CADENA HORTOFRUTICOLA

NOTICIAS

El origen de la fruta es importante para Fructofresh
sábado 20 de diciembre del 2014

El origen de la fruta fresca es importante para Fructofresh, la compañía polaca de macedonias de fruta de IV gama, porque la calidad y la vida útil de sus productos depende de obtener fruta de calidad. Esta es la razón por la que trabajan muy duro para desarrollar fuertes relaciones con los productores de todo el mundo y así conseguir la mejor fruta para sus macedonias. “Estamos orgullosos de que en nuestras etiquetas no haya ‘fruta congelada’ en la relación de ingredientes, porque no las usamos en absoluto. Nos proveemos de fruta fresca y la procesamos para nuestras macedonias de fruta en nuestra fábrica de Polonia La compañía se fundó hace diez años con el objetivo de proporcionar fruta saludable a los consumidores que disponen de poco tiempo. Para gartinzar que la fruta llegue a unos niveles aceptables de seguridad y calidad, Rafael se asegura de que todos los productores con los que trabaja estén certificados por GlobalGAP. Cuando Rafael se unió a la compañía hace tres años, se propuso visitar muchos de los países de los que obtiene la fruta Fructofresh para asegurarse de conseguir el mejor producto. “Fui a Costa Rica a comprar piñas y melones y después fui a Perú, Brasil y Chile”, explica Rafael. “Es muy importante comprar la fruta directamente porque entonces tienes el control sobre el volumen y la calidad y puedes obtener mejores precios para tus clientes”. Fructofresh también compra melones de Sudamérica y Europa. La compañía procesa la fruta para sus macedonias según las indicaciones de sus clientes, que, aunque están repartidos por toda Europa, se concentran sobre todo en Alemania y Francia. Las macedonias, que varían en tamaño de 150 mililitros a 10 litros, se venden a los supermercados y a los hoteles, restaurantes y cafeterías. También venden productos individuales y zumos frescos a esos establecimientos, el llamado mercado horeca (hoteles, restaurantes y catering). El crecimiento ha sido estable para la compañía, que vende sus productos al mercado horeca con la marca Fructofresh y a los minoristas con la marca Fructofit. La demanda ha estado creciendo, ya que los clientes esperan más variedades de productos de IV gama. Sus procesos de producción han mejorado y el equipamiento se ha actualizado, por lo que Rafael augura un futuro prometedor para la compañía. “Las últimas inversiones nos han permitido ampliar nuestro almacenamiento refrigerado”, concluye. “Auguro un futuro positivo”. Información de contacto: Rafael Zwoinski Fructofresh Group Tel.: +48 68 359 02 05 Correo e.: purchase@fructofresh.com www.fructofresh.com Autores: Yzza Ibrahim / Carlos Nunez Fecha de publicación: 19/12/2014




Honduras supera a República Dominicana en exportación
viernes 12 de diciembre del 2014

El subdirector del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA), Edgar Santamaría, confirma que la producción de frutas y vegetales no tradicionales ha superado en exportación al país caribeño. Aproximadamente unos 30.000 contenedores de esos productos son exportados al mercado de los Estados Unidos y otros países. Santamaría reconoció que el primer lugar lo tiene Honduras en calidad de exportación y respuesta a la demanda de los productos del rubro. Las exportaciones en las que Honduras destaca son el melón con 16.000 contenedores, 1.000 de chile de colores, 900 de chile jalapeño, 60 de camote y 250 de ocra. El Gobierno anunció que el melón hondureño en particular continúa ganando demanda en los mercados internacionales debido a su alta calidad. Las autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), a través del personal técnico del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA), prometieron apoyar a las empresas en el inicio de la cosecha 2014-2015.El Melón es el producto mas exportado. Fuente: La Prensa Fecha de publicación: 12/12/2014




Estudio de prefactibilidad del packing house
viernes 14 de noviembre del 2014

Asohofrucol que es el ente consultor del centro de acopio hizo la semana anterior la socialización del alcance y acciones de este en Montería, Valencia y Tierralta. Montería. El estudio de prefactibilidad de la planta de acopio o packing house de papaya para Valencia y Tierralta es positivo. La producción que hay en estos dos municipios garantiza que se pueda montar la infraestructura para exportar la fruta. La Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol) se ganó la convocatoria de Fonade y Consolidación Territorial para hacer este estudio y el de mango en Sucre. Para construir la planta se necesitan de 2 mil 500 a 3 mil metros cuadrados. Ella procesaría de 15 a 20 contenedores semanales, cada uno de los cuales tiene capacidad para 15 toneladas de fruta. En la planta de acopio se tendría el sistema cuarentenario, en el que la fruta pasaría por un procesamiento de estar 20 minutos en piscinas con agua a 42 grados centígrados, con lo cual se garantizaría que las frutas no lleven bacterias. "Este tipo de procesos no daña la fruta. La papaya desde que se recolecta hasta que llega al consumidor en Estados Unidos, Canadá o Europa puede durar 20 días", explica Pedro García Navas, uno de los consultores de Asohofrucol para hacer el estudio de prefactibilidad del packing house. Por lo pronto la planta de acopio sería solo para papaya que salga de Valencia y Tierralta, ya que es la única zona de Córdoba que fue declarada por el ICA, hace cinco años, como de baja prevalencia de moscas de las frutas, que es uno de los requerimientos fitosanitarios para entrar al mercado de Estados Unidos. Y sería solo para papaya porque para acopiar otro tipo de fruta en este packing se necesitaría que el área donde se procesa la papaya fuese completamente sellada.




CORPOICA-UPB y FULBRIGHT Colombia impulsan la Batata/ Camote/ Sweet potatos como potencia para comercializar a nivel nacional e internacional
martes 11 de noviembre del 2014

Con miras a impulsar la comercialización y mejoramiento productivo de la batata en el Caribe, la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), desde su Centro de Investigación Turipaná (Córdoba) en alianza con la Universidad Pontificia Bolivariana de Montería, (UPB) y Fulbright Colombia, presentó ante productores y estudiantes de Ingeniería Agroindustrial el curso: “Manejo en cosecha y poscosecha del cultivo de batata”. Contó con la exposición teórica liderada por David Picha, Ph.D. en Horticultura y docente de la Escuela de Ciencias de la Planta, Ambiente y Suelo del Centro Agrícola de la Universidad Estatal de Louisiana. La batata es un cultivo originario de Suramérica que se encuentra desde Perú hasta Colombia, llega a Centroamérica y se extiende a países asiáticos como Japón, China y otros lugares del mundo. El manejo industrial de la batata incluyendo las actividades de cosecha y poscosecha son prácticamente desconocidas en la Región Caribe y en el país, “este vacío de información fue identificado desde las investigaciones que se vienen haciendo en el C.I. Turipaná; por tal razón, unimos fuerzas con UPB y con el apoyo de Fulbright Colombia fue posible traer hasta la región un experto en el área ya que es necesario que los productores actuales y futuros conozcan a fondo los beneficios que tiene este producto”, explicó Óscar Burbano, investigador Máster del C.I. Turipaná de Corpoica. Por su parte, David Picha se refirió al sector agrícola y su desarrollo en muchos países, “actualmente hay mercados buenos para productores de alta calidad, es importante que el productor actual y futuro entienda dónde están los mercados y cómo posicionar los productos en los mismos. El mercado internacional, por ejemplo el europeo, está exigiendo variedades de productos con muchos nutrientes de vitamina A y E, los productos con estas características son muy apetecidos y la batata cumple estas variables. En el mercado externo hay una gran demanda de la batata y es por eso que le veo un futuro brillante”. Los suelos del departamento de Córdoba se caracterizan por tener un buen drenaje y pH ácidos, por esta razón, al ser la batata un cultivo de mucha humedad y que se desempeña con temperaturas entre los 20 y 35 grados centígrados, se convierte en un potencial productivo para la zona, lo que le permite a los productores obtener por lo menos dos cosechas al año. Desde la Gobernación de Córdoba, Ana Luz Bedoya, Secretaria de Desarrollo Económico y Agroindustrial, anotó “que es indispensable que el tema de cosecha y poscosecha de batata tenga réplica e importancia en el desarrollo económico del departamento, es necesario que los productores del cultivo lo visionen como un producto de reemplazo, de proyección y de impacto social. A través de la batata se puede conseguir azúcar y alcoholes que pueden servir para generar muchos empleos lo que beneficia al sector agrícola colombiano”. “Es un gran engranaje que hace Corpoica con sectores universitarios y entes gubernamentales al compartir conocimientos con nuestros productores porque esto permite que ellos vean un campo diferente de producción del suelo y que no sea solo maíz, arroz, yuca lo que siempre trabajen, sino que encaminen sus esfuerzos por la batata como una materia prima productiva con una gran transferencia industrial”, puntualizó la Secretaria. Corpoica trabaja con el propósito de enriquecer en la región las perspectivas sobre la agricultura local y ofrecer nuevas alternativas de producción que permitan incrementar la riqueza en el campo, sobre todo la de los pequeños productores. Picha, se reunió también con investigadores del C.I. Turipaná y en los días posteriores 12, 13, 14, 20 y 21 se llevará a cabo en el auditorio San Jerónimo de la UPB una charla informativa para estudiantes, docentes y productores acerca de oportunidades para estudiar en el exterior. El 19 habrá un día de campo donde se visitarán los cultivos experimentales de batata que se encuentran en el Centro de Investigación. Mayor información: Mónica Sofía Chaljub Obagi Profesional de Comunicaciones Dirección Centro de Investigación C.I. Turipaná- Córdoba 300 3086834 mchaljub@corpoica.org.co




MinAgricultura logra reducir en 9,09 %precio de la urea
miércoles 29 de octubre del 2014

El titular de la cartera agropecuaria señaló que se sigue trabajando para encontrar fórmulas que permitan reducir el precio de los insumos agropecuarios y beneficiar a los campesinos colombianos. · Según el Sistema de Información de Precios (Sipsa) del Dane, han bajado los costos de fungicidas, herbicidas e insecticidas. Bogotá, oct. 28 de 2014. (@MinAgricultura). A partir del 1 de noviembre baja el precio al mayorista de la urea en 9,09 %, informó el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia, quien señaló que esta reducción se logró gracias a un acuerdo con uno de los principales proveedores de fertilizantes del país. Según indicó Iragorri Valencia, el costo de la tonelada del fertilizante baja de 880 mil pesos a 800 mil pesos, ésta reducción de precio, al mayorista en puerto debe beneficiar aguas abajo a todos los eslabones de la cadena productiva. El jefe de la cartera agropecuaria señaló que esta reducción es fruto del trabajo que se ha venido haciendo desde su llegada al Ministerio, el cual es el inicio de una gestión que se continuará realizando para beneficiar a los campesinos colombianos, bajando aún más el precio de estos productos. La urea, el fosfato diamónico y el cloruro de potasio son insumos fundamentales para fertilizar la tierra, los cuales afectan de manera importante los costos de producción. Con la mezcla de estos productos, junto con otros aditivos, se desarrollan más de 100 clases de fertilizantes en el país, añadió el funcionario. “Tenemos un equipo interdisciplinario del Ministerio trabajando de manera intensa para darle próximamente más y mejores noticias a los campesinos en cuanto al tema del valor de los agroinsumos”, afirmó el Ministro Iragorri, quien además aseguró que se continuará adelantando este Plan cuyo objetivo principal es el beneficio de los productores. Según el titular de la cartera agropecuaria, la reducción del precio la realizará esta compañía, la cual cuenta con cerca del 40 % de participación en el mercado de los fertilizantes en nuestro país. OTROS PRODUCTOS QUE BAJAN DE PRECIO Tomando como base los datos del Sistema de Información de Precios (Sipsa) del Dane, el funcionario también destacó la reducción de los precios de fungicidas como: Mancozeb, en 4,83%; Clorotaloni, en 11,11%; Propineb, en 0,64% y Mancozeb+Cimoxanil, en 8%. Así mismo, el descenso en el costo de herbicida Amina+Picloram, en 4,85% y de los insecticidas: Metamidofos, en 3,57% y Carbofura, en 1,24%. Por su parte los fertilizantes compuestos también han caído en su precio; en septiembre de 2014 se presentó una reducción del 11% frente a lo registrado en diciembre de 2013 en el 10-30-10, el 15-15-15 y el 13-26-6, en un 9% en el 10-20-20 y el 17-6-18-2 (cafetero) y en un 1% en el 13-26-6. “Seguimos trabajando en la disminución del precio no solo de la urea, sino de los demás fertilizantes, que permita reducir el costo de producción del campesino”, concluyó el Ministro de Agricultura.




Los usos de la calabaza van más allá de la cocina y el Halloween
martes 21 de octubre del 2014

Octubre no es solo la época tradicional de la cosecha de calabazas, recogida generalmente en los otoños. En este mes también se hacen famosas porque son el símbolo más visible de una vieja tradición que llama al susto. Cuerpo de la Noticia: Las calabazas con ojos y una gran boca suelen adornar el mes de Halloween, pero más allá de esto, detrás de esta hortaliza redonda, dura, enorme y pesada, hay negocios que describen un producto con muchos usos por fuera, incluso, de la mera cocina. En Colombia la producción de calabaza (cururbita o zapallo) se hace en pequeñas cantidades y principalmente en los departamentos de Cundinamarca y Boyacá. Según las cifras del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2011 estas dos regiones produjeron 1.870 toneladas en 215 hectáreas de suelo dispuesto, mientras que en 2012 (último dato disponible) esta cifra aumentó 189,4%, al llegar a 3.543 toneladas en 244 hectáreas. Esto confirma una producción baja para el potencial de suelo que tiene el país en el desarrollo de un cultivo como este. Los expertos confirman que esta es una de las hortalizas más versátiles con amplios usos reconocidos en la gastronomía, en el área de la medicina e incluso como materia prima para la elaboración de diferentes productos como harinas y deshidratados. Las semillas también pueden ser utilizadas para la fabricación de aceites. Es además considerado uno de los productos medicinales más eficaces para malestares estomacales, prevención del cáncer y el tránsito intestinal. Además es empleado en la decoración de diferentes platos tipo gourmet y para el uso ornamental en época de Halloween, como esta. La ingeniera agroindustrial de la Universidad Nacional, Magda Piedad Valdés, señala que el país ha logrado incrementar, aunque lentamente, la producción de calabaza debido a que hoy son más conocidos sus múltiples usos, tanto en consumo directo, como en materia prima para la agroindustria y por las altas calidades alimenticias que tiene. Este producto opera bien en casi todos los suelos, con la condición de que haya agua y fertilización tanto química como orgánica y prácticas hortícolas para el cultivo. “Para esta siembra es recomendable el riego por goteo por bioseguridad”, manifiesta el profesor de Agronomía de la Universidad Nacional, Sanín Ortiz. A pesar de la variedad de uso que se le puede dar a esta verdura, la producción de calabaza en el país es baja, pues, como explica Ortiz, esta es una hortaliza despolarizada y su producción se ve altamente afectada por plagas, como la mosca blanca, pulgones, orugas y la araña roja. Además tiene problema de patógenos, requiere de una temperatura entre los 15 y 16 grados centígrados y necesita de días largos de verano boreal o austral. Buscan mejorar el cultivo En la Universidad Nacional se realizan estudios alrededor de zapallo para la creación de cultivares adaptados a las condiciones y necesidades del país. Esto incluye resistencia a plagas, enfermedades, y condiciones adversas, con arquitectura de planta para buenas prácticas. Tips propiedades medicinales 1. La calabaza es recomendada para el aparato digestivo, ya que protege al estómago y previene contra la acidez y la gastritis. 2. El polvo que se saca luego de moler las semillas de la calabaza y es usado como purgante para matar lombrices y parásitos intestinales. 3. Esta es una verdura que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y cuenta con propiedades diuréticas que ayudan a eliminar los líquidos y las toxinas. Las opiniones Sanín Ortiz Docente Agronomía Universidad Nacional “Es una hortaliza despolarizada y su producción se ve altamente afectada por las plagas, patógenos y falta de días más largos”. Magda Piedad Valdés Ingeniera agroindustrial de la Universidad Nacional “El país ha logra aumentar un poco su producción debido a la versatilidad en consumo directo y uso como materia prima”. Catalina Fernández mfernandez@larepublica.com.co




FDA da a conocer propuestas actualizadas para mejorar la inocuidad de los alimentos
sábado 27 de septiembre del 2014

FDA da a conocer propuestas actualizadas para mejorar la inocuidad de los alimentos FDA da a conocer propuestas actualizadas para mejorar la inocuidad de los alimentos La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de EE.UU. propuso actualizar cuatro reglamentos propuestos y diseñados para ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas a través de los alimentos, los cuales, una vez finalizados, pondrán en práctica ciertas secciones de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés). El organismo estadounidense detalló que los cuatro reglamentos actualizados que se proponen son: inocuidad de los productos agrícolas, controles preventivos para los alimentos de consumo humano, controles preventivos para los alimentos de consumo animal y el programa de verificación de proveedores extranjeros. “Asegurar un abasto alimentario seguro y de alta calidad es una de las prioridades más altas de la FDA, y hemos venido trabajando muy duro para reunir y responder a los comentarios de los agricultores y otros grupos interesados en relación a los reglamentos principales de la FSMA que se proponen”, afirmó la Dra. Margarte A. Hamburg, M.D. comisionada de la FDA, en un comunicado emitido por la FDA. “La FDA cree que estos reglamentos actualizados propuestos resultarán en un sistema de inocuidad alimentaria moderno y apoyado en la ciencia, que proteja mejor a los consumidores estadounidenses de los alimentos potencialmente peligrosos. Estamos ansiosos de escuchar los comentarios del público en cuanto a estas propuestas”, agregó. Según lo informado, la FDA está modificando disposiciones clave de los reglamentos propuestos en respuesta a las sugerencias expresadas por el público en reuniones ad hoc y de los miles de comentarios recibidos por la dependencia en relación a dichos reglamentos. “Con sustento en los valiosos aportes de los agricultores, consumidores, la industria alimentaria y expertos académicos, la FDA está proponiendo actualizar estos cuatro reglamentos propuestos a fin de asegurarse de contar con medios más flexibles y localizados para garantizar la inocuidad de los alimentos”, informó Michael R. Taylor, subcomisionado de la FDA a cargo de Alimentos y Medicina Veterinaria, en la nota de prensa. En detalle, la entidad está proponiendo actualizar las disposiciones sobre la calidad del agua incluidas en el reglamento de inocuidad de los productos agrícolas propuesto, para atender a las variaciones naturales que existen entre las diferentes fuentes del líquido y ajustar su enfoque en cuanto al abono y la composta que se usan en la producción agrícola, a reserva de que se hagan más investigaciones sobre el tema. La FDA también está proponiendo establecer una nueva manera de definir qué granjas estarían sujetas al reglamento de inocuidad agrícola. El reglamento propuesto no aplicaría a las granjas con ventas de frutas y verduras de hasta US$25,000 o menos, en vez de establecer el límite en función de las ventas por concepto de todos los alimentos que se produzcan en la granja. Las propuestas actualizadas también plantean simplificar a cuáles entidades corresponde el reglamento de inocuidad agropecuaria y a cuáles la de controles preventivos. Los cambios también atenderán el problema del uso de los afrechos (salvado), que son un subproducto de la fermentación y destilación de bebidas alcohólicas que normalmente se usa como alimento para animales. Por su parte, las modificaciones al reglamento de verificación de proveedores extranjeros propuesto les darían a los importadores más flexibilidad para determinar las medidas de verificación de proveedores adecuadas, según los riesgos y la experiencia previa que tengan con ellos. La FDA informó que aceptará comentarios sobre las actualizaciones que se proponen para los cuatro reglamentos propuestas por 75 días después que las revisiones sean publicadas en el Federal Register [29 de septiembre], mientras continúa analizando los comentarios ya recibidos para las secciones de los reglamentos propuestos que permanecerán sin cambios. La dependencia tomará en consideración el conjunto de comentarios antes de publicar los reglamentos definitivos en 2015. Datos Desde que la FSMA se promulgó en enero de 2011, la FDA ha propuesta siete reglamentos para ponerla en efecto. Fuente: Portarfrutícola




Exportaciones de PAPAYA
jueves 25 de septiembre del 2014

Exportaciones de PAPAYA México continúa con el primer lugar en exportación de papaya a los Estados Unidos, seguido de Belice y Guatemala. Con la llegada de la primavera en el extranjero, se incrementa la demanda de frutas tropicales por parte de los consumidores y con ello la venta de papaya en los Estados Unidos. Los envíos se incrementaron considerablemente en el mes de Junio. A lo que va de 2014 México a exportado a los Estados Unidos la cantidad de 3,531 contenedores de 40,000 lbs equivalentes a 63,558 toneladas de papaya. Fuentes: Página Oficial de la USDA.gov Datos y Estadísticas Propapaya.org




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