencia técnica y ofrecer cooperación para el desarrollo”, sostuvo Tufton. “Seguimos creyendo, y por eso, aplaudimos y celebramos la toma de posesión del nuevo Director General”, subrayó el Presidente de Costa Rica, Oscar Arias. Condolencias para Haití Debido a las consecuencias del terremoto que sacudió esta nación el reciente 12 de enero, los participantes a la toma de posesión expresaron sus condolencias al pueblo haitiano mediante un minuto de silencio. “Debo manifestar mi congoja por la tragedia que ha sacudido a Haití, un pueblo golpeado por los huracanes y ahora por un terremoto. El IICA y la OEA tenemos allá programas y vamos a hacer todo lo posible por ayudar, porque ante esta tragedia tenemos que unirnos todos”, garantizó el Secretario General de la OEA, José Miguel Insulza. Al pronunciar su discurso, el nuevo Director del Instituto, confirmó que “ayudar al pueblo haitiano será mi primera tarea”. “Hoy esperábamos fuera un día muy feliz para todos nosotros; lamentablemente la tragedia ocurrida al hermano pueblo de Haití nos causa una enorme tristeza. Expresamos nuestra profunda solidaridad con ese país en estos momentos de gran dolor”, expresó Villalobos. El saliente Director General, Chelston Brathwaite, ratificó que desde el día de la tragedia “el IICA apoya los esfuerzos del gobierno y el pueblo en el proceso de reconstrucción de Haití”. Más información patricia.leon@iica.int Fuente: www.iica.int Fecha de publicación: 20/01/2010

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La Denominación de Origen es una marca de calidad 2010-01-20

 

Conocer de dónde viene un producto nos ayuda a valorar su calidad. Las características y atributos de los alimentos que van más allá de su buena apariencia son desconocidos para el consumidor. Lo que hace de la Denominación de Origen una marca de calidad que orienta el consumo de las frutas y hortalizas. La Denominación de Origen designa un producto agroalimentario que posee un origen geográfico determinado y cuya calidad se debe a ese lugar de procedencia. Sólo cuando son reconocidas y comprobadas las propiedades singulares de una fruta u hortaliza originaria de un lugar la Unión Europea concede este sello. Por su parte, los diferentes Consejos Reguladores de la Denominación de Origen, repartidos por toda la geografía española, se encargan de controlar qué productos pueden llevar la certificación D.O. Podemos encontrar en una misma zona geográfica variedades de productos que comparten una Denominación de Origen lo que supone que ha sido demostrado que existe un vínculo entre su procedencia y su selecta calidad y propiedades singulares. Las propiedades de las frutas u hortalizas están muy ligadas a la zona geográfica donde se producen. En España las condiciones climáticas y el terreno condicionan en gran medida las propiedades de nuestros productos. Por esta razón se adoptan las certificaciones comunitarias de Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) que protegen a los productos agroalimentarios de la imitación de nombres y además refuerzan el distintivo de calidad de los mismos en el mercado. Tanto la Denominación de Origen como la Indicación Geográfica contraetiquetan frutas u hortalizas con el nombre de su región de origen, con ello se establece un seguimiento y control del cultivo de determinadas variedades en esa zona en concreto. Con el Certificado de Denominación de Origen son reconocidas las propiedades y atributos singulares de las frutas u hortalizas desde su origen, siendo una garantía de calidad para el consumidor que a la hora de hacer sus compras sabe que se trata de productos exclusivos. En España existen catorce Denominaciones de Origen de frutas y quince de hortalizas de las cuales algunas son miembros de la Asociación como: , M.G Pera Conferencia del Bierzo, D.O Manzana Reineta del Bierzo, I.G.P Tomate La Cañada-Níjar, C.R.D.O Melocotón de Calanda y D.O.P Cereza del Jerte entre otros.En Colombia se conocen : El Café de Colombia, La Gulupa del Huila, entre otros. La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”, colabora con el sector hortofrutícola promocionando el consumo de estos productos divulgando la importancia del consumo de las 5 raciones diarias entre frutas y hortalizas recomendadas para una alimentación sana y equilibrada. Para más información: Dpto. de Comunicación “5 al día” Tel: 902 365 12 5 Fax: 902 365 126 marketing@5aldia.com Fecha de publicación: 19/01/2010

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La acedera (Rumex acetosa) 2010-01-18

 

La acedera, conocida también como acedilla, vinagrera..., es una planta herbácea de sabor agrio (debido a la función química ácida), vivaz, pertenece a la familia de las Polygonáceas. Sus hojas son oblongas, pecioladas, aflecadas en la base donde miden de 7 a 15 cm de largo, las hojas a lo largo del tallo son más pequeñas y sesiles. Su tallo es fistuloso, estriado y casi siempre rojizo, y puede medir hasta 1 metro de altura. Sus flores se presentan en panojas terminales y laterales, dioicas (las flores masculinas y femeninas aparecen en plantas diferentes), son de color rojizo. Sus semillas son muy pequeñas, triangulares, oscuras y relucientes. La acedera tiene un alto contenido de vitamina C, ácido oxálico y tanino. Ella crece en estado silvestre en bosques, prados, lugares herbosos y en las orillas de los ríos de las zonas templadas. Es comestible y se consume sobre todo en sopas, salsas o en ensaladas. Su gusto acidulado se debe a que contiene ácido ascórbico. Se debe consumir con moderación debido al ácido oxálico que contiene. En francés esta planta se llama oseille commune, aigrette, oseille, oseille des prés, patience, patience acide, surelle, surette... Como planta medicinal es apreciada por sus virtudes aperitivas y diuréticas. También purifica la sangre y es estimulante del aparato urinario, del hígado y de las funciones intestinales. Para curar el acné y granos de la piel en general, se echa la raíz en un tarro con vinagre y, cuando han pasado unos días, se pincela la piel con ella. También con su jugo se recubren llagas y heridas gangrenosas. Con la pulpa se prepara una cataplasma como madurativo. Masticando las hojas frescas se cura el escorbuto y el jugo cura los dolores de oído, refresca y limpia los ojos. En vino cura la ictericia, varias enfermedades del hígado y regulariza las reglas. Durante las epidemias de difteria, se da a masticar a los niños para evitar el contagio. La acedera es una planta refrigerante y neutralizante. Sus hojas son antisépticas y laxativas. La raíz se usa en infusión para combatir la tos y curar las impurezas de la sangre. El polvo de 5 gramos de semillas, preparado en vino, combate la disentería. Es utilizado también en las enfermedades renales y hepáticas. El cocimiento de la raíz, que debe secarse al Sol y ser reducida a polvo en el mortero, es excelente para las personas de presión arterial baja y es un magnífico reconstituyente. También se emplea en el tratamiento de problemas intestinales. En las convalecencias de todas las enfermedades agudas, muy especialmente de las gástricas, los caldos preparados con acederas, lechugas y espinacas son muy útiles por su acción tonificante y purificadora del intestino. Masticar y deglutir acederas crudas (lo mismo que espinacas, lechugas, verdolagas, dientes de león, perejil y demás plantas de huerta), es buen remedio contra las afecciones escorbúticas. Al exterior, las cataplasmas de acedera y cebolla cruda, bien picadas, o mejor reducidas a pasta en el mortero, son útiles para purificar los tumores, abscesos y flemones de todo género. Para purificar la sangre es excelente la siguiente tisana : raíz de acedera, de fresal, de diente de león, de achicoria silvestre ; 10 gramos de cada una que se harán hervir en un litro y medio de agua, a esto se añaden hojas de borraja y de agrimonia, medio puñado de cada una, y hervidos se pasa por un paño exprimiendo bien. Se recomienda especialmente el uso de esta tisana a las personas caquécticas y estreñidas y a los temperamentos secos, biliosos y ardientes, como también a los nerviosos. La raíz cortada en pedacitos y puestos en un fuerte vinagre blanco durante 48 horas, es un excelente remedio contra las erupciones cutáneas (se emplea en lociones). El jugo de la acedera recientemente extraído, se emplea con éxido, aplicándolo sobre las úlceras putridas y gangrenosas, recubriéndolas luego con algodón hidrófilo, que se sujeta mediante un vendaje. El cocimiento teiforme de las hojas de la acedera, lo mismo que él de la achicoria y la lechuga, se aplica como refrigerante en todas las irritaciones. También se usa en cataplasmas y lavativas con el mismo fin. La raíz en cocimiento fuerte se aconseja para excitar o regularizar la menstruación. El de las hojas de la acedera silvestre se toma en los casos de pulmonía. Autor : Prof. Christian Cazabonne e-mail : prof.cazabonne@hotmail.fr Fecha de publicación: 15/01/2010

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Van der Windt introduce único Surplus Systems de mini caja plegable 2009-01-16

 

Surplus Systems desarrolla, produce y suministra materiales de embalaje de plástico, después de un 2009 muy exitoso en Alemania y la demanda de otros mercados por Surplus Systems han decidido ofrecer sus productos innovadores en el Benelux en colaboración con Van der Windt Verpakking BV. El recientemente desarrollado caja plegable (dimensiones 266x171x105mm) es único en el mercado y es el resultado de una estrecha cooperación entre los minoristas, productores y envasadores. La mini caja plegable cuenta con un sistema de plegado muy eficaz y cerca de 60.000 cajas pueden ser guardados en un camión. Además de la mini caja plegable tiene lados suaves y un diseño de ventilación, de manera que el producto envasado no se daña y la caja es muy fácil de usar. La caja plegable mini no sólo puede utilizarse una vez, sino varias veces utilizado para muchos productos, tales como, hierbas frescas, mini vegetales, setas, cebollas, cítricos, espárragos y uvas. Además, Van der Windt puede, cubrir el producto envasado en cajas plegables Mini y también como promoción de su producto, puede imprimir su logotipo o el nombre de la empresa en una hoja de cubierta de polietileno de baja densidad, con o sin respiraderos e impreso en un máximo de 6 colores. En 2009, millones de mini cajas plegables para embalaje, entre otros, de clementinas y uvas a través de la venta al por menor fueron entregados a los consumidores alemanes. Otro aspecto importante de esta mini caja plegable es, que cuando el consumidor ve la caja llena de sus productos en la tienda ya va a empezar a pensar acerca de las aplicaciones en el hogar, por ejemplo, para los juguetes, cd's, o herramientas. Surplus Systems suministra sus cajas, entre otros, en Turquía, Grecia y España a un centro de envasado, de donde finalmente terminan en puntos de venta. La caja plegable mini es compatible con otros envases. Por ejemplo, cuatro mini cajas plegables caben en una caja de 40x60. De este modo se puede ofrecer Box-in-Box. El precio de la caja plegable mini es un poco más alto que el de una caja de madera, pero debido a su diseño compacto cuando se pliega y como embalaje los productos pueden ser transportado a precios muy bajos. Debido al diseño estable más de 12.000 cajas llenas caben en un contenedor. En la Fruit Logistica la mini caja plegable será presentada. Esta caja se fabrica a partir de 100% de material producto alimenticio adecuado. Van der Windt Verpakking BV le dará la bienvenida en el stand 23C -05 y 1,1 C-06 y usted puede encontrar Surplus Systemens en el stand 21B-09. Van der Windt Verpakking BV es un proveedor líder de envases para el sector de frutas y hortalizas, los alimentos / industria no alimentaria y el sector minorista. Van der Windt, con sus 169 empleados es parte de la Van der Windt Wentus Packaging Group. Este grupo de empresas está en los Países Bajos, Bélgica, Inglaterra, Dinamarca, Irlanda y Eslovaquia, desarrollando, produciendo y distribuiyendo los envases y productos desechables. Para más información: Holanda Van der Windt Verpakking BV 10, Nieuweweg 2675 BC Honselersdijk Tel: 0174-636111 Fax: 0174-620554 info@vanderwindt.com www.vanderwindt.com Bélgica: Van der Windt Packaging 24, Lilsedijk B-2340 Beerse - Belgie Tel: +32 (0)14 600420 Fax: +32 (0)14 620125 info@vanderwindtpackaging.be www.vanderwindtpackaging.be Fecha de publicación: 15/01/2010 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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¿QUÉ ES EL CAMBIO CLIMÁTICO O CALENTAMIENTO GLOBAL? 2009-01-15

 

CAMBIO CLIMATICO: Es el cambio del clima atribuido directa o indirectamente a actividades humanas que alteran la composición de la atmósfera mundial, y que viene a añadirse a la variabilidad natural del clima observada durante períodos de tiempo comparables. Convención Marco de las Naciones Unidas para el Cambio Climático. Si bien a lo largo de la historia, la Tierra ha sufrido cambios sucesivos en el clima, a partir de la revolución industrial y hasta finales del siglo XX, las estaciones meteorológicas del mundo han detectado un rápido incremento en la temperatura global, sobre todo a lo largo del siglo pasado y lo que va de este. Se calcula que la temperatura media del planeta ha subido entre 0.3° y 0.6° grados centígrados (lo que parecería poco pero que como explicaremos más adelante ha tenido graves consecuencias para todos los habitantes de la Tierra) y que el aumento de temperatura en los últimos 100 años no es habitual ni natural. Los científicos han encontrado que en el fenómeno del calentamiento global intervienen los llamados “Gases de Efecto Invernadero” (GEI) que son componentes de la atmósfera, tanto de origen natural como generados por las actividades humanas, que absorben y reflejan las radiaciones infrarrojas de la luz solar. Entre mayor cantidad de este tipo de gases hay en la atmósfera, mayor es la cantidad de calor que no puede salir hacia el espacio y que aumenta la temperatura de la superficie del planeta. Principales Gases de Efecto invernadero (GEI) • Bióxido de carbono (CO2) • Ozono (O3) •Metano (CH4) • Óxido Nitroso (N2O) ¿De donde vienen estos GEI? Todos contribuimos a la generación de ellos a través de: ‐Consumo de combustibles fósiles (gasolina, diesel, gas, etc.) ‐Generación y uso de electricidad ( la electricidad se produce p en gran parte quemando combustibles) ‐Producción de cemento (por ser una actividad altamente consumidora de energía) ‐Producción de alimentos (agricultura, uso de maquinaria, ganadería, el excremento del ganado, etc.) ‐Bienes y servicios (por ejemplo el uso energético necesario a lo largo de todos lo proceso que los generan) ‐Residuos (aguas residuales, descomposición de desechos sólidos) Pero ¿que implicaciones tiene el aumento de la temperatura del planeta? De no reducir la cantidad de GEI que arrojamos a la atmósfera la temperatura del Planeta seguirá incrementándose con severas consecuencias para la humanidad como el aumento de las catástrofes naturales (inundaciones, incendios, sequías prolongadas, etc), desplazamientos de poblaciones enteras ante el riesgo de incrementos en el nivel del mar por el deshielo de los glaciares y enormes pérdidas económicas derivadas de la afectación de las actividades productivas por el cambio en los patrones climáticos, por dar algunos ejemplos. http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/cambioclimatico/QUE%20ES%20EL%20CAMBIO%20CLIMATICO.pdf

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La Bromelina de la Piña,nuevo complemento dietético 2010-01-14

 

Más allá de mejorar la digestión de las proteínas, esta sustancia contiene propiedades medicinales, aunque no está exenta de contraindicaciones. La bromelina es un complejo enzimático digestivo que contiene azufre y se extrae del tallo y de la fruta de la planta de piña, "Ananas comosus", familia de las Bromeliáceas. Destaca por su actividad proteolítica, es decir, ayuda a digerir las proteínas descomponiéndolas en aminoácidos. Se cree que cuando se ingiere con el estómago vacío actúan sus propiedades como agente antiinflamatorio. La bromelina fue aprobada en 1993 por el grupo de expertos de la Comisión Alemana E para Fármacos y Dispositivos Médicos con el fin de tratar protuberancias e inflamaciones de la nariz y senos paranasales debidas a lesiones y cirugías. Hay evidencia científica de su carácter antiinflamatorio y también de su uso con éxito para tratar la sinusitis. No obstante, aún faltan trabajos que confirmen su eficacia y seguridad. Hasta el momento en Europa se comercializa de dos formas: como aditivo para ablandar las carnes y como suplemento dietético. En este último caso es conveniente recordar que aunque sea un producto natural, no está exento de contraindicaciones y efectos indeseados. POTENCIAL ANTINFLAMATORIO La bromelina es un extracto crudo que se obtiene de la piña y que contiene, entre otros componentes, varias enzimas proteinasas de las que se han demostrado, tanto en el laboratorio como en estudios en animales y humanos, sus propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas, antiedematosas (evitan el edema) y fibrinolíticas (deshacen los coágulos). En los últimos años se han atribuido a la bromelina diversos beneficios terapéuticos que han hecho que se utilice como suplemento dietético para complementar el tratamiento de enfermedades como la bronquitis, sinusitis, enfermedades cardiovasculares, enfermedades del aparato digestivo como la colitis ulcerosa e, incluso, el cáncer. La bromelina puede aumentar el riesgo de hemorragia si se combina con determinados fármacos, como la aspirina o los anticoagulantes Sin embargo, la seguridad y eficacia de este complejo enzimático para cada una de las indicaciones que se le atribuyen aún no están establecidas. Según los servicios de información de salud de la Biblioteca Nacional de Medicina y los Institutos Nacionales de Salud de los EE.UU., sólo existe evidencia científica de peso para el uso de la bromelina en los procesos inflamatorios y para la sinusitis. Los expertos insisten en que a pesar de que numerosos estudios preliminares indican que cuando la bromelina se toma por vía oral puede reducir la inflamación o el dolor causado por ésta, aún son necesarias más investigaciones de calidad que confirmen estos resultados. No se conocen, por tanto, los mecanismos de acción que utiliza este complejo enzimático para actuar en los procesos inflamatorios. Según los expertos de la University of Connecticut School of Medicine (EE.UU.), que han estudiado la relación entre la bromelina y el asma, se apunta que las enzimas de la piña serían capaces de afectar a los sistemas de comunicación que se dan entre los agentes que causan la inflamación y el dolor, impidiendo así su acción. De hecho, la facultad de la bromelina de reducir inflamaciones de los senos nasales y protuberancias ha sido propuesta como una ayuda beneficiosa complementaria a la terapia con antibióticos para tratar la sinusitis. NO TODO SON BONDADES Según los mismos expertos estadounidenses conviene recordar que los suplementos de bromelina no son medicamentos, por lo que no tienen una garantía de pureza y seguridad y sus efectos pueden variar según su composición y tipo de producción. La propia Food and Drug Administration (FDA) en EE.UU. aconseja a las personas enfermas, o que toman algún medicamento, que acudan a un profesional cualificado antes de consumir cualquier suplemento o complemento dietético. Se han documentado reacciones alérgicas tras su consumo, entre ellas inflamaciones de garganta y dificultad para respirar. También pueden darse este tipo de efectos en personas alérgicas a la piña o a otros miembros de la familia de las Bromeliáceas. También se han detectado efectos secundarios como malestar estomacal y diarrea, náuseas, vómitos y aumento de la frecuencia cardiaca. Se aconseja, por tanto, prudencia a quienes tomen medicamentos que aumenten el riesgo de sangrado y a personas que tengan úlceras o que se vayan a someter a cirugía, porque la bromelina puede aumentar el riesgo de hemorragia al combinarse con determinados fármacos, como la aspirina o los anticoagulantes. Por ELENA PIÑEIRO http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2009/07/16/186554.php

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Tesis de la UN, con guanábana como protagonista 2010-01-11

 

Medellín, Dic. 01 – Agencia de Noticias UN– Por primera vez en el país, un estudio sobre la poscosecha de la guanábana, su desarrollo, condiciones y posibilidades, hizo parte de una Tesis de Doctorado. Se trata de “La caracterización fisiológica, físico-química, nutracéutica, reológica, estructural y sensorial de la guanábana (Annona Muricata L. cv. Elita), estudio realizado durante tres años por el profesor Carlos Julio Márquez Cardozo, ingeniero agrícola de la Universidad Nacional en Medellín. Ante el jurado de tesis, integrado por los expertos e investigadores Martha Cecilia Quicazán, Óscar Julio Medina y Jesús Humberto Gil, se puso en evidencia el aporte al conocimiento de una fruta exótica típicamente climatérica, donde se valoraron las características sobre la firmeza, color, vida útil, calidad sensorial, respiración, producción de etileno, azúcares, ácidos, entre otros. Se trata de resaltar, dijo el profesor Márquez Cardozo, las grandes cualidades de la fruta, entre ellas la relativamente alta concentración de vitamina C, que crece con la maduración, la alta capacidad antioxidante, superior al banano, tomate, pera, piña, entre otros, y solo superada por fresa y mora, aspecto que destaca su alta calidad como alimento funcional. “El trabajo aporta conocimientos básicos sobre la fisiología en poscosecha de la guanábana y de sus propiedades, con el fin de prolongar la vida útil del fruto”, al señalar también las utilidades de la fruta en la alimentación, la industria y como fruta exótica comercial. Pese a las dificultades que tiene la guanábana cv. Elita, por lo altamente perecedera y a que requiere para su aprovechamiento tratamientos especiales en poscosecha, producción y empaque, se convierte en un fruto de suma importancia comercial, por sus excelsas características sensoriales. Una fruta promisoria La tesis del profesor Márquez Cardozo estimula a los cultivadores, dijo el egresado de la UN y productor de árboles de guanábana, Danilo Ríos. “El trabajo que se ha presentado tiene el mérito de que se centra en un cultivo con gran potencial económico que todavía no se ha visto en el país, debido a que otros cultivos tienen más importancia y porque los frutales nunca han estado en las prioridades para la investigación en el país”. Señaló que a los cultivadores de guanábana les interesa el desarrollo económico y comercial del cultivo debido a que hay un retardo en el conocimiento de la fruta, de la rentabilidad y de sus cualidades nutritivas. Hasta los años 80 su cultivo en Colombia se limitaba a una tarea doméstica. Hoy se estima que unas 1.300 hectáreas están sembradas de esta fruta, cuyas propiedades antioxidantes y funcionales la hacen un alimento ideal. Sin embargo, según la Organización Mundial de la Salud, OMS, el déficit de consumo de frutas y hortalizas es notorio. Mientras que la recomendación de este organismo es de 120 kilogramos por persona año, en Colombia se estima que no se consumen ni 40 kilogramos por persona año. La idea es generar desarrollos industriales con la fruta, de la que se pueden aprovechar, entre otras cosas, sus propiedades aromáticas para generar un olor artificial, la posibilidad de hacer desarrollos biotecnológicos que prolonguen su periodo de poscosecha y desarrollo de alimentos con mínimo procesamiento. Todos ellos aspectos de marcado interés en el mundo en la actualidad. (FIN/ECO/FEB) http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/index.php?id=2&tx_ttnews[swords]=Annonas&tx_ttnews[tt_news]=21895&tx_ttnews[backPid]=32&tx_cegallery_pi1[album]=2115&cHash=704a5772cf

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La solución para la comercialización durante todo el año de cualquier fruta u hortaliza-Cryosalus, sistema de producción de IV gama congelada 2010-01-10

 

Cryosalus System comercializa una patente internacional de congelación de frutos (frutas y hortalizas) que al descongelarlos mantiene tanto la textura y restantes características organolépticas intactas. La empresa ha estado presente en Fruit Attraction y en Expo Agro Almería mostrando sus productos; las imagen corresponde a esta última feria y en ella están Manuel Bellsolell, Alfredo Resano y Diego Valverde, directivos de la empresa. Alfredo es Ing. Agrícola con amplia experiencia en empresas de IV gama. El precio de la fruta tratada con este sistema resulta totalmente competitiva, su aspecto y textura es el del producto en fresco troceado, al tiempo que la capacidad de conservación es ilimitada, permitiendo la comercialización durante todo el año a precios competitivos. Cryosalus System S.L. está comercializando la patente internacional de congelación de frutos (frutas y hortalizas) PCT 2009/070088ES, de forma que al descongelarlas se mantienen tanto su textura, como color, olor y sabor. A diferencia de las pocas frutas congeladas que se comercializan en la actualidad, que al descongelarlas no tienen ni textura ni sabor. Cryosalus ha estado presente en Fruit Attraction y en Expo Agro Almería mostrando su trabajo de tres años de investigación para conseguir “la mayor innovación del siglo actual en el sector hortofrutícola” y más de un centenar de empresas productoras han mostrado su interés en la conservación de sus frutos mediante este proceso. Poder disponer de frutas y hortalizas listas para consumir durante todo el año ofrece ventajas a toda la cadena de comercialización. Productores Permite regular las ventas; el producto se congela en el momento de la cosecha y se comercializa a lo largo del año, evitando los picos de oferta. Con Cryosalus la fruta congelada y envasada se puede guardar durante meses, como cualquier otro congelado, “¡se acabaron los problemas de los productos perecederos!” Y, al tratarse de fruta IV gama es un producto con valor añadido. El sistema ofrece una alternativa a la producción de perecederos a granel: permite comercializar productos duraderos de alta calidad con la garantía de su propia marca. Los productos pueden identificarse y comercializarse con la marca de cada productor, evitando el que “todos son iguales”; en el caso de productos provenientes de agricultura ecológica, esta característica se puede indicar fácilmente en el envase. La facilidad de consumo que ofrece la fruta y hortaliza preparada favorece un aumento de los volúmenes comercializados; como ya ocurrió con la IV gama de ensaladas, que favoreció el enriquecimiento de la oferta de restaurantes y el consumo doméstico por parte de sectores de la población sin tiempo para prepararlas. Distribución La aspiración de la GDO disponer “de todo durante todo el año” es una realidad con este sistema. En los arcones de congelados se podrá elegir, si se piensa en un postre, no solo helados o tartas, sino también una fruta como alternativa. Horeca El consumo de fruta como postre fuera de casa es bajo por la dificultad del pelado, tanto por parte del consumidor como del propio personal del restaurante. Este sistema permite tener todo tipo de fruta pelada y cortada y descongelar la cantidad que se usará en el día. También facilita el consumo de fruta en los colegios, tanto en el comedor escolar como en los recreos. Consumidores La fruta que se congela en la actualidad pierde su textura, sabor y color y al descongelarla carece de textura. Con Cryosalus la fruta pelada y cortada congelada no se estropea al descongelarla, manteniendo inalteradas sus características organolépticas. Además, la fruta puede cosecharse en su momento óptimo de madurez, con lo que guarda todas sus aromas y sabores típicos “de la fruta madura de antaño”, cosechada en su punto y producida en las proximidades del punto de consumo. Al ser un producto ya preparado, goza de todas las ventajas de la IV gama; si se trata de hortalizas, están listas para cocinarlas, en cualquier momento. La facilidad de uso invita a servir hortalizas con más frecuencia y/o como una proporción mayor del plato. En el caso de las frutas, evita el tener que pelar la fruta y ensuciarse las manos en ello. Esta operación relega el consumo de fruta al ambiente doméstico, y muchas veces sucede que “las madres pelan la de sus hijos, pero muchas veces no pelan la suya”. Al facilitar el consumo de la fruta como postre o tentempié, se aprovechan sus beneficios para la salud y el bienestar. La IV gama fresca representa todo un avance a la hora de aumentar el consumo de frutas y hortalizas, facilitando alcanzar y superar el “5 al día”, el consumo de 5 raciones de frutas y hortalizas por día. http://www.horticom.com/pd/article.php?sid=75109

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¿ Que es la salud del arbol? 2010-01-09

 

Definiciones y descripciones de terminos clave “Salud del arbol”, como disciplina, se refiere al estudio de todos los factores (bioticos y abioticos) que afectan el vigor y la productividad de un arbol, manifestados por diferentes sintomas y tipos de daño. La salud de un arbol puede expresarse cualitativamente mediante la descripcion de los sintomas o dano, o cuantitativamente mediante evaluaciones de la condicion de la copa. Vale la pena hacer algunos comentarios sobre el significado de “plaga”. La FAO define el termino plaga como cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patogeno danino para las plantas o productos vegetales. En esta guia, el termino “plaga” se refiere a insectos daninos, hongos, animales, malezas, virus, acaros, plantas parasitas y fitoplasmas. En un enfoque basado en sintomas respecto a salud de los arboles, es util contar con un termino que se refiera a la reduccion de la salud de los arboles, sin hacer referencia a la causa especifica. “Mala salud” se usa cada vez mas para describir una desviacion de la condicion saludable normal. Este termino incluye los efectos de enfermedades, danos por insectos, decaimientos, marchitamientos, desordenes y otras influencias daninas que afectan la apariencia y la salud de los arboles. Las definiciones claras ayudan a preparar descripciones exactas de los problemas de salud de los arboles. En vista de que los informes de enfermedades “nuevas” frecuentemente solo describen sintomas, es esencial que estos sean difundidos en una forma amplia y precisa. Es vital que los terminos utilizados para describir los sintomas de un problema particular sean claramente comprendidos y aplicados con regularidad. Se recomienda el uso de nombres cientificos porque son internacionalmente reconocidos; en cambio, los nombres comunes pueden crear confusion porque varian de un lugar a otro. Las definiciones cortas y las descripciones de terminos clave usadas en esta publicacion aparecen en el Anexo 1, y pueden diferir de las definiciones usadas en otras publicaciones. Enfermedades, danos y desordenes Los problemas de salud de los arboles pueden dividirse en enfermedades causadas por patogenos, danos causados por insectos plaga y otros animales, desordenes ligados a influencias abioticas y otros problemas diversos descritos en distintas formas, por ej.: decaimientos y muerte descendente. No se define especificamente el termino “desorden”, aunque frecuentemente esta asociado con desequilibrios de nutrientes. .Por que se enferman los arboles? Causas de mala salud en los arboles Las muchas razones para la interrupcion del crecimiento saludable de un arbol pueden dividirse en dos categorias principales: factores vivientes (bioticos) y no vivientes (abioticos). En cualquier momento, mas de un factor puede afectar la salud de un arbol. Puede hacerse una distincion util entre plagas primarias, que primordial y principalmente afectan la salud del arbol, y las plagas secundarias que tienen una influencia menos importante y que usualmente afectan arboles ya debilitados por un factor predisponente. El impacto de los insectos plaga a menudo se ve incrementado por un debilitamiento previo del vigor del arbol y un descenso de su resistencia natural a la infestacion; por ejemplo por anegamiento o deficiencias de nutrientes. Uno de los factores predisponentes mas comunes es el mal manejo de los viveros. Los arboles que se destinan a macetas como vastagos, no desarrollan un sistema radicular saludable y por lo tanto, crecen debilmente cuando se plantan. El estres y los factores externos indudablemente desempenan un papel importante para determinar la salud o condicion de los arboles, tales como suelo y drenaje pobres. No obstante, el excesivo enfasis en suelos pobres o eventos climaticos adversos tales como sequia y heladas tomados como causas primarias de los sintomas y danos observados en los arboles, puede impedir una busqueda mas cuidadosa acerca de las posibles influencias bioticas. http://www.rlc.fao.org/

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IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA REGIÓN 2010-01-08

 

En las últimas décadas se observa un aceleramiento de las dinámicas de cambio que sufren los procesos climáticos, pudiendo constatarse variaciones en parámetros tales como temperaturas y precipitaciones medias, que conllevan a alteraciones positivas o negativas dependiendo de la perspectiva que se aplique. Por ejemplo, en algunos territorios estos cambios permitirán la introducción de nuevas especies para la producción, no obstante estas podrían determinar una nueva presión hacia los recursos naturales renovables. En otros, se limitará la existencia de especies productivas debido al incremento de los fenómenos de desertificación o se intensificarán los fenómenos de inundaciones, disminuyendo con esto la superficie destinada a ciertos sistemas productivos. En este sentido, para el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático1 (2007a), los principales impactos previstos ocasionados por el cambio climático en la Región serán: − Durante los próximos 15 años, es muy probable que los glaciares intertropicales desaparezcan, reduciéndose la disponibilidad de agua y la generación de energía hidroeléctrica en Bolivia, Perú, Colombia y Ecuador. − Es probable que cualquier reducción futura de las precipitaciones en las regiones áridas y semiáridas de Argentina, Chile y Brasil conduzca a una escasez severa de agua. − El aumento de la temperatura en 2°C y la reducción del agua del suelo podrían derivar en una sustitución de los bosques tropicales por sabanas en la Amazonía oriental y en los bosques tropicales del centro y sur de México, y simultáneamente con el reemplazo de la vegetación semiárida por árida en regiones del noreste de Brasil y la mayor parte del centro y sur de México. − Como consecuencia del cambio climático, se espera que los rendimientos de arroz disminuyan después del año 2020, y es probable que el aumento de las temperaturas y las precipitaciones en la región sureste de América del Sur aumenten los rendimientos del fríjol de soya, si se toman en consideración los efectos del CO2. − Es muy probable que la productividad del ganado vacuno disminuya, como respuesta al aumento de 4°C en la temperatura. − Se prevé que el aumento de la temperatura de la superficie del mar debido al cambio climático tenga efectos adversos en: o los arrecifes de corales en la región mesoamericana (por ejemplo: México, Belice, Panamá); o la ubicación de las poblaciones de peces en el sudeste del Pacífico (por ejemplo: Perú y Chile). − Es probable que para la década de 2020, entre 7 y 77 millones de personas sufran la falta de abastecimiento de agua apropiado, mientras que en la segunda mitad del siglo la posible reducción de la disponibilidad de agua y la creciente demanda de una población cada vez mayor en la región, pudieran elevar estas cifras hasta los 60 millones y 150 millones, respectivamente. − En el futuro, es probable que aumente la frecuencia e intensidad de los huracanes en la Cuenca del Caribe. − El aumento del número de personas con riesgo de sufrir hambrunas según el escenario de emisiones A2 del IE-EE es probable que sea de 5, 26 y 85 millones en los años 2020, 2050 y 2080, respectivamente, asumiendo que los efectos del CO2 sean pocos o ninguno. Documento “Cambio Climático 2007: Impacto, Adaptación y Vulnerabilidad” correspondiente al segundo volumen del Cuarto Informe de Evaluación del IPCC http://www.rlc.fao.org/es/prioridades/recursos/pdf/nota.pdf

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RESPUESTAS AL CUESTIONARIO ACERCA DE LOS EFECTOS DEL FENOMENO DEL NIÑO 2010-01-07

 

1-¿COMO SE HA VISTO AFECTADO EL SECTOR AGROPECUARIO DE SU REGION POR EL FENOMENO DEL NIÑO RESPUESTA Hasta la fecha de hoy (Ene-2010) el fenómeno no se ha visto acentuado en volúmenes de lluvia ya que su intensidad ha sido baja, sin embargo, existen zonas o áreas geográficas donde la cantidad total de lluvias ha mermado. 2- ¿CON BASE A LA INFORMACION QUE UD DISPONE COMO CREE QUE SE VERÀ AFECTADA LA REGION CON ESTE FENOMENO? RESPUESTA Si en las regiones donde no llueve continua la variabilidad climática en diferentes escalas la población se verá afectada con impactos socioeconómicos, ambientales, ecológicos y características atípicas. Ejemplos Aumento de la temperatura ambiente (del aire) 2º y 3º grados por encima del normal Volcamiento de los cultivos de plàtano Deslizamiento de tierras Incendios en reserva forestal. Muerte de los microorganismos en aguas marinas. Bajos rendimientos en la producción de los cultivos de ciclo corto y de pan comer. Abastecimiento de agua en los estancos para el ganado y el riego. Clausura de clases en Colegios por oferta hídrica.( Históricamente en Zona Costanera) Abastecimiento de agua para consumo humano en algunos corregimientos y veredas. Bajas precipitaciones mensuales hasta 60 % de lo normal Modificación de aves migratorias 3- ¿QUE MEDIDAS PREVENTIVAS SE ESTAN TOMANDO AL RESPECTO? RESPUESTA 1-La biomasa se encuentra propicia para provocar incendios, por lo que se hace necesario intensificar el número de guardabosques. 2-Racionamiento del agua en algunas veredas que se utilice como riego para cultivos. 3-No utilizar insumos que necesitan del agua para su reacción y aprovechamiento. 4-Manifestarles a las asociaciones se abstengan de realizar créditos bancarios por esta época. 5-No fumar dentro de las plantaciones forestales y de potreros. 6-Recoger toda fracción o pedazos de vidrios que puedan provocar incendio dentro del predio productivo. 7-Precauciones necesarias ante la probabilidad de vientos fuertes, vendavales, y fenómenos atípicos. 8-ICA, Corpoica, Secretarias de Agricultura deberán tener teléfono rojo cuyo número debe conocer todo agricultor y ganadero en caso de una grave emergencia. 9-Salida de vehículos recolectores de leche más temprano para evitar pérdidas por calor. 10-Proteger los recursos hídricos y maximizar su eficiencia para no perjudicar la producción. . 4-¿QUE RECOMENDACIONES TIENE PARA LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS DE SU REGION FRENTE A ESTE FENOMENO? RESPUESTA AGRICOLA 1-No realizar ninguna siembra o trasplante de cultivos de ciclo corto por esta época, a no ser posea riego y agua disponible. 2-Rotación de potreros con el ganado de leche y carne para no causar mermas en sus gramos / días producidos. 3-Brillo solar intenso en plantaciones de ciclo corto, largo y de tardío rendimiento, por lo que se hace necesario no realizar control de malezas manual ni químico 4-Rociar agua a las frutas y verduras para evitar su deshidratación una vez cosechadas. 5-No es recomendable realizar nuevas siembras por estos meses del fenómeno. 6-En Cítricos y Mango se ocasiona una floración inducida por el stress hídrico ,lo que se aconseja aplicar agua para el amarre de los frutos. 7-Pintar árboles frutales para evitar efecto de radiación. 8-Si se ha de aplicar riego se aconseja sea nocturno o en horas de la mañana muy temprano. 9-Usar insecticidas biológicos y de bajo impacto ambiental 10-No asolear las Fruta cosechadas. GANADERO Y PISCICOLA 11-Riego permanente en Viveros y jardines clonales 12-Usar hidroretenedores para mantener la humedad. 13-Bebederos con cisternas para mantener hidratado al ganado. 14-Disminuir carga animal x ha 15-Incluir riesgos climáticos a productores agropecuarios 16-Aprovechar especies silvestres forrajeras para ensilaje. 17-Fuentes de calcio, fósforo, magnesio según el peso para mejorar viabilidad reproductiva. 18-Realizar cosechas parciales en estancos con peces. 19-Rotación de potreros con el ganado de leche y carne para no causar mermas en sus gramos / días producidos. Riesgos El Director explicó que ya que Colombia pasará por una temporada más seca de lo normal, se mermará el caudal de los ríos, habrá incendios forestales y también se experimentarán heladas en la madrugada. "Por la reducción de las lluvias el caudal de los ríos y quebradas disminuyen, al igual que la oferta hídrica a los embalses y acueductos municipales y veredales. Igualmente la disminución de la humedad, crea condiciones propicias para la ocurrencia de incendios en las coberturas vegetales", dijo Lozano. Aunque se prendieron las alertas en todas las regiones del país, Lozano aseguró que Colombia está preparada para un cambio climático brusco. Los comités de prevención y atención de emergencias departamentales y municipales ya están implementando las medidas de prevención e información para que el fenómeno del Niño no tenga un fuerte impacto en la población civil. http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/F/fenomeno_del_nino www.cadenahortofruticola.org Enero 07-2010

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Beneficios de algunas frutas tropicales: El marañón o cajú 2010-01-05

 

MARAÑON, conocido también como merey, alcayoiba, nuez de la India, nuez de cajú, caujil, o anacardo (Anacardium occidentale) es un árbol nativo del nordeste de Brasil y de la región de las Guayanas. Es un árbol muy común en las areas de sabanas: Chinú-Córdoba-Colombia (Carbonero-Sabana-)donde a finales del año su área sembrada ascendia a 1000 has con tres asociaciones: ASOPROMARSAB-ASOMARAÑONES y LAS DELICIAS. Su tronco puede alcanzar de 5 a 12 m de altura, y a baja altura tiene 10 a 30 cm de diámetro. De su irregular y ramificada estructura, el tronco del marañón exuda una resina que se emplea como goma. A su corteza se le atribuyen propiedades medicinales, pues se usa para curar diarreas, disenterías, infecciones de la garganta, hemorragias y cicatrizar heridas. También es conocido su uso para curtir pieles. Con la madera se fabrican mangos para herramientas. El fruto del marañón es comestible y consta de una pulpa carnosa procedente de la dilatación del pedúnculo. Inicialmente verde, al madurar se torna de color rojo o amarillo. El sabor del marañón es característicamente ácido y astringente, y es rico en vitamina C. El marañón es comúnmente usado para fabricar jugos, vinos y compotas. Sin embargo, la parte más apreciada es la nuez, verdadero fruto, de forma arriñonada, verde, se torna gris al madurar, seca, situada en el extremo de la parte carnosa y rica en proteínas y grasas. Tostada es comestible, pues cruda contiene un aceite tóxico llamado cardol, el cual es cáustico y ocasiona fuertes irritaciones al contacto con la piel; se usa para quemar verrugas y los granos ocasionados por la leishmaniasis. Se le atribuye la propiedad de reducir el colesterol. Rico en Magnesio y minerales como Potasio, Calcio, Hierro y Fósforo. Propiedades del Anacardo Marañón o Anacardo: Muy rico en Hidratos de Carbono, 45 % de grasa y 20 % de proteínas, aporta altos niveles de Fósforos, Hierros, Calcio y Potasio; las vitaminas presentes son Vitamina C, B1 y B2. Propiedades medicinales: La cáscara de la nuez se usa en la industria química; tiene un aceite que se usa como impermeabilizante, pero se debe manipular con guantes por que irrita la piel. Por su alto contenido en ácido oleico son aptas para hacer fuertes las encías y dientes. MEDICINAL: Los frutos color amarillo o rojo del marañon son conocidos como ” la fruta de la memoria” porque fortalece el cerebro. Contiene grandes cantidades de vitamina C y tiene multiples usos medicinales. La cocción de su corteza y hojas son usadas para el tratamiento de cólicos estomacales, inflamaciones, insomnio, neruralgias, diabetes paludismo y hemorroides. La resina del marañón sirve para curar lesiones cutáneas y para el tratamiento del cáncer. Sus semillas tostadas son muy nutritivas y contienen propiedades afrodisíacas. * ALIMENTO: El pedúnculo carnoso se consume como fruta natural o en jugos; se le utiliza http://propiedadesfrutas.jaimaalkauzar.es/category/maranon-anacardo

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LAS MALEZAS Y SU IMPORTANCIA ECOLOGICA EN EL CONTROL DE PLAGAS 2010-01-04

 

LAS MALEZAS Y SU IMPORTANCIA ECOLOGICA EN EL CONTROL DE PLAGAS 2010-01-04 Muchas plantas silvestres, mal denominadas "malezas" (del latín malus=malo), cumplen una función muy importante en los agroecosistemas. Tradicionalmente estas plantas han sido consideradas como totalmente indeseables, ya que al tener un crecimiento invasor compiten directamente con los cultivos. Tal es el caso de la "gramilla rastrera" (Cynodon dactylon) que con su crecimiento rizomatoso avanza y perjudica a muchos cultivos, especialmente hortícolas. Análogamente a lo visto con los insectos patógenos formadores de plagas, los métodos y tratamientos dentro de la agricultura orgánica tienden a controlar estas malezas para que no se transformen en "plagas vegetales" de nuestros cultivos. Contrariamente a lo practicado por la agricultura industrial, que utiliza herbicidas de altísima toxicidad para matar las malezas, la agricultura orgánica, como mencionamos, no tiene como objetivo matar estas plantas sino mantenerlas vivas, regulando y controlando su posible crecimiento invasor. En la huerta orgánica se practica el llamado mulchirg o cobertura con paja y restos vegetales para proteger al suelo luego de haber sido laboreado. Estas capas de acolchado que se realizan hacen que el suelo nunca quede "desnudo", evitando la desecación producida por el sol y el viento y la exposición directa a las heladas, que perjudican básicamente la actividad biológica. Además, todo suelo "desnudo" se va erosionando y perdiendo su estructura. Es importante destacar el beneficio que produce el mulching en el control de las malezas, pues no permite que éstas crezcan ni se desarrollen si se realiza una buena práctica de acolchado. No sólo se cubren los bancales de la huerta que se destinan al descanso o reposo; también se practican coberturas entre hileras de cultivos o entre plantas ya desarrolladas. Entre los beneficios más importantes de las malezas se encuentran: su función como coberturas vivas de los suelos, protegiendo a éstos de los agentes climáticos (vientos, heladas, lluvias, desecación) que provocan la erosión ya mencionada. Otro beneficio, como función ecológica en diferentes sistemas hortícolas y agrícolas, es que actúan como "plantas trampa", al ser hospederas de muchos insectos que forman plagas, y al mismo tiempo muchas tienen la particularidad (como ya vimos en el capítulo II, pág. 63) de atraer insectos benéficos que son enemigos naturales de otros que dañan los cultivos. Muchas malezas deberían considerarse como componentes importantes y fundamentales en los agroecosistemas, pues afectan en forma positiva la biología y la dinámica de muchísimos insectos benéficos al formar microhábitat que no se encuentran presentes en los monocultivos libres de malezas. Recientemente, el Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola de Ohio (EE.UU.) editó una serie de publicaciones referentes a las malezas como hospederas de organismos que afectan a los cultivos. Se informó que más de 70 familias de artrópodos que afectan a los cultivos estaban asociadas principalmente con las malezas. En los últimos 20 años, las investigaciones han demostrado que es más probable que se produzcan explosiones de plagas en los cultivos libres de malezas que en cultivos enmalezados. Podemos resumir en los siguientes puntos el control preventivo de malezas que consideramos indeseables o muy invasoras: -Practicar el mulching o acolchado (como ya se mencionó). - Haber labrado adecuadamente en años anteriores. - Usar semillas libres de impurezas. - Usar abono orgánico no contaminado. - Rotar adecuadamente los cultivos. - Proporcionar buenas condiciones de crecimiento a los cultivos para aumentar su resistencia a las malezas. - Realizar policultivos. Otra cualidad importante de muchas malezas, también denominadas despectivamente yuyos, consiste en las propiedades medicinales que poseen, como la "manzanilla" (Matricaria chamomilla) y el "diente de león" (Taráxacum officinalis). También muchas malezas, por tener un crecimiento silvestre, nos sirven como plantas indicadoras de las características específicas que posee el suelo en el cual están. La llamada flora espontánea tiene mucha importancia para la agricultura orgánica pues sirve para analizar los suelos y confirmar las conclusiones realizadas mediante la propia observación a campo. Esto resulta de mucha utilidad para poder planificar adecuadamente los cultivos que vamos a emprender.Algunos ejemplos de plantas indicadoras: - La "ortiga" (Urtica urens) es una planta silvestre y medicinal que nos indica la presencia de suelos fértiles y con buen contenido de nitrógeno. - El "pasto salado" (Distichlis spicata) es una gramínea rizomatosa característica de suelos salinos y mal drenados. - La "cebadilla criolla" (Bromus unioloides) es una gramínea de valor forrajero que nos indica la presencia de suelos fértiles. - El "gramón" (Paspalum distichum) es otra gramínea forrajera indicadora de suelos húmedos. - La "margarita del bañado" (Senecio bonariensis) es una planta autóctona y medicinal indicadora de suelos húmedos e inundables. - El "diente de león" (Taraxacum officinalis) es una planta herbácea indicadora de suelos ricos en nitrógeno. http://www.buenasondas.org/malezasorganica.htm fundacion@buenasondas.org

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Conservación biológica para vegetales 2010-01-02

 

Ciertas cepas de bacterias lácticas garantizan la seguridad microbiológica de verduras y hortalizas de IV Gama sin emplear productos químicos La producción y consumo de ensaladas y preparaciones a base de verduras y hortalizas cortadas y procesadas, denominadas de IV gama, ha experimentado un notable aumento en los últimos años. Este tipo de elaboraciones, envasadas en bolsas y con un elevado nivel de calidad, aúnan la comodidad y el ahorro de tiempo que supone no tener que limpiar y cortar las verduras. Para realizar esta operación, los fabricantes utilizan productos químicos, casi siempre determinados por el poder desinfectante del cloro. La tendencia actual hacia productos más naturales que no comprometen la seguridad del alimento ha favorecido que una empresa italiana desarrolle, tras años de investigación en colaboración con el Instituto de Microbiología de la Universidad de Piacenza (Italia), un nuevo sistema de control biológico de conservación a través de bacterias del ácido láctico. La conservación de verduras y hortalizas mediante la producción de sustancias antimicrobianas por parte de bacterias lácticas puede considerarse un medio eficaz para garantizar la seguridad microbiológica y para mantener un alto estándar de calidad comercial de los productos listos para su consumo. El procedimiento se basa en el uso de cepas específicas de bacterias del ácido láctico (LAB). Éste excluye, durante el lavado de las verduras y antes de envasarse en sobres o en bandejas, el uso de cualquier tipo de sustancias químicas y otras que implican un efecto bactericida, al tiempo que evitan la proliferación de bacterias y amplían la vida útil del producto. Por MAITE PELAYO http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/

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¡ Guanábana. CURA EL CANCER ! 2009-12-29

 

En la Guanábana podría estar la cura para el Cáncer La Guanábana o la fruta del árbol de Graviola es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10,000 veces más potente que la quimioterapia. ¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades. Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de Guanábana para prevenir la enfermedad. Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de Guanábana en su patio trasero. Todas sus partes son útiles. La próxima vez usted que quiera beber un jugo, pídalo de Guanábana. ¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones? ?Como usted bien lo sabe el árbol de Guanábana es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Graviola en Brasil, Guanábana en Hispanoamérica, y “Soursop” en Inglés. La fruta es muy grande y su pulpa blanca, dulce, se come directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc. El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti cancerígenos. Y aunque se le atribuyen muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los tumores. Esta planta es un remedio de Cáncer probado para los Cánceres de todos los tipos. Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del Cáncer. Se la considera además como un agente de anti-microbial de ancho espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos. La verdad es simple: En lo profundo de la selva Amazónica crece un árbol que podría revolucionar lo que usted, su doctor, y el resto del mundo piensan sobre el tratamiento del Cáncer y las oportunidades de supervivencia que ofrece, nunca antes se había presentado un panorama tan prometedor. Las muestras de la investigación, con los extractos de este árbol milagroso, son alentadoras. Veamos algunas conclusiones:– Es una terapia natural que no causa náuseas extrema, ni pérdida de peso o del cabello. – Protege el sistema inmunológico, evitando las infecciones mortales – La persona se siente más fuerte y más saludable a lo largo del tratamiento – Esa energía renovada mejora sus perspectivas en la vida La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970 los extractos revelaron que: Destruye las células malignas en 12 tipos de Cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, del pulmón y del páncreas… Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10,000 veces mejor retardando el crecimiento de las células de Cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente usada en el mundo. Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de Graviola, o Guanábana, destruye tan sólo las malignas células del Cáncer y no afecta las células sanas. La pregunta que surge es: Y si las propiedades anti cancerígenas de la Graviola han sido investigadas tan intensamente, por qué usted nunca había oído hablar al respecto ¿Si ese extracto tuviera tan siquiera el 50% de la importancia que se le atribuye, por qué los oncólogo, en los hospitales no instan a sus pacientes a usarlo? La respuesta es sencilla: nuestras mismas vidas y nuestra salud están bajo el control del poder económico. Y la Graviola es una planta que trabaja muy bien. Una corporación americana, multimillonaria, inició la búsqueda de una cura para el Cáncer y su investigación se centró en la Graviola. Todas sus partes mostraron ser útiles:, hojas, raíces, la pulpa y las semillas– han sido usada durante siglos por los curanderos y los indígenas nativos en América del Sur, en el tratamiento de enfermedades del corazón, asma, problemas artritis. Ante las primeras evidencias, la mencionada compañía gastó ingentes sumas de dinero para probar las propiedades anti-cancerígenas del árbol y se asombró por los resultados. Parecía que se iba a convertir en la fuente de millonarias utilidades. Pero se encontraron con un obstáculo insalvable: el árbol de Graviola (Guanábana) –es completamente natural, razón por la cual no es patentable bajo la ley federal. No era posible obtener las jugosas utilidades que se esperaban de ella. No hay ninguna manera de hacer ganancias serias de él. La compañía optó entonces por tratar de sintetizar dos de los ingredientes del potente anti- cancerígeno del árbol de la Graviola. Si ellos hubieran podido aislarlos, estarían en condiciones de patentarlo y ganar billones de dólares. Pero se encontraron con un muro infranqueable. El original simplemente es imposible de reproducir. No había manera alguna para que la compañía mencionada pudiera protegerse comercialmente si divulgara los resultados de sus investigaciones, sin obtener antes una patente exclusiva. Como ese sueño se ha evaporado, la compañía archivó el proyecto decidió abstenerse de publicar los resultados de su investigación. Por suerte, un científico que participó en investigación, cuya ética profesional no le permitiría cohonestar tal decisión, resolvió arriesgarse poniéndose en contacto con una firma dedicada a estudiar las plantas de la Amazonia y se hizo el milagro. Cuando los investigadores del Instituto de Ciencias de la Salud se enteraron de las buenas nuevas, comenzaron a investigar la posibilidad de que la Graviola pudiera combatir el Cáncer. La evidencia de la efectividad asombrosa de Graviola y la forma como se pretendió encubrir esa verdad no se hicieron esperan, levantando una ola de indignación. El Instituto Nacional del Cáncer realizó la primera investigación científica en 1976. Los resultados mostraron que las hojas de la Graviola y sus tallos son eficaces atacando y destruyendo las células malignas. Inexplicablemente, los resultados se recogieron en un informe confidencial y nunca fueron entregados a la opinión pública. Desde entonces, la Graviola ha mostrado en 20 pruebas de laboratorio, independientes, que su poder anti-cancerígeno es muy potente, aunque todavía no se ha adelantado pruebas a ciegas (doble-ciego) que son las utilizadas por la ciencia médica como referencia para juzgar el valor de tratamiento, este se comenzó. Un estudio publicó en el Periódico Natural Products ( Productos Naturales), recogió siguiendo un reciente estudio de la Universidad Católica de Corea Sur, declaró que un elemento, un químico de la Graviola (Guanábana) fue utilizado para matar las células de Cáncer de Colon de manera selectiva, con una potencia “10,000 superior a la Adriamicina normalmente usada… La parte más significativa del estudio de la Universidad Católica de Corea afirma que la Graviola mostró ser selectiva al atacar las células del Cáncer, mientras dejaba intactas las células sanas, al contrario de la quimioterapia tradicional que ataca, sin discriminación a las células en proceso de reproducción (como las de el estómago y el cabello), causando efectos colaterales a menudo devastadores como náusea s y la pérdida del pelo en los pacientes que la reciben. Otro estudio reciente, de la Universidad de Purdue, Lafayette, Indiana,encontró que las hojas del árbol de Graviola matan las células de seis tipos de Cáncer, en especial de la próstata, el páncreas y los pulmones. !Una verdad ocultada por más de siete años al fin ha sido revelada!. Un suministro limitado de extracto de Graviola, cultivado y obtenido por las los indígenas del Brasil, está finalmente disponible en América. Ese crucial reporte (con cinco reportes más GRATIS) se puede obtener en el Instituto de las Ciencias de La Salud. Instituto de Ciencias de la Salud L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 21201 http://www.hsibaltimore.com

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El Agro entra en la era de la transformación productiva 2009-12-28

 

EL AGRO ENTRA EN LA ERA DE LA TRANSFORMACIÓN PRODUCTIVA Hasta el próximo miércoles tendrán los subsectores del agro para manifestar su interés de participar en el Programa de Transformación Productiva Bogotá, 16 de septiembre de 2009.- Los diferentes renglones de la producción de los sectores agropecuario y agroindustrial, que tengan potencialidad, se convertirán en "sectores de clase mundial", gracias a su vinculación al Programa de Transformación Productiva, que lidera el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Hoy, según el titular de esta Cartera, Luis Guillermo Plata, quedó sellado el pacto entre los ministerios de Comercio, Industria y Turismo, y Agricultura y Desarrollo Rural, para vincular a cuatro subsectores del agro a este Programa, que se viene desarrollando desde hace más de un año con los sectores industrial y de servicios, y, por cuenta del cual, se generarán, en 2012, 773 mil empleos, ventas totales por cerca de 40 millones de dólares y exportaciones por 18 millones de dólares, como meta próxima. Al hacer un recuento de lo que ha sido el desarrollo del Programa de Transformación Productiva, el ministro Plata puso a disposición de los empresarios del agro que se decidan a hacer parte de esta apuesta al desarrollo, toda la metodología que se ha utilizado hasta el momento por lo cual, dijo, se trabajará conjuntamente con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para sacar adelante esta nueva etapa. Así las cosas, los subsectores interesados en candidatizarse para hacer parte del Programa, tendrán plazo hasta el 23 de septiembre, para diligenciar una planilla de inscripción, que pueden encontrar en www.transformacionproductiva.gov.co y, a partir de ese momento, veintiún días para presentar su propuesta de valor, es decir, la información que le permita al jurado definir qué tan preparado está el subsector para emprender esta ruta; proceso en el cual contarán con el acompañamiento de los dos Ministerios. Dichas propuestas de valor serán analizadas por dos representantes del sector privado: Carlos Eduardo Mesa e Isaac Yanovich; el presidente del Consejo Privado de Competitividad, Hernando José Gómez; el Alto Consejero para la Competitividad y las Regiones, Miguel Peñalosa; la presidenta de Proexport, María Elvira Pombo; y el presidente de Finagro, Luis Fernando Criales, quienes fueron designados como jurados. El 23 de noviembre se darán a conocer los nombres de los sectores identificados, mientras que marzo, abril y mayo de 2010 serán los meses destinados a trazar los planes de negocios. Por su parte, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Fernández, manifestó su complacencia por la adhesión de su Cartera a esta iniciativa, al tiempo que explicó que uno de los factores que tendrá gran peso dentro de la evaluación de propuestas tiene que ver con el uso de materias primas del sector agropecuario colombiano por parte de los subsectores candidatizados. Dijo, además, que con la vinculación del agro al Programa de Transformación Productiva obtienen varias ganancias: la potencialización del producto, la integración de todos los eslabones de la cadena productiva que hacen parte del mismo, la sensibilización del consumidor por dicho producto, la generación de empleo y el desarrollo rural para todo el campo colombiano. El ministro Luis Guillermo Plata, por su parte, destacó la importancia de esta alianza público-privada pues, dijo, el Gobierno viene haciendo un fuerte trabajo para consolidar la negociación de tratados comerciales que dan acceso a los productos colombianos, pero explicó que para que la estrategia sea exitosa se requiere de una canasta exportadora de altos estándares como la que se logrará con el desarrollo de sectores de clase mundial. Aclaró que este no es un programa de altas inversiones, ni de créditos, ni donde el factor económico es lo que más pesa; por el contrario, dijo, lo importante es la suma de esfuerzos entre el Gobierno y el sector privado, el tiempo, el conocimiento y la dedicación que se dé para sacar adelante los planes de negocios que de aquí salgan. www.minagricultura.gov.co

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FELICES PASCUAS Y PROSPERO 2010 2009-12-24

 

ESPERAMOS HABER APORTADO CON NUESTRO PORTAL ARCHIVOS INTERESANTES A TODOS LOS USUARIOS DE LAS DIFERENTES CADENAS PRODUCTIVAS Y NUESTRO MAS SINCEROS AGRADECIMIENTOS POR HABER COMPARTIDO ESTE AÑO 2009 CON NOSOTROS. QUE TENGAN UNA FELICES PASCUAS DE NAVIDAD Y UN PROSPERO 2010 SINCERAMENTE MARCOS ADOLFO PINEDA CABRALES PROPIETARIO PORTAL www.cadenahortofruticola.org

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COLOMBIA: Comienza transformación productiva de cuatro sectores del agro 2009-12-23

 

Los sectores de cacao, confitería y chocolatería; palma, aceites y grasas; camaricultura y ganadería bovina fueron seleccionados en la convocatoria de los Ministerios de Agricultura y Desarrollo Rural y Comercio, Industria y Turismo para participar en el Programa de Transformación Productiva para el Sector Agropecuario y Agroindustrial, lanzado el pasado 16 de septiembre. Doce sectores respondieron a la convocatoria cuyas propuestas de valor fueron evaluadas por un jurado de alto nivel para seleccionar los cuatro ganadores. Para la elección se tuvieron en cuenta criterios de calidad de la idea de negocio, metas de crecimiento, recursos disponibles y organización del sector. De acuerdo con el titular de Comercio, Luis Guillermo Plata, para finales de enero o comienzos de febrero de 2010 se realizará la convocatoria para elegir a la consultora internacional que apoyará a estos sectores en la elaboración de sus planes de negocios, la cual está prevista iniciar a finales de marzo. Por su parte el jefe de la cartera agropecuaria, Andrés Fernández Acosta, señaló que los cuatro sectores que obtuvieron las más altas calificaciones, se seleccionaron según criterios de calidad de la idea de negocio, metas de crecimiento, recursos disponibles y organización del sector. En las primeras semanas de 2010, los cuatro sectores crearán los comités que trabajarán en la elaboración de los planes de negocios, añadió. En la convocatoria, inicialmente se inscribieron 16, pero sólo 12 presentaron propuestas de valor. La selección la realizó un jurado de alto nivel conformado por Hernando José Gómez, Presidente del Consejo Privado de Competitividad; María Elvira Pombo, Directora de Proexport; Luis Fernando Criales, Presidente de FINAGRO; Carlos Eduardo Mesa, Presidente de PREMEX S. A; Isaac Yanovich, expresidente de Ecopetrol y Miguel Esteban Peñaloza, Alto Consejero para la Competitividad y las Regiones. Según lo manifestó el Ministro de Agricultura “este Programa se adoptó con base en la experiencia exitosa del Ministerio de Comercio Industria y Turismo con 8 sectores industriales. Con la incursión del sector agropecuario y agroindustrial del país en el Programa de Transformación Productiva, buscamos trabajar con el sector privado en la diversificación de la oferta de productos del campo, generando sectores ganadores de clase mundial” Por su parte el Ministro Plata dijo “esta estrategia sectorial forma parte del programa de Transformación Productiva, liderado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y que para el caso de estas cuatro actividades productivas cuentan con el respaldo del Ministerio de Agricultura. En las primeras semanas de 2010, los cuatro sectores crearán los comités que trabajarán en la elaboración de los planes de negocios y se centrarán en identificar cómo está su actividad productiva a nivel mundial, cuál debe ser el punto de partida en Colombia, y hacia dónde deben moverse”. El objetivo es mirar cómo, con mejores prácticas, se pueden cerrar las brechas para lograr un mejor posicionamiento en los mercados internacionales, añadió el funcionario. SECTORES EN CIFRAS El alcance de la propuesta de valor del sector de cacao, chocolatería y confitería es llegar a nuevos mercados como el de la Unión Europea, países del Medio Oriente, Asia, África, Caribe y Centroamérica. Este sector prevé para el 2010 una generación de 30.000 empleos, exportaciones por 751 millones de dólares y una inversión del orden de 180 millones de dólares. La apuesta del sector de palma, aceites y grasas vegetales también es lograr la ampliación de nuevos mercados, así como el desarrollo de productos a base de palma, principalmente. La referida industria estima exportaciones del orden de 25,4 millones de dólares para el 2010 y una inversión de más de 492 millones de dólares. Los empresarios de la camaricultura consideran que el alcance de su propuesta debe ser el de ampliar su participación en mercados como el de España, Francia y Reino Unido. Par convertirse en una actividad de talla mundial una de sus apuestas es lograr la adopción de nuevas tecnologías y prácticas de manejo que aumenten las tasas de crecimiento. Esta última actividad económica proyecta para el próximo año una generación de 3.600 empleos y exportaciones superiores a 86 millones de dólares. Finalmente, los productores de carne bovina en su propuesta de valor señalan que el objetivo es consolidarse en mercados como el de Rusia, países del norte de África, Israel, México, Chile y Perú. Para ser un sector de talla mundial, los empresarios quieren consolidar clusters en regiones ganaderas con ventajas comparativas y competitivas. Además apuestan a la formalización del sistema nacional de sacrificio y a la elevación de estándares sanitarios y de calidad, entre otros. Los empresarios de la ganadería estiman una generación de 834.000 empleos para el próximo año, unas exportaciones cercanas a 710 millones de dólares y unas inversiones de 1,3 billones de pesos. Fuente: www.minagricultura.gov.co Fecha de publicación: 23/12/2009

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COSTA RICA: Molécula salvaría al banano de la sigatoka negra 2009-12-22

 

En un pequeño laboratorio en Pavas se desarrolla una molécula, obtenida a partir de microorganismos, que activa el sistema de defensa de las plantas de banano y las “vacuna” contra la sigatoka negra. La investigación dio resultado en el laboratorio y en invernadero y ahora se debe probar en las fincas bananeras. El control del hongo llamado sigatoka negra es el problema principal de todos los cultivos de la fruta en las zonas tropicales del mundo. Según datos de la Corporación Bananera Nacional (Corbana) para controlar la enfermedad en las 43.000 hectáreas sembradas de la fruta en Costa Rica, se invierten cerca de $86 millones anuales. Este costo es el más elevado de ese negocio en general. La investigación es desarrollada por el ingeniero agrónomo Kenneth Madriz, quien fue el ganador del concurso Yo emprendedor 2009 organizado por Link Inversiones –un proyecto que reune a personas que invierten capital en ideas de negocio innovadoras–. “Madriz sorprendió al jurado con un excelente plan de negocio y una investigación autóctona de altísima relevancia” , señaló Arnoldo Madrigal, director ejecutivo de Yo emprendedor . Idea innovadora. La molécula, llamada BAM-1 y que permitiría ahorrar mucho dinero la industria del banano, se crea en un pequeño laboratorio en Pavas. Allí, la empresa de Kenneth Madriz, Bio Técnica Análisis Moleculares S. A., desarrolla el proyecto que inició en el 2005 y que logró comprobar las hipótesis en el 2008. La molécula BAM-1 no es un organismo vivo, sino una sustancia derivada de éstos, por lo que tiene la ventaja de no ser influenciada por el clima o desplazada por otros microorganismos. El director de investigación de Corbana, Jorge Sandoval, calificó el trabajo como “muy interesante, interesantísimo, es una línea muy promisoria y muy innovadora”. Corbana suma más de 20 años de investigaciones para buscar cómo controlar la sigatoka. La meta es reducir el enorme costo del control químico contra el hongo. Las declaraciones de Corbana tienen el peso de 10 años consecutivos de investigación acerca de controles biológicos. Madriz trabaja con el Instituto de Biodiversidad (INBio) como contraparte. Esta entidad le ayudó a encontrar dentro de la inmensa biodiversidad costarricense los microorganismos que dieron resultado. “Fue como encontrar una aguja en un pajar” , afirma Madriz. Según Corbana, el estudio cae en la línea de trabajo de la entidad que tiene la meta de reducir en un 50% el uso de pesticidas en el cultivo del banano, en una década. “Nosotros queremos bananos más verdes, es la idea que nos guía”, argumentó Sandoval. El investigador de Corbana considera que BAM-1 se unirá a las opciones de tecnologías limpias de control. Se trata, agregó, de activar en las plantas mecanismos de defensa propios, “que estaban dormidos”, los cuales les mandan señales para que se vuelvan más resistentes a los ataques. En el proceso no hay modificaciones genéticas. El negocio. Ahora BAM-1 ocupa una inversión de $50.000, durante los próximos 18 meses, para confirmar el concepto en plantaciones comerciales. Un total de 50 inversionistas que forman parte de Link Inversiones valoran en este momento la opción de comprar acciones de esta empresa y así ofrecerle los recursos a cambio de ser dueños de parte de la misma. Por lo general, en estos proyectos de “inversión de riesgo” las empresas que participan venden un promedio del 30% de ellas a quienes se animan a invertir en proyectos de alta innovación. “Somos una empresa de innovación y producimos basados en conocimiento” , advierte Sandoval. Se prevé que el producto se podrá utilizar en el control de enfermedades de otros cultivos. Fuente: www.nacion.com Fecha de publicación: 22/12/2009

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El Cultivo de la Batata en la Zona Costanera 2009-12-19

 

Cultivo altamente rentable y con comercialización asegurada que puede asociarse con el Platano en la Zona Costanera.Contribuye en retener humedad en el suelo,a evitar la proliferacion de malezas,ayuda a estructurar el suelo y que los ME sean aprovechables.Evita erosion y deslizamiento de los suelso por su alta cobertura. ¿Qué parte de la planta es la batata? • Es una raíz de almacenamiento o falso tubérculo • De formas y colores variados • Tiene la capacidad de brotar y dar nuevas plantas • Produce tallos o guías de 1 a 6 m de largo • Hojas acorazonadas a muy lobuladas también llamadas “patas de rana” REQUERIMIENTOS • Como planta tropical, es muy sensible a las heladas. Necesita un periodo de cuatro meses libre de heladas. Temperaturas: media mensual máxima: 35°C. medía mensual mínima: 16,5°C. media mensual óptima: 21 ° - 30°C. • necesidad de agua: lo ideal es de 450 a 640 milímetros durante su ciclo • gran variedad de suelos, pero para lograr las mejores cosechas en cuanto a rendimiento, coloración y uniformidad, son ideales aquellos suelos de buena fertilidad, sueltos en los primeros 30 centímetros y con un subsuelo arcilloso. - sueltos y profundos las raíces tienden a alargarse - pesados, arcillosos, producción de raíces deformadas Propagación Hay 2 formas: • Trozos de guía: éste es el material más utilizado en el Norte del país en lugares libres de heladas; normalmente se las obtiene de plantaciones del año anterior que se dejan rebrotar. • Plantines: son brotes emitidos por “Batatas – semilla”. Estas se obtienen conservando batatas cosechadas del cultivo anterior, para plantarlas en un almácigo. Almácigo Selección de batata semilla Criterio para elegir las batatas semilla: • Alto rendimiento, con 5 a 7 raíces bien formadas, de buen tamaño, y con el color de piel adecuado. • Raíces insertadas bien arriba, cerca del cuello de la planta, para facilitar la cosecha y evitar cortar las raíces con la reja al descalzar el cultivo. • Ausencia de daños por plagas y enfermedades, y libre de defectos como rajaduras, venas y rugosidades en la piel. • Sin coloraciones indeseables en la pulpa. Se debe inspeccionar la pulpa de plantas que cumplen con los requisitos 1-3 cortando una batata a la mitad. Si es aceptable se guarda el resto de las batatas de esa planta. • Que sean del tamaño que se comercializa, eliminar las batatas chicas (posibles portadoras de virosis) y las batatas grandes. Pasos a seguir en la realización del almácigo Se hace una excavación del terreno con una profundidad de 10 cm, con fondo plano. El ancho es de aproximadamente 1 m y de un largo que depende de la cantidad de plantines a producir. Se colocan las batatas sobre el fondo del almácigo a razón de 12 a 14 kg/m2, luego taparlas con tierra hasta no más de 5 cm por sobre ellas. Se empareja con rastrillo. ENFERMEDADES • Peste Negra: (Pleunodomus destruens) hongo. Sumergir los plantines en Captan. • Enanismo clorótico (Virosis). VARIEDADES • Morada INTA: Piel morada y pulpa crema. • Morada Amarilla o Criolla Amarilla: tiene mayor rendimiento que la anterior, tiene venas periféricas. Piel morada y pulpa amarilla. • Brasilera Blanca: Piel y pulpa blanca. • Viola: de mucho futuro, pulpa blanca pero al cocinarla se pone amarilla y es dulce. Supera en rendimiento a Morada. • Satsuma Hikari: para industria • Regal: pulpa zanahoria. No sirve para hervir mucho pero sí para freír. • Okinawa 100: piel blanca y pulpa cremita. Muy rendidora Las batatas se clasificaron en 4 tamaños o calibres: • chico o "batatines" (menos de 100 g), • mediano (entre 100 y 250 g), • grande (entre 250 y 500 g) y • extra grande o "batatones"(mas de 500 g). Se comercializa en bolsas de 22 kg. www.cadenahortofruticola.org

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El pimentón (Capsicum annuun) 2009-12-16

 

El pimentón es una planta anual de la familia de las Solanáceas, originaria de América del Sur y Central, cultivada como verdura por sus frutos que se consumen crudos o cocidos, que se presenta de colores vivos : verde, rojo, amarillo... De hecho, esta especie comprende numerosas variedades, ya sean dulces como el pimentón o picantes como los pimientos. Algunas también son cultivadas por el aspecto decorativo de sus frutos como plantas ornamentales. El pimentón es el ingrediente indispensable en cierto número de platos, entre los cuales figuran la famosa « ratatouille » y la « pipérade ». En francés se llama « poivron ». El almendrón es de porte erecto, casi llega a arbusto, muy ramificado, de 40 a 50 cm de altura. Sus hojas son alternas, lanceoladas, terminando en punta, de un verde brillante. Sus flores son numerosas, pequeñas y blancas. Su fruto es una baya de un tipo particular, su pulpa es relativamente delgada y forma una especie de cápsula que envuelve una placenta más o menos voluminosa conteniendo numerosas semillas. Exteriormente la piel del fruto es lisa, de color verde brillante antes de la maduración, toma en su madurez un color vivo, en general rojo, pero también amarillo, anaranjado, violeta, marrón, negro... Sus semillas son pequeñas, aplatadas, reniformes, de color crema. Los pimentones se distinguen de los pimientos por sus frutos que son más gruesos y más carnosos y sobre todo desprovistos de sus tancias picantes. El pimentón (es decir el fruto de esta planta) se cosecha ya sea verde o maduro. Es rico en vitaminas C y A. El sistema de cocción que exalta al máximo las características del pimentón, es aquel en que se asan los pimentones con unas parrillas sobre brasas, y una vez quitada su modesta piel membranosa, se les echa un chorrito de buen aceite, aromatizándolos eventualmente con un diente de ajo. Los pimentones son también aptos para ser conservados en vinagre, o después de cocidos con agua y vinagre se conservan en aceite. Propiedades medicinales. En medicina se usa el fruto seco y pulverizado. Usado como ungüento, es eficaz para la artritis y el reumatismo. El cocimiento del pimentón es recomendado para recuperarse de la embriaguez. El fruto con clavos de especie, en fricciones, calma el dolor del lumbago. En gárgaras con vino, se usa en caso de angina. Macerado en alcohol, alivia el reumatismo.. Un pedazo de fruto en la muela cariada, calma el dolor. El pimentón es bueno para la memoria y también es anticancerígeno. Autor: Prof. Christian Cazabonne e-mail : prof.cazabonne@hotmail.fr Fecha de publicación: 15/12/2009

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Firman Colombia y Chile acuerdo para intercambio comercial agrícola 2009-12-14

 

El acuerdo permitirá la exportación de palta chilena a ese país y la importación de tomates y bananos colombianos. El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) firmaron un acuerdo de intercambio comercial, el cual permitirá la exportación de aguacate chileno a ese país y la importación de tomates y bananos colombianos. El director nacional del SAG, Víctor Venegas, y el gerente general del ICA, Luis Fernando Caicedo, concretaron el acuerdo y establecieron un plazo de 30 días para comenzar el intercambio comercial, informó el día 6 el ministerio de Agricultura. "Esta es una muestra del trabajo que realiza el gobierno para seguir ampliando nuestros mercados. En el caso de las paltas (aguacates), ya ocupamos el segundo lugar como exportadores mundiales, lo que nos alienta a seguir avanzando", destacó la ministra chilena de Agricultura, Marigen Hornkohl. Venegas indicó por su parte que el convenio es resultado del prestigio fito y zoosanitario de Chile, resultado de los procesos estrictos que cumple el país y del trabajo permanente con sus contrapartes sanitarias. La firma del acuerdo se estableció luego de que autoridades del ICA visitaron esta semana Chile, con el fin de conocer las áreas productivas frutícolas en el sur y centro del país, así como los procesos de control e inspección de exportación e importación a los productos vegetales que realiza el SAG. En:peopledaily.com.cn Fuente: www.maritimoportuario.cl Fecha de publicación: 11/12/2009

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¿Cómo hacer jugo de granada sin que sea amargo? 2009-12-10

 

Granada puede ser consumida como una fruta entera, con arilos listos para comer y como jugo. Sin embargo, es un difícil proceso, para siempra y pelado de los arilos del fruto lo que hace que sea complicado y costoso tanto para los consumidores como para fabricantes. Tras el exitoso lanzamiento de granadas listas para comer el año pasado, Hefestus se enorgullece en presentar una solución global de siembra de los arilos sin cáscara en un proceso automático que permiten al fabricante de bebidas exprimir el jugo de los arilos y hacer los más deliciosos jugos de frutas sin el sabor amargo al procesar la fruta entera. "Tradicionalmente, los procesadores de exprimir el jugo de granada en varias maneras, incluyendo exprimir el jugo con la cáscara, causaba un sabor amargo", explica Oded Shtemer, Presidente y CEO de Hefestus. "Con el uso de la tecnología patentada Hefestus ', los fabricantes son capaces de aumentar el sabor natural de la bebida de granada. El proceso automático reduce el tiempo de procesamiento de manera significativa y menores costos laborales. " Hefestus también contará con la tecnología SLB de embalaje para frutas y vegetales cortadas frescas. El principal obstáculo de la compra listo para comer frutas y vegetales cortadas frescas es su corta vida útil, una degeneración rápida y la descomposición del producto. La tecnología SLB supera este reto proporcionando una vida extendida de anaquel. Se permite a los fabricantes empacar la fruta fresca cortada en trozos y se extiende la vida útil hasta por 35 días. Este innovador sistema permite a los fabricantes y comercializadores el transporte de los productos recién cortados a destinos lejanos que puede revolucionar la cadena de suministro, desde el fabricante al consumidor a través de menos devoluciones o descartes, menor costo y consumidores satisfechos. Hefestus Ltda, se especializa en ofrecer soluciones avanzadas para ampliar la vida útil de las frutas y hortalizas. Desarrolla y fabrica una amplia variedad de estándares y personalizados máquinas de sellado y empacado, desde manual hasta completamente automático, para satisfacer las complejas necesidades de embalaje de los procesadores y los consumidores. Presione aquí para más información Contacto: Hefestus Ltd. Tel: 972 4 6271835 Fax: 972 4 6271876 Hefestus1@Hefestus-slb.com www.hefestus-slb.com Fecha de publicación: 09/12/2009 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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El mamey o zapote (Mammea americana) 2009-12-09

 

Este frondoso árbol frutal es oriundo de las Antillas y norte de Sudamérica. Actualmente se encuentra diseminado por todos los países del Caribe hasta Florida y desde México hasta Brasil. De América ha ido a las regiones tropicales del Viejo Mundo. Pertenece a la familia de las Clusiáceas. En francés este árbol se llama Abricotier de Saint Domingue o Abricotier des Antilles y su fruto Abricot pays. El mamey es un árbol de 8 hasta 20 metros de altura. Su copa es frondosa, de color verde oscuro, siempre verde. Su tronco es recto. Su corteza de color castaño o gris, varía desde un tanto lisa hasta ligeramente agrietada, es de sabor amargo. Al hacer alguna incisión en las ramas u hojas, desprenden un látex de color amarillo pálido. Sus hojas son sencillas, opuestas, oblongo-elípticas, coriáceas, de 10 a 25 cm de largo, obtusas a redondeadas en el ápice, agudas en la base, de color vede oscuro brillante en la cara superior y verde algo más pálido en la inferior. Sus flores son axilares, sésiles, se presentan solitarias o unas pocas juntas, en pedúnculos gruesos de 1 a 2 cm de largo. Son polígamas : flores masculinas con numerosos y pequeños estambres amarillos, flores femeninas con pistilo compuesto de un ovario de 2 a 4 celdas, flores hermafroditas con pétalos blancos, los capullos son verde-blancuzcos y se tornan de color marrón. Sus frutos son del tipo de las drupas, globosos a redondeados, de 8 a 15 cm de diámetro, cuelgan de un fuerte y corto pedúnculo, su exocarpio es grueso y de color marrón terroso, su mesocarpio es de color amarillo vivo o rojizo, comestible, dulce y de olor aromático. Puede pesar hasta 600 gramos, es rico en vitamina B y C y tiene un gusto parecido al del albaricoque. Semillas de 1 a 4, grandes y de sabor amargo. Se propaga por semilla, pero los árboles de mayor rendimiento se obtienen mediante injertos. Presenta crecimiento lento y es un árbol de larga duración. El mamey se cultiva principalmente como árbol frutal. Los frutos se pueden consumir frescos o en forma de conservas o mermeladas. También se preparan dulces en almibar. El látex gomoso que exuda por la corteza y las semillas pulverizadas, se utiliza en muchas regiones como insecticida contra parásitos de animales domésticos como garrapatas, piojos, niguas... Las semillas rayadas y mezcladas con aceite de coco se utilizan para matar los piojos. Además estas semillas son antihelmínticas. Este látex gomoso es utilizado en algunos países tropicales como incienso. Como árbol ornamental y de sombra, el mamey es muy apreciado en parques, plazas y jardines grandes. Los usos del mamey en la medicina popular han incluido el tratamiento de las infecciones del cuero cabelludo, la diarrea y los problemas oculares y digestivos. Bavarois de mamey. Ingredientes : 3 mameyes grandes reducidos a pulpa. 3 cucharadas de gelatina sin sabor. ¾ taza de agua fría. 1 taza de azúcar granulada ; 1 taza de agua. 3 claras de huevo. ¼ cucharadita de sal. 6 cucharadas de azúcar pulverizada. Crema batida. Preparación : Se enfría la pulpa de los mameyes. Se remoja la gelatina en el agua durante 5 minutos. Mientras tanto, en un cazo se mezcla el agua con el azúcar y se hierve durante 5 minutos. Se revuelve la gelatina dentro hasta disulverla. Se enfría a la temperatura ambiente, después se añade gradualmente a la pulpa de los mameyes, se revuelve según se vaya añadiendo. Se enfría hasta que esté a medio cuajar. Se baten las claras de huevo con la sal hasta que formen picos. Se añaden, una a una, las cucharadas de azúcar pulverizada, batiendo bien después de cada adición. Luego se envuelve dentro la mezcla de la gelatina, ligeramente revuelta. Se vierte en un molde acañalado que tenga 6 tazas de capacidad, previamente humedecido con agua. Se enfría hasta que esté firme. Al servirla se desmolda y se adorna con crema batida. Prof. Christian Cazabonne e-mail : prof.cazabonne@hotmail.fr Fecha de publicación: 08/12/2009

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POR QUÉ CONSUMIR PRODUCTOS FRESCOS Y DE TEMPORADA 2009-12-07

 

El acto de alimentarse, un hábito cuyo objetivo es proporcionar al organismo los nutrientes para el sostenimiento de la vida, va más allá también de disfrutar de aromas, texturas o sabores, porque no deja de ser un hecho cultural que además debe promover estados de salud y lucidez. Por eso, para beneficiarnos plenamente de lo que comemos, nada mejor que saber qué alimentos consumir cada mes del año, y por qué. Veamos pues las razones que invitan a consumir productos españoles frescos y de temporada, y la lista de los que son propios de cada mes. Para empezar, los productos de temporada son más sanos porque no llevan conservantes, se cultivan en suelos ricos con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural, por lo que no se recogen verdes y ello hace que aporten todos los nutrientes (como antioxidantes presentes en frutas y verduras por ejemplo), y mantengan intactas sus propiedades. Por contra, los productos facturados industrialmente suelen dejar bastante que desear por su bajo valor nutritivo, con el peligro aparejado que implica el consumo de conservantes que irremediablemente llevan encima, para aparecer presentables en las estanterías del supermercado durante el máximo tiempo posible. Estos componentes no sólo modifican su naturaleza original sino que a la larga traen consecuencias para la salud. Además de ser más sanos y permitirnos disfrutar de sus cualidades organolépticas como olor, sabor o textura, como decíamos al comienzo, al consumirlos frescos nuestro cuerpo se va adaptando a lo que la naturaleza trae en nuestro hábitat cada temporada, mejorando el equilibrio y la variedad nutricional que el organismo necesita, aparte de hacer que nuestra dieta sea más atractiva. En otras palabras, consumir los productos originarios de nuestra región hará que nos adaptemos mejor al entorno en que vivimos. Economía y ecología La naturaleza es sabia, y nunca está de más repetirlo, así que no es casual que el invierno nos traiga la vitamina C que refuerza el sistema inmunológico en forma de numerosas frutas y verduras, y en primavera y verano el melón o la sandía por su gran contenido en agua para mantenernos suficientemente hidratados. Los alimentos de temporada en la mayoría de los casos suelen ser los más baratos, ya que no llevan añadido el coste del transporte, ni de otras regiones distintas a la nuestra ni de países lejanos. Tanto en el caso de frutas y verduras como en el de pescados y carnes, las cosechas y el ciclo reproductivo de los animales hacen que su disponibilidad en las tiendas sea mayor, y ya se sabe que al aumentar la oferta el precio baja. Por último, y como reseñábamos al inicio, el acto de alimentarse es también cultural, debiendo promover no sólo estados de salud sino de lucidez y conciencia. Hay que decir por tanto que los alimentos de temporada son los más ecológicos porque si se respeta el ciclo natural de plantación de cultivos se evita los monocultivos intensivos que acaban agotando la tierra de sus nutrientes y contribuiremos a respetar el medio ambiente. Pero además, como el transporte es menor, y el almacenaje y la distribución también, reducimos el gasto energético y la contaminación, evitando igualmente embalajes innecesarios. En este sentido, y cuando no nos quede más remedio, siempre es preferible elegir los embalados con cartón frente al PVC o las latas Autor: Comité Editorial Salusline http://www.salusline.com

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El escaramujo (Rosa canina) 2009-12-06

 

El escaramujo, también conocido como gavanzo, rosal bravo, garambullo, cinorrodon, trompillo, rosa de Moctezuma, agacanzo..., es el fruto pomáceo de la rosa, y en particular del rosal silvestre. Suele ser de color rojo anaranjado, pero en algunas especies puede variar hasta el morado oscuro y el negro. El escaramujo es comestible en crudo, resultando en fresco una excelente fuente de Vitamina C tras quitar las semillas pilosas del endocarpio, y es apto para la confección de mermeladas, confituras y jaleas. También es un ingrediente corriente en tisanas, muchas veces mezclado con hibisco. Del escaramujo también se puede extraer un aceite apreciado en perfumería. Es un arbusto perteneciente a la familia de las Rosáceas, se distingue por sus hojas de cinco a siete foliolos, ovales o elípticos provistos de dientes agudos, sencilloso subdentados, algo glandulosos, lampiños o pubescentes, verdes y brillantes, glaucos o mates. Sus flores o rositas encarnadas, son de color blanco rosado, solitarias o en corimbo. Su fruto es una baya aovada, carnosa, coronada de cortaduras, de color rojo cuando está maduro y es erguido. Su tallo es liso con dos aguijones alternos. Este arbusto, que adquiere una altura de 1 a 3 metros, es espeso, está provisto de aguijones muy fuertes, dilatados y comprimidos en la base, y encorvados a modo de hoz. Sobre este rosal silvestre, como patrón, se suelen injertar todas las especies y variedades que se cultivan por la belleza de sus flores. En francés esta planta recibe varios nombres comunes: églantier commun, églantier des chiens, rosier des chiens, rosier des haies... Uso medicinal. Tiene un alto contenido en Vitamina C: entre 1700-2000 mg por cada 100 g de producto seco, lo que lo convierte en una de las fuentes vegetales más ricas de esta vitamina. Contienevitaminas A, D y E, y flavonoides antioxidantes. Como remedio natural, se le atribuye la capacidad de prevenir infecciones de la vejiga, y se dice que ayuda en casos de mareo y jaqueca. Son conocidas también sus propiedades antidiarreicas Su aceite, para uso externo, ayuda a restaurar la firmeza de la piel por sus propiedades nutritivas y astringentes de los tejidos. En Japón se cree que es muy bueno para la piel y se prepara en forma de infusión. Efectos del fruto Otras utilizaciones del fruto Astringente Preparación de bebidas : vinos sirop, thé (igualmente con las hojas) Diurético Salsas Antiescorbútico Confituras Anti-inflammatorio de las mucosas Sorbet Anti-anémico Pure Vermifugo Conservas Hémostatico Hipoglicémico Estimulante inmunitario Prof. Christian Cazabonne e-mail: prof.cazabonne@hotmail.fr Fecha de publicación: 04/12/2009

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"El placer es más importante que el precio" 2009-12-04

 

El placer y la percepción de los consumidores son más importantes que el precio. Claude Guérin de Nunhems, gerente de la cadena de distribución europeas de Nunhems, dijo durante su presentación en el Kennisdag AGF, que se celebró el martes 24 de noviembre. Claude hizo una presentación sobre el impacto de la fruta de calidad en las compras de repetición. Por lo tanto, pidió a todos los presentes pensar como un cliente. "Sólo cuando se comprende el vínculo emocional entre el cliente y el producto es que van a ser capaces de hacer algo con esto". Según Claude el placer 'para el consumidor es lo más importante, pero las tendencias también desempeñan un papel importante. El sabor del producto es el más fuerte persuasor según él, pero la apariencia podría tentar a los consumidores. "Lo que uno ve o huele finalmente decide cómo el consumidor se refiere al producto, pero el gusto finalmente decide si una repetición de la compra se llevará a cabo". Esto significa que la experiencia de consumo tiene una influencia muy fuerte y decide si el producto comprará de nuevo. Claude dice que los consumidores están inundados de publicidad en estos días. Según él, es de suma importancia ofrecer al cliente la oportunidad de elegir sin la posibilidad de una "elección equivocada". Un nuevo nombre podría ser de ayuda, pero el producto debe ser identificable y reconocible a través de toda la cadena. El gusto juega un papel importante dee nuevo. "El placer es más importante que el precio" de acuerdo con Claude. O en otras palabras: la calidad es más importante que el precio. La calidad es central con Nunhems y sólo después de que la comercialización recibir atención. Después Claude mencionó como Numhems utiliza estas conclusiones para el mercado de la sandía ideal. Haga clic aquí para la presentación Para más información: Claude Guérin European Supply Chain Coördinator Nunhems France Tel . +33 (0)241 311 294 Fax +33 (0)241 31 12 83 www.nunhems.com

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Tecnología para producir aguacate de exportación en Colombia 2009-12-03

 

El aguacate Persea americana en Colombia, se cultiva entre los 300 y los 2500 m.s.n.m., éste género está formado por 150 especies distribuidas en las regiones tropicales y subtropicales, especialmente en Asia, Islas Canarias y América, donde existen 80 especies. El aguacate que se cultiva en Colombia corresponde a las razas Antillana, guatemalteca o Mexicana e híbridos entre ellas. Las variedades mas cultivadas en Colombia son Lorena, Trinidad, Booth-8, Fuerte, Hass, Trapo, Santana, Colinred y Ettinger. En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de acuerdo con la raza. La raza Antillana es poco resistente al frío mientras que las variedades de la raza Guatemalteca son más resistentes y las Mexicanas, las que presentan mayor tolerancia al frío. En cuanto a precipitación, se considera que 1200 milímetros anuales bien distribuidos son suficientes. Sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto. El factor precipitación condiciona las horas luz, por ello, es importante que la zona donde se vaya a establecer el cultivo tenga por lo menos un promedio de 1.500 horas-luz/año. El viento produce daño, rotura de ramas, caída del fruto, especialmente cuando están pequeños. También, cuando el viento es muy seco durante la floración, reduce el número de flores polinizadas y por consiguiente de frutos. El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o líquenes sobre el tallo, ramas y hojas o enfermedades fúngicas que afecten el follaje, la floración, la polinización y el desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco provoca la muerte del polen con efectos negativos sobre la fecundación y con ello la formación de menor número de frutos. Se describen en detalle la ficha tecnica y el paquete tecnologico para la producción competitiva del aguacate en Colombia Más información: Antonio Corrales Giraldo Ramiro Tafur Reyes Julio Cesar Toro Mesa simposiofrutastropicales@gmail.com

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La producción de nuez alcanza las 12 mil Tons 2009-12-02

 

Mañana termina formalmente la temporada de nuez en la región, una temporada catalogada como buena, tras la producción de 12 mil toneladas y que confirmó que la nuez de Jiménez sigue siendo la mejor de Latinoamérica. Estudios realizados revelaron que la nuez de Jiménez contiene una de las mejores calidades del mundo, con una proporción de hasta el 65 por ciento de pureza de la avellana, contra el 45 por ciento que es la media nacional y que fija la exportación de este producto hasta en un 80 por ciento a los Estados Unidos. La producción de nuez es uno de los dos pilares económicos agrícolas de la ciudad, superior a la producción de chile, donde este municipio es uno de los más avanzados en sus procesos, ya que desde hace más de 20 años se cuenta con sistema de riego por goteo. Además, la maquinaria que actualmente se utiliza redujo drásticamente el pago de mano de obra, al contarse con máquinas con bandas vibradoras para el derribe de la nuez, otra máquina recolectará, así como una más para la recolección, limpia y empaquetado de la misma. La calidad de la nuez de Jiménez fue catalogada y comparada con otras, tanto de México como de Latinoamérica, donde primero se determinó el peso neto de la pieza, luego se pesó sólo la avellana (producto) y se determinó que su nivel de pureza era superior al 65 por ciento, catalogándola como una de las mejores en el mundo. Cabe mencionar que sólo el 20 por ciento de la producción total se queda en México y menos del 4 por ciento se consume en el estado. Fuente: www.oem.com.mx Fecha de publicación: 01/12/2009

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Las frutas, ¿con piel o sin piel? 2009-11-30

 

Cuando se pelan pierden parte de sus nutrientes, pero también los pesticidas que acumulan. Las frutas, además de contener minerales, azúcares y diferentes compuestos, son alimentos ricos en vitaminas y fibra. Estos nutrientes se localizan tanto en la pulpa como en la piel, aunque esta última acumula en general mayor cantidad de fibra insoluble y ciertas vitaminas. Cuando las frutas se consumen peladas, parte de estos nutrientes se pierden, pero se evitan también los pesticidas que se acumulan en la parte externa y que se eliminan al lavar las piezas antes de su consumo. CONCENTRACION DE FIBRA La piel es la parte de la fruta con mayor concentración de fibra, si bien la pulpa carnosa también es fuente de pectina o fibra soluble. Este nutriente es esencial en la dieta debido a las propiedades beneficiosas que tiene para el organismo. Además de incrementar la sensación de saciedad, favorece el mantenimiento y el desarrollo de la flora intestinal, contribuye a que la bilis sea más soluble, ayuda a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre, combate el estreñimiento y previene incluso el cáncer de colon. Su contenido en las frutas puede disminuir de forma significativa al pelarlas. En el caso de las manzanas, se pierde alrededor de un 11% de fibra y en las peras, hasta un 34% o más. En las frutas que se consumen sin piel, como los cítricos, hay que retirar la cáscara justa para eliminar la menor cantidad posible de piel blanca, ya que es pura fibra. Respecto a los zumos, resultan más nutritivos cuando se consumen con pulpa, puesto que al retirar la piel ya se pierde bastante fibra. PERDIDA DE VITAMINAS Las frutas aportan a la dieta cantidades significativas de vitamina C, beta-caroteno o pro-vitamina A y folatos. En general, parte de éstas desaparecen también al pelar las frutas. Los cítricos (naranja, mandarina, pomelo, lima, limón), las fresas, las frutas tropicales (kiwi, papaya, piña, mango, litchi...), el melón, la frambuesa o la manzana son las más destacadas en vitamina C. La mayor parte se comen peladas ya que su cáscara es demasiado dura, pero no conviene seguir esta práctica en las frutas de piel blanda, como la manzana, sino lavarlas y consumirlas en su estado original. El contenido de vitamina C en estas piezas es de tres a cinco veces mayor que en la pulpa. UNA CUIDADOSA HIGUIENE Es frecuente pelar las frutas para eliminar impurezas, gérmenes y pesticidas que puedan acumularse en el exterior. Sin embargo, para evitar ingerir residuos es recomendable un lavado meticuloso de las piezas con agua. Las más pequeñas y delicadas, como fresas o frambuesas, se pueden dejar en remojo unos minutos y escurrirlas. Si se comen frutas grandes como el melón o la sandía, se aconseja lavarlas con abundante agua y frotarlas con un cepillo de uso exclusivo antes de trocearlas. Con independencia de la fruta que se consuma, conviene lavarse las manos con agua y jabón (mejor si éste tiene también propiedades desinfectantes) antes de tocarlas y hacer lo propio si después se van a manipular alimentos cocinados. Asi se limita el riesgo de posibles contaminaciones cruzadas LA MANZANA En una fruta como la manzana, comerla con o sin piel puede no ser un capricho sino una necesidad para adaptarla a la dieta en casos particulares. Con piel es útil para tratar el estreñimiento porque se aprovecha toda la fibra. Si se pela, se ralla y se deja oscurecer hasta que aparecen los taninos de la manzana por oxidación -compuestos que le dan el carácter astringente-, resulta útil en caso de diarrea. http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2005/05/17/142031.php

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El zumo del limón previene la formación de cálculos renales en aquellas personas propensas a padecer esta enfermedad 2009-11-26

 

Hasta ahora eran conocidas multitud de propiedades curativas, sin embargo la Universidad de Wisconsin ha descubierto que la ingesta de zumo de limón mezclado con agua contribuye a incrementar la producción de citrato urinario, una sustancia que previene la formación de cálculos renales. En este sentido, el Director General del Grupo Hortiberia, Fermín Sánchez Navarro, ha puesto de manifiesto que “una vez las investigaciones han sacado a la luz otros beneficios que se desconocían de los cítricos, concretamente del limón; lo que viene a confirmar que su consumo es una fuente inagotable de salud”. Un estudio dirigido por Kristina Penniston, una científica ayudante del Departamento de Cirugía de la Facultad de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Wisconsin ha concluido que en consumo regular de la tradicional limonada puede incrementar la producción de citrato urinario, una sustancia química de la orina que previene la formación de los cristales que podrían formar los cálculos renales. A fin de cuentas, en palabras del Director General del Grupo Hortiberia, “se trata de un nuevo descubrimiento científico que contribuye a brindar al cuerpo humano una herramienta más para prevenir el desarrollo de este tipo de enfermedades”. Los investigadores han examinado los registros médicos de 100 pacientes a los que se les había prescrito una terapia de limonada como tratamiento para los cálculos renales de oxalato de calcio (los más comunes). Esta patología se produce cuando los minerales de la orina se cristalizan y se acumulan en el interior del riñón. En la mayoría de las personas, la orina contiene una sustancia química que previene la acumulación de cristales, pero en las personas propensas a la formación de cálculos renales esta sustancia no funciona. Cuando el cuerpo intenta eliminar los depósitos cristalizados a través de finos tubos del tracto urinario, la persona puede sentir dolor y quemazón. Para Sánchez Navarro “es muy positivo dar a conocer este tipo de investigaciones con el fin de los consumidores puedan incluir en su dieta alimentos, como es el caso del limón, que fomenten poner en marcha un estilo de vida saludable; una apuesta que a la larga se traduce en mantener una salud óptima”. Para más información: prensa@grupohortiberia.es Fecha de publicación: 25/11/2009

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El mundo rumbo hacia un catastrófico calentamiento de 6ºC 2009-11-25

 

El mundo se encuentra en rumbo firme hacia el peor de los escenarios posibles en lo que se refiere al cambio climático, con la media mundial de temperaturas subiendo hasta 6º C a finales de siglo, según advirtieron destacados científicos ayer. Un crecimiento semejante –que sería mucho mayor en las zonas cercanas a los polos– tendría consecuencias catastróficas e irreversibles para la Tierra, convirtiendo en inhabitables grandes zonas del planeta y amenazando la base de la civilización humana misma. Y nos encaminamos directamente a ello, según los científicos, porque las emisiones de dióxido de carbono de la industria, el transporte y la deforestación que son responsables del calentamiento de la atmósfera se han incrementado dramáticamente desde 2002 de un modo que nadie había anticipado, y ahora nos acercamos al triple de la media anual de los noventa. Esto significa que el peor de los escenarios posibles que preveía el último informe del Panel Intergubernamental para el Cambio Climático de la ONU, publicado en 2007, es ahora hacia el que se dirige la sociedad, de acuerdo con 31 investigadores de siete países implicados en el Global Carbon Project. Aunque se había especulado antes con el crecimiento de 6ºC y sus desastrosos efectos, esta es la primera vez que los científicos han afirmado que la sociedad va camino de encontrarlo. Su escalofriante y notable predicción agudiza la importancia de la conferencia por el clima del mes que viene en Copenhague, donde la comunidad mundial se reunirá con el fin de intentar elaborar un nuevo acuerdo que ponga al calentamiento global bajo control. En los últimos meses se ha experimentado una rebaja de las esperanzas en la conferencia, siendo no la menor de las razones que los EE.UU. no estén dispuestos a recortar sus emisiones. Pero ayer el presidente Barack Obama y el presidente de China Hu Jinato emitieron un comunicado conjunto tras una reunión en Pekín que alimentó nuevamente las esperanzas de que un acuerdo firme sea posible después de todo. No vendrá con la rapidez requerida, a juzgar por los resultados del estudio del Global Carbon Project Study, dirigido por la doctora Corinne Le Quéré, de la universidad de East Anglia y del British Antarctic Survey, que llegaron a la conclusión de que ha habido un incremento del 29% en las emisiones de CO2 procedentes de combustibles fósiles entre el año 2000 y el 2008, el último año del que se disponen cifras. Los investigadores han encontrado que hubo, de media, un incremento anual en las emisiones de más del 3% durante ese período, en comparación con el incremento anual del 1% entre 1990 y el 2000. La mayor parte del incremento de esta década ocurrió después del 2000 y tiene su origen en el boom de la economía china. Los investigadores prevén un ligero descenso este año debido a la recesión, pero incrementos aún mayores a partir de 2010. En total, las emisiones de CO2 procedentes del uso de combustibles fósiles se ha incrementado en un 41% entre 1990 y 2008, aunque las emisiones globales de 1990 son el nivel de referencia establecido por el Protocolo de Kyoto, con el cual los países están intentando reducir sus propias emisiones de carbono. El aumento de 6ºC que se anticipa contrasta fuertemente con el crecimiento 'C' con el que toda la política medioambiental internacional, incluida la del Reino Unido y los EE.UU., espera estabilizar el calentamiento global, siendo los dos grados el umbral del cambio climático por el cual se pone en peligro la naturaleza y la sociedad. El estudio de la doctora Le Quéré y su equipo, publicado en la revista Nature Geoscience, prevé unas cifras aún peores. “Hemos llegado al límite del escenario propuesto por el Panel”, declaró. La doctora Le Quéré señaló que Copenhague es la última oportunidad para llegar a un acuerdo mundial que reduzca las emisiones de dióxido de carbono en un tiempo récord que, con esperanzas, logrará estabilizar las temperaturas dentro del umbral de riesgo. “La conferencia de Copenhague el próximo mes es en mi opinión la última oportunidad para estabilizar el clima en 'C', por encima de los niveles preindustriales, de una manera organizada y libre de conflictos”, declaró. “Si el acuerdo es demasiado débil, o no se respetan los compromisos, no serán 2'5 ó 3ºC lo que tengamos, sino 5 ó 6ºC: ése es el camino por el que vamos. No hay demasiado margen de tiempo en lo que se refiere a estabilizar el clima en un nivel 'C'”, advirtió. Mientras tanto, los científicos han detectado por vez primera un fallo en la habilidad natural de la Tierra para absorber el dióxido de carbono que los hombres emiten a la atmósfera. Encontraron pruebas significativas de que hay mayores cantidades de CO2 en la atmósfera, exacerbando el efecto invernadero debido a que los “sumideros de carbón” natural que lo habían absorbido durante décadas en tierra y mar están empezando a fallar, posiblemente como resultado del aumento de las temperaturas. La cantidad de CO2 que ha permanecido en la atmósfera como resultado de todo ello se ha incrementado en un 40% en 1990 a un 45% en el 2008. Esto sugiere que los espacios que absorbían el carbón están comenzando a fallar. La profesora Le Quéré puso énfasis en que existen aún muchas dudas respecto a los “sumideros de carbón”, como la habilidad de los océanos para absorber el CO2 disuelto, pero que todas las pruebas sugieren que hay ahora un ciclo de “respuestas positivas” allí donde las emisiones de dióxido de carbono en aumento conducen a temperaturas crecientes y un aumento en correspondencia del dióxido de carbono en la atmósfera. “Lo que sabemos en este momento por los modelos informáticos que hemos utilizado –y que no pasan de ser artesanía por el momento– sugieren que el ciclo de respuesta del carbono en el clima está comenzando a venirse abajo”, señaló. “Estos modelos, si se proyectan a lo largo de un siglo, muestran grandes respuestas, con un calentamiento global creciente de entre el 5 y el 30%. No hay todavía pruebas firmes, pero se trata de un ciclo que ya ha comenzado.” El estudio también ha encontrado que por vez primera desde los sesenta, la combustión de carbón ha superado la de petróleo como fuente principal de las emisiones de dióxido de carbono producidas por combustibles fósiles. Buena parte de este carbón se empleó en China para producir bienes que se venden a Occidente (los científicos estiman que el 45% de las emisiones chinas son producto de la manufactura de productos que son vendidos fuera del país). Es claro que China, habiendo superado a los EE.UU. como el mayor emisor de carbono, será central en cualquier acuerdo climático, y en ese sentido el comunicado de los líderes chino y estadounidense fue interpretado como una señal de que un progreso puede ser posible en la capital danesa el mes próximo. Los presidentes Hu y Obama dijeron en concreto que un acuerdo debería incluir objetivos como la reducción de las emisiones de las naciones ricas y una declaración de planes de acción para atenuar la emisión de gases invernadero en los países desarrollados, elementos claves para cualquier acuerdo. UN CRECIMIENTO DE 6ºC: LAS CONSECUENCIAS Si dos grados son los aceptados generalmente como el umbral para un cambio climático peligroso, uno de seis grados en la media de las temperaturas mundiales deberá ser sin duda aún mucho más peligroso, escribe Michael McCarthy. Hasta qué punto, lo advirtió en el 2007 el divulgador científico Mark Lynas, que reunió todas las investigaciones científicas disponibles para dibujar un paisaje del mundo en el que las temperaturas superasen en tres el límite de peligrosidad. Su veredicto fue que un crecimiento de las temperaturas de esta magnitud “catapultaría el planeta a un estado invernadero extremo como no se ha visto en casi 100 millones de años, cuando los dinosaurios pastaban en bosques polares y los desiertos se extendían hasta el corazón de Europa.” “Causaría –continúa– la extinción en masa de prácticamente toda la vida animal existente y probablemente reduciría a la humanidad a un pequeño grupo de supervivientes en liza contra el entorno y entre ellos mismos por sobrevivir cerca de los polos.” Muy pocas especies animales se adaptarían a tiempo a un cambio climático tan abrupto, sugiere. “Con los trópicos siendo demasiado cálidos como para albergar plantaciones, y los subtrópicos demasiado secos, miles de millones de personas se encontrarían en vastas zonas del planeta básicamente inhabitables. Esto probablemente incluyera incluso el sur de Europa, a medida que el desierto del Sahara vaya cruzando lentamente el Mediterráneo.” “A medida que los casquetes polares se fundan, cientos de millones de personas se verán forzadas a desplazarse al interior debido al rápido crecimiento de las aguas. Cuando las reservas de comida decaigan, las zonas más elevadas de las latitudes medias y las regiones subpolares se convertirán en refugios disputados.” “Las islas del Reino Unido puede que se conviertan en unas de las propiedades inmobiliarias más deseadas del planeta. Pero con un par de miles de millones de personas llamando a nuestras puertas, las cosas podrían ponerse verdaderamente feas.” Steve Connor es el editor de la revista Science.y Michael McCarthy es un naturalista y escritor Traducción para www.sinpermiso.info: Àngel Ferrero

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Celebran Primera Asamblea de la Comisión Interamericana Agricultura Orgánica (CIAO) 2009-11-23

 

El mercado mundial de productos orgánicos ha crecido significativamente en los últimos años, en 2007 comercializó USD 46.1 billones de dólares. La Primera Asamblea de la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO) que reúne a las autoridades competentes de 15 países de las Américas, se celebra desde este lunes y hasta el próximo 20 de noviembre en la Sede Central del IICA en Costa Rica, para establecer los lineamientos y políticas que permitan su adecuado funcionamiento, así como también elegir a su primer Junta Directiva. En julio 2008, los Ministros de Agricultura del hemisferio crearon la CIAO con el objetivo de contribuir al desarrollo de la actividad orgánica en los países y facilitar el comercio de sus productos. El Viceministro de Agricultura de Costa Rica, Carlos Villalobos, aseguró durante la ceremonia de inauguración que “la agricultura orgánica promueve oportunidades para los pequeños y medianos productores”. La actividad ha crecido de manera significativa, el mercado mundial de productos orgánicos movilizó en 2007 un total de USD 46 billones de dólares y ofreció más de 2 mil variedades entre productos y artículos. No obstante, aún representan menos del 3% de las ventas totales de alimentos en el mundo. los Ministros de Agricultura del hemisferio crearon la CIAO Villalobos expresó que “en medio de la crisis financiera que azota al mundo esta es un alternativa para el desarrollo de los países”. Actualmente, la Comisión Interamericana es la primera instancia regional que trabaja de manera formal con el tema. El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), es el encargado de ejercer la Secretaría Técnica por mandato de la Junta Interamericana de Agricultura, su máximo órgano de gobierno. “Si queremos avanzar en el desarrollo de la agricultura orgánica y facilitar su comercio alrededor del mundo, no podemos postergar la discusión sobre temas como mercados locales y nacionales de productos orgánicos, la certificación pública, la certificación de productos orgánicos no alimenticios y la inocuidad de los alimentos orgánicos”, sostuvo el Director General a.i. del IICA, Dowlat Budhram. De los 32.2 millones de hectáreas certificadas como orgánicas en el mundo en 2007, el 24% (8.6 millones de hectáreas) se encontraban en los países de la región. Además, de los 1.2 millones de productores reconocidos como orgánicos en el mundo, el 19.3% (cerca de 235 mil productores) habitaban en los países de las Américas. La CIAO tiene al frente una serie de retos, pues deberá coordinar y promover el desarrollo del sector, fortalecer su institucionalidad, armonizar las normas de producción y control de productos orgánicos, y servir como mecanismo de consulta, enlace y cooperación entre los países. De acuerdo con el Coordinador del Programa Hemisférico en Agricultura Orgánica del IICA, Pedro Cussianovich, “esta actividad constituye una opción económica y comercial viable para pequeños productores, dada la existencia de un mercado creciente y deficitario”. Más información pedro.cussianovich@iica.int En el recuadro Comisión Interamericana Agricultura Orgánica (CIAO). Foto IICA/Rafa Cartín Fecha de publicación: 20/11/2009

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5 al día” recuerda la importancia de una alimentación sana en el Día Mundial de los Derechos del Niño 2009-11-21

 

El 20 de noviembre es una fecha para resaltar los Derechos del Niño, sin embargo, desde “5 al día” trabajamos para que el derecho del niño a una alimentación y nutrición adecuada sea una práctica diaria. Hoy es una fecha especial para recordar que los Derechos del Niño no deben ser una celebración puntual, sino que tienen que ser velados todos los días del año y en todos los países. El derecho a la alimentación y a la nutrición es uno de los que se recogen en la Declaración de los Derechos de los Niños, aprobada el 20 de noviembre de 1959 por las Naciones Unidas. En este sentido, “5 al día” quiere recordar la importancia de cuidar los hábitos alimentarios de los niños y niñas españoles, y más cuando en la actualidad nuestro país se sitúa en los primeros puestos de obesidad infantil de Europa. Y es que no educando sobre la importancia de una buena alimentación o no cuidando la misma, estaremos vulnerando uno de estos derechos fundamentales e incidiendo de manera negativa en la salud de la población infantil. Según prescribe nuestro Comité Científico, siguiendo la línea de entidades como la Organización Mundial de la Salud, para llevar unos hábitos sanos es necesaria la ingesta de, al menos, 5 raciones de frutas y hortalizas al día, dentro de una alimentación equilibrada. Desde “5 al día” hacemos especial hincapié en dar trucos y consejos a padres, madres y prescriptores para que esta tarea no se convierta en una batalla cotidiana, sino que los más pequeños aprendan de una forma lúdica los beneficios de una buena alimentación. Además, “5 al día” en su afán de educar en salud, centra su principal actividad en realizar charlas y talleres de frutas para niños de entre 6 y 12 años. Acciones que completa con un Programa Educativo elaborado por pedagogos y avalado por nuestro Comité Científico en numerosos colegios de España. Para más información: Dpto. de Comunicación “5 al día” Tel: 902 365 12 5 Fax: 902 365 126 marketing@5aldia.com Fecha de publicación: 20/11/2009

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Syngenta Seeds cambia la distribución de sandías 2009-11-20

 

Syngenta Seeds ha tenido una larga y exitosa relación con South Pacific Seeds (SPS), sin embargo, a partir del 1 de enero 2010, Syngenta se vana cambiar la distribución de la genética de sandía. Las variedades de ahora llevarán los nombres de Syngenta Seeds: Obsession (antes conocido como Diamondback), Palomar (Redback), Triple Threat (Tulloch) y Shadow. Desde el comienzo del próximo año, estas variedades serán distribuidas directamente por Syngenta Seeds a través de su red de distribuidores. Estas líneas se añaden a la gama de sandías existentes Syngenta Seeds en Australia, que incluye las variedades, como Shadow, Divine, Super Polinizador SP-4 y Red Tiger. Para obtener más información, visite www.syngenta.com.au. Fecha de publicación: 19/11/2009 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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Hispa recibe sandías GlobalGap de Perú 2009-11-19

 

Sólo hay una granja de sandías en el Perú producto, que ha sido certificada GlobalGap. Esto es muy importante ya que representa un alto nivel de responsabilidad y de producción duradera. "Sin GlobalGap no es siquiera posible el suministro de los supermercados", dice el director de de Hispa Fruit BV Fred Rennen. Además de GlobalGap esta granja también está certificada Tasco Nature. Hispa Fruit BV, en consecuencia, está orgulloso de ser el importador exclusivo para estar en condiciones de ofrecer estas sandías en las marcas Dulce y Rancho Bravo. El proyecto de Rancho Bravo en el Perú, una filial de Dulce de Costa Rica, se esfuerza por llegar al nivel de cero de residuos en sus productos. Esto significa que a través dle Manejo Integrado de Plagas (MIP) no queden residuos por encima del nivel de detección (LD). A menudo, LD es 100% inferior al nivel máximo permitido (LMR). Residuo cero, en consecuencia, es el máximo absoluto en lo que se refiere a la seguridad alimentaria! Tanto en el cultivo, cosecha y empaque se presta gran atención a las últimas técnicas disponibles tanto para el crecimiento de las sandías, como para el sistema de riego controlado por ordenador, el aire impulsado por aparatos de pulverización y la máquina de clasificación para las sandías. El sabor de la sandía peruana es muy bueno. Como consecuencia del clima seco con una alta intensidad de luz en combinación con la presencia de agua de una de las mayores fuentes naturales en las montañas de los Andes. El color, sabor y brix están garantizados. Dentro de las próximas semanas melón Caribbean Gold y Natal amarillo se recogerán en este ambicioso proyecto. Fecha de publicación: 18/11/2009 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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Codex Alimentarius 2009-11-18

 

Las materias principales de este Programa son la protección de la salud de los consumidores, asegurar unas prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de todas las normas alimentarias acordadas por las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales. El Codex Alimentarius, o código alimentario, se ha convertido en un punto de referencia mundial para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su repercusión sobre el modo de pensar de quienes intervienen en la producción y elaboración de alimentos y quienes los consumen ha sido enorme. Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable. El Codex Alimentarius brinda a todos los países una oportunidad única de unirse a la comunidad internacional para armonizar las normas alimentarias y participar en su aplicación a escala mundial. También permite a los países participar en la formulación de normas alimentarias de uso internacional y contribuir a la elaboración de códigos de prácticas de higiene para la elaboración de recomendaciones relativas al cumplimiento de las normas. La importancia del Codex Alimentarius para la protección de la salud de los consumidores fue subrayada por la Resolución 39/248 de 1985 de las Naciones Unidas; en dicha Resolución se adoptaron directrices para elaborar y reforzar las políticas de protección del consumidor. En las directrices se recomienda que, al formular políticas y planes nacionales relativos a los alimentos, los gobiernos tengan en cuenta la necesidad de seguridad alimentaria de todos los consumidores y apoyen y, en la medida de lo posible, adopten las normas del Codex Alimentarius o, en su defecto, otras normas alimentarias internacionales de aceptación general. El Codex Alimentarius es especialmente pertinente para el comercio alimentario internacional. Los beneficios para el comercio mundial de alimentos en constante aumento de contar con unas normas alimentarias uniformes que protejan a los consumidores son evidentes. No es de extrañar, pues, que tanto el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo SFS) como el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (Acuerdo OTC) alienten la armonización internacional de las normas alimentarias. Estos acuerdos son producto de la Ronda Uruguay de negociaciones comerciales multinacionales, y citan normas internacionales, orientaciones y recomendaciones como las medidas preferidas para facilitar el comercio internacional de alimentos. En ese sentido, las normas se han convertido en puntos de referencia internacionales por los que pueden evaluarse las medidas y reglamentos alimentarios nacionales con arreglo a los parámetros jurídicos de los Acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Producido por la Secretaría del Codex-FAO

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NUEVO ROL DE LO RURAL 2009-11-15

 

Asistimos actualmente a un proceso de cambios radicales en los enfoques y paradigmas del desarrollo socioeconómico. De un lado, las profundas transformaciones ocurridas en el funcionamiento de las economías1 y la profundización de los procesos de descentralización de la gestión pública permitieron el surgimiento de nuevos escenarios, actores y procesos que los tradicionales enfoques del desarrollo no habían considerado. De otra parte, como resultado de las políticas de ajuste estructural puestas en marcha con mayor o menor intensidad en la gran mayoría de los países latinoamericanos a partir de los años 80, las economías rurales y regionales entraron en una profunda “crisis” que ha sacudido sus cimientos. Las reformas de mercado y los procesos de internacionalización económica y de globalización cultural han invalidado las estrategias tradicionales de desarrollo rural. En consecuencia, durante los últimos años del siglo XX y desde diferentes centros académicos y de investigación se ha venido proponiendo la necesidad de replantear las estrategias tradicionales de desarrollo rural y avanzar hacia nuevos enfoques que den cuenta de las grandes transformaciones de los escenarios rurales. En primer lugar, estamos frente a un cambio radical de los paradigmas del desarrollo que habíamos heredado del pensamiento moderno2 y que asociaba la noción de “progreso” con una dirección de cambios que iban desde: “lo rural” a “lo urbano”, de la agricultura a la industria, de lo tradicional a lo moderno, y de lo atrasado a lo próspero. De tal manera, que bajo esta concepción el proceso de transformación estructural significó tanto el crecimiento de los sectores industriales como la urbanización de la vida moderna. Y, concomitantemente, la desvalorización de lo rural que paso a ocupar un papel residual en el desarrollo.El enfoque de desarrollo local y regional permite ampliar las perspectivas del desarrollo rural en los siguientes aspectos: i) abordar el análisis del funcionamiento de las economías rurales a partir de sus articulaciones con los mercados regionales y globales; ii) entender las interrelaciones que se generan entre los distintos sectores económicos y sociales y que permiten inducir la gestación de “círculos virtuosos” de demandas reciprocas y de flujo de ingresos y recursos entre los centros urbanos intermedios y sus entornos rurales; iii) formular políticas de desarrollo que permitan superar los “cuellos de botella” y los “círculos viciosos” de la pobreza a partir de los encadenamientos entre producción-transformación-distribuciónconsumo iv) promover el desarrollo de estructuras institucionales de nivel local-regional que rompan con la fragmentación y la compartimentación característica de la organización sectorial del sector público tradicional, para generar sinergias de las acciones en los niveles de la provisión de servicios públicos, la construcción de infraestructura productiva y de comunicaciones, la transferencia tecnológica y, en general, la formación de capital social. Finalmente, y como consecuencia de los cambios socioculturales, las nuevas estrategias de desarrollo rural deben ayudar a erosionar las viejas estructuras clientelitas de poder y las formas autoritarias de dominación a partir de profundizar los procesos de democratización y participación directa de las comunidades en la “toma de decisión” y de gestión de los asuntos locales. ESBOZOS PARA UNA NUEVA ESTRATEGIA DE DESARROLLO RURAL Por estas razones, se considera entonces de gran importancia el rediseño de una estrategia de desarrollo rural que parta del reconocimiento de los aportes del sector rural en la búsqueda del bienestar y el progreso de la sociedad colombiana. Esta tarea pasa necesariamente por una crítica de la concepción dominante sobre lo rural. El medio rural se debe considerar como una institución socioeconómica, dentro de un espacio con componentes tales como: un territorio, base de recursos naturales y materias primas, receptor de residuos y soporte de actividades económicas; una población que con base en ciertos modelos culturales, produce, consume, transforma, establece relaciones sociales, constituyendo complejos diversos. Como un conjunto de asentamientos que se relacionan entre sí, con el exterior, mediante el mercado, la información, la comunicación etc.; y como un conjunto de instituciones públicas y privadas que se coordinan y actúan en consonancia de un marco legal y jurídicos dados. Esto es, al espacio rural se le deben asignar hoy en día otras funciones básicas que son necesarias tener en cuenta en el diseño de la política: como factor de equilibrio territorial para compensar los despoblamientos impuestos por la urbanización y el desplazamiento forzoso; como productor de recursos (agua, por ejemplo); como factor de equilibrio ecológico o de producción de paisaje o de recreación (servicios ambientales); como fuente de conocimiento y de reserva de las identidades culturales. Luis Alfredo Muñoz Wilches REF: Mesa de discusión “El Nuevo Concepto de lo Rural” Seminario Internacional de Desarrollo Rural Bogota, D.C.

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El ñame espino, otro producto de exportación 2009-11-13

 

Son diversos los productos agrícolas y pecuarios que salen de las entrañas de la tierra sucreña para surtir los mercados internacionales, entre ellos el ñame que se produce en varias zonas rurales sucreñas y que es saboreado en las ciudades de Miami y Nueva York. El ñame, que prácticamente no se consume en los pueblos andinos de Colombia, es muy apetecido en los Estados Unidos donde en los últimos tres años se ha consolidado un mercado a donde anualmente se envían alrededor de 12 mil toneladas de este producto. De acuerdo con Oscar Vergara, subdirector de sanidad vegetal del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, para Sucre, la demanda de ñame desde el país del norte cada vez es mayor y la respuesta de la oferta ha sido excelente en Sincelejo. Actulmente seis empresas están dedicadas a la comercialización y exportación de ñame, las cuales adquieren el producto en diferentes municipios principalmente en la subregión de Los Montes de María. Hernán Osorio es el gerente de la comercializadora Trópicol, una pequeña empresa que lleva un año de estar vendiendo ñame a Estados Unidos, lo que le ha permitido tener unos 15 trabajadores que se encargan de la selección, limpieza y empaque. Durante ese tiempo ha colocado en los mercados gringos más de 1.200 toneladas de ñame de las variedades espino y diamante, adquiridas en Ovejas, Colosó, Chalan, Toluviejo, Morroa y otros pueblos. La demanda es tal que son varias las comercializadoras de productos agrícolas que en los últimos seis meses han solicitado licencia ante el ICA, para exportar ñame. Esto ha generado en los últimos 10 meses alrededor de 250 empleos directos en las comercializadoras y un aumento en el área de cultivo de ñame espino y diamante. SOBRE EL TUBÉRCULO El ñame o yam en inglés (Discorea) es un género de plantas tropicales, cuyo tubérculo se usa ampliamente para la alimentación, siendo un producto básico para el consumo humano en Nueva Guinea y parte de África. Su consumo es importante también en el Caribe. En Asia y África se cultiva desde hace unos ocho mil años, así como en las áreas tropicales de América es cultivada por los pueblos indígenas desde la época precolombina. El ñame es un ingrediente imprescindible en los sancochos de la Costa Caribe colombiana así como en la República Dominicana (sancocho de costilla, de rabo, de guandú con carne salada, entre otros) y del sancocho panameño. También es ingrediente principal del mote de queso, sopa típica de la misma región, especialmente de Córdoba y Sucre. Se prepara en una curiosa ensalada y en tajadas fritas. LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN Algunas de las compañías dedicadas a la producción y exportación de ñame espino y diamante son: Horti Frutub, Avanti, C.I. Golden Crown, Produce, Exportadora de Sucre, C.I. Trópicol y Colombia Roots. Todos los propietarios de estas empresas son sucreños y ya cuentan con sucursales en los Estados Unidos, justamente, por la gran demanda que ha tenido el tubérculo. Para la exportación a Estados Unidos se utilizan los puertos de Cartagena y Santa Marta. El creciente mercado ha abierto las puertas del empleo en este departamento, beneficiando sobre todo a población campesina. FUENTE: El Heraldo de Barranquilla Fecha publicacion nov 10-2009

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Precios decepcionantes para los productores de berenjena 2009-11-12

 

En 1999, la producción de berenjena en los Países Bajos alcanzó un máximo histórico de 38 millones de kgs. Como resultado de los bajos precios de la zona y la disminución de la producción, a partir de 2001 ha aumentado de nuevo. La mayor parte de la producción de berenjena holandesa es exportada, principalmente a Alemania y el Reino Unido. La importación de berenjena (especialmente de España) tiene lugar principalmente durante el período de octubre a abril inclusive, y se debe en parte destinado a la exportación. A raíz de los buenos precios de la berenjena holandesa en 2007, 2009 será un año decepcionante por segunda vez consecutiva para los productores holandeses. RUSIA SIGUE SIENDO UN MERCADO CRECIENTE PARA LA EXPORTACION DE BERENJENAS La exportación de berenjenas holandesas alcanza los 32 a los 34 millones de kilos al año. El punto principal de exportación es durante el período de abril hasta el mes de octubre. Alemania es el mercado de exportación más importante para las berenjenas holandesas, pero no muestra ningún crecimiento en los últimos años. La exportación al Reino Unido aumentó notablemente en los últimos años. A Suecia y Rusia los mercados han ido creciendo. BAJO CONSUMO EN LOS PAISES BAJOS El porcentaje de compra de los hogares holandeses crece, pero sigue siendo relativamente bajo. Hubo una ligera disminución de la cantidad media comparado con el 2008. Albert Heijn es por lejos el mayor vendedor de berenjenas en los Países Bajos, con una cuota que se aproxima al 50%. Los supermercados de descuento como Lidl han estado en condiciones de aumentar su cuota de mercado de berenjena en los últimos años. LA PRODUCCION EN ESPAÑA Y LOS AUMENTOS DE LOS PAISES BAJOS La producción de berenjena se ha mantenido estable en muchos países europeos, pero en los Países Bajos y España la producción se incrementó durante los últimos años. La importación de berenjena de los países fuera de la Unión Europea es limitada, pero muestra un aumento. Turquía es el mayor proveedor fuera de la Unión Europea. Durante los últimos años hay también una importación un poco más grande de los países africanos y la República Dominicana. MAS INFORMACION REQUERIDA ? Para obtener más información sobre la investigación de mercado por favor, póngase en contacto con Peter van der Salm. El informe "Product-info Aubergine" (PT 2009-58) puede ser descargado gratuitamente por los miembros del sector a través de MijnPT, o puede ser solicitado a John Claassen al teléfono 079 - 34 70 633 Fecha de publicación: 11/11/2009 Editor: Jahir Lombana Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

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III CONGRESO LATINOAMERICANO DEL AGUACATE 2009-11-10

 

Hace solo algunos meses los saludábamos en nombre del Consejo Nacional del Aguacate, de Aguacates de Colombia y de la Corporación Antioqueña del Aguacate, y los invitábamos para que nos acompañaran en la realización del III Congreso Latinoamericano del Aguacate a celebrase en la ciudad de Medellín, Colombia, durante los días 11, 12 y 13 de noviembre del presente año. Estuvimos siempre seguros que nos acompañarían y atenderían nuestro llamado desde muchas partes del país y del exterior. Pero, a decir verdad, esa invitación ha tenido tan grande eco que la respuesta casi nos ha desbordado. El entusiasmo ha sido inusitado. En más de cuatro meses se produjeron las primeras inscripciones al evento, lo que es novedoso para este tipo de certámenes, hoy, podemos decir que casi la totalidad del recinto donde se celebrará el Congreso está prácticamente copada. Valga anotar que ese espacio donde nos vamos a encontrar en el mes de noviembre es uno de los más bellos y confortables escenarios de ferias y convenciones de toda América Latina. Sabíamos que podíamos contar con una brillante nómina de conferencistas especializados en el complejo tema del aguacate, hoy estamos orgullosos de contar con más de las que era dado esperar, autoridades académicas y científicas reconocidas a nivel mundial por sus conocimientos y sus aportes al desarrollo de este importante fruto de la economía mundial. Teníamos el pálpito que desde varias regiones del país vendrían al Congreso a compartir sus conocimientos y saberes, lo que nos era difícil imaginar era que toda la geografía de la Patria estaría representada por inversionistas, productores, agricultores, campesinos, comerciantes e industriales provenientes desde las inmensas llanuras de la Costa Atlántica, pasando por las tierras de los santanderes, por las laderas de la zona cafetera, por los bellos paisajes del Tolima y Cundinamarca y por las feraces zonas del Valle, el Cauca y Nariño. Sin duda esperábamos que habría representación de algunos países de América Latina, pero no que llegaran también interesados de Canadá, Estados Unidos, España, Suráfrica, Francia, Israel y Holanda, que se suman a mexicanos, guatemaltecos, nicaragüenses, salvadoreños, costarricenses, ecuatorianos, peruanos, chilenos , argentinos y venezolanos, quienes ya han confirmado su presencia. En estos eventos siempre tienen un peso muy destacado los aspectos que tocan con la parte botánica (fisiología, nutrición, propagación, enfermedades) del cultivo, en esta oportunidad otros temas importantes como la postcosecha, la transformación, los nuevos usos, la asociatividad entre los productores, la prospectiva comercial a nivel global, el estado actual de la ciencia, las publicaciones científicas y el estado del arte del conocimiento del aguacate a nivel mundial, serán tratados en el evento. Por estas y muchas otras razones, estamos ansiosos de dar inicio a nuestro encuentro, ya está próxima la fecha, aún esperamos que aquellos que hoy albergan alguna duda o no han podido superar un compromiso contraído previamente que les impida su asistencia, lo hagan cuanto antes, pues sin ellos el Congreso será menos exitoso. Esta tierra hospitalaria de Colombia, de Antioquia y de Medellín está con los brazos abiertos, dispuesta a acogerlos a cada uno de ustedes con afecto y con cariño y a lograr realizar lo que nos hemos propuesto todos los colombianos, que es el que afronten el mayor riesgo que puede sucederles cuando visiten este bello lugar de la tierra: el peligro es que quieran quedarse con nosotros. Bienvenidos. Juan Camilo Ruiz P. III Congreso Latinoamericano del Aguacate.

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El corocillo o Coquito (Cyperus rotundus) 2009-11-09

 

El corocillo, coquito, coquillo o pata de paloma es una planta herbácea perenne, de la familia de las Ciperáceas, originaria de la India, mide de 20 a 40 cm de largo, de raíces y ramas subterráneas que forman tubérculos; las hojas son basales, lanceoladas, acintadas; las flores son pequeñas agrupadas en espigas o espiguillas terminales, en forma de antena simple o compuesta, de color marrón rojizo. El fruto es seco, indehiscente, comprimido o triangular. Esta planta crece por lo general en parajes húmedos, a orillas del agua y en sitios sombreados; se considera como una de las más fuertes malezas del mundo. Los tubérculos de esta hierba son llamados chaquitos o papitas. En francés esta hierba se denomina: Souchet rond, Souchet d’Asie, Souchet officinal, Souchet à tubercule, Herbe à oignon... Uso medicinal. • Los tubérculos del corocillo en infusión, actúan como tranquilizantes. • Rallados y con leche son antidiarreicos. • El tubérculo rallado se unta con yogurt para curar las úlceras del cuello uterino. • Para eliminar los gases estomacales, bajar el colesterol, curar la intoxicación, las tensiones arteriales, la tos, etc., se hierven en 10 vasos de agua, 10 chaquitos de corocillo (coquito) y una cucharadita de semillas de cilantro machacadas. Se deja enfriar y se toma por agua. También sirve para eliminar manchas de la piel, acné‚ y celulitis. • Para eliminar la tos, la gripe, la fiebre, etc., en los niños, se pone a hervir 10 chaquitos de corocillo machacados en dos vasos de agua hasta reducir a un vaso de agua mediante evaporación. Una cucharada de este guarapo se mezcla con una cucharada del zumo de la hoja fresca de orégano orejón (orégano extranjero), una cucharadita del zumo de la hoja de albahaca y se endulza con miel de abejas; se toma una vez y se repite tres o cuatro veces al día durante una semana. • El bagazo de orégano orejón, se tritura y se coloca sobre la fontanela para eliminar la secreción nasal en los niños. • El tubérculo del corocillo rallado con miel de abejas, chupado como caramelo cura la diarrea en los niños. • El tubérculo del corocillo triturado y hervido con 8 vasos de agua hasta reducir a un vaso, se toman cuatro cucharadas cada dos horas para calmar la sed durante la fiebre. • Para eliminar los parásitos estomacales, se toma en ayunas durante siete u ocho días, la preparación de cinco gramos de tubérculo de corocillo triturado, disuelto en poca agua tibia. • Para curar los problemas de la tensión arterial, se toma dos o tres veces al día, la preparación de una cucharadita de polvo del tubérculo seco de corocillo triturado, disuelto en agua y endulzado con miel de abejas. • Para curar la hemorragia de cualquier parte u órgano del cuerpo: 1. Se toma dos veces al día la siguiente preparación, disolver una cucharadita de polvo de tubérculo de corocillo triturado en una taza de leche. 2. Se hierve unos diez tubérculos de corocillo en dos vasos de agua, se mezcla con medio vaso de leche de cabra y de nuevo se hierve para reducir el volumen de la leche. Esta receta se puede repetir. • Se toma hasta curar la diarrea en adultos, cinco gramos de tubérculo de corocillo triturado y disuelto en yogurt. Se puede repetir en caso necesario. • Beber iguales cantidades del zumo del tubérculo del corocillo con el zumo de las hojas de orégano orejón, sin hervir, es bueno para la flema. • El tubérculo del corocillo que es aromático se toma también en cocimiento o pulverizado para el histerismo (padecimiento nervioso caracterizado por sofocaciones y convulsiones) y afecciones del estómago actuando como un tónico de los mejores. Autor: Prof. Christian Cazabonne e-mail: prof.cazabonne@hotmail.fr Fecha de publicación: 24/12/2008

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Agricultura Orgánica Rentable para la Región Caribe 2009-11-03

 

Con la finalidad de contribuir de manera activa en la producción agropecuaria y la sostenibilidad del medio ambiente, la Asociación de Microorganismos Eficientes A.M.E, con el apoyo de CORPOICA, realizará el II Seminario-Taller Agricultura Orgánica Rentable para la Región Caribe, los días 4, 5 y 6 de noviembre, en el Auditorio del Centro de Investigación Turipaná, de la Corporación, ubicado en Cereté (Córdoba). El evento toma como punto de partida la necesidad de cambiar las formas de manejo de la producción agropecuaria, con el fin evitar efectos adversos en los recursos suelo, agua, aire y biodiversidad, lo mismo que en los alimentos. Así mismo, busca contribuir con la megatendencia de la producción y consumo de productos orgánicos que generen calidad de vida. Entre los temas a tratar figura la normatividad vigente que respalda la agricultura orgánica, las nuevas tendencias del mercado nacional e internacional de este tipo de productos y la investigación de nuevas opciones tecnológicas orgánicas que permita a los agricultores mejorar sus rendimientos y su productividad. En la realización del seminario taller están comprometidos, además, la Alcaldía de Montería, Fedearroz, la CVS, Sena, Universidad Pontificia Bolivariana y Universidad de Córdoba. Más información: www.cadenahortofruticola.org Mail: ameficientes@yahoo.com.co Coordinador Evento: MARCOS A PINEDA CABRALES Cel: 310 604 49 43 Tel : 7919161 Monteria-Córdoba-Colombia SA

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Le sacan jugo a las sandías 2009-10-28

 

Desde México fueron exportadas 444,408 toneladas tan sólo en los primeros siete meses del año, lo que sumó una venta de 215 millones de dólares. Para México, el melón, la papaya y la sandía son pesos pesados, no únicamente por su tamaño, sino porque han sido de las pocas frutas que lograron crecer en sus exportaciones en el periodo de enero-julio del 2009, a una tasa anualizada de 9.8%, para llegar a 333 millones de dólares. “Está creciendo el mercado de Estados Unidos, sobre todo el de sandías mini”, comentó Héctor Cota, gerente de administración de Agroexport de Sonora, empresa ubicada en Hermosillo, donde cultiva 230 hectáreas de ese fruto. Desde México fueron exportadas 444,408 toneladas tan sólo en los primeros siete meses del año, lo que sumó una venta de 215 millones de dólares. Cota destacó que cada vez más se consumen las sandías mini o de uso personal, que pesan entre 2 y 3 kilos, y de las cuales Agroexport de Sonora exporta 70 por ciento. Al calor del verano Elena Baldenegro, contadora de la empresa Carlos Terminel, ubicada en Caborca, Sonora, donde produce uva, sandía y melón, dijo que México es el único país de América del Norte que tiene zonas tropicales, lo que le da una ventaja para comercializar el producto en la región. Esa cercanía ofrece, además de menores costos logísticos, el beneficio del tiempo, porque la fruta tiene una vida de anaquel de sólo 20 a 30 días. Cota expuso que los exportadores de sandías adquieren financiamientos por parte de sus grandes clientes de Estados Unidos, como algunas cadenas de supermercados, con quienes pactan precios anticipados a las cosechas. Repuntan otras frutas México registró además exportaciones de melones por 68 millones de dólares y de papayas por otros 50 millones, dirigidas a Estados Unidos, Canadá, Japón, Colombia, Guatemala, Alemania y España. Entre las sandías que se cultivan en México están la Jubilee, Pea Cok y Charlestón Gray, principalmente, pero también la Sangría y la Rayada, entre otras. rmorales@eleconomista.com.mx Fuente: www.inforural.com.mx Fecha de publicación: 23/10/2009

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Propiedades medicinales del aguacate 2009-10-26

 

En el Perú y en México se llama palto o palta, y entre los franceses “avocat”. Es un árbol frondoso y muy ramificado, cultivado en regiones tropicales y templadas. Originario de América intertropical que alcanza hasta 15 metros de altura. Perteneciente a la familia de las Lauráceas. El fruto es una baya piriforme de mesocarpio verdoso, comestible, oleaginoso, suave, de consistencia butirosa, lo que le ha valido el nombre de “mantequilla vegetal”; también es medicinal junto con las hojas, las yemas y las raíces. • Para evitar la caída del cabello, darle brillo y hacerlo crecer, se frota la cabeza con la pulpa del fruto maduro a manera de jabón y a los 15 minutos se enjuaga con agua tibia. • Para afirmar la dentadura y curar la piorrea (encías sangrantes), se mastican las hojas y se frotan con éstas las encías. • Para las diarreas y disenterías (diarreas con sangre) se pica bien menudito la mitad de una pepa mediana de aguacate (palca) y se echa en una taza de agua hervida, se cubre un momento y se toma caliente. A los niños se les da una cuarta parte de la pepa. • Tomado a diario en infusión una cuarta parte de la pepa por taza de agua, fortifica el corazón y quita las fuertes palpitaciones. • Para extraer la nube de los ojos (catarata), se instalan sobre ellos dos o tres gotas del zumo de la pulpa del fruto tierno por las mañanas y por las noches. • Comido con azúcar, el aguacate aumenta la virilidad. • La pepa fresca bien molida y aplicada sobre los panadizos, forúnculos y tumores, los disuelve o madura rápidamente. • El cocimiento de las hojas, excita y regula la menstruación, tomándolo dos veces al día. • Las hojas cocidas también se recomiendan para los vómitos o apostemas internos, resultado de fuertes caídas y contusiones. • La cataplasma de las mismas hojas, destruye las equimosis o hematomas que causan los golpes. • Para curar la epilepsia, se toma una pizca de polvo de la pepa o semilla de aguacate tostada en agua de toronjil. • El aceite que se extrae de esta fruta, es excelente para las comidas y para el cabello. Antes vendían en el comercio la brillantina de aguacate para fijar el cabello. • Para curar la diabetes, se prepara una infusión con varias hojas de aguacate, en dos litros de agua. Se toma un vaso varias veces al día, sobre todo después de las comidas. Las hojas deben ser frescas. Mucha gente asegura haberse curado de la diabetes utilizando hojas frescas de aguacate. • La semilla del aguacate, sirve para problemas de la tiroides y obesidad. • La corteza del árbol para la hepatitis. e-mail: prof;cazabonne@hotmail.fr Fuente: http://www.diarioeltiempo.com.ve Fuente: www.diarioeltiempo.com.ve Fecha de publicación: 09/05/2008

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NUEVO DIPLOMADO EN GERENCIA DE LA CALIDAD PARA EMPRESAS EFECTIVAS 2009-05-23

 

La calidad es una filosofía de trabajo que va mucho más allá de un simple modelo de gestión con una serie de requisitos que le serán auditados a la compañía para obtener un certificado. Al hablar de Gerencia de la Calidad se habla de un conjunto de técnicas, herramientas y metodología que, cuando se utilizan adecuadamente y de manera coordinada, pueden ayudar a una compañía a ser más efectiva frente a sus competidores en el mercado. SGS Colombia le ofrece el diplomado "Gerencia de la Calidad para Organizaciones Efectivas". Mediante este programa de formación, usted podrá conocer una amplia gama de herramientas que le permitirán conocer el modelo ISO 9001 para poder certificar su organización y desarrollar conocimientos y destrezas para implementar un Sistema de Gestión de Calidad. Con la realización de este curso se otorgará un certificado de asistencia al Diplomado en Gerencia de la Calidad para Organizaciones Efectivas y otro como Auditor Interno ISO 900:2008. Programación: 29 Octubre 2009 Bogotá, Lunes a Jueves de 6:00 PM. a 10:00 PM. Mayor información: lina.monroy@sgs.com Call Center: 57 1 5930171, co.capacitacion@sgs.com www.co.sgs.com

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EL CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS REDUCE LAS CONSECUENCIAS DERIVADAS DE LA GRIPE A 2009-10-22

 

Para prevenir los procesos gripales en general y el nuevo virus de la gripe A (H1 N1), el consumo de frutas y hortalizas frescas es la mejor garantía para una incidencia mucho más leve de la enfermedad, dado que nuestro organismo se encontrará con un sistema defensivo mucho más preparado. La Fundación Sabor y Salud, entidad sin ánimo de lucro ubicada en Valencia cuya misión es la de fomentar y potenciar el consumo de fruta y verdura, corrobora la opinión de la Doctora Montaña Cámara, profesora titular de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y asesora científica de la Fundación. El principal argumento que esgrime esta reconocida especialista es que una dieta variada y equilibrada es garantía de ingesta de todos los macro y micronutrientes (vitaminas y minerales) necesarios para el organismo. Así el consumo de frutas y hortalizas frescas son de especial importancia en el caso de prevenir los procesos gripales en general y de la fiebre A en particular, ya que suponen la mejor barrera defensiva de nuestro organismo. En el caso de cursar la enfermedad, la ingesta de líquidos –agua y zumos de frutas- es imprescindible. Una buena inversión en salud Según esta tesis, avalada por la Fundación Sabor y Salud, la vitamina C nos protege de las infecciones y se encuentra en cítricos, fresas, kivis, frutas tropicales, frutos del bosque, pimientos y coles. Además, estos alimentos contienen elementos minerales como el selenio y el zinc, que son potenciadotes de la actividad antioxidante. Estos compuestos los encontramos en cantidad y variedad de frutas y hortalizas frescas, dado que la vitamina C es muy termolabil y se destruye fácilmente durante el procesado térmico que supone cualquier tratamiento culinario. En opinión de la Doctora Montaña Cámara, tenemos la suerte de vivir en un país con gran diversidad y riqueza de cultivos hortofrutícolas de gran calidad, donde el sector de cítricos en particular –ricos en vitaminas y minerales- tienen una gran importancia económica y son una muy buena inversión de salud. Responsables de la Fundación Sabor y Salud consideran en este sentido que aunque no podamos asegurar que el consumo de frutas y hortalizas frescas evite el sufrir estas enfermedades, en el caso de que esto ocurriera, su incidencia sería mucho más leve, dado que nuestro organismo se encontrará con un sistema defensivo mucho más preparado. Al ser un agente infectivo nuevo, no estamos inmunizados y puede resutar especialmente grave cuando el sistema inmune está debilitado. Es por ello, que ahora más que nunca, el consumo de frutas y hortalizas frescas debe formar parte importante de nuestra alimentación. www.fundacionsaborysalud.com Lobby&Comunicación

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El plátano y la mandarina, las preferidas de los más pequeños 2009-10-21

 

Según el estudio “Cuánto cuesta comer frutas y hortalizas en España. El precio no es el problema. 5 al día es posible” las preferencias en cuanto a frutas y hortalizas también es una cuestión de edad y de sexo. De dicho estudio se desprende que hay algunas variedades más características de un rango determinado de edad o de sexo. El estudio presentado por la Asociación “5 al día” en la II Jornada Profesional, explica como se comportan los españoles en cuanto al consumo de frutas y hortalizas. Un dato relevante de esta publicación, es cómo se reparten las preferencias en cuanto a edad, sexo e incluso franja horaria en la que consumen estos productos. En el caso de las mujeres, si revisamos por edades, la ciruela y la uva son las preferidas de este sexo entre los 25 y 34 años. En cambio el kiwi es el preferido de las mujeres de 50 a 64 en el desayuno. El plátano y la mandarina son las preferidas de varones hasta los 14 años. Respecto a las horas preferidas para consumir determinadas frutas, los adultos prefieren frutas veraniegas tales como el melón, la sandía o la fresa durante la comida y almuerzo. Respecto a las frutas consideradas más tradicionales, la manzana, pera, melocotón, albaricoque son las preferidas de los mayores a partir de 65 años y el momento del día para consumirlo es además de entre horas, en las cenas. Estos son algunos de los datos que se desgranan del estudio, como la tendencia o preferencia de los consumidores a la hora de elegir las variedades de frutas y hortalizas, siempre teniendo en cuenta que se trata de unas preferencias generales y tomando como base los datos obtenidos del estudio de “5 al día”. Independiente de edad y de sexo, desde la Asociación se subraya la recomendación es consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas diarias, de esta manera nos aseguramos el aporte diario de vitaminas, fibra y agua. Para más información: Dpto. de Comunicación “5 al día” Tel: 902 365 12 5 Fax: 902 365 126 marketing@5aldia.com Fecha de publicación: 20/10/2009

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POLINIZACIÓN EN SANDÍA Citrullus lanatus 2009-10-20

 

Las plantas de sandía tienen flores de dos tipos, claramente diferenciadas: masculinas y femeninas, pocas veces hermafroditas Son estas últimas, que al crecer el ovario después de la fecundación, darán lugar al fruto. Tienen una distribución en la planta similar a la del melón. La relación de flores masculinas a femeninas es de 7 (siete) a 1(una) flores masculinas por cada flor femenina. Los granos de polen deben llegar desde las flores masculinas a las femeninas (de la misma o de otra planta) y de esa operación se encargan normalmente los insectos, abejas y abejorros especialmente. Sólo se forma un buen fruto si la flor femenina se ha polinizado con un número elevado de granos de polen (500-1000), lo que supone unas 10 visitas de abejas a la misma flor y, además, que el polen sea fértil. Cuando la polinización es deficiente en alguna de sus fases (formación del polen, viabilidad del mismo, transporte escaso, falta de crecimiento en el tubo polínico, …) el fruto será pequeño, deformado o inexistente. En un proceso normal, los óvulos fecundados se transforman en semillas y el ovario en el fruto. Para una determinada variedad y condiciones de cultivo, hay una correlación positiva entre número de semillas y tamaño del fruto La sandía es una planta monoica con flores masculinas y femeninas(a veces dioicas), que se forman en las axilas de las hojas y tienen un color generalmente amarillento. La mayoría de las flores se forman en las ramificaciones secundarias, apareciendo primero las masculinas, las flores hermafroditas y femeninas se forman en la parte terminal de las ramificaciones y en las axilas de la novena hoja hasta las 17-20 hojas separadas cada 2-3 hojas, por esta razón no se justifica el despunte de este cultivo. Las flores hermafroditas se caracterizan por poseer estambres que recubren el estigma, el cual es corto y está formado por tres partes, cada una de las cuales corresponde a un lóculo del ovario. El proceso de polinización en la sandía es generalmente cruzado y realizado por abejas, las flores hermafroditas son polinizadas principalmente por las hormigas y Thrips, las cuales en horas de la mañana realizan esta actividad en mayor proporción que las abejas. Se ha establecido que las plantas andromonoicas forman frutos redondeados y las de flores masculinas y femeninas producen frutos generalmente alargados. Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el empleo de abejas (Aphis milifera) como insectos polinizadores, ya que con el empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos, etc.), debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en la acción hormonal. El número de colmenas puede variar de 3 a 6 por hectárea, e incluso puede ser superior, dependiendo del marco de plantación, del estado vegetativo del cultivo y de la climatología. El incremento de producción como efecto de una buena polinización intensiva con colmenas puede llegar al 26% según el Ing. Agr. Juliano Oldenburg www.beekeeping.com

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CONVENIO CVS Y UNICOR EN IMPLEMENTACION DE BPA´s 2009-10-19

 

Las buenas prácticas agrícolas-BPA´s constituyen un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas que se aplican a las diversas etapas de la producción agrícola para garantizar la producción de alimentos sanos e inocuos. De acuerdo con las normas internacionales, las buenas prácticas agrícolas se orientan, sobre todo, al control de los peligros microbianos, químicos y físicos que podrían surgir en cualquier etapa de la producción primaria.Desde el enfoque de la normativa privada, las buenas prácticas agrícolas comprenden, además de los principios de inocuidad alimentaria, otros principios como la protección ambiental; la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores agrícolas; así como el bienestar de los animales.Las buenas prácticas agrícolas que se abordan en la presente guía se relacionan con las Frutas y las hortalizas frescas, particularmente en los aspectos que atañen a la inocuidad. No obstante, también se hace referencia a la protección ambiental y al bienestar del trabajador; para que los pequeños y medianos empresarios se mantengan al tanto de las últimas exigencias en este campo, si bien estos requisitos generalmente caen en el ámbito de normativas vinculadas a la protección del ambiente y al bienestar ocupacional de los trabajadores. La combinación de exigencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos, con la protección del ambiente y con la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores, aspira orientar a los agroempresarios a buscar la calidad de los productos teniendo como fin el desarrollo sostenible del agro.El Convenio CVS y UNICOR realizará en el Sector Hortofruticola en varios municipios con tres(3) Módulos y una(1) práctica o taller en cada una de las frutas y hortalizas promisorias del Departamento de Córdoba. Su Slogan es: "HACER LAS COSAS BIEN Y ESTAR EN CAPACIDAD DE DEMOSTRARLO" www.cadenahortofruticola.org marcosadolfo@edatel.net.co celullar 310-604-4943

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Tel (+0574) 7919161 - 3106044943. Email gerencia@cadenahortofruticola.org.